A U L A

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  A U L A A U L A

  1

1 Por que tomar

  café da manhã?

  cordar, lavar o rosto, escovar os dentes,

  A

  trocar de roupa e... tomar o café da manhã. É assim que muitas pessoas começam o dia, antes de ir trabalhar.

  O café da manhã é nossa primeira refeição e tem grande importância para o corpo. Você já se perguntou por que essa refeição é tão importante? Antes de tomar o café da manhã, a última vez que você comeu foi, provavelmente, no jantar. Calcule, então, quanto tempo ficou sem comer.

  Exercício 1 Exercício 1 Exercício 1 Exercício 1 Exercício 1

  Exercícios

  O que você acha que acontece quando alguém passa o dia sem comer? Quais são, no seu entender, os sintomas da falta de comida? Escreva a resposta nas linhas abaixo.

  .................................................................................................................................. .................................................................................................................................. ..................................................................................................................................

  Sem dúvida, esses sintomas não são nada agradáveis, principalmente para quem vai enfrentar um dia de trabalho: fraqueza, dor de cabeça e tontura atrapalham qualquer um.

  O café da manhã é a refeição que fornece energia energia suficiente para realizar energia energia energia uma série de atividades até a hora do almoço. Os alimentos das nossas refeições são diversificados. Os tipos de alimentos que consumimos variam conforme a região do país, o estado, a cidade e a cultura local. Veja figura a seguir:

  pizza churrasco macarrão oriental Apresentação

  luno, antes de começar a ler este livro,

  A

  é importante que você saiba o que é a Biologia e qual a relação que ela tem com a sua vida. A Biologia estuda todos os seres vivos, entre eles as plantas e os animais, incluindo o homem. Além disso, procura conhecer a forma como os seres vivos se relacionam entre si e com o ambiente em que vivem.

  Muitas vezes, pensamos que a Biologia estuda apenas as plantas das florestas ou os peixes do fundo do mar, coisas tão distantes da nossa vida, com as quais só temos contato por meio dos livros ou da TV. Essa é apenas uma parte. A nossa vida está cheia de coisas que fazem parte do estudo da Biologia. É essa Biologia da vida das pessoas que aparece nas aulas deste volume.

  A Biologia contida neste livro é aquela que se relaciona com a sua vida cotidiana ou com algumas atividades profissionais que você conhece. Quando nós, autores, nos sentamos para escolher os conteúdos que constituiriam cada uma das aulas, procuramos lembrar de fatos, dúvidas ou fenômenos relacionados à Biologia que já tivessem sido observados ou pensados por você e por outras pessoas. Desse modo, podemos dizer que não pretendemos que você conheça tudo sobre a Biologia, mas que consiga explicar melhor ou encontrar respostas para fenômenos biológicos que fazem parte do seu dia-a-dia, além de poder raciocinar e compreender com maior facilidade outros assuntos que pertencem ao campo de estudo da Biologia, mas que não serão abordados neste material.

  Para atingir nossas propostas iniciais, organizamos as aulas a partir de temas independentes, introduzidos nos parágrafos que dão início a cada aula. A partir de uma observação ou de uma constatação surge uma pergunta. Você não deve querer encontrar imediatamente uma resposta, pois essa pergunta, desafio desafio apelidada por nós de desafio, será discutida ao longo de toda a aula. Somente desafio desafio depois de ler a aula e resolver os exercícios e as atividades propostas, você deverá retomar o desafio e, aí sim, será capaz de pensar melhor sobre ele ou até encontrar uma resposta.

  Dissemos no parágrafo anterior que você deve ler a aula e resolver os exercícios e as atividades propostas. Esses exercícios não aparecem somente no final, pois estão no meio do texto da aula, e sua localização não é apenas um capricho nosso, mas sim uma indicação para você, aluno, de que é nesse ponto da leitura que o exercício deve ser resolvido. Você deve interromper a leitura e completar o conteúdo da aula com sua resposta, pois ela é muito importante para que você possa compreender melhor o que vem a seguir. Não tenha medo opinião. Mas, se depois de muito pensar, você ainda não tiver chegado a uma resposta, ou se você não tem certeza se a resposta que deu está correta, consulte os gabaritos.

  Como você poderá perceber, este não é apenas um livro de texto, mas um livro de atividade, de trabalho do aluno. Portanto não tenha medo de escrever nele, fazer anotações ou grifar as frases que considerar importantes. É importan- te que o livro seja seu e que, com o tempo, seja completado com suas respostas, seus desenhos e suas anotações.

  Ao final do texto você encontrará um quadro-síntese quadro-síntese quadro-síntese quadro-síntese. O quadro-síntese quadro-síntese é um resumo da aula construído por você, por meio de respostas a perguntas, do preenchimento de lacunas ou da realização de um esquema. Você deverá fazer a síntese da aula quando sentir que entendeu aquilo que está escrito no texto. O quadro-síntese ajudará você a distinguir entre os assuntos da aula aqueles que são fundamentais, fazer uma revisão de tudo que você leu e facilitar o seu estudo se, um dia, decidir retomar o que já estudou.

  Quando você começar a ler e a estudar as aulas do livro, perceberá que cada uma delas trata de um assunto. No entanto, muitos desses assuntos mantêm uma comunicação entre si, na maior parte dos casos, mencionada por nós na forma de um exercício ou de uma referência dentro do próprio texto. Você não deve desprezar essas indicações, e sim aproveitá-las para retomar temas que já foram estudados, completando-os com as informações que estiver recebendo.

  Depois do estudo das aulas de Biologia você poderá não só entender melhor as coisas que lê ou observa como encontrar soluções para algumas dúvidas e problemas com base nos seus conhecimentos. Mas agora é hora de partir para as aulas, que são o que realmente interessa.

  Bons estudos! AUTORIA AUTORIA AUTORIA AUTORIA AUTORIA

  Sílvia Trivelato (coordenadora) Cynthia Santos Hélade Santos José Trivelato Jr.

  Marcelo Motokane

  1 A U L A

  Apesar da sua grande variedade, os alimentos têm algumas substâncias em comum: carboidratos carboidratos carboidratos carboidratos carboidratos, proteínas proteínas proteínas proteínas proteínas, gorduras gorduras gorduras gorduras gorduras, vitaminas vitaminas vitaminas vitaminas vitaminas e sais minerais sais minerais sais minerais sais minerais sais minerais. Os carboidratos são a principal fonte de energia de que o corpo precisa. Pão e açúcar, por exemplo, são ricos em carboidratos. Alguns alimentos forne- cem os carboidratos que o nosso corpo utiliza para obter energia.

  Usamos energia para realizar uma série de atividades, como falar, pensar, ouvir, ver, andar, nadar etc. Essa energia pode ser medida, e a unidade para medi-la é a caloria caloria caloria caloria caloria (cal). Porém, para facilitar nossos cálculos, usamos a quilocaloria quilocaloria quilocaloria quilocaloria quilocaloria (Kcal) que é 1.000 vezes maior que a caloria.

  Uma banana-nanica fornece 97.000 calorias (cal), ou, simplificando, 97 quilocalorias (Kcal).

  Assim como os alimentos têm diversas substâncias (carboidratos, proteínas etc.), eles também fornecem diferentes quantidades de calorias, como vemos na Tabela 1, a seguir:

  TABELA TABELA TABELA TABELA TABELA 11111

  CALORIAS CALORIAS CALORIAS FORNECIDAS FORNECIDAS FORNECIDAS FORNECIDAS FORNECIDAS PELOS PELOS PELOS PELOS PELOS ALIMENTOS ALIMENTOS ALIMENTOS ALIMENTOS ALIMENTOS

  • CALORIAS CALORIAS

  VALOR

  VALOR

  VALOR

  VALOR

  VALOR CALÓRICO CALÓRICO CALÓRICO CALÓRICO CALÓRICO (energia fornecida em Kcal) (energia fornecida em Kcal) (energia fornecida em Kcal) (energia fornecida em Kcal) (energia fornecida em Kcal)

ALIMENTO ALIMENTO ALIMENTO ALIMENTO ALIMENTO

MEDIDA MEDIDA MEDIDA MEDIDA MEDIDA CASEIRA CASEIRA CASEIRA CASEIRA CASEIRA

  Banana-nanica Batata-inglesa Espinafre Feijão Macarrão Queijo-de-minas

  61

  Açúcar Pão Leite integral (100 ml) Leite desnatado (100 ml)

  43

  26 320 109 300 141 118 160 157 154 224 467 134 274

  80

  97

  2 186 19 106

  38

  384 150

  Carne de boi Carne de galinha Carne de porco Ovo de galinha

  (100 gramas) (100 gramas) (100 gramas) (100 gramas) (100 gramas)

  2 tabletes 1 saquinho 1 fatia 1 copo pequeno

  1 prato (sobremesa) 5 colheres (sopa) 1 porção 4 fatias médias 1 porção 1 porção 1 porção 2 unidades 1 porção 1 porção

  1 prato (sobremesa) 6 colheres (sopa) 1 unidade 1 média

  1 copo pequeno 1 copo pequeno 3 colheres (sopa) 3 colheres (sopa)

  Pizza Cerveja (100 ml) 5 colheres (sopa) 2 unidades

  Café Abacate Alface Arroz

  Sardinha Batata frita Chocolate Pipoca A U L A Quanta energia precisamos?

  Nosso organismo sempre precisa de energia. Mas a quantidade necessária não é igual para todo mundo.

1 As calorias diárias necessárias variam de acordo com a idade e o sexo.

  Valores médios dessas necessidades estão representados na tabela a seguir:

  TABELA TABELA TABELA TABELA TABELA CALORIAS CALORIAS CALORIAS CALORIAS CALORIAS DIÁRIAS DIÁRIAS DIÁRIAS DIÁRIAS DIÁRIAS NECESSÁRIAS NECESSÁRIAS NECESSÁRIAS NECESSÁRIAS NECESSÁRIAS DE DE DE DE DE ACORDO ACORDO ACORDO ACORDO ACORDO COM COM COM COM COM

  IDADE 22222 : : : : :

  IDADE

  IDADE

  IDADE

  IDADE E E EE E SEXO SEXO SEXO SEXO SEXO

  IDADE E E SEXO SEXO SEXO QUANTIDADE QUANTIDADE QUANTIDADE DE DE DE ENERGIA ENERGIA ENERGIA NECESSÁRIA NECESSÁRIA NECESSÁRIA

  IDADE

  IDADE

  IDADE EE E SEXO SEXO QUANTIDADE QUANTIDADE DE DE ENERGIA ENERGIA NECESSÁRIA NECESSÁRIA (Kcal) (Kcal) (Kcal) (Kcal) (Kcal) Meninos de 12 a 14 anos 2.700

  IDADE

  Meninos de 14 a 18 anos 3.000 Meninas de 12 a 18 anos 2.400 Homens adultos 3.200 Mulheres adultas 2.300 Idosos

  2.200 Mulheres grávidas 2.600 Mulheres amamentando 3.100

  Exercício 2 Exercício 2 Exercício 2 Exercício 2 Exercício 2

  Exercícios

  Vamos agora imaginar um café da manhã que contenha: · 1 pão de 50 gramas = 154 Kcal · 1 copo de café adoçado = 128 Kcal Esse café da manhã será suficiente para fazermos qual atividade, durante uma hora? a) ( ) Ficar sentado (80 Kcal).

  a)

  a)

  a)

  a)

  b)

  b) b) ( ) Correr (600 Kcal).

  b)

  b)

  c)

  c)

  c) c) ( ) Digitar no computador (120 Kcal).

  c)

  d) e) ( ) Carregar tijolos (220 Kcal).

  d)

  d)

  d) d) ( ) Nadar (450 Kcal).

  e)

  e)

  e)

  e)

  f) Para realizar qualquer atividade necessitamos de uma certa quantidade de energia energia. Suprimos nossas necessidades com tudo que comemos ao longo energia energia energia do dia.

  f)

  f) f) ( ) Varrer o chão (200 Kcal).

  f)

  Um trabalhador que tenha atividade muscular intensa, como um pedreiro, por exemplo, necessita de 4.000 a 5.000 Kcal por dia. Uma atividade mais leve, como a de um caixa de supermercado, exige aproximadamente 2.500 Kcal por dia.

  Como retiramos energia dos alimentos?

  Quando comemos um pedaço de pão, ele é transformado em pequenas partículas no tubo digestivo. É preciso que os carboidratos presentes no pão sejam reduzidos a tamanhos cada vez menores, pois são substâncias muito grandes e não podem passar pelas células do intestino delgado para o sangue

  A U L A

  1 Como os carboidratos são Transformados em partículas moléculas muito grandes, menores, os monossacarídeos não conseguem entrar na célula. passam para o interior da célula.

  A transformação do carboidrato reduz a pequenas unidades que são chama- das de monossacarídeos. São eles que caem no sangue e chegam até as células. O monossacarídeo mais comum é a glicose glicose glicose, presente no pão e no açúcar. glicose glicose

  A glicose entra em diversas células e fornece energia. Por exemplo: quando ela penetra nas células musculares, a energia é utilizada para promover o trabalho muscular e podemos então andar, dançar, correr etc.

  É importante ressaltar que, nesta aula, utilizamos a glicose como exemplo de substância capaz de fornecer energia. Entretanto, a energia pode ser obtida também a partir de outras substâncias, como outros carboidratos, proteínas e gorduras.

  Porém, a glicose sozinha não é suficiente para liberar energia. O oxigênio, presente no ar que respiramos, também é necessário.

  O processo de liberação de energia, a partir de qualquer substância nutritiva e de oxigênio, é chamado de respiração celular respiração celular. respiração celular respiração celular respiração celular

  Na respiração celular, o oxigênio quei- ma a glicose e o resultado é a liberação de energia, além de água e gás carbônico. Essa energia é utilizada para diferentes fins: man- ter a temperatura do corpo, movimentar o diafragma, movimentar os músculos para andar, escrever, falar etc.

  Vimos até agora que a alimentação nos fornece energia para realizar atividades. Porém, se nos alimentarmos em excesso, Na respiração celular entra oxigênio (O ) e glicose na célula. 2 trabalharemos melhor?

  Durante o processo ocorre liberação de energia (E), gás carbônico (CO ) e água (H O).

  E se ficarmos o dia inteiro sem comer, 2 2 morreremos sem energia? Na verdade, as respostas a essas duas perguntas estão interligadas.

  Para responder, primeiro falaremos sobre o que ocorre com o excesso de glicose presente em nossa alimentação.

  Uma pequena parte é transformada numa substância chamada glicogênio glicogênio glicogênio glicogênio. glicogênio

  Essa transformação ocorre num órgão do corpo chamado fígado. Nosso corpo pode fazer uso dessa reserva de glicogênio acumulada no fígado, que é transfor- mada em glicose e transportada para as células pelo sangue.

  A maior parte da glicose e de outros nutrientes que são ingeridos em excesso acumulam-se em forma de gorduras. Dessa maneira, teremos um armazena- mento de energia, sempre que for necessário para nosso organismo.

  

A U L A O café da manhã deve fornecer uma parte da energia necessária para

  as atividades que uma pessoa tem de desempenhar: andar até o ponto de ônibus ou estação de trem, pegar a condução e trabalhar.

  Agora, portanto, você pode calcular suas necessidades calóricas diárias

  1

  e ingerir a quantidade de alimento ideal para a obtenção de energia, de acordo com sua atividade, sexo e idade. Só assim você terá uma alimentação saudável e balanceada! a) O café da manhã é nossa primeira refeição. Ela irá nos fornecer .......................

  a)

  a)

  a)

  a)

  Quadro- para as primeiras horas de atividade. síntese

  b)

  b) b) Os.................. são substâncias energéticas presentes nos ............................. .

  b) A ..................é a substância principal.

  b)

  c)

  c)

  c) A quantidade de energia necessária depende da................., do ................. e da

  c) ................ de cada pessoa.

  c)

  d)

  d) A ....................... e o .................. entram na célula e, por meio da respiração

  d)

  d) celular, liberam ................ para que possamos realizar diversas atividades.

  d)

  e) Quando a ................. está em excesso, ela é armazenada no fígado sob a forma

  e)

  e)

  e) de .............. E uma grande parte irá se transformar em................

  e)

  Veja, a seguir, os órgãos citados nesta aula.

  diafragma fígado intestino delgado

  A U L A

  Exercício 3 Exercício 3 Exercício 3 Exercício 3 Exercício 3

  Exercícios Observe a tabela abaixo e responda às questões.

  QUANTIDADE QUANTIDADE QUANTIDADE QUANTIDADE QUANTIDADE D E D E D E D E D E ENERGIA ENERGIA ENERGIA ENERGIA ENERGIA QUANTIDADE QUANTIDADE QUANTIDADE QUANTIDADE QUANTIDADE D E D E D E D E D E ENERGIA ENERGIA ENERGIA ENERGIA ENERGIA

  1 NOME NOME NOME NOME NOME NECESSÁRIA NECESSÁRIA NECESSÁRIA POR POR POR DIA DIA DIA

  INGERIDA

  INGERIDA

  INGERIDA POR POR POR DIA DIA DIA NECESSÁRIA NECESSÁRIA POR POR DIA DIA

  INGERIDA

  INGERIDA POR POR DIA DIA Pedro 4.500 Kcal 4.800 Kcal João 3.500 Kcal 3.000 Kcal

  Antônio 4.000 Kcal 5.000 Kcal Maria 3.000 Kcal 3.050 Kcal Cida 3.500 Kcal 3.600 Kcal

  a)

  a)

  a) Qual deles tem maior probabilidade de engordar? Por quê?

  a)

  a)

  b)

  b)

  b) Qual tem a dieta mais balanceada, de acordo com suas necessidades?

  b)

  b) Por quê?

  Exercício 4 Exercício 4 Exercício 4 Exercício 4 Exercício 4

  Utilizando as tabelas do texto e seus dados pessoais, preencha a tabela abaixo, programando um cardápio hipotético para suas necessidades médias diárias: Sexo: ...........................................................................

  Idade: ......................................................................... Quantidade de calorias necessárias: ............ K cal

  CAFÉ CAFÉ CAFÉ CAFÉ CAFÉ DA DA DA DA DA MANHÃ MANHÃ MANHÃ MANHÃ MANHÃ ALMOÇO ALMOÇO ALMOÇO ALMOÇO ALMOÇO JANTAR JANTAR JANTAR JANTAR JANTAR Total de calorias obtidas nas três refeições...............Kcal.

  Exercício 5 Exercício 5 Exercício 5 Exercício 5 Exercício 5

  Preencha os espaços em branco:

  a)

  a)

  a)

  a) ................... + oxigênio a) è gás carbônico + ................. +................. .

  b)

  b)

  b)

  b) b) Esse processo se chama .................... .

  A U L A A U L A

  2

2 Vai sair sem agasalho?

  scolher uma roupa para vestir, pela manhã,

  E

  parece uma tarefa fácil e corriqueira. Entretanto, pode se transformar num problema quando vamos passar o dia inteiro fora de casa e o tempo parece querer mudar a qualquer momento. Nesse caso, o ideal é vestir roupas mais leves e levar um agasalho para estar prevenido, caso o tempo mude. Embora esse raciocínio seja comum para nós, dificilmente paramos para nos perguntar:

  Por que não é saudável passar frio ou calor Por que não é saudável passar frio ou calor Por que não é saudável passar frio ou calor Por que não é saudável passar frio ou calor? Por que não é saudável passar frio ou calor É comum ouvirmos nossos pais ou outras pessoas dizerem que vamos ficar resfriados ou gripados se tomarmos friagem. Ficar muitas horas ao sol pode nos deixar com uma forte dor de cabeça. As sensações de frio e calor devem ter significados importantes para nosso corpo. Vamos tentar decifrá-los.

  Exercício 1 Exercício 1 Exercício 1 Exercício 1 Exercício 1

  Exercícios

  O que acontece com nosso corpo quando sentimos frio e não temos um agasalho à mão? .................................................................................................................................. .................................................................................................................................. .................................................................................................................................. Exercício 2 Exercício 2 Exercício 2 Exercício 2 Exercício 2 Identifique, nas figuras abaixo, em que casos as pessoas estão sentindo frio.

  1

  

2

  3

  4

  5

  

6

  7

  8

  2 A U L A

  b)

  Exercícios Exercícios

  A pele é o invólucro do nosso corpo. Ela funciona como um isolante, evitando o contato entre a parte interna do corpo e o meio.

  c) c) Absorver o suor para evitar a perda de calor pela evaporação.

  c)

  c)

  c)

  b) b) Funcionar como um isolante que diminui a perda de calor.

  b)

  b)

  a) a) Produzir mais calor que será absorvido pelo corpo.

  Nosso corpo está a uma temperatura constante de 36ºC, enquanto que a temperatura do meio ao nosso redor pode variar muito. Quando a temperatura temperatura temperatura temperatura temperatura externa externa externa externa externa está muito abaixo da temperatura interna, temperatura interna, temperatura interna, temperatura interna, temperatura interna, sentimos frio. Com a queda da temperatura externa, nosso corpo começa a perder calor. Para tentar repor o calor perdido, nossos músculos entram em ação, deixando todo nosso corpo mais contraído corpo mais contraído corpo mais contraído corpo mais contraído corpo mais contraído e provocando tremores tremores tremores tremores tremores. Você também pode ter reações quase automáticas, como encolher-se, esfregar as mãos ou os braços, saltitar etc.

  a)

  a)

  a)

  Mas, se é o músculo o responsável pela produção produção produção produção produção de calor, por que devemos usar agasalho? Qual é o papel do agasalho na manutenção da temperatura do corpo? Assinale a alternativa que você considera correta:

  Exercício 4 Exercício 4 Exercício 4 Exercício 4 Exercício 4

  O músculo consome energia para poder funcionar, como você viu na primeira aula. Mas uma parte dessa energia, em lugar de ser aproveitada no trabalho do músculo, é liberada na forma de calor, aumentando a tempera- tura do corpo.

  Vamos ver como isso funciona na prática. Dê uma volta no quarteirão correndo e depois assinale as frases de acordo com o que você sentiu. ( ) Suou. ( ) Sentiu calor. ( ) Seu rosto e pescoço ficaram quentes. ( ) Seu rosto ficou levemente avermelhado. ( ) O batimento de seu coração ficou acelerado. ( ) Ficou ofegante. ( ) Sentiu cansaço.

  Exercício 3 Exercício 3 Exercício 3 Exercício 3 Exercício 3

  Falamos sobre algumas estratégias para aumentar a produção de calor, repondo o que foi perdido para o meio. Você já deve ter percebido que os músculos estão ligados a essas estratégias. Em muitos dos casos que considera- mos, o exercício ou a atividade muscular parecem ser formas eficientes de combater o frio.

  A pele envolve e isola nosso corpo, assim como o papel de um bombom. Porém, pelo fato de ser um

  A U L A

  No entanto, o sangue que passa pela pele pode trazer o calor que está no inte-

  2

  rior do corpo para a superfície, aumen- tando a perda. Veja figura ao lado.

  Para que a pele aumente seu poder isolante, os vasos que passam por ela se contraem - ocorre o que chamamos vasoconstrição vasoconstrição vasoconstrição - e diminui o contato vasoconstrição vasoconstrição entre o interior e o exterior.

  Quando a temperatura do meio está próxima da temperatura de nosso corpo, os vasos sangüíneos que passam pela pele ficam dilatados. Uma parte do calor que o sangue transporta é liberada para o meio externo.

  Mas, apesar da pele ser um isolante eficiente, quando a temperatura cai muito ela se torna insuficiente na tarefa de evitar a perda de calor. O agasalho a auxilia, aumentando o isolamento entre o corpo e o meio externo. Funciona como uma gar- rafa térmica que mantém o café quente por muito tempo, pois isola o café do meio e não permite que o calor seja perdido.

  Quando a temperatura do meio é muito mais baixa do que a temperatura do corpo,

  Sabemos que os outros animais não

  evitamos a perda de calor, aumentando

  se agasalham. Como eles fazem para se a camada isolante com o uso do agasalho. proteger do frio?

  Os vasos sangüíneos que passam pela pele se contraem, diminuindo o contato entre o

  Alguns deles possuem uma prote- interior e o exterior do corpo. ção natural contra a perda de calor.

  Exercício 5 Exercício 5 Exercício 5 Exercício 5 Exercício 5

  Exercícios

  Circule o nome dos animais que são protegidos naturalmente contra a perda de calor e escreva qual é essa proteção.

  peixe onça lobo-guará foca sapo galinha

  A U L A

  Os pêlos e as penas são muito importantes, pois também ajudam a pele a não perder calor. Mas será que você se lembrou de circular a foca? Ela também possui um cobertor natural, embora não seja visível. Debaixo da pele, a foca tem uma grossa camada de gordura, que permite sua sobrevivência em regiões geladas.

  2 Nossa camada de pêlo e gordura não consegue nos proteger contra o frio, por isso precisamos das roupas, que nada mais são do que proteções artificiais.

  Todos os animais que você circulou (lobo-guará, galinha, onça e foca) podem manter a temperatura do corpo constante, mesmo que a temperatura do meio varie. Esses animais pertencem a um grupo que denominamos homeotérmicos homeotérmicos homeotérmicos, mas também são conhecidos como “animais de sangue quen- homeotérmicos homeotérmicos te”. Veja, agora, alguns exemplos de outros animais que também fazem parte desse grupo.

  papagaio pato tamanduá cachorro macaco marreco beija-flor homem vaca gato

  E quanto ao sapo e ao peixe? Eles pertencem a outro grupo, que altera a temperatura do corpo de acordo com a variação do meio ambiente. São os chamados pecilotérmicos pecilotérmicos pecilotérmicos. pecilotérmicos pecilotérmicos

  cobra lagartixa tartaruga jacaré aranha barata

  Nos pecilotérmicos, o funcionamento e as atividades do corpo variam de acordo com a temperatura. Diminuem com o frio e aumentam com o calor. Os pecilotérmicos dependem mais da temperatura do ambiente do que os homeotérmicos. Estes, pelo fato de não alterarem a temperatura do corpo,

  A U L A Você sabia?

  Que a expressão “ter sangue de barata” vem do fato desse animal pertencer ao grupo dos pecilotérmicos e, por isso, ser um animal de “sangue frio”?

2 Exercício 6 Exercício 6 Exercício 6

  Exercício 6 Exercício 6

  Exercícios

  Agora que você já conhece bem o que acontece com nosso corpo no frio, volte ao Exercício 2 e tente descobrir o que sentem as pessoas dos quadradinhos que você não assinalou.

  Quando a temperatura começa a subir, deixamos de sentir frio e passamos a sentir calor.

  Nosso corpo produz calor continuamente. Mas, quando a temperatura do ambiente sobe, diminui a necessidade de calor para manter a temperatura do corpo a 36ºC. Então começamos a suar, ficamos corados, tiramos o agasalho, ligamos o ventilador, tudo na tentativa de eliminar o excesso de calor produzido. Você já viu, no Exercício 2 e na figura acima, algumas dessas reações. O rubor da face aparece quando os vasos da pele se dilatam (vasodilatação) para que o calor do interior do corpo possa chegar até a pele e ser eliminado. O suor é uma estratégia de refrigeração. Quando a água do suor evapora, leva parte do calor do corpo. Ligamos o ventilador para que o ar quente que está à nossa volta circule e seja substituído por outro mais frio.

  Sabe aqueles dias de verão em que os termômetros da cidade chegam a marcar quase 40ºC? Você precisa trabalhar, mas não tem vontade de fazer nada. O sono e a moleza o atormentam o dia inteiro. É seu corpo que está dizendo que você deve diminuir a atividade muscular e parar de produzir calor ou, ainda, procurar ficar em um ambiente mais fresco e arejado.

  Você sabia? Que nem sempre tirar a roupa é uma boa estratégia para evitar o calor.

  Quando estamos expostos ao sol, por exemplo, o melhor é usar roupas compri- das e claras, evitando a incidência direta dos raios solares. Além disso, elas devem ser soltas, para permitir a circulação do ar e a transpiração.

  Acho que você já percebeu que as sensações de frio e de calor são as formas que nosso corpo arrumou para nos dizer se devemos vestir ou tirar o agasalho, além de provocar uma série de outras reações. Essas mensagens são importantes

  A U L A

  Como vimos, nosso organismo trabalha para manter sua temperatura a 36ºC e está regulado para funcionar a essa temperatura. Quando ela é alterada, ocorre um desequilíbrio que pode provocar ou facilitar o aparecimento da gripe, do resfriado, da queda de pressão, do mal-estar etc.

  2 O ideal é evitar as mudanças bruscas de temperatura, ficando sempre

  prevenido, pois elas pegam nosso corpo de surpresa. Quando a temperatura muda de repente, ficamos mais vulneráveis, já que ainda não tivemos tempo para nos adaptar à nova situação.

  a)

  a)

  a)

  a)

  a) Complete a tabela a seguir, com as reações que nosso organismo apresenta

  Quadro-

  quando sentimos frio ou calor:

  síntese FRIO FRIO CALOR CALOR FRIO FRIO FRIO CALOR CALOR CALOR

  b)

  b) Dê a definição dos termos abaixo:

  b)

  b)

  b) Homeotérmicos .....................................................................................................

  Pecilotérmicos ........................................................................................................

  c)

  c) Qual a importância das sensações de frio e calor, para os homeotérmicos?

  c)

  c)

  c) ..................................................................................................................................

  .................................................................................................................................. ..................................................................................................................................

  Exercício 7 Exercício 7 Exercício 7 Exercício 7 Exercício 7

  Exercícios

  Em geral, as pessoas gordas transpiram mais que as magras. Escreva o porquê, com base nas informações do texto. Exercício 8 Exercício 8 Exercício 8 Exercício 8 Exercício 8 Imagine um indivíduo que passa o dia trabalhando numa câmara frigorífica.

  Nos dias de verão, quais seriam as reações dele ao sair de seu ambiente de trabalho? E ao entrar? Exercício 9 Exercício 9 Exercício 9 Exercício 9 Exercício 9 O aumento de temperatura não é o único fator capaz de nos fazer sentir calor.

  Cite outro fator que pode provocar a mesma sensação, e descreva o processo.

  A U L A A U L A

  3

3 Trabalhar em pé dá dor

  nas pernas?

  uitos trabalhadores e estudantes são obri-

  M

  gados a permanecer na mesma posição por longos períodos. Alguns ficam sentados, como os cobradores de ônibus e as recepcionistas, outros têm de ficar em pé, como os torneiros mecânicos ou os soldados. Depois de um dia de trabalho, é comum essas pessoas reclamarem de dores nas pernas. Você já deve ter ouvido tais reclamações ou talvez já tenha até se queixado dessas dores.

  Algumas mulheres que trabalham sentadas ou em pé durante horas segui- das recebem recomendações médicas para utilizarem meias elásticas, que pres- sionam levemente as pernas. Quando passam a usar essas meias regularmente, elas sentem que as dores diminuem ou mesmo desaparecem. Soldados que ficam muito tempo em pé são ensinados a contrair os músculos das pernas de tempos em tempos, para que elas não fiquem doloridas e para evitarem desmaios.

  Exercício 1 Exercício 1 Exercício 1 Exercício 1 Exercício 1

  Exercícios

  Pense em alguns motivos que levam as pessoas que passam muito tempo em pé a sentirem dores nas pernas. Escreva esses motivos nas linhas abaixo: .................................................................................................................................. .................................................................................................................................. .................................................................................................................................. ..................................................................................................................................

  Para responder à pergunta do título, é necessário conhecer o sistema circu- latório, que está relacionado com as dores nas pernas. O sistema circulatório tem diversas funções: realizar a circulação sangüínea, distribuir alimento e oxigênio para as células, retirar resíduos celulares

  • - como o gás carbônico - e até transportar calor, como já vimos na Aula 2.

  Na Aula 1 você aprendeu um pouco sobre como se obtém energia pela utilização da glicose. O sangue transporta oxigênio e glicose até as células, para que elas possam realizar suas atividades. As células, por sua vez, devolvem o gás carbônico ao sangue. Você se lembra do nome desse processo de obtenção de energia pela célula?

  3 A U L A

  Fazem parte do sistema circulatório: o coração e vários tubos, chamados vasos sangüíneos vasos sangüíneos vasos sangüíneos vasos sangüíneos vasos sangüíneos.

  O coração funciona como uma bomba, e é o principal responsável pela circulação do sangue. Existem três tipos de vasos sangüíneos, que fazem parte do sistema circula- tório: as artérias, as veias e os capilares. Os capilares são tubos muito finos, invisíveis a olho nu. Por terem paredes extremamente finas, podem trocar substâncias com os tecidos, levando alimento e oxigênio e retirando gás carbônico e resíduos.

  As artérias e veias são responsá- veis pelo transporte do sangue. Suas paredes são espessas, o que impede a passagem de substâncias através de- las. O que diferencia artérias e veias é o sentido do fluxo de sangue. As arté- rias sempre levam sangue do coração para outros órgãos do corpo. As veias sempre levam sangue dos órgãos ao coração. Veja a figura ao lado.

  Você sabia?

  Se todos os vasos sangüíneos do corpo fossem enfileirados, eles se estende- riam por 100 mil quilômetros! O fato de um vaso ter o nome de artéria não significa que ele transporte apenas sangue arterial, isto é, rico em oxigênio. Um exemplo disso é a artéria pulmonar, que leva sangue venoso - rico em gás carbônico - do coração aos pulmões. As veias também não transportam apenas san- gue venoso. A veia pulmonar, por exemplo, leva sangue arterial do pulmão para o coração. VISTA EXTERNA DO CORAđấO HUMANO

  coração veia vasos capilares artéria

  ESQUEMA DO CORAđấO E DOS VASOS SANGÜÍNEOS DO CORPO artéria pulmonar intestino cabeça e braços coração fígado rins veia pulmonar artéria aorta pulmões veias cavas

  ESQUEMA DE DISTRIBUIđấO sangue venoso DO SANGUE PELO CORPO

  3 A U L A Exercícios

  Exercício 2 Exercício 2 Exercício 2 Exercício 2 Exercício 2

  Quando uma pessoa está em pé, seu sangue precisa ser transportado do coração para as pernas, pelas artérias, e das pernas para o coração, pelas veias. Em qual desses dois sentidos o transporte de sangue é mais difícil? ..................................................................................................................................

  .................................................................................................................................. ..................................................................................................................................

  Além da dificuldade de transpor- tar o sangue contra a ação da gra- vidade, as veias enfrentam outro problema: o acúmulo de sangue. Observe as figuras ao lado.

  Exercício 3 Exercício 3 Exercício 3 Exercício 3 Exercício 3

  Em qual dos dois casos você observa a expansão da parede do objeto? Na bexiga (de paredes elásticas) ou no canudo (de paredes rígidas)? ..................................................................................................................................

  .................................................................................................................................. As paredes das veias são elásticas como as paredes da bexiga. O sangue, ao ser transportado pelas veias, faz pressão sobre as paredes do vaso, expandin- do-o. Essa expansão é semelhante à que ocorre nas paredes da bexiga por causa da pressão exercida pelo ar. Não haveria acúmulo de sangue nas veias se suas paredes fossem rígidas como as do canudo.

  Existem mecanismos que previnem o acúmulo de sangue e auxiliam seu transporte em direção ao coração. Observe as figuras a seguir.

  Exercício 4 Exercício 4 Exercício 4 Exercício 4 Exercício 4

  Sabendo que os soldados contraem os músculos das pernas de tempos em tempos, quando permanecem muito tempo em pé, e que as mulheres usam meias elásticas que pressionam as pernas para melhorar a circulação sangüínea, responda: qual a relação entre a contração dos músculos das pernas e o retorno do sangue ao coração? ..................................................................................................................................

  Exercícios situação de repouso AđấO DOS MÚSCULOS SOBRE AS VEIAS DAS PERNAS situação de compressão

  A U L A

  Assim como a pressão exercida pelas meias elásticas comprime as veias localizadas nas pernas, as contrações dos músculos dos braços e das pernas comprimem os vasos ali situados, empurrando o sangue em direção ao coração.

  Quando a localização das veias e a ação da gravidade não favorecem

  3

  o transporte de sangue - como nas veias situadas nas pernas - pode haver acúmulo de sangue nesses vasos. A força da gravidade atua de diferentes modos no transporte do sangue.

  Quando uma pessoa está deitada, Quando uma pessoa está em pé a distribuição do sangue pelos vasos sangüíneos há acúmulo de sangue da cabeça, peito e membros é semelhante, nos vasos das pernas, dificultando pois o coração se encontra no mesmo nível o retorno ao coração e o que os pés e a cabeça. transporte para o cérebro,o que DISTRIBUIđấO DO SANGUE NO CORPO pode causar um desmaio.

  Você sabia?

  Quando uma pessoa sofre um desmaio, é recomendável mantê-la deitada por um certo tempo, para que seu sangue possa chegar ao cérebro com maior facilidade.

  Além do auxílio da contração muscular, temos as válvulas que se situam nas paredes das veias. Observe as figuras a seguir: CORTE DAS VEIAS MOSTRA O FUNCIONAMENTO DAS VÁLVULAS

  válvula aberta válvula fechada Válvulas abertas com o sangue Válvulas fechadas para fluindo em direção ao coração. impedir o refluxo de sangue.

  Exercício 5 Exercício 5 Exercício 5 Exercício 5 Exercício 5

  Exercícios As válvulas se abrem para permitir que o sangue flua em direção ao coração.

  Quando o sangue tende a fluir na direção contrária, elas se fecham. Qual a função das válvulas situadas nas paredes das veias? ..................................................................................................................................

  ..................................................................................................................................

  A U L A Como vimos, quando uma pessoa fica em pé por muito tempo há um

  acúmulo de sangue nas veias das pernas. Esse acúmulo faz com que o sangue contido nas veias pressione ainda mais suas paredes e ocorra uma grande dilatação dessas veias. As válvulas das veias, entretanto, não aumentam de

  3

  tamanho. Assim, não mais se fecham de modo completo, tornando-se incapazes de bloquear o fluxo sangüíneo na direção contrária ao coração. Quando as válvulas não funcionam corretamente as veias ficam inchadas e doloridas, podendo ocasionar varizes, que freqüentemente podem ser vistas sob a pele.

  Deficiência no Veja a figura ao lado. funcionamento Agora, leia sua resposta à pergunta do título e verifique se está correta. das válvulas.

  Para ajudá-lo, leia com atenção o parágrafo a seguir.

  A falta de contração da musculatura e, conseqüentemente, da compressão das veias nas pernas cria um acúmulo de sangue nesses vasos. Esse acúmulo aumenta a pressão exercida pelo sangue nas paredes das veias, podendo ocasionar o vazamento de sangue para os tecidos através dos capilares. Esse vazamento impede a chegada de sangue às células do músculo.

  Exercício 6 Exercício 6 Exercício 6 Exercício 6 Exercício 6

  Exercícios

  Lembre-se da Aula 1 e responda: se o sangue não chega às células dos músculos, o que pode acontecer? .................................................................................................................................. .................................................................................................................................. .................................................................................................................................. ..................................................................................................................................

  Caso os nutrientes do sangue não cheguem às células dos músculos, eles se tornam fracos e doloridos. Além disso, em uma pessoa que se encontra em pé por muito tempo pode ocorrer o mal funcionamento das válvulas, o que também provoca acúmulo de sangue nas veias, que ficam doloridas.

  a) Quando a pessoa está em pé, há um acúmulo de ................... nas veias das

  a)

  a)

  a)

  a)

  Quadro- pernas devido à ação da força da ................... . síntese

  b)

  b)

  b) Quando a pessoa está em pé, as ................... das pernas transportam sangue

  b)

  b) contra a ação da gravidade.

  c)

  c)

  c) As paredes das veias são ................... . Por isso há uma tendência a ocorrer

  c) acúmulo de sangue nesses vasos.

  c)

  d) As ................... das veias evitam o acúmulo de sangue e ajudam no transporte do líquido, numa única direção. Quando não funcionam corretamente, podem ocorrer varizes.

  d)

  d)

  d)

  d)

  e)

  e)

  e) A contração dos ................... comprime as veias localizadas entre eles.

  e)

  e)

  f) Numa pessoa que permanece em pé por muito tempo a falta de contração dos ................... e o mal funcionamento das ................... pode levar à ocorrên-

  f)

  f)

  f)

  f)

  3 A U L A

  Exercício 7 Exercício 7 Exercício 7 Exercício 7 Exercício 7

  Como os exercícios físicos auxiliam a circulação do sangue pelo corpo? Exercício 8 Exercício 8 Exercício 8 Exercício 8 Exercício 8

  Observe as válvulas existentes nas veias de seu braço, fazendo o seguinte experimento:

  Exercícios A Pressione, com dois dedos, a veia principal, que fica na parte interna do antebraço, entre o cotovelo e o pulso. Essa pressão impedirá, temporariamente, o fluxo pela veia.

  C Tire o polegar: o sangue não volta além da válvula.

  D Tire o indicador: a veia volta a se encher de sangue. B Com o polegar, massageie o sangue na veia, de baixo para cima. A U L A A U L A

  4

4 Dia da vacinação

  esde pequenos ouvimos falar de vacina-

  D

  ção. A maioria de nós já passou por ela, ou então levou os filhos e animais de estimação para vacinar. Talvez não sejam nossas lembranças mais agradáveis. Mas qual a importância de se tomar vacina?

  A resposta nos parece imediata: para não ficar doente. Por exemplo, as crianças tomam vacina contra o sarampo, o tétano, a paralisia infantil; os animais são vacinados principalmente contra a raiva.

  Mas qual a relação entre a vacina e a prevenção de doenças? Mas qual a relação entre a vacina e a prevenção de doenças? Mas qual a relação entre a vacina e a prevenção de doenças? Mas qual a relação entre a vacina e a prevenção de doenças? Mas qual a relação entre a vacina e a prevenção de doenças? Para responder a essa pergunta, devemos conhecer um pouco sobre o funcionamento de nosso sistema imunológico sistema imunológico sistema imunológico sistema imunológico. sistema imunológico Vamos imaginar uma guerra. Há os soldados, que estão sempre prontos para a defesa, caso o exército inimigo ataque. Há também os estrategistas, que enviam espiões para detetar os pontos fracos dos inimigos, montando, então, um plano de ataque mais eficiente.

  O inimigo é qualquer elemento estranho que penetre no corpo, seja ele um microrganismo - como vírus, bactérias, protozoários -, partículas de poeira, substâncias químicas etc. A esse invasor chamamos antígeno antígeno antígeno. antígeno antígeno

  Nosso sistema imunológico funciona como um exército em guerra, pois existem tipos de células que agem como os soldados, atacando de qualquer maneira ao primeiro sinal do invasor, e outras que, como os estrategistas, reconhecem o inimigo e preparam as melhores armas para destruí-lo. Esses tipos

  Os glóbulos

  de células são chamadas de glóbulos brancos glóbulos brancos glóbulos brancos glóbulos brancos glóbulos brancos e estão presentes no sangue,

  brancos fazem podendo migrar para as partes do corpo onde sejam necessárias. parte do sangue e percorrem todo glóbulos brancos em o corpo pelos vasos movimento sangüíneos, descritos na aula anterior. Mas eles parede do capilar também podem sair sangüíneo dos vasos sangüíneos, alcançando outros tecidos, onde

  A U L A

  Vamos, então, apresentar o exército de glóbulos brancos e suas funções nessa guerra. Veja a figura a seguir: GLÓBULOS BRANCOS

  4 células fagocitárias linfócito

  Há glóbulos brancos que são nossos soldados. Eles envolvem o inimigo e tentam destruí-lo, como vemos na figura abaixo. Esse processo é denominado fagocitose fagocitose fagocitose. Por isso, chamaremos essas células de fagocitárias fagocitárias fagocitárias. fagocitárias fagocitose fagocitose fagocitárias O PROCESSO DA FAGOCITOSE

  resíduos glóbulo branco bactérias è

  è è

  è pseudópodos

  O invasor pode ter as mais variadas formas, o que muitas vezes dificulta a fagocitose. Esse é um ataque de emergência, e nem sempre é possível deter o inimigo. Mesmo assim, esse ataque é fundamental para deixar os invasores ocupados até chegarem os reforços.

  Os glóbulos brancos e as bactérias mortas em batalha, junto com outros resíduos, formam aquele líquido amarelado chamado pus pus, que fre- pus pus pus qüentemente aparece nas feridas.

  A outra parte do exército é formada pelos estrategistas, também conhecidos como linfócitos linfócitos, que são divididos em T e B. O linfócito T é o que dispara o alarme linfócitos linfócitos linfócitos quando aparece um corpo estranho. Tem também a função de ser o espião que reconhece a forma e a constituição do elemento estranho, enviando uma mensa- gem química para o linfócito B (veja os esquemas da página 28). Esse linfócito B produz os anticorpos anticorpos, assim que recebe as informações do linfócito T. anticorpos anticorpos anticorpos Os anticorpos são as armas adequadas para destruir o inimigo, pois são

  A U L A Vamos ver se entendemos o funcionamento dessa batalha.

4 Nesta ilustração, os inimigos, ou antígenos (com a letra A no peito), podem ser bactérias que causam doenças, produzindo toxinas ou lesando células.

  Os soldados (CF) são as células fagocitárias que tentarão englobar e destruir as bactérias. Os estrategistas são os linfócitos: o linfócito T (LT) perceberá a presença do inimigo, avisando a todos, além de reconhecê-lo e enviar uma mensagem ao linfócito B (LB) para que produza as armas.

  As armas são os anticorpos (AC) que reagirão com o antígeno, facilitando sua degradação.

  Você sabia?

  O vírus da Aids ataca os linfócitos T, impedindo a ativação do sistema imunológico. Desse modo, desestrutura toda a defesa do organismo, permitindo que muitas doenças se instalem. RECONHECIMENTO DE ANTÍGENOS E PRODUđấO DE ANTICORPOS

  antígeno reconhecimento linfócito T reação de antígeno com mensagem anticorpo química produz anticorpos linfócito B

  A U L A

  Exercício Exercício Exercício 11111 Exercício Exercício

  Exercícios

  Imagine que fizemos um corte no dedo e, apesar de termos lavado o ferimento, algumas bactérias permaneceram no local. A partir desse mo- mento, uma batalha se iniciará. Complete o quadro abaixo, indicando os

  4 elementos envolvidos nessa guerra e descrevendo suas funções.

  I N I M I G O S SOLDADOS SOLDADOS SOLDADOS ESTRATEGISTAS ESTRATEGISTAS ESTRATEGISTAS ARMAS ARMAS ARMAS

  I N I M I G O S

  I N I M I G O S

  I N I M I G O S SOLDADOS SOLDADOS ESTRATEGISTAS ESTRATEGISTAS ARMAS ARMAS

  I N I M I G O S

  Mas, se temos um sistema imunológico que nos protege de todos os invaso- res, por que ficamos doentes? Do mesmo jeito que ocorre numa guerra, ganhamos algumas batalhas e perdemos outras. Até os linfócitos reconhecerem os antígenos e prepararem os anticorpos para destruí-los, os exércitos inimigos já avançaram, provocando os sintomas da doença.

  Muitas vezes, o ataque dos inimigos é tão rápido que pode levar a pessoa à morte, antes que o sistema imunológico tenha tempo de defendê-la. Um exemplo é o tétano, causado por uma bactéria produtora de uma toxina que provoca rigidez muscular. Essa rigidez pode levar à morte por asfixia,

  Toxina é uma

  devido à paralisação da musculatura respiratória. A ação da toxina toxina toxina toxina é tão rápida toxina

  substância

  que o sistema imunológico não consegue reagir a tempo. Mas, se tivermos

  prejudicial

  tomado a vacina antes de contrair a doença, a presença da bactéria não causará

  ao organismo, danos ao nosso corpo. produzida por

  Voltando à questão proposta no início do texto, como a vacina age na

  determinados

  prevenção de doenças?

  agentes

  A vacina vacina equivale à prisão de um pequeno batalhão do inimigo, antes da vacina vacina vacina

  causadores

  guerra. Com isso, podemos saber como são os inimigos e preparar as armas de doenças. com antecedência. Por exemplo, no caso do tétano, a vacina é uma dose da toxina, enfraquecida para que não nos cause mal, mas ainda suficiente para que os linfócitos produzam os anticorpos, ou seja, as armas. Nesse caso, se o exército inimigo atacar, não terá nenhuma possibilidade contra nosso organis- mo, pois estaremos prevenidos. Dizemos, então, que estamos imunes imunes imunes imunes imunes à doença.

  Mas e se suspeitarmos que já estamos com tétano? Nesse caso, não adianta tomar vacina, e se recomenda o uso do soro soro antitetânico (muitas vezes chamado soro soro soro erroneamente de vacina). Esse soro possui anticorpos - as armas - já prontos para o combate imediato. Outro exemplo desse tipo de soro é o antiofídico, aplicado quando alguém é picado por uma cobra.

  A vacina é uma medida preventiva preventiva, enquanto o soro é uma medida preventiva preventiva preventiva curativa curativa. curativa curativa curativa

  A U L A Exercício 2 Exercício 2 Exercício 2 Exercícios Exercício 2 Exercício 2

  Você acha que existem vacinas para todas as doenças? Preencha a tabela abaixo com vacinas que você sabe que existem e com outras que, na sua opinião, não existem.

4 ACHO QUE EXISTEM

  VACINAS CONTRA ACHO QUE NÃO EXISTEM

VACINAS CONTRA

  : : As vacinas demoram muitos anos para serem desenvolvidas e custam caro.

  Geralmente, investe-se em doenças que podem matar (tétano, meningite, saram- po) ou deixar deficiências (paralisia infantil). Existem também doenças, como a gripe, cujo agente causador sofre modificações constantes. Nesse caso, é inútil fabricar uma vacina, pois quando a aplicação for feita o microrganismo já terá mudado de forma e as armas fabricadas (anticorpos) talvez não tenham mais efeito. Outras doenças, como o câncer ou certas doenças do coração, não são causadas por agentes infecciosos.

  Existe um calendário de vacinações, ou seja, idades recomendadas para se tomar vacinas. Algumas vacinas garantem a imunização com apenas uma dose. Outras requerem a repetição da dose. Ou seja, o calendário de vacinações é preparado para garantir a imunização

  Exercícios Exercício 3 Exercício 3 Exercício 3

  Exercício 3 Exercício 3 Vamos propor um caso: Elisa nasceu no dia 15 de abril de 1988. A mãe de Elisa a vacinou sempre na época certa (deixando passar apenas alguns dias), seguindo o calendário das vacinações. Observando a carteirinha de vacinação de Elisa e sua data de nascimento, complete o calendário de vacinação da página 31:

  CALENDÁRIO DE

  VACINAđấO A U L A

  VACINAS

  IDADE a

  BCG

  4 b

  Contrapólio (paralisia infantil) + Tríplice (tétano, coqueluche e difteria) c Contrapólio + Tríplice (segunda dose) d Contrapólio + Tríplice (terceira dose) e

  Contra sarampo f Contrapólio + Tríplice (reforço) + Tríplice viral (sarampo, rubéola e cachumba) g

  Contrapólio + Tríplice (reforço) h Dupla (tétano e difteria)

  No Brasil, as campanhas de vacinação têm ajudado a diminuir a ocorrência

  Erradicar quer dizer

  de muitas doenças, como o sarampo e o tétano, e até a erradicar erradicar erradicar erradicar outras, como erradicar fazer desaparecer, a paralisia infantil, da qual há muitos anos não se registra nenhum caso. eliminar.

  a)

  a)

  a) Quais são os principais grupos de células do sistema imunológico?

  Quadro-

  a)

  a) ..................................................................................................................................

  síntese ..................................................................................................................................

  .................................................................................................................................. .................................................................................................................................. .................................................................................................................................. ..................................................................................................................................

  b)

  b)

  b) O que é fagocitose? Quem a realiza e qual a função desse processo?

  b)

  b) ..................................................................................................................................

  .................................................................................................................................. .................................................................................................................................. .................................................................................................................................. .................................................................................................................................. ..................................................................................................................................

  c)

  c) c) O que é antígeno? Descreva o que acontece quando ele penetra no organismo.

  c)

  c) ..................................................................................................................................

  .................................................................................................................................. .................................................................................................................................. .................................................................................................................................. .................................................................................................................................. ..................................................................................................................................

  d)

  d)

  d) O que são anticorpos? Quem os produz e qual sua função?

  d)

  d) ..................................................................................................................................

  .................................................................................................................................. .................................................................................................................................. .................................................................................................................................. ..................................................................................................................................

  4 A U L A continuação

  c)

  a)

  a) a) ( ) Um menino foi picado por uma aranha.

  b)

  b)

  b)

  b) b) ( ) Uma epidemia de sarampo acontece na cidade.

  c)

  a)

  c)

  c) c) ( ) Um gatinho que você acabou de adotar.

  d)

  d)

  d)

  d)

  d) ( ) Uma pessoa furou a mão com prego enferrujado e pode ter contraído tétano.

  a)

  Leia os casos abaixo. Quando for indicada a vacinação, coloque V; quando for indicada a aplicação de soro, coloque S.

  O que são vacinas e como previnem as doenças? ..................................................................................................................................

  .................................................................................................................................. .................................................................................................................................. .................................................................................................................................. .................................................................................................................................. .................................................................................................................................. ..................................................................................................................................

  .................................................................................................................................. .................................................................................................................................. .................................................................................................................................. .................................................................................................................................. .................................................................................................................................. .................................................................................................................................. ..................................................................................................................................

  f)

  f)

  f)

  f)

  f) Qual a principal diferença entre soro e vacina? ..................................................................................................................................

  g)

  Uma pessoa tem uma doença que destrói o linfócito T. Que danos você acha que essa doença causa ao seu sistema de defesa? Exercício 6 Exercício 6 Exercício 6 Exercício 6 Exercício 6

  g)

  g)

  g)

  g) Existem vacinas para todas as doenças? Por quê? ..................................................................................................................................

  .................................................................................................................................. .................................................................................................................................. .................................................................................................................................. .................................................................................................................................. .................................................................................................................................. ..................................................................................................................................

  Exercício 4 Exercício 4 Exercício 4 Exercício 4 Exercício 4

  Quem vai à Amazônia costuma ser vacinado contra a malária. Por que você acha que isso é feito? Exercício 5 Exercício 5 Exercício 5 Exercício 5 Exercício 5

  Exercícios

  4 A U L A

  Exercício 7 Exercício 7 Exercício 7 Exercício 7 Exercício 7 Observe a figura a seguir, que indica a variação na porcentagem de causas de morte com o passar dos anos.

  Que causas de mortalidade diminuíram? Por que isso aconteceu?

  A U L A A U L A

  5

5 Tá na mesa!

  uando crianças, quase todos nós ouvimos

  Q

  a frase “coma tudo, que é pra você ficar forte e poder crescer”. Nós a repetimos até hoje para nossos filhos.

  Por que será que comer nos faz crescer? Por que será que comer nos faz crescer Por que será que comer nos faz crescer Por que será que comer nos faz crescer Por que será que comer nos faz crescer É comum, também, ouvirmos dizer que “devemos comer um pouco de cada coisa”, que “não devemos fazer uma refeição com um só tipo de alimento”. Mas por que isso é importante? Por que não é aconselhável que as crianças co- mam apenas o que mais gostam, por exemplo, só batatas fritas ou só macarrão? Em outras palavras: qual a importância de cada alimento para nosso corpo?

  Alimentação x saúde

  Será que sempre que comemos bastante estamos bem alimentados? Há casos em que as pessoas comem uma quantidade de alimento suficien- te para não sentir fome; algumas chegam até a ultrapassar o peso ideal, mas, mesmo assim, seu organismo apresenta uma doença chamada desnutrição desnutrição. desnutrição desnutrição desnutrição Essa doença é causada por uma alimentação inadequada, isto é, uma alimen- tação que não fornece todos todos os tipos de nutrientes necessários ao bom todos todos todos funcionamento de nosso organismo.

  Os nutrientes

  Quando a quantidade de alimentos ricos em algum tipo de nutriente nutriente não nutriente nutriente nutriente

  encontrados nos

  é suficiente, a pessoa apresenta um quadro de desnutrição. Esse quadro pode

  alimentos são ser leve ou extremamente grave. proteínas, lipídios, carboidratos, vitaminas e sais Em nosso país, estima-se que a desnutrição atinja 32 milhões de pessoas. minerais.

  A desnutrição é mais grave em crianças. Dependendo do grau de subalimentação, elas podem ficar com alguns órgãos seriamente afetados, como o cérebro, por exemplo. As crianças, assim como os adultos, precisam de grande quantidade de nutrientes para assegurar o crescimento e a manutenção das estruturas e órgãos que compõem seu corpo (músculos, ossos, coração,

  5 A U L A

  Podemos discutir a desnutrição sob vários aspectos. Aqui, vamos comentar dois tipos básicos: a desnutrição desnutrição desnutrição desnutrição desnutrição úmida úmida

  úmida úmida úmida e o marasmo marasmo marasmo marasmo marasmo.

  A desnutrição úmida é consequência de uma alimentação rica em carboidratos (arroz, milho, batata, macarrão etc.), porém pobre em proteínas, gorduras e vitaminas. Uma pessoa com esse tipo de alimentação não costuma apresentar perda de peso, porque há acúmulo de água acúmulo de água acúmulo de água acúmulo de água acúmulo de água nas pernas, pé, rosto e abdome, devido à falta dos outros nutrientes - daí o nome de “desnutrição úmida”.

  Mesmo ingeridos em grande quantidade, os carboidratos não são capazes de substituir as funções exercidas pelos outros tipos de substâncias. Os problemas aparecem devido à falta de outros nutrientes, como proteínas, lipídios e vitami- nas. Quando esses nutrientes não estão presentes nas refeições, faltam os materiais necessários para construir ou recuperar as células do organismo.

  As células são as unidades formadoras do corpo de todos os seres vivos. São estruturas que só podemos ver se usarmos um microscópio. Com esse instrumento, a imagem da célula pode ser aumentada muitas vezes.

  No interior da célula ocorrem diversos processos que garantem o funcionamento e a sobrevivência dos seres vivos.

  Os sintomas da desnutrição úmida são: vermelhidão e descamação da pele, perda de cabelo, pequena estatura, músculos reduzidos, braços finos, inchaço (acúmulo de água) no rosto, abdome, pernas e pés.

  Outro tipo de desnutrição é o marasmo. Essa doença ocorre quando a pessoa não come a quantidade suficiente de nenhum tipo de nutriente, durante muito tempo. A falta de alimentos ricos em carboidratos, proteínas, lipídios, sais minerais e vitaminas provoca vários sintomas. A pessoa não cresce, fica muito magra - com o peso abaixo do normal -, com freqüêcia adquire outras doenças, fica com a pele ressecada e descamante, tem os músculos reduzidos e está sempre com fome. A doença tem o nome de marasmo porque a pessoa fica sem disposição para realizar suas atividades.

  Exercício Exercício Exercício Exercício Exercício 11111

  Observe as figuras a seguir. Relen- do a descrição dos dois tipos de desnutrição, identifique qual das pessoas está com marasmo e qual está com desnutrição úmida. A ....................................................... B .......................................................

  Exercícios núcleo citoplasma membrana celular pessoa B pessoa A célula animal microscópio Para isso, é necessário observar a Tabela 1 e seguir as instruções das questões 2, 3, 4, 5 e 6.

5 A U L A Você vai descobrir que alimentos estão faltando para as pessoas A e B.

CARBOIDRATOS CARBOIDRATOS CARBOIDRATOS CARBOIDRATOS CARBOIDRATOS

  (porção de 100 g) PROTEÍNAS PROTEÍNAS PROTEÍNAS PROTEÍNAS PROTEÍNAS em g

  99,5 58,0 4,6 4,1

  (amido e açúcares) em g ENERGIA ENERGIA ENERGIA ENERGIA ENERGIA FORNECIDA FORNECIDA FORNECIDA FORNECIDA FORNECIDA em Kcal

  LIPÍDIOS LIPÍDIOS LIPÍDIOS LIPÍDIOS LIPÍDIOS (gorduras e óleos) em g

  TABELA TABELA TABELA TABELA TABELA 11111 - - - - -

  QUANTIDADES QUANTIDADES QUANTIDADES QUANTIDADES QUANTIDADES D E D E D E D E D E CADA CADA CADA CADA CADA NUTRIENTE NUTRIENTE NUTRIENTE NUTRIENTE NUTRIENTE EXISTENTES EXISTENTES EXISTENTES EXISTENTES EXISTENTES E M E M E M E M E M ALGUNS ALGUNS ALGUNS ALGUNS ALGUNS ALIMENTOS ALIMENTOS ALIMENTOS ALIMENTOS ALIMENTOS CONSUMIDOS CONSUMIDOS CONSUMIDOS CONSUMIDOS CONSUMIDOS N O N O N O N O N O BRASIL BRASIL BRASIL BRASIL BRASIL Açúcar refinado Pão francês Leite de vaca integral Leite de vaca desnatado Café (infusão com açúcar) Abacate Alface Arroz polido cozido Banana-nanica Batata-inglesa cozida Espinafre Feijão cozido Macarrão cozido Queijo-de-minas Carne seca de boi Carne fresca de boi (magra) Carne fresca de frango Carne fresca de porco Ovo de galinha Peixe fresco Sardinha enlatada em água e sal Mandioca cozida Batata frita Chocolate em barra Caju Laranja Repolho Cenoura crua Azeite-de-dendê industrializado Margarina vegetal Toucinho fresco Massa de tomate industrializada Cerveja Guaraná

  384 269

  • 10,0 3,2 3,2 0,9 2,2
  • 2,0 3,7 0,2 1,0 17,0

  38

  0,2 2,9 0,5 0,1

  • 0,3 0,4 24,7 29,0 6,1

  10,5 6,1 9,7 0,4 0,4

  23,0 1,0

  23,0 17,9 3,8 12,2

  13,4 6,0 3,0 32,3

  • 0,8

  • 1,5 36,0 36,0 57,9 11,6

  Os valores apresentados na tabela podem sofrer variações dependendo da procedência do alimento. Alguns alimentos contêm também água e fibras, cujas

  61

  0,3

  99,1 81,0 79,6 0,2

  0,2 0,2 0,2 0,2

  6,8 0,3 13,2 35,1

  3,3 15,9 11,5 0,5

  4,3 4,4 0,8 0,8 1,7 1,1

  51 186 19 167

  42,0 21,5 22,0 18,1 12,9 16,6 23,0 0,8

  1,3 2,1 1,2 1,8 2,8 4,4 3,5 25,3

  • 0,6 4,5 1,7
  • 8,9 5,2 8,0
  • ALIMENTO ALIMENTO ALIMENTO ALIMENTO ALIMENTO
A U L A

  31

  43

  42 878 720 737

  28

  42

  46

  75 154 149 274 520

  67 109 300 441 141 118 200 157

  26

  80

  97

  39

  Exercício 2 Exercício 2 Exercício 2 Exercício 2 Exercício 2

  Exercícios

  Identifique os alimentos da Tabela 1 que possuem as maiores quantidades de carboidratos. Assinale-os com uma bolinha ( ) do lado esquerdo da tabela. Qual deles é o campeão em carboidratos?

  5 ..................................................................................................................................

  Exercício Exercício 33333 Exercício Exercício Exercício

  X X Selecione os alimentos mais ricos em proteínas. Marque um X X à esquerda do

  X nome desses alimentos. Quais deles você está habituado a comer? .................................................................................................................................. Exercício Exercício 44444 Exercício Exercício Exercício

  Assinale com um D os alimentos da Tabela 1 que apresentam maiores quantidades de lipídios. Exercício Exercício 55555 Exercício Exercício Exercício

  X X Qual dos alimentos assinalados com , X

  X X ou D fornece maior quantidade de calorias? .................................................................................................................................. Exercício Exercício Exercício 66666 Exercício Exercício

  Que alimentos seriam indicados para a pessoa A recuperar a saúde? E para a pessoa B? ..................................................................................................................................

  Você sabia?

  Que um balconista de 70 quilos precisa ingerir alimentos que lhe forneçam cerca de 3.500 Kcal/dia? Isso porque a necessidade de alimentação diária (24 horas) de uma pessoa com atividade física moderada (bancários, balconistas, escriturários etc.) é de mais ou menos 50 Kcal por quilo de peso.

  Você sabia que uma alimentação saudável deve ser composta por cerca de 60% de carboidratos, 20% de lipídios e 20% de proteínas?

  As substâncias que formam nosso corpo

  Por que cada nutriente tem um papel tão importante em nossa saúde? Vamos conhecer um pouco melhor os carboidratos, os lipídios e as proteínas. Isso nos ajudará a entender por que eles têm funções diferentes e tão importantes para nós.

  Os carboidratos Já vimos na Aula 1 a principal função dos carboidratos. Lá, discutimos a obtenção de energia obtenção de energia importância dos nutrientes no processo de obtenção de energia obtenção de energia, essencial para obtenção de energia o bom funcionamento de nossas células. Alimentos como pães, doces, massas etc., ricos em açúcar e amido (substâncias de reserva dos vegetais), são funda- mentais para o suprimento energético do organismo. Eles garantem a energia que utilizamos em todas as nossas atividades diárias, desde o trabalho físico

  A Figura 3a, a seguir, representa a estrutura química do amido, um dos carboidratos mais freqüentes em nossa alimentação. Nesse tipo de representa- ção, cada letra indica um átomo. Assim, o número de vezes que cada letra aparece no esquema e sua posição simbolizam a quantidade de átomos que compõem essas substâncias e as ligações que cada átomo mantém com os outros. O amido está presente em alimentos como o feijão, o arroz, o milho, o trigo, a mandioca, a batata e todas as farinhas derivadas desses vegetais.

5 A U L A Quimicamente, os carboidratos são substâncias formadas por átomos de carbono (C), hidrogênio (H) e oxigênio (O).

  Observe a Figura 3b e repare que as unidades formadoras do amido são sempre iguais (não é necessário memorizar nenhuma fórmula).

  O que se repete, em cada uma dessas unidades, é uma substância que você também já conhece: a glicose. A glicose é encontrada em alguns alimentos, como as frutas. Mas boa parte da glicose que nosso corpo utiliza é fornecida por transformações do amido que comemos; ou seja, por meio da digestão o amido ingerido é transformado em glicose e pode ser aproveitado por nossas células.

  Os lipídios Os lipídios formam um grupo químico muito importante para a boa saúde do organismo. A gordura da carne de porco e dos óleos que usamos para cozinhar são dois exemplos de lipídios. Essas substâncias também nos fornecem energia, assim como os carboidratos, mas exercem ainda diversas funções em nosso corpo. Vamos destacar três dessas funções. ·

  A mais conhecida de todas é a de servir como reservatório de energia reservatório de energia reservatório de energia reservatório de energia reservatório de energia. Uma parte da energia produzida a partir dos alimentos que comemos não é utilizada imediatamente. Ela é transformada em gordura e armazenada, para ser utilizada no momento em que o organismo precisar suprir energeticamente nossas células. O principal local de armazenamento dessa gordura fica sob a pele: é o tecido adiposo, cujo acúmulo faz as pessoas engordarem. · Outra função dos lipídios é a formação da camada que envolve a célula formação da camada que envolve a célula formação da camada que envolve a célula formação da camada que envolve a célula formação da camada que envolve a célula.

  Figura 3a: glicose Figura 3b: Fragmento de uma molécula de amido composta por unidades de glicose.

  Esse é um esquema simplificado que suprime as letras para indicar todos os átomos.

  · A U L A

  A terceira função dos lipídios é sua relação com as vitaminas relação com as vitaminas. Algumas relação com as vitaminas relação com as vitaminas relação com as vitaminas vitaminas, como a A, D, E, e K, só podem ser absorvidas pelo organismo quando há lipídios no intestino.

  5 A Figura 4 mostra a composição química de um lipídio. Compare-a com a Figura 3a, que representa a glicose.

  Figura 4: Exemplo de uma molécula de lipídio.

  Exercício Exercício 77777 Exercício Exercício Exercício

  Exercícios

  Os átomos que compõem as duas substâncias são do mesmo tipo? .................................................................................................................................. Exercício Exercício 88888 Exercício Exercício Exercício

  Eles aparecem nas mesmas quantidades? .................................................................................................................................. Exercício Exercício Exercício 99999 Exercício Exercício

  As combinações entre eles são semelhantes? .................................................................................................................................. Exercício Exercício 10 Exercício

  10

  10 Exercício Exercício

  10

  10 O formato das duas moléculas é igual? ..................................................................................................................................

  São diferenças desse tipo que conferem às substâncias propriedades e funções diferentes. É por causa de diferenças como essas que os carboidratos, por exemplo, não podem substituir os lipídios.

  As proteínas As proteínas são substâncias formadas por várias unidades chamadas aminoácidos aminoácidos. Quimicamente, os aminoácidos são constituídos por carbono (C), aminoácidos aminoácidos aminoácidos hidrogênio (H), oxigênio (O) e nitrogênio (N). Alguns são formados também por

  A U L A

5 Figura 5a: Fragmento de uma proteína.

  Figura 5b: Representação de um aminoácido. A letra indica uma parte variável da molécula.

  R Observando as figuras acima, percebemos que cada uma dessas unidades tem semelhanças e diferenças. Elas podem ter número e tipos de átomos diferentes, mas em todas elas há um conjunto de átomos de nitrogênio (N) e de átomos de hidrogênio (H), que se arranjam de forma regular. Esse arranjo dos átomos de N e de H recebe o nome de grupo amina grupo amina. Existe também outra grupo amina grupo amina grupo amina regularidade: em todas as unidades que formam as proteínas, há um conjunto de átomos de carbono (C), oxigênio (O) e hidrogênio (H), arranjados da mesma maneira. Esse é o grupo ácido grupo ácido. As unidades formadoras das proteínas chamam- grupo ácido grupo ácido grupo ácido se aminoácidos aminoácidos aminoácidos aminoácidos, por terem um grupo amina e um grupo ácido. aminoácidos

  Localize nas figuras acima a posição dos grupos amina e dos grupos ácido, de cada unidade. Os aminoácidos são capazes de se ligarem e formarem moléculas de vários tamanhos e funções. Assim, existem proteínas com estruturas simples (poucas unidades ligadas), e proteínas com estruturas complexas, compostas por

  A U L A As proteínas desempenham várias funções no corpo dos seres vivos.

  Vamos relacionar algumas delas.

  A membrana celular, além de possuir lipídios em sua composição, contém também proteínas, o que favorece o controle da entrada e saída de substâncias

  5 na célula.

  São as proteínas, auxiliadas pelos lipídios, que dão às células a capacidade de alterarem seu formato, sem se romperem, e de resistirem a pressões internas e externas. O próprio movimento dos glóbulos brancos existentes no sangue (veja Aula 4) só é possível devido às propriedades das moléculas de proteínas que eles possuem, tanto na membrana celular como no citoplasma.

  Além de sua função estrutural (isto é, de fazer parte da estrutura das células), as proteínas são reguladoras de processos bioquímicos reguladoras de processos bioquímicos. Cada uma das reações reguladoras de processos bioquímicos reguladoras de processos bioquímicos reguladoras de processos bioquímicos que ocorrem em nossas células - como as reações de digestão, para transformar os alimentos que ingerimos, as reações para obter energia, as reações para acumular gorduras e aquelas para aproveitar a energia armazenada nas gordu- ras - são realizadas por enzimas. Todas as enzimas são constituídas de proteínas. Vários hormônios, que agem para estimular ou controlar a produção de substân- cias por nosso organismo, também são formados por proteínas.

  As proteínas participam, também, do combate aos invasores de nosso combate aos invasores de nosso combate aos invasores de nosso combate aos invasores de nosso combate aos invasores de nosso corpo corpo, uma vez que formam os anticorpos que atuam em nossa defesa. corpo corpo corpo

  Você sabia?

  Que o cabelo é uma proteína? E que os cabelos encaracolados possuem maior quantidade de aminoácidos com enxofre do que os cabelos lisos? Formamos as nossas proteínas, específicas para cada função, a partir da transformação das proteínas que ingerimos com os alimentos.

  Exercício Exercício 11 Exercício

  11

  11 Exercício Exercício

  11

  11 Exercícios Cite duas funções de nosso organismo que ficariam prejudicadas se deixás- semos de ingerir proteínas em nossas refeições.

  .................................................................................................................................. .................................................................................................................................. .................................................................................................................................. ..................................................................................................................................

  Atividade prática: a ação de uma enzima Atividade prática: a ação de uma enzima Atividade prática: a ação de uma enzima Atividade prática: a ação de uma enzima Atividade prática: a ação de uma enzima Se você tiver água oxigenada (10 volumes) e batata crua disponível em sua casa, poderá realizar uma experiência para constatar o efeito de uma enzima presente nos seres vivos: a catalase. Coloque um pouco de água oxigenada em dois copos pequenos e trans- parentes. Corte um pedaço de batata crua (aproximadamente meia fatia) em um dos copos um dos copos pequenos pedaços. Coloque essa batata picada em um dos copos um dos copos com um dos copos

5 A U L A

  As vitaminas e os sais minerais As vitaminas são substâncias que não podem faltar em nossa dieta alimentar. São necessárias em pequenas quantidades, mas sua ausência provoca doenças como o raquitismo, o escorbuto, a anemia, a cegueira noturna, a pelagra (descamação da pele), a polineurite (inflamação nos nervos) e outras.

  Os sais minerais são substâncias encontradas na natureza. Exemplos: cálcio, ferro, fósforo, potássio, magnésio, sódio, cloro etc. Assim como as vitaminas, são necessários em pequenas quantidades e, por isso, são chamados de micronutrientes micronutrientes micronutrientes micronutrientes micronutrientes.

  As vitaminas e os sais minerais são indispensáveis para o bom funcionamen- to dos processos bioquímicos (responsáveis pela formação, crescimento e funci- onamento das células e dos tecidos de nosso corpo), e dos quais participam as proteínas, os lipídios e os carboidratos.

  Analise a Tabela 2, que indica os alimentos que contêm vitaminas e sais Compare o que acontece nos dois copos.

  Descreva o que observou. A batata crua, assim como nossas células, possui uma enzima chamada catalase catalase catalase catalase catalase, que aumenta a velocidade de degradação (quebra) das molécu- las de água oxigenada, transformando-as em água e oxigênio gasoso. As pequenas bolhas de gás, que estão subindo no copo contendo a batata crua cortada, são compostas por oxigênio (um dos gases da atmosfera). O esquema abaixo representa quimicamente o que está acontecendo no copo com a batata crua.

  H 2 O 2 ® H 2 O + O 2 água oxigenada água oxigênio Talvez você já tenha observado que ao colocarmos água oxigenada sobre um ferimento acontece algo parecido com o que você observou no copo com a batata - há desprendimento de bolhas. É por causa dessas bolhas que a água oxigenada serve como desinfetante para ferimentos.

  O oxigênio, em alta concentração, pode matar alguns micróbios causa- dores de doenças. catalase

  5 A U L A

  Problemas de pele e das mucosas, olhos ressecados, di- ficuldade em enxergar à noi- te, suscetibilidade a infecções, tendência à formação de pe- dras nos rins.

  Protege contra doenças contagiosas, protege os dentes. Protege ossos e dentes (absorção de cálcio e fosfato). Normalização do cresci- mento e da produção de células. Coagulação normal do sangue. Formação dos ossos e dentes, auxilia o bom funcionamento dos ner- vos e músculos e permite a coagulação do sangue. Indispensável para a for- mação do sangue.

  Crescimento, formação e proteção da pele, aumen- ta a resistência das mucosas às infecções, responsável pela forma- ção de substâncias que auxiliam a visão. Proteção dos nervos e do coração, metabolismo dos carboidratos, forma- ção de células do sangue.

  Óleos, ovo, leite, germe de trigo, leguminosas. Verduras, legumes, frutas, óleos vegetais. Leite, queijo, carne, peixe, castanha-do-pará, couve, ovo. Carne, fígado, feijão, lenti- lha, queijo, ovo, castanha- do-pará, figo seco, amen- doim e verduras de folhas verde-escuras. Alimentos do mar (peixes, siri, caranguejo, camarão etc.), carne, presunto, salsi- cha, fígado e sal iodado.

  Fígado, batata, caju, limão, laranja, banana, goiaba, mo- rango, verduras, legumes e outras frutas. Peixe, fígado, ovo, leite, queijo, manteiga.

  Legumes, verduras, frutas, carnes, leite, peixe, queijo, feijão, fígado, salsicha, ovo, mandioquinha, jiló, abacate.

  Bócio (papo). A falta de iodo na comida da mulher grávida pode fazer o bebê nascer com cretinismo (o bebê nasce com retardo mental). Fígado de vaca, manteiga, leite, gema de ovo, queijo, manga, salsinha, cenoura, espinafre, brócolis.

  Anemia.

  Hemorragias (perda de san- gue). Raquitismo, dificuldade de coagulação sangüínea e dores musculares.

  Inflamação nos nervos, pertur- bações gastrointestinais, insu- ficiência cardíaca, anemia, pro- blemas no metabolismo dos carboidratos. Inflamação da pele, mucosas e gengivas (escorbuto), dege- neração dental e enfraqueci- mento geral. Inibição do crescimento dos ossos, raquitismo, problemas no metabolismo do cálcio e do fósforo. Anemia, abortos, esterilidade e problemas neuromusculares.

  Cálcio Ferro Iodo

  Como você deve ter percebido, todos os tipos de nutrientes são importantes e devem compor a dieta diária das pessoas. Somente com uma alimentação

  FISIOLÓGICAS FISIOLÓGICAS FISIOLÓGICAS A B C D E K

  ENCONTRADOS FUNđỏES FUNđỏES FUNđỏES FUNđỏES FUNđỏES FISIOLÓGICAS FISIOLÓGICAS

  SÃO SÃO SÃO SÃO SÃO ENCONTRADOS ENCONTRADOS ENCONTRADOS ENCONTRADOS

  VITAMINAS E EE E E SAIS SAIS SAIS SAIS SAIS MINERAIS MINERAIS MINERAIS MINERAIS MINERAIS SINAIS SINAIS SINAIS SINAIS SINAIS E EE E E SINTOMAS SINTOMAS SINTOMAS SINTOMAS SINTOMAS DE DE DE DE DE AVITAMINOSE AVITAMINOSE AVITAMINOSE AVITAMINOSE AVITAMINOSE ALIMENTOS ALIMENTOS ALIMENTOS ALIMENTOS ALIMENTOS EM EM EM EM EM QUE QUE QUE QUE QUE

  VITAMINAS

  VITAMINAS

  VITAMINAS

  VITAMINAS

  TABELA TABELA TABELA TABELA TABELA 22222

  Essencial para o bom fun- cionamento da tireóide. Evita o bócio (papo).

  5 A U L A Exercícios

  Ao completar o quadro abaixo, você estará fazendo um resumo das princi- pais idéias apresentadas nesta aula.

  SUBSTÂNCIAS SUBSTÂNCIAS SUBSTÂNCIAS SUBSTÂNCIAS SUBSTÂNCIAS QUE QUE QUE QUE QUE COMPÕEM COMPÕEM COMPÕEM COMPÕEM COMPÕEM O O O O O ORGANISMO ORGANISMO ORGANISMO ORGANISMO ORGANISMO FUNđỏES FUNđỏES FUNđỏES FUNđỏES FUNđỏES EM EM EM EM EM NOSSO NOSSO NOSSO NOSSO NOSSO ORGANISMO ORGANISMO ORGANISMO ORGANISMO ORGANISMO

  Exercícios Quadro- síntese

  16 Indique uma boa razão para introduzirmos frutas e verduras em nossa dieta.

  16

  16

  16

  Exercício Exercício Exercício Exercício Exercício 16

  15 Uma pessoa, no café da manhã, tomou café com açúcar, pão e manteiga. Sugira um alimento que essa pessoa deva comer no almoço, para balancear sua dieta com relação às proteínas.

  15

  15

  15

  Escolha, entre os indicados na Tabela 1, três alimentos dos quais você mais gosta. Eles fornecem carboidratos, proteínas e gorduras? Exercício Exercício Exercício Exercício Exercício 15

  Exercício 14 Exercício 14 Exercício 14 Exercício 14 Exercício 14

  Cite os dois alimentos que aparecem mais vezes na Tabela 2. Que vitaminas e sais minerais eles possuem? .................................................................................................................................. .................................................................................................................................. ..................................................................................................................................

  Exercício Exercício Exercício Exercício Exercício 12

  b) Que sintomas ela apresentará? ............................................................................................................................. Exercício 13 Exercício 13 Exercício 13 Exercício 13 Exercício 13

  b)

  b)

  b)

  b)

  a) Ela poderá aproveitar essa vitamina? .............................................................................................................................

  a)

  a)

  a)

  a)

  12 Suponha que uma pessoa tome comprimidos de vitamina K, mas não coma a quantidade suficiente de lipídios.

  12

  12

  12

  POSSÍVEIS POSSÍVEIS POSSÍVEIS POSSÍVEIS POSSÍVEIS PROBLEMAS PROBLEMAS PROBLEMAS PROBLEMAS PROBLEMAS QUANDO QUANDO QUANDO QUANDO QUANDO HÁ HÁ HÁ HÁ HÁ CARÊNCIA CARÊNCIA CARÊNCIA CARÊNCIA CARÊNCIA proteínas lípidios carboidratos sais minerais e vitaminas

  A U L A A U L A

  6

  6 Minha filha está ficando uma moça!

  que faz as meninas se transformarem em

  O

  mulheres? O que acontece com seu corpo? Em geral, todos nós, homens e mulheres, somos capazes de lembrar muito bem do período da adolescência. Ele costuma ser muito marcante, devido às diversas transformações que ocorrem tanto em nosso físico como em nossas atitudes e sentimentos.

  O período de transformação física que acontece entre a infância e a adolescência é chamado de puberdade puberdade. Varia de pessoa para pessoa, puberdade puberdade puberdade A puberdade

  feminina inicia-se

  podendo começar em diferentes idades. Essa variação depende ainda do sexo,

  entre os 9 e 13 da herança genética, da raça, da alimentação e de fatores ambientais. anos de idade, mas

  Nesta aula, vamos falar daquela idade em que as meninas provocam

  existem casos que

  comentários do tipo: “Nossa, ela está uma moça!” “Sua filha já ficou mocinha?”

  fogem dessa

  “Puxa, aquela menina mudou tanto, virou uma mulher!” média.

  Às vezes, esses comentários são recebidos pelas garotas com satisfação

  Os meninos iniciam

  e orgulho, pois acompanham também mudanças de interesses e preocupações

  o período de

  (vaidade, namoros etc.). Outras vezes, a rapidez e a intensidade das transforma-

  puberdade entre os

  ções provocam insegurança na menina, diante de tanta novidade com seu 11 e os 15 anos. próprio corpo.

  Qual a importância dessas transformações? O que faz com que elas Qual a importância dessas transformações? O que faz com que elas Qual a importância dessas transformações? O que faz com que elas Qual a importância dessas transformações? O que faz com que elas Qual a importância dessas transformações? O que faz com que elas aconteçam? aconteçam? aconteçam? aconteçam? aconteçam? Exercício 1 Exercício 1 Exercício 1 Exercício 1 Exercício 1

  Exercícios

  Observe as figuras a seguir, que representam uma menina de oito anos e uma adolescente de quinze. Tente identificar as principais dife- renças entre elas.

  ............................................................................... ............................................................................... ............................................................................... ............................................................................... ............................................................................... ............................................................................... ...............................................................................

  Figura 1: Figura 2: ...............................................................................

  

A U L A Além das modificações representadas nas figuras, a pele fica mais gordu-

  rosa - é comum aparecerem espinhas. Os pêlos começam a se tornar mais numerosos e a engrossar, não só nas axilas e na região dos órgãos sexuais, mas também nas pernas, braços e, às vezes, no buço (bigodinho).

6 Como você deve ter notado na Figura 2, os quadris e as pernas engrossam e as mamas crescem. Além disso, a adolescente é mais alta que a menina.

  

O que representam todas essas modificações?

Na verdade, a menina está passando da fase infantil para a fase adulta.

  Em termos biológicos, o que diferencia uma da outra é, principalmente, a capacidade que o adulto tem de se reproduzir. Parte das modificações que ocorrem na puberdade está relacionada ao início da atividade sexual e à preparação para a reprodução.

  Por exemplo, as mudanças ósseas, como o aumento da estatura e o alargamento do quadril, estão relacionadas à gestação (porte físico para suportar o crescimento de um embrião) e ao parto (o alargamento da bacia da mãe facilita o parto natural). As mamas produzirão leite para alimentar o bebê. Parte das alterações físicas, como o arredondamento do quadril e das pernas femininas, constituem características que diferenciam homens e mulheres e podem funcionar como atrativos sexuais.

  Apesar de tantas modifica- ções do corpo, o episódio mais marcante desse período é a pri- meira menstruação, que chama- mos de menarca menarca. A menstrua- menarca menarca menarca

  ção está relacionada ao amadu- recimento dos órgãos internos, como ovários, trompas, útero e vagina.

  Será que a menstruação (ou menarca) também está rela- cionada à preparação da mulher

  trompas

  para a reprodução?

  de Falópio ovários

  A mulher se torna capaz

  útero

  de gerar filhos a partir do mo-

  vagina

  mento em que a menstruação passa a ser regular. A menstru- ação, ou seja, a perda de sangue pelo canal da vagina, é o térmi- no de um processo interno, que ocorre com frequência regular e que prepara o organismo para a fecundação, produzindo o ga- meta feminino (óvulo) e as con- Figura 3: Aparelho genital feminino. dições para o encontro com

  A U L A

  Identifique, na Figura 3, os dois ovários. Os ovários produzirão, todo mês,

  Exercícios

  um óvulo, que é a célula reprodutiva feminina. O ovário libera esse óvulo numa das trompas de Falópio, onde poderá ocorrer a fecundação fecundação fecundação. fecundação fecundação

  6 Observe na Figura 4 o percurso trompa de que o óvulo faz, saindo do ovário.

  Falópio

  O óvulo, fecundado ou não, é leva- do até o útero graças a movimentos produzidos pelas trompas. Se houver

  ovário óvulo

  a fecundação, o bebê se desenvolverá no útero. Caso contrário, o óvulo não

  Figura 4: O óvulo é empurrado

  fecundado será eliminado pela mens-

  pelo movimento dos cílios da trompa até o óvulo.

  truação. Localize na Figura 3 por onde são eliminados a menstruação e o óvulo não fecundado. Identifique também o local onde se desenvolve o feto, caso o óvulo seja fecundado pelo espermatozóide.

  Uma vez conhecida a importância das modificações que ocor- rem no corpo da mulher, resta saber como elas são provocadas resta saber como elas são provocadas. resta saber como elas são provocadas resta saber como elas são provocadas resta saber como elas são provocadas

  hipófise

  O corpo de homens e mulheres produz muitas substâncias químicas que regulam o organismo. Algumas delas são chamadas hormônios hormônios hormônios. No caso das modificações da puberdade feminina, os hormônios hormônios hormônios envolvidos são produzidos pela hipófise hipófise hipófise e pelos ovários hipófise ovários ovários ovários. hipófise ovários

  A hipófise é uma glândula localizada na cabeça, logo abaixo do cérebro. Veja a Figura 5 a seguir.

  Numa determinada fase da vida (por volta dos nove anos), a hipófise inicia a produção de dois hormônios: o FSH FSH FSH FSH (hormônio FSH folículo estimulante) e o LH LH LH LH (hormônio luteinizante). Ao mesmo

  LH tempo, aumenta a produção de hormônio do crescimento (SH) (SH) (SH). (SH) (SH) Figura 5: Localização da hipófise. Observe o diagrama a seguir.

  

PRODUđấO E AđấO DOS HORMÔNIOS

HIPÓFISE

hormônio do

  LH crescimento (SH)

  ▲ ▲

  FSH

  ▲ ovário ovário

  ▲ ▲ alargamento alongamento ovário ovário da bacia dos ossos

  ▲ produção de

  ▲ progesterona liberação do óvulo produção amadurecimento

  ▲ de estrógeno do óvulo quadris largos

  útero (espessamento ▲

  (deposição ▲ e irrigação do mamas de gordura)

  ▲ endométrio)

  ▲ ▲ pêlos voz vagina aguda

  (lubrificação e

  A U L A Exercício 2 Exercício 2 Exercício 2

  Exercício 2 Exercício 2

  Exercícios

  Observe com atenção o diagrama da produção e ação dos hormônios e responda:

  6

  a)

  a)

  a) Que hormônio provoca o amadurecimento dos óvulos? .............................................................................................................................

  a)

  a)

  b)

  b)

  b)

  b) de outro hormônio. Qual? .............................................................................................................................

  b) Esse mesmo hormônio age sobre o ovário, estimulando a produção

  c)

  c)

  c) Com base no diagrama, relacione as alterações que são causadas pelo

  c) hormônio chamado estrógeno estrógeno estrógeno estrógeno. estrógeno .............................................................................................................................

  c)

  ............................................................................................................................. .............................................................................................................................

  d)

  d)

  d) Qual é o hormônio produzido pela hipófise, que determina a liberação

  d)

  d) do óvulo pelo ovário e estimula a produção de progesterona? .............................................................................................................................

  e) De acordo com o diagrama, qual a ação da progesterona?

  e)

  e)

  e) .............................................................................................................................

  e)

  .............................................................................................................................

  f)

  f)

  f) A hipófise produz também o hormônio de crescimento. Qual sua ação

  f) nas transformações que ocorrem na puberdade feminina? ............................................................................................................................. .............................................................................................................................

  f)

  Mas a partir de que momento a mulher passa a ser capaz de ter filhos?

  Quando todo esse conjunto entra em pleno funcionamento, a produção dos gametas femininos, ou seja, dos óvulos, passa a ocorrer em ciclos regulares. A cada intervalo de aproximadamente um mês, um dos ovários libera um óvulo. Os órgãos internos femininos se preparam para a fecundação e o desenvolvi- mento do feto. Caso não ocorra a fecundação, a mulher menstrua, eliminando

  Endométrio é a

  o endométrio endométrio e o óvulo não fecundado. endométrio endométrio endométrio

  camada de células

  O período de tempo entre uma menstruação e outra é denominado ciclo

  que reveste a

  menstrual e varia bastante de uma mulher para outra (muitos livros falam cavidade do útero. em 28 dias, mas pode variar entre 20 e 40 dias).

  O espessamento dessa camada e a intensa irrigação

  Nem todas as mulheres têm o ciclo menstrual regular. Isso significa que

  sangüínea dessa o período menstrual pode variar muito. região produzem as substâncias e as células que acomodam o Durante cada ciclo menstrual ocorrem alguns fenômenos, tanto no ovário embrião ou são

  como no útero. Acompanhe os esquemas da página 49. O Gráfico A representa

  eliminadas na

  a quantidade de FSH e LH que a hipófise produz, e o Gráfico B mostra

  6 A U L A

  Exercício 3 Exercício 3 Exercício 3 Exercício 3 Exercício 3

  O primeiro fenômeno que acontece é o aumento da produção do hormônio FSH. De acordo com o Gráfico A, em que período é maior a quantidade de FSH? ..................................................................................................................................

  Exercício 4 Exercício 4 Exercício 4 Exercício 4 Exercício 4

  No diagrama da produção e ação dos hormônios, nesta página, você viu que o FSH provoca o amadurecimento do óvulo. Localize no Gráfico A o período em que o óvulo deve estar maduro. Isso ocorre antes ou depois do 14º dia?

  Exercícios

  6 A U L A

  b)

  ..................................................................................................................................

  Localize no Gráfico B quando deverá acontecer a menstruação, ou seja, quando ocorrerá a eliminação do endométrio.

  Exercício 8 Exercício 8 Exercício 8 Exercício 8 Exercício 8

  Você viu, no diagrama da produção e ação dos hormônios, que uma das ações da progesterona é desenvolver o endométrio, tornando a parede do útero mais espessa e mais irrigada. Isso ajuda a fixar o embrião e a formar a placenta. Se o óvulo não for fecundado, cessa a produção de progesterona. Com um nível de progesterona mais baixo, deixa de haver estímulo para manter a parede do útero espessa e irrigada.

  O momento da liberação do óvulo coincide com o período de maior sensibilidade e lubrificação vaginal. Tais condições melhoram a receptividade e as chances de sobrevivência dos espermatozóides, aumentando a probabilida- de de fecundação do óvulo. Esse é o chamado período fértil do ciclo menstrual.

  Considerando que os gametas (óvulos e espermatozóides) duram poucos dias, em que período do ciclo menstrual são maiores as chances de fecundação? .................................................................................................................................. .................................................................................................................................. ..................................................................................................................................

  Exercício 7 Exercício 7 Exercício 7 Exercício 7 Exercício 7

  ............................................................................................................................. .............................................................................................................................

  b) Esse período é próximo da liberação do óvulo? .............................................................................................................................

  b)

  b)

  Exercício 5 Exercício 5 Exercício 5 Exercício 5 Exercício 5

  b)

  ............................................................................................................................. ............................................................................................................................. .............................................................................................................................

  a) O período do ciclo em que haverá maior sensibilidade e lubrificação da vagina.

  a)

  a)

  a)

  a)

  Analisando a curva do estrógeno e considerando suas funções, indique:

  Exercício 6 Exercício 6 Exercício 6 Exercício 6 Exercício 6 O Gráfico B indica a produção de estrógeno e progesterona pelo ovário.

  .................................................................................................................................. .................................................................................................................................. ..................................................................................................................................

  No diagrama da produção e ação dos hormônios, você aprendeu que o hormônio LH estimula a liberação do óvulo. Consultando o Gráfico A, indique a partir de que dia do ciclo menstrual o óvulo deve ser liberado pelo ovário.

  Exercícios

  A U L A Atenção!

  Embora a mulher perca certa quantidade de sangue durante a menstruação, e esse período possa ser acompanhado de muito mal-estar, a menstruação não

  6

  é uma doença. Ao contrário, é sinal de funcionamento saudável do organismo feminino.

  Durante a menstruação, os cuidados com a higiene corporal (tomar banho, lavar a cabeça etc.) não devem ser negligenciados ou interrompidos. Muitas mulheres sentem cólicas durante a menstruação, devido a contra-

  ções no útero. É comum também que algumas mulheres manifestem sintomas como depressão, ansiedade, tensão, nervosismo, inchaço, dores no corpo, dores de cabeça, enjôos etc. Tudo isso ocorre em função da alteração da quantidade de hormônios, que agem também sobre outras funções do organismo.

  Em muitos animais, todas as transformações físicas da infância para a vida adulta ocorrem devido a modificações nos níveis hormonais. É a preparação para a reprodução e o cuidado com os filhotes. Também na espécie humana, as modificações da puberdade têm o papel de preparar o adulto para uma vida sexualmente ativa.

  Embora o organismo esteja fisicamente pronto para a atividade sexual após a puberdade, essa atividade não depende exclusivamente de alterações físicas. Há fatores como cultura, religião, família, maturidade psicológica etc., que também condicionam o início da vida sexual. As modificações anatômicas e fisiológicas, trabalhadas ao longo do texto, fazem parte do estudo da biologia. Para estudar melhor os outros aspectos, é preciso o auxílio de ciências como sociologia, psicologia, história, filosofia etc.

  É importante salientar que, a partir da puberdade e do início de uma vida sexualmente ativa, a mulher deve consultar um ginecologista regularmente, para prevenir e tratar eventuais infecções, receber orientação sobre os métodos anticoncepcionais mais adequados e, principalmente, para a prevenção do câncer de mama e de colo do útero.

  Agora observe as figuras a seguir. Cada uma representa uma modificação

  Quadro-

  que ocorre na puberdade. Escreva em cada uma qual o hormônio responsável

  síntese pela modificação. MODIFICAđỏES MODIFICAđỏES MODIFICAđỏES MODIFICAđỏES MODIFICAđỏES MODIFICAđỏES Crescimento Deposição de Crescimento Amadurecimento Liberação do Aparecimento das mamas gordura nos ósseo do óvulo óvulo de pêlos no

quadris e (estatura e púbis e axilas HORMÔNIO HORMÔNIO HORMÔNIO HORMÔNIO HORMÔNIO HORMÔNIO pernas quadris) A U L A Exercício 9 Exercício 9 Exercício 9

  Exercício 9 Exercício 9

  Exercícios

  Determinadas quantidades de estrógeno inibem a produção de FSH, assim como certas quantidades de progesterona inibem o LH. A pílula anticoncepcional é composta de estrógeno e progesterona. As pílulas

  6

  devem ser tomadas todos os dias, durante 21 dias, e a mulher deve parar de tomá-las durante 7 dias, para que ocorra a menstruação. Consideran- do esses dados, responda:

  a)

  a) Por que a pílula impede a gravidez?

  a)

  a)

  a)

  b)

  b)

  b) para menstruar, ela precisa parar de tomar a pílula?

  b)

  b) Por que, mesmo tomando pílula, a mulher menstrua? E por que,

  A U L A A U L A

  7

  7 Posso fazer a barba?

  ocê estudou na Aula 6 as transformações

  V

  que acontecem durante a puberdade feminina. Agora chegou a hora de falarmos da puberdade masculina puberdade masculina. Para os meninos, a puberdade começa um pouco mais puberdade masculina puberdade masculina puberdade masculina tarde, dos 11 aos 15 anos.

  Mas será que as transformações são as mesmas para meninos e meninas? Mas será que as transformações são as mesmas para meninos e meninas? Mas será que as transformações são as mesmas para meninos e meninas? Mas será que as transformações são as mesmas para meninos e meninas? Mas será que as transformações são as mesmas para meninos e meninas? O que é responsável por essas transformações no caso dos meninos? O que é responsável por essas transformações no caso dos meninos? O que é responsável por essas transformações no caso dos meninos? O que é responsável por essas transformações no caso dos meninos? O que é responsável por essas transformações no caso dos meninos?

  Quando a puberdade se inicia, os meninos notam que seus testículos e seu pênis aumentam de tamanho e sofrem mudanças na aparência.

  Figura 1 Figura 2 Figura 3 Exercícios

  Exercício 1 Exercício 1 Exercício 1 Exercício 1 Exercício 1 Nas figuras acima, vemos os órgãos sexuais de um menino de 9 anos, de um jovem de 14 anos e de um homem de 25 anos. Indique as idades em cada uma das figuras e observe as diferenças.

  Mas não é só na parte externa que os órgãos sexuais sofrem transformações. Os órgãos internos também mudam e começam a funcionar. Os testículos passam a produzir hormônio chamado testosterona testosterona testosterona e os espermatozóides testosterona testosterona espermatozóides espermatozóides espermatozóides espermatozóides

  

A U L A Lembre-se de que os hormônios são substâncias transportadas a muitas

partes do corpo, para regular seu funcionamento.

7 Com as mudanças da puberdade, o pênis adquire maior sensibilidade

  e passa a funcionar como órgão reprodutivo. Quando o garoto fica sexualmente excitado, seu pênis se enche de sangue e endurece. A este processo damos ereção ereção o nome de ereção ereção. ereção

  As ereções já acontecem antes da puberdade, mas agora começam a ser acompanhadas da ejaculação ejaculação ejaculação ejaculação, que ocorre quando o estímulo sexual atinge ejaculação sêmen sêmen sua maior intensidade. A ejaculação é a expulsão de um líquido chamado sêmen sêmen, sêmen que contém os espermatozóides. Ela ocorre durante a relação sexual ou então provocada pela manipulação do pênis.

  Atenção!

  A masturbação é uma forma de auto-satisfação natural, tanto para os homens, quanto para as mulheres. Não causa doenças, problemas de saúde, aumento ou diminuição da potência sexual.

  A produção de sêmen

  Observe, na Figura 4, o nome dos órgãos que compõem o aparelho reprodutor masculino, e acompanhe o caminho que os espermatozóides percorrem antes de serem liberados na ejaculação. APARELHO REPRODUTOR MASCULINO

  ureter bexiga urinária vesícula seminal uretra próstata canal deferente glande epidídimo testículo Figura 4: As flechas indicam o caminho dos espermatozóides.

  Exercício 2 Exercício 2 Exercício 2 Exercício 2 Exercício 2

  Exercícios

  Depois de fabricados dentro dos testículos, os espermatozóides passam por dois outros órgãos, nos quais são produzidos os líquidos que formam o sêmen. Acompanhando o caminho dos espermatozóides na figura 4, identifique esses órgãos e escreva seus nomes.

  ..................................................................................................................................

  A U L A Mas como esses órgãos sabem que é hora de começar a funcionar?

  A fabricação de testosterona e espermatozóides é um processo diretamente ligado à liberação de hormônios produzidos pela hipófise - já estudados

  7

  em nossa aula anterior. Consulte de novo aquela aula para lembrar a localização da hipófise e o nome dos hormônios que ela produz.

  Embora os hormônios secretados pela hipófise sejam os mesmos para homens e mulheres, alguns desses hormônios funcionam de maneira bem diferente no organismo masculino e no feminino.

  Exercício 3 Exercício 3 Exercício 3 Exercício 3 Exercício 3

  Exercícios

  Escreva qual a ação do FSH e do LH no corpo das mulheres, para poder compará-la com a ação que eles têm no corpo dos homens.

  .................................................................................................................................. ..................................................................................................................................

  No organismo masculino, o FSH age na formação de espermatozóides, enquanto o LH estimula a fabricação de testosterona pelos testículos. Mas já que estamos falando de hormônios, é interessante conhecer os efeitos da testosterona, pois ela é fundamental na atividade reprodutiva e nas transfor- mações ocorridas na puberdade masculina.

  O aumento de tamanho dos testículos é a primeira mudança visível. Ela ocorre porque os testículos começam a produzir a testosterona, da qual dependem quase todas as transformações da puberdade.

  A testosterona age sobre a produção de espermatozóides, é responsável, juntamente com o FSH, por fazer o pênis crescer e funcionar, provoca o engrossamento da voz, o aparecimento de pêlos (próximo aos órgãos sexuais, nas axilas, no rosto, no peito etc.) e o aumento de secreção das glândulas sebáceas.

  Quando a secreção de sebo aumenta, aparecem os cravos e as espinhas característicos da adolescência.

  A testosterona também influencia o pa- drão de distribuição dos músculos e das gorduras, deixando os ombros e o tórax dos rapazes mais largos que os quadris. A quan- tidade de músculos também aumenta, em diferentes partes do corpo, tornando o ho- mem adulto mais forte que o menino.

  Figura 5: Características sexuais secundárias no adolescente. A U L A Exercício 4 Exercício 4 Exercício 4

  Exercício 4 Exercício 4

  Exercícios

  Releia os três últimos parágrafos e, acompanhando com a observação da Figura 5, identifique as transformações causadas pela testosterona.

  ..................................................................................................................................

  7 ..................................................................................................................................

  .................................................................................................................................. Não são apenas as características físicas que sofrem influência dos hormônios hormônios hormônios hormônios hormônios sexuais (estrógeno e testosterona). Sabe-se que eles podem influenciar também sexuais sexuais sexuais sexuais o comportamento. Tanto nos homens como nas mulheres, esses hormônios são responsáveis pelo aparecimento dos impulsos sexuais impulsos sexuais impulsos sexuais. impulsos sexuais impulsos sexuais

  A testosterona não é um hormônio exclusivamente masculino, assim como o estrógeno não é exclusivamente feminino: estão presentes nos dois sexos e é a quantidade que faz a diferença. O homem tem mais testosterona do que a mulher, enquanto a mulher tem mais estrógeno que o homem.

  Além das transformações físicas e comportamentais, nota-se nos adoles- centes um crescimento muito acelerado, que provoca assombro e comentários: “Nossa, como ele cresceu! Outro dia era um menino e já é um homem”. O crescimento também é estimulado pela ação de hormônios, neste caso, pelos hormônios de crescimento hormônios de crescimento hormônios de crescimento hormônios de crescimento hormônios de crescimento. Eles já circulam pelo organismo durante a infância, mas a hipófise passa a produzi-los em maior quantidade na puberdade. A testosterona também dá sua mãozinha no crescimento: ajuda no alongamento e na calcificação dos ossos.

  Exercício 5 Exercício 5 Exercício 5 Exercício 5 Exercício 5

  Exercícios

  Agora você poderá verificar se aprendeu qual o papel de cada hormônio no organismo masculino, a partir da puberdade. Complete o diagrama a seguir. Se encontrar dificuldades, releia a aula até este ponto.

  A U L A

  Exercício 6 Exercício 6 Exercício 6 Exercício 6 Exercício 6 será que as será que as

  Podemos tentar responder à pergunta do início do texto: será que as será que as será que as transformações são as mesmas para meninos e meninas, durante a transformações são as mesmas para meninos e meninas, durante a transformações são as mesmas para meninos e meninas, durante a transformações são as mesmas para meninos e meninas, durante a transformações são as mesmas para meninos e meninas, durante a puberdade puberdade puberdade? puberdade puberdade

  7 Você mesmo poderá responder, comparando cada caso. Complete o quadro abaixo com as mudanças físicas da puberdade e depois tente responder à pergunta.

  RAPAZES MOÇAS ..................................................................................................................................

  .................................................................................................................................. ..................................................................................................................................

  Se você encontrou semelhanças e diferenças, acertou. A aparência física, a ação do LH e do FSH, e a quantidade de estrógeno e testosterona são diferentes. Por outro lado, as razões dessas mudanças são as mesmas, tanto para os rapazes como para as moças, como já foi discutido.

  Uma das diferenças importantes entre homens e mulheres é que as mulhe- res têm um ciclo menstrual e estão férteis somente durante um curto período deste ciclo. Os homens mantêm os níveis hormonais constantes e produzem espermatozóides continuamente. O homem permanece fértil ao longo de todos os dias: seus espermatozóides podem fecundar um óvulo em qualquer período do mês, desde que sua parceira esteja em período fértil.

  Não devemos esquecer que, em ambos os sexos, as mudanças ocorrem em conseqüência da atividade dos hormônios. São eles os responsáveis pelas mudanças físicas, e há quem diga que são também capazes de provocar altera- ções psicológicas, como o caráter contestador e rebelde dos adolescentes. Entre- tanto, os especialistas não sabem dizer se há e quais são as transformações psicológicas provocadas pelos hormônios. Essa indefinição se explica pela dificuldade de saber quais são os comportamentos influenciados por aspectos biológicos, e quais são aqueles condicionados por fatores sociais, culturais, religiosos etc. O mais provável é que haja uma influência de fatores combinados na composição do comportamento dos indivíduos.

  Dica É aconselhável que os homens consultem periodicamente um urologista.

  Assim, estarão cuidando do bom funcionamento de seu organismo, além de fazer exames para detectar e tratar o câncer de próstata. Esse tipo de câncer aparece, principalmente, nos homens com mais de 50 anos e só tem cura quando

  A U L A

  a)

  a)

  a) Quais são os principais responsáveis pelas mudanças físicas que ocorrem

  a)

  a)

  Quadro-

  durante a puberdade masculina?

  síntese ..................................................................................................................................

  ..................................................................................................................................

  7

  b)

  b)

  b) Relacione a coluna dos hormônios com a coluna das modificações, traçando

  b) linhas que mostrem a correspondência entre ambos.

  b)

  HORMÔNIOS HORMÔNIOS HORMÔNIOS HORMÔNIOS HORMÔNIOS MODIFICAđỏES MODIFICAđỏES MODIFICAđỏES l MODIFICAđỏES MODIFICAđỏES produção de espermatozóides LH l l produção de testosterona crescimento do pênis

  FSH l l aparecimento de pêlos l engrossamento da voz aumento da secreção de sebo Testosterona l l distribuição da musculatura e gordura aumento de estatura Hormônios de crescimento l aumento da musculatura

  Exercício 7 Exercício 7 Exercício 7 Exercício 7 Exercício 7

  Exercícios

  Levando em conta que os testículos são responsáveis pela produção de espermatozóides e de testosterona, quais seriam as conseqüências da retirada dos testículos (castração) antes da puberdade?

  A U L A A U L A

  8

  8 A patroa quer emagrecer

  ndando pela rua, você passa em frente a

  A

  uma farmácia e resolve entrar para conferir seu peso na balança. E aí vem aquela surpresa: uns quilinhos a mais, ou, em outros casos, a menos.

  Porém, nesse mundo feito para os magros (as modelos que o digam), o grande problema são aqueles quilos a mais, que provocam os pneus, barriga e culote. Mas por que algumas pessoas vivem fazendo regime e lutando para perder Mas por que algumas pessoas vivem fazendo regime e lutando para perder Mas por que algumas pessoas vivem fazendo regime e lutando para perder Mas por que algumas pessoas vivem fazendo regime e lutando para perder Mas por que algumas pessoas vivem fazendo regime e lutando para perder as indesejáveis gordurinhas, sem sucesso? as indesejáveis gordurinhas, sem sucesso? as indesejáveis gordurinhas, sem sucesso? as indesejáveis gordurinhas, sem sucesso? as indesejáveis gordurinhas, sem sucesso?

  Antes de mais nada, é preciso esclarecer que as causas do excesso de peso são muitas. E algumas dessas causas são tema de calorosas discussões entre os cientistas.

  O excesso de peso pode causar uma série de distúrbios, entre os quais:

  ·

  problemas cardiovasculares;

  ·

  distúrbios ortopédicos;

  ·

  distúrbios psicológicos;

  · diabetes.

  Para iniciar a explicação, vamos recapitular a Aula 1, na qual estudamos caloria e energia. Sabemos que utilizamos os alimentos para obter energia, necessária para desempenharmos nossas atividades.

  Exercício 1 Exercício 1 Exercício 1 Exercício 1 Exercício 1

  Exercícios

  a)

  a)

  a) Considerando a quantidade de alimentos ingeridos e o gasto energético, como o corpo ganha peso? ............................................................................................................................. ............................................................................................................................. .............................................................................................................................

  a)

  a)

  b)

  b)

  b) energético, sugira uma forma de emagrecer.

  b) A partir dessa relação entre a quantidade de alimentos ingeridos e o gasto

  b)

  ............................................................................................................................. .............................................................................................................................

  

A U L A Uma das formas de obter energia é utilizar as reservas de gordura - algo

  que o organismo faz quando gasta mais calorias do que aquelas que consegue nas refeições. Assim, a fórmula para emagrecer é: zíper zíper zíper na zíper na na na boca boca! Se ingerirmos boca boca zíper na boca uma quantidade de energia menor do que necessitamos, iremos queimar

  8 gorduras. Veja as figuras a seguir.

  malhar malhar Mas você pode preferir outra forma de emagrecer: malhar malhar malhar! Aumentando a atividade física, você estará utilizando a energia excedente, e vai então passar a consumir as gorduras armazenadas no tecido adiposo. Veja figuras abaixo.

  Mas a questão não é tão simples assim. Algumas vezes, os problemas do excesso de peso têm causas relacionadas com a disfunção disfunção disfunção de alguns órgãos disfunção de alguns órgãos. de alguns órgãos de alguns órgãos disfunção de alguns órgãos LOCALIZAđấO DA TIRÓIDE

  O primeiro caso de disfunção de órgãos que estudaremos é o da glândula chamada tiróide tiróide tiróide ou tireóide tiróide tiróide tireóide. tireóide tireóide tireóide Ela produz hormônios responsáveis

  laringe

  pelo metabolismo de nosso organis-

  tiróide

  mo. A figura ao lado mostra a localiza- ção da tiróide.

  traquéia

  O que será esse tal metabolismo? Metabolismo é qualquer trabalho realizado pela célula. Veja alguns exemplos:

  ·

  Na Aula 1, vimos que as células utilizam carboidratos para obter energia.

  8 A U L A Exercícios Exercícios MECANISMO DE REGULAđấO DOS HORMÔNIOS DA TIRÓIDE

  Altos níveis de hormônios tiroideanos no sangue Aumenta produção de hormônios da tiróide Tiróide é estimulada devido aos baixos níveis dos seus hormônios no sangue Consumo dos hormônios pelas células diminui seu nível no sangue Inibição da tiróide - cessa a produção de hormônios

  Exercício 2 Exercício 2 Exercício 2 Exercício 2 Exercício 2

  Escreva exemplos de atividades metabólicas mencionadas nas aulas: Aula 3) Aula 3) Aula 3) Aula 3) Aula 3) .................................................................................................................. Aula 4) Aula 4) Aula 4) Aula 4) Aula 4) .................................................................................................................. Aula 5) Aula 5) Aula 5) Aula 5) Aula 5) .................................................................................................................. Aula 6) Aula 6) Aula 6) Aula 6) Aula 6) .................................................................................................................. Aula 7) Aula 7) Aula 7) Aula 7) Aula 7) ..................................................................................................................

  A tiróide produz uma quantidade de hormônios considerada ideal para o organismo. Quando essa quantidade é atingida, a glândula pára de produzir hormônios. Se o nível de hormônios cai, devido à sua utilização pelas células, a tiróide reinicia a produção, atingindo novamente seu nível ideal.

  Vamos pensar agora na seguinte situação: a tiróide está produzindo hormônios e sua quantidade ultrapassou o limite necessário para aquele corpo. Qual será o efeito desse aumento no metabolismo celular?

  Se o nível de hormônios tiroidianos é alto, o metabolismo celular é alto também. Conseqüentemente, as atividades do organismo passam a ser realiza- das em ritmo acelerado. O coração bate mais rápido, a freqüência respiratória aumenta e a quantidade de energia gasta no trabalho celular é maior. Com isso, queima-se maior quantidade de carboidratos, proteínas e gorduras.

  Exercício 3 Exercício 3 Exercício 3 Exercício 3 Exercício 3

  Com base nessas informações, escreva o que acontecerá com o peso de um indivíduo que tenha o problema citado acima.

  .................................................................................................................................. ..................................................................................................................................

  O hipertiroidismo hipertiroidismo hipertiroidismo hipertiroidismo hipertiroidismo é o mau funcionamento ou disfunção da tiróide. Carac- terizado pelo aumento excessivo de hormônios tiroidianos, ele acarreta perda de peso, aumento da freqüência cardíaca e respiratória, agitação, fadiga, inchaço da glândula e tremor das mãos. Outro sintoma muito característico do

  8 A U L A

  Em geral, a causa do mau funcionamento da tiróide é a deficiência de iodo na alimentação. O iodo é um elemento indispensável para que a tiróide possa produzir seus hormônios. Ele está presente no sal iodado e em produtos de origem marinha (algas, peixes e frutos do mar).

  Toda vez que estudamos como funciona o corpo humano, entramos numa área da biologia chamada fisiologia fisiologia fisiologia fisiologia fisiologia. O progresso nessa área tem sido muito rápido e as pesquisas são importantes para esclarecer diversos pontos a respeito dos seres vivos - desde dúvidas sobre doenças e seus respectivos tratamentos até a obtenção de informações importan-

  Curiosidade

  .................................................................................................................................. .................................................................................................................................. .................................................................................................................................. ..................................................................................................................................

  Depois de tudo o que vimos nesta aula, escreva quais são as causas das alterações de peso.

  Exercício 5 Exercício 5 Exercício 5 Exercício 5 Exercício 5

  Há ainda o componente genético, que tem merecido grandes estudos, voltados para verificar quais seriam as bases hereditárias da obesidade.

  Algumas vezes, o ganho ou a perda de peso têm origem em outros motivos que não foram tratados nesta aula. Distúrbios psicológicos, como a perda de um ente querido ou o estresse causado pelo ambiente de trabalho, podem levar uma pessoa a engordar ou emagrecer.

  O sal de cozinha já vem iodado. Não é necessário suprimento extra de iodo, salvo em casos de disfunção da tiróide, que devem ser diagnosticados por um médico.

  Dica

  ............................................................................................................................. Nos casos de hipotiroidismo hipotiroidismo hipotiroidismo hipotiroidismo hipotiroidismo, o indivíduo aumenta seu peso, pois todas as atividades metabólicas se processarão em ritmo lento. A atividade muscular é baixa, diminui a freqüência cardíaca, há lentidão mental e forma-se um “papo” proeminente devido ao grande aumento no tamanho da tiróide.

  Exercício 4 Exercício 4 Exercício 4 Exercício 4 Exercício 4

  b) b) com o peso.

  b)

  b)

  b)

  .............................................................................................................................

  a) a) com as freqüências cardíaca e respiratória.

  a)

  a)

  Considerando que a produção de hormônios tiroidianos está abaixo do normal, descreva o que acontecerá: a)

  Exercícios Exercícios

  A U L A

  a)

  a)

  a) Quando uma pessoa ingere uma quantidade de alimentos maior que a

  a)

  a)

  Quadro-

  necessária, a energia excedente é ....................... . Com isso, a pessoa

  síntese ....................... seu peso.

  8

  b)

  b)

  b)

  b) b) Para consumir a energia que está sobrando, essa pessoa pode .......................

  c)

  c)

  c) A ....................... é uma glândula que produz ....................... , que controla as

  c)

  c) atividades ....................... .

  d) d) Metabolismo é ................................................................................................. .

  d)

  d)

  d)

  e) e) Há sempre um .......................................... de hormônios para o nosso corpo.

  e)

  e)

  e)

  f)

  f)

  f)

  f) Quando há pouca produção de hormônios tiroideanos, o indivíduo

  f) ....................... peso; mas, quando a quantidade é alta, o indivíduo ....................... peso.

  g) g) Outras causas de modificação de peso são: ................................

  g)

  g)

  g) e ................................ .

  Veja, na figura abaixo, os órgãos citados nesta aula.

  cérebro tiróide

  Exercício 6 Exercício 6 Exercício 6 Exercício 6 Exercício 6

  Exercícios

  Um pesquisador estuda um hormônio X de ratos de uma mesma espécie e está interessado em descobrir a ação desse hormônio. No estudo, o pesqui- sador observou que os ratos poderiam ser separados em três grupos, de acordo com o tamanho:

  Grupo A ratos muito pequenos

  • Grupo B ratos médios
  • Grupo C ratos muito grandes
  • Observou ainda que o número de ratos dos grupos A e C era muito inferior aos do grupo B. A hipótese do pesquisador é de que o hormônio X atua no crescimento da seguinte forma: o excesso de hormônio X leva ao aumento exagerado do tamanho, ao passo que a pouca quantidade induz à redução

  

A U L A Para testar sua hipótese, utilizando ratos recém-nascidos, o pesquisador

  realizou o seguinte experimento: Lote 1: ratos que sofreram uma cirurgia, na qual foi retirada a glândula

  8 produtora do hormônio X.

  Lote 2: ratos que não sofreram a cirurgia e tomaram uma dose diária de hormônio X. Lote 3: ratos que não sofreram cirurgia e não tomaram hormônio X.

  As condições das gaiolas onde o ratos estavam eram as mesmas para todos os lotes, assim como a quantidade de comida, água, luz e ventilação. Com base na hipótese do pesquisador, responda:

  a)

  a)

  a) Qual o resultado esperado no lote 1?

  a)

  a)

  b) Qual o resultado esperado do lote 2?

  b)

  b)

  b)

  b)

  c) Qual a importância do lote 3?

  c)

  c)

  c)

  c)

  d)

  d)

  d) Se incluirmos um lote 4, com ratos sem a glândula, mas com administração

  d) do hormônio X, qual seria o resultado esperado?

  d)

  9 A U L A

  V

  ocê, dona de casa, faxineiro, empregada doméstica ou trabalhador que limpa a casa nos finais de semana, sabe o quanto é duro fazer uma boa faxina para deixar tudo limpinho, brilhando!

  Mas será que esse trabalho todo se justifica apenas para deixar o local de trabalho ou a moradia com uma aparência agradável? Ou um lugar limpo traz benefícios à nossa saúde?

  Afinal, por que limpamos nossa casa? Afinal, por que limpamos nossa casa? Afinal, por que limpamos nossa casa? Afinal, por que limpamos nossa casa? Afinal, por que limpamos nossa casa? Alguns de vocês talvez respondam: Para tirar a poeira! Então, vamos começar por aí. Você sabe do que é feita a poeira? A poeira que encontramos em nossas casas é composta de vários elementos, além de grãos de argila e areia. Entre eles estão: partículas da nossa pele, ácaros, esporos de fungos, pólen de flores e partículas encontradas na fumaça dos automóveis e das fábricas.

  Por que limpar a casa?

  9 A U L A

ELEMENTOS CONSTITUINTES DA POEIRA

  ácaros fragmentos de pele pólen A U L A

Nossa contribuição para a formação da poeira

  Será que contribuímos com nossa pele para a formação da poeira? Você talvez já tenha observado que, em certas ocasiões, eliminamos porções

  9

  superficiais da pele. Quando tomamos muito sol, é comum a pele descascar depois de alguns dias. Mas não é só nessa situação que eliminamos parte do revestimento de nosso corpo.

  Tente imaginar como os restos de nossa pele são incorporados à poeira doméstica. A pele é formada por algumas camadas de células, como vemos na figura abaixo. DISPOSIđấO DAS CÉLULAS DE NOSSA PELE

  camadas de células epiderme queratinizadas derme tecido subcutâneo

  As camadas mais superficiais estão sujeitas a uma descamação, por causa de atividades como trocar de roupa, enxugar a pele com toalha, coçar-se, sentar-se no sofá etc. Assim, ao realizarmos tais atividades, as células se desprendem e podem incorporar-se à poeira. Pedacinhos de nós se espalham pela nossa casa e pelo local em que trabalhamos.

  Você deve estar se perguntando: “Se as células da minha pele se desprendem todos os dias, como essa camada de proteção ainda não desapareceu por completo do meu corpo?”

  A explicação é simples: é que as células da pele são renovadas constantemen- te graças a uma atividade contínua das células das camadas inferiores. A mitose mitose mitose mitose mitose é um processo de divisão celular no qual uma célula dá origem a duas. Além da renovação de tecidos, esse processo é responsável também pelo crescimento do organismo.

  Você sabia?

  O odor característico de cada pessoa é determinado por bactérias que utilizam a pele como moradia e não são prejudiciais à saúde. Elas se desenvol- vem principalmente junto às bases de cada pêlo de nosso corpo. Também são incorporadas à poeira, pois a cada minuto cerca de 25 mil bactérias são carrega- das junto com partículas de nossa pele.

  A quem servimos de alimento!

  As células que se desprendem da pele servem de alimento a animais chamados ácaros ácaros. Esses animais são muito pequenos e muitos não são vistos a ácaros ácaros ácaros olho nu. Eles podem causar problemas respiratórios, como rinite e bronquite

  A U L A

  Os ácaros são mais comumente encontrados em camas de casal, por se alimentarem não só de restos de pele, mas também de sêmen. Numa cama de casal é possível encontrar dois milhões de ácaros. Assim, é importante que as roupas de cama sejam trocadas com muita freqüência

  9 (cerca de duas vezes por semana, de preferência).

  Poeira: um depósito de esqueletos

  Baratas, pulgas e moscas têm esqueletos parecidos com o nosso? Nosso corpo é constituído por partes moles, como músculos, pele, órgãos do aparelho digestivo etc., e por partes duras - os ossos. Esse arranjo determina a forma do corpo e possibilita a postura e o deslocamento.

  Nossos ossos permanecem do mesmo tamanho a vida inteira? O que acontece com nosso esqueleto à medida que crescemos?

  bebê adulto

  Os ácaros e outros organismos, como baratas, pulgas e moscas, não possuem um esqueleto interno como o nosso, feito de coluna vertebral e ossos. Entretanto, também têm uma parte dura do corpo, que dá sustentação às partes moles. Essa espécie de esqueleto é uma carapaça dura e impermeável que envolve o corpo.

  A carapaça de ácaros, baratas, pulgas e moscas, embora externa, tem a mesma função do nosso esqueleto interno: sustentar o corpo e auxiliar na locomoção. Por isso, a carapaça desses organismos é chamada de esqueleto esqueleto esqueleto esqueleto esqueleto externo externo ou exoesqueleto externo exoesqueleto exoesqueleto exoesqueleto. externo externo exoesqueleto

  O esqueleto desses animais não tem a capacidade de crescer, como ocorre com os nossos ossos. Uma vez formado, permanece do mesmo tamanho. Entretanto, esses animais também crescem. Você já deve ter visto, por exemplo, baratas de diferentes tamanhos. Como as baratas podem crescer se a carapaça que envolve seu corpo continua do mesmo tamanho?

  Esses animais trocam seu esqueleto periodicamente e fabricam outro maior. Esse processo é chamado de muda muda muda e ocorre várias vezes, para que o muda muda animal possa crescer. Ao passear por jardins, parques ou matas, você já deve ter encontrado “casquinhas” de cigarras. Ao ir à praia, você provavelmente já encontrou “casquinhas” de siri pela areia. Essas casquinhas são as carapaças

  A U L A O processo de muda acontece com animais como baratas e ácaros, que

  freqüentam nossas casas e locais de trabalho. Assim, restos de exoesqueletos desses animais também podem ser encontrados na poeira.

  Com uma carapaça dura, de que modo esses animais conseguem se

  9

  locomover? Será que suas patas também são revestidas pelo exoesqueleto? O exoesqueleto, além de dar sustentação às patas, auxilia na locomoção. Se as patas de um siri, por exemplo, não tivessem a carapaça, ele teria dificuldade para se deslocar. Já pensou como seria complicado, para nós, ficar em pé ou andar se nossas pernas não tivessem a parte dura (os ossos) para sustentá-las? Mas andar também seria difícil ou impossível se as pernas não tivessem articulações. Experimente dar um passo sem dobrar os joelhos e os pés.

  A parte dura que reveste as patas de ácaros, baratas, pulgas e moscas também tem articulações. Sem elas, eles não poderiam se deslocar.

  vespa aranha barata d’água

  Observe as figuras acima e indique com um seta as articulações de cada pata. Falamos de animais que têm características semelhantes. Ácaros, baratas, moscas, pulgas e siris possuem um esqueleto externo, realizam mudas para crescer e têm patas com várias articulações. Muitos outros animais têm essas

  

Artro: articuladas. mesmas características. Todos os animais que possuem essas características são

Podos: patas.

  chamados de artrópodos artrópodos. artrópodos artrópodos artrópodos Bibliotecas, arquivos, almoxarifados são ambientes que costumam acumu- lar muita poeira. Logo, são verdadeiros depósitos de exoesqueletos de artrópodos. As carapaças abandonadas pelos animais quando realizam as mudas para crescer, ou os próprios animais, principalmente os ácaros, costumam provocar irritações, que originam espirros ou coceira na pele. Pessoas mais sensíveis podem ter reações que se prolongam por muito tempo depois do contato com

  A U L A Flores, fungos e espirros!

  Outro elemento presente na poeira e causador de problemas respiratórios, principalmente a rinite, são os grãos de pólen - aquele pozinho presente nas

  9

  flores. Para que uma planta possa se reproduzir, é necessário que os grãos de pólen de uma flor encontrem outra flor. O vento leva o pólen a grandes distâncias, fazendo-o chegar até nossas casas e incorporar-se à poeira. POLINIZAđấO PELO VENTO

  Pólen transportado pelo vento.

  A asma, outro exemplo de problema respiratório, às vezes é causada por esporos de fungos, também presentes na poeira. Os fungos podem ser formados por uma célula (unicelulares), ou por várias

  (pluricelulares). Podem ser muito pequenos, exigindo o auxílio de instrumentos como lupas ou microscópios para podermos enxergá-los. É o caso dos fungos, que fazem parte do fermento do pão. Outros fungos podem ser vistos a olho nu, como os cogumelos de chapéu, conhecidos como champignons.

  Os fungos produzem esporos para se reproduzir. Para que um novo fungo se origine, é necessário que os esporos se dispersem no ar e caiam num local onde haja condições favoráveis ao seu desenvolvimento. Assim, os esporos estão sempre presentes no ar, em qualquer ambiente, e podem incorporar-se à poeira.

  esporos A U L A Cuidado!

  Onde há umidade e alimento disponível, os esporos germinam e formam novos fungos. Os fungos utilizam esses alimentos, causando seu apodrecimen-

  9 to. Você já deve ter visto frutas e pães embolorados em sua casa.

  Além de problemas respiratórios, os fungos podem causar micoses que são transmitidas por contato direto com os objetos e pelo ar. As regiões afetadas coçam bastante. A micose de pele mais comum é a frieira frieira frieira frieira. frieira

  Dica

  Quando terminar de tomar banho, enxugue bem as regiões entre os dedos dos pés. Não utilize tênis sem meias. Assim, você evita que os pés fiquem úmidos e quentes, e se tornem um ambiente favorável ao aparecimento de fungos causadores de frieira ou pé-de-atleta.

  Não são apenas os cachorros que sofrem com elas!

  Outro causador de coceira da pele é a pulga, que com sua picada pode provocar uma reação alérgica. As pulgas costumam se desenvolver nos tapetes das casas, em cortinas, frestas de assoalho etc. As pulgas adultas colocam ovos ovos ovos ovos ovos que liberam um animal com forma de verme, sem olhos nem asas, chamado larva larva larva larva. As larvas de pulga se desenvolvem nos fragmentos de pele soltados por larva nossos corpos e se transformam, após algumas semanas, em pupa pupa pupa pupa pupa, que se caracteriza por apresentar pouca movimentação. A pupa pode formar um casulo, feito com restos de tapete ou outros fios. Para que surjam novos adultos, casulo casulo casulo casulo elas precisam sentir vibrações no chão, que são indicadoras da chegada de pessoas no local e, portanto, significam alimento (sangue).

  Exercício 1 Exercício 1 Exercício 1 Exercício 1 Exercício 1

  Exercícios

  Dentre os insetos que vemos na figura a seguir, circule aquele que tem desenvolvimento idêntico ao da pulga: DESENVOLVIMENTO DOS INSETOS

  

larva

casulo traça mosca gafanhoto

  Exercício 2 Exercício 2 Exercício 2 Exercício 2 Exercício 2

  Você espera encontrar um número maior de pulgas numa casa limpa ou numa casa empoeirada? Ou você acha que a quantidade de pulgas deve ser a mesma nos dois locais? Por quê? ..................................................................................................................................

  .................................................................................................................................. ..................................................................................................................................

  A U L A Você sabia?

  Se déssemos um pulo equivalente ao de uma pulga, atingiríamos 400 metros de altura!

  9 Também podemos encontrar na poeira partículas sólidas provenientes das

  chaminés de indústrias, trazidas pelo vento. Essas partículas são formadas por metais como o chumbo, extremamente prejudicial à nossa saúde. Quando inalamos essas partículas, elas podem ficar instaladas em nosso organismo para sempre, criando problemas respiratórios e, com o passar do tempo, até proble- mas no sistema nervoso.

  Baratas... muito mais do que um susto, uma dor de barriga

  Não é apenas a poeira que causa danos à saúde. O que mais, em nossas casas, é capaz de atrair animais que nos transmitem doenças?

  Todos os dias, produzimos em nossa casa grande quantidade de lixo. Esse lixo é constituído de muitos materiais, como embalagens de papel, latas, garrafas de vidro e plástico, restos de comida etc. Animais como baratas e moscas são fortemente atraídos por boa parte desse lixo.

  Os restos de comida presentes no lixo decompõem-se rapidamente por ação de fungos e bactérias. As moscas e baratas, ao passarem por esse local, podem se contaminar com organismos causadores de doenças, como bactérias decompositoras. Às vezes, moscas e baratas se contaminam também com organismos presentes no esgoto. Quando entram em nossa casa, passam quase sempre por utensílios domésticos e por alimentos deixados em contato com o ar. É nesses objetos e em nossa comida que moscas e baratas deixam essas bactérias, que podem causar disenteria.

  Exercício 3 Exercício 3 Exercício 3 Exercício 3 Exercício 3

  Exercícios

  O que você pode fazer para evitar que moscas e baratas contaminem:

  a)

  a)

  a) Alimentos:

  a)

  a) ..................................................................................................................................

  .................................................................................................................................. .................................................................................................................................. .................................................................................................................................. .................................................................................................................................. ..................................................................................................................................

  b)

  b)

  b) Utensílios domésticos:

  b)

  b) ..................................................................................................................................

  .................................................................................................................................. .................................................................................................................................. ..................................................................................................................................

  A U L A Dica

  Quando chegar do supermercado, não entre em casa com as caixas de papelão usadas para carregar as compras. Elas podem ter ovos de baratas. Cada

  9

  ovo pode conter cerca de 48 filhotes. Assim, numa simples caixa de papelão de supermercado que contenha apenas um ovo, você talvez esteja trazendo para casa 48 futuras baratinhas! Uma casa limpa periodicamente torna-se um local agradável de se viver.

  Além disso, diminuem muito as probabilidades de problemas de saúde causa- dos pela sujeira. Assim, da próxima vez que limpar sua casa, nada de preguiça! a)

  a)

  a)

  a)

  a) De que é feita a poeira?

  Quadro- .................................................................................................................................. síntese ..................................................................................................................................

  ..................................................................................................................................

  b)

  b)

  b) De que se alimentam os ácaros?

  b) ..................................................................................................................................

  b)

  .................................................................................................................................. .................................................................................................................................. ..................................................................................................................................

  c)

  c) Quais as doenças que podem ser causadas por fungos, devido à sujeira da casa?

  c)

  c)

  c) ..................................................................................................................................

  ..................................................................................................................................

  d)

  d)

  d) Segundo o texto, o que pode ser responsável por doenças respiratórias como

  d) asma, bronquite e rinite alérgica? .................................................................................................................................. ..................................................................................................................................

  d)

  e)

  e)

  e) Como as moscas e baratas podem nos transmitir doenças?

  e) ..................................................................................................................................

  e)

  .................................................................................................................................. Exercício 4 Exercício 4 Exercício 4 Exercício 4 Exercício 4

  Exercícios

  Para constatar a presença de esporos de fungos no ar, faça a seguinte experiência:

  Umedeça um pedaço de pão de fôrma, coloque-o num saco plástico transparente e amarre-o.

  A U L A

  Observe as modificações ocorridas no pão durante uma semana. Depois, responda às perguntas abaixo: a)

  a)

  a) Que mudanças ocorreram?

  a)

  a)

  9

  b)

  b)

  b) Quais as cores dos fungos (bolores) que apareceram?

  b)

  b)

  c)

  c)

  c)

  c) Exercício 5 Exercício 5 Exercício 5 Exercício 5 Exercício 5

  c) De onde apareceram esses fungos?

  Responda:

  a)

  a)

  a)

  a) Qual o nome do processo que permite o crescimento dos artrópodes?

  a)

  b)

  b)

  b) O que é esse processo?

  b)

  b)

  c)

  c)

  c) Qual a função dos esporos dos fungos?

  c)

  c)

  d)

  d) Demodex sp, ou cravo do rosto, que aparece na figura abaixo, é um

  d) O

  d)

  d) animal que passa toda sua vida nos poros da pele, provocando uma inflamação. Esse animal, possui quatro pares de pernas articuladas. A que grupo de animais ele pertence? Demodex sp, ou cravo do rosto.

  A U L A A U L A

  10

10 Uma receita de iogurte

  iogurte, um alimento comum em vários

  O

  países do mundo, é produzido a partir do leite. Na industrialização desse produto empregam-se técnicas diversas para dar a consistência, o sabor e a coloração ideais para o consumo. Mas existem muitas receitas caseiras bastante simples. Você já preparou ou comeu iogurte (ou coalhada) caseiro? Ele tem a cor do leite, mas seu cheiro é diferente e seu aspecto também. O iogurte é mais consistente que o leite e seu sabor também é bem diferente.

  O que será que provoca todas essas mudanças? O que será que provoca todas essas mudanças? O que será que provoca todas essas mudanças? O que será que provoca todas essas mudanças? O que será que provoca todas essas mudanças? O que se usa na preparação do iogurte que é capaz de alterar tanto o leite, O que se usa na preparação do iogurte que é capaz de alterar tanto o leite, O que se usa na preparação do iogurte que é capaz de alterar tanto o leite, O que se usa na preparação do iogurte que é capaz de alterar tanto o leite, O que se usa na preparação do iogurte que é capaz de alterar tanto o leite, seu principal ingrediente? seu principal ingrediente? seu principal ingrediente? seu principal ingrediente? seu principal ingrediente? Para responder a essas perguntas, vamos aprender a fazer iogurte. Talvez você já conheça a receita, mas vamos tentar entender o que acontece nesse processo.

  Iogurte caseiro Iogurte caseiro Iogurte caseiro Iogurte caseiro Iogurte caseiro Ingredientes Ingredientes Ingredientes Ingredientes Ingredientes 1 litro de leite 1 copo de iogurte natural já pronto (pode ser reservado do próprio iogurte caseiro ou, então, comprado) Modo de preparo Modo de preparo Modo de preparo Modo de preparo Modo de preparo Ferva o leite. Espere alguns minutos até que ele esfrie um pouco. Antes que esfrie totalmente, acrescente o copo de iogurte. Mexa bem. Passe para uma tigela e deixe-o em repouso por, no mínimo, seis horas (é mais prático preparar à noite e deixá-lo em repouso até o dia seguinte). Quando estiver coalhado passe para a geladeira e mantenha sempre resfriado. Na hora de servir, misture açúcar, mel, melado, frutas frescas ou geléia, conforme sua preferência. Reserve um copo do iogurte natural (sem misturas) para preparar nova receita.

  A U L A O segredinho da receita

  Para que o iogurte fique com o gosto desejado e a consistência certa, precisamos prestar atenção a um detalhe muito importante: o iogurte que

  10

  natural natural misturamos ao leite. É necessário que seja iogurte do tipo natural natural e que, além natural disso, tenha dentro dele os responsáveis por todas as transformações que fazem o leite virar iogurte: as bactérias bactérias bactérias. Isso mesmo, o segredo dessa receita são os bactérias bactérias microrganismos microrganismos

  Microrganismo é microrganismos microrganismos microrganismos. um termo genérico

  Quando misturamos um pouco de iogurte ao leite estamos acrescentando a

  para indicar os

  ele alguns tipos de bactérias. O leite servirá de alimento para esses microrganis-

  organismos que

  mos, que irão se reproduzir, aumentando seu número. As bactérias vivas

  não podem ser

  produzem substâncias que alteram as propriedades do leite, transformando-o

  vistos a olho nu, em iogurte. como bactérias, determinados

  Observe as figuras abaixo. Elas representam algumas das bactérias que

  fungos e algas, participam da preparação do iogurte: Streptococcus, Leuconostoc e Lactobacillus. ácaros etc.

  Lactobacillus Streptococcus Leuconostoc

  Mesmo que você enxergue muito bem, não conseguirá identificar nenhuma delas no seu iogurte. Isso porque esses organismos são microscópicos, isto é, só podem ser observados através de instrumentos adequados, como o micros- cópio. Daí o nome microrganismos microrganismos. microrganismos microrganismos microrganismos

  Como todos os seres vivos, esses organismos precisam se alimentar. Eles também usam a glicose como fonte de energia para suas atividades (veja Aula 1). A glicose é obtida a partir de outro açúcar contido no leite, chamado lactose. lactose Þ glicose

  Dentro de suas células, as bactérias utilizam a glicose num processo metabó- lico. O resultado desse processo é o fornecimento de energia e a formação de uma substância ácida. glicose Þ energia + ácido lático

  Com o tempo, a quantidade de ácido lático que as bactérias produzem vai aumentando e torna a mistura cada vez mais ácida. Essa acidez altera as propriedades das proteínas que compõem o leite, ocasionando a formação de grumos, ou seja, fazendo o leite coalhar.

  Você sabia?

  Que o gosto azedo do iogurte está relacionado com a produção do ácido lático? Outras substâncias ácidas também têm gosto azedo, como o vinagre,

  A U L A Atividade prática Atividade prática Atividade prática Atividade prática Atividade prática Você pode fazer uma atividade prática para verificar de que modo substân-

  10 cias ácidas, como limão ou vinagre, alteram as propriedades do leite.

  a)

  a)

  

a) Ponha uma pequena quantidade de leite

num copo (aproximadamente 5 colheres de sopa). Observe e descreva sua aparência.

  a)

  a)

  b)

  b)

  

b) Misture 5 gotas de vinagre ou limão ao

  b)

  b) leite e observe a aparência dessa mistura.

  Compare-a com o aspecto inicial do leite.

  c)

  c)

  

c) Passe essa mistura por um filtro de papel

  c)

  c) para café ou um pano fino. Compare a aparência da porção que atravessou o filtro com a do material que ficou retido.

  O material que ficou retido é resultado de transformações ocorridas em proteínas do leite. Essas transformações são causadas pela acidez do vinagre (ou do limão). O processo que ocorre na preparação do iogurte é semelhante: o ácido lático fabricado pelas bactérias altera as proteínas do leite, dando a consistência característica do iogurte.

  Há algum truque?

  Como o iogurte contém seres vivos, nossa receita depende de outras condi- ções para dar o resultado esperado. Você deve ter reparado que as instruções para a preparação do iogurte recomendam que se espere até o leite esfriar um GRÁFICO DA AđấO ENZIMÁTICA EM FUNđấO DA TEMPERATURA pouco. Por que não podemos misturar a porção de iogurte no leite fervendo?

  Temperaturas muito altas destroem células vivas. Se misturarmos as bactérias do iogurte com o leite muito quente, elas morrerão. Mesmo que a temperatura não seja tão alta a ponto de matar os microrganismos, há uma outra razão a considerar.

  Como você já estudou na Aula 5, as reações químicas que ocorrem nos seres vivos são realizadas por enzimas. A ação das enzimas depende da temperatura. Tempera- turas muito altas ou muito baixas dificultam sua ação e as reações não ocorrem. Observe o gráfico ao lado.

  A U L A

  Exercício 1 Exercício 1 Exercício 1 Exercício 1 Exercício 1

  Exercícios

  A que temperatura as enzimas estão mais ativas? ..................................................................................................................................

  10 Exercício 2 Exercício 2

  Exercício 2 Exercício 2 Exercício 2 O que acontece com a ação enzimática quando a temperatura é inferior a 20ºC? ..................................................................................................................................

  .................................................................................................................................. Exercício 3 Exercício 3 Exercício 3 Exercício 3 Exercício 3

  Ocorre alguma reação química realizada por enzimas acima de 60ºC? .................................................................................................................................. Exercício 4 Exercício 4 Exercício 4 Exercício 4 Exercício 4

  As reações que fazem a bactéria produzir ácido lático também são realizadas por enzimas. Agora você já sabe por que devemos esperar o leite esfriar um pouco antes de acrescentar o iogurte. Mas a receita recomenda que não se deixe o leite esfriar demais. Por quê? ..................................................................................................................................

  Você já aprendeu na Aula 2 que há seres vivos que não controlam sua temperatura. Nesses organismos, as atividades e as reações metabólicas vari- am de acordo com a temperatura ambiente. As bactérias são organismos desse tipo. Em temperaturas muito baixas elas não realizam as reações que transfor- mam a glicose em ácido lático. Dependendo da temperatura do ambiente, essas reações ocorrerão de forma muito lenta, atrapalhando a preparação do nosso iogurte. Se colocarmos as bactérias no leite quando ele estiver numa tempera- tura entre 40 e 50ºC, as reações serão mais rápidas e o iogurte será produzido em menos tempo.

  Algumas pessoas se surpreendem ao saber que podemos utilizar seres vivos

  • por exemplo, as bactérias - na preparação de alimentos. Geralmente conhece- mos os efeitos negativos dos microrganismos. Eles podem estragar os alimentos, causar cáries e provocar doenças. Mas a utilização de microrganismos na produção de alimentos, e também de bebidas, é muito antiga na história da civilização. Usamos microrganismos (certos tipos de fungos) para a produção de bebidas fermentadas, como a cerveja e o vinho, ou destiladas, como a cachaça e o uísque. Os seres vivos que constituem o fermento biológico, utilizado na preparação de pães, também são fungos microscópicos.

  Saccharomyces cerevisae em diferentes estágios de brotamento.

  Agora que você já sabe como alguns fatores interferem na atividade das bactérias do iogurte, talvez seja capaz de explicar alguns dos procedimentos

  A U L A Receita de pão caseiro Receita de pão caseiro Receita de pão caseiro

  Receita de pão caseiro Receita de pão caseiro Ingredientes Ingredientes Ingredientes Ingredientes Ingredientes 2 tabletes de fermento biológico

  10

  1/2 copo de água morna 1 colher (sopa) de açúcar 1 pitada de sal 2 colheres (sopa) de óleo um ovo (opcional) farinha de trigo (suficiente para dar consistência macia à massa) Modo de preparo Modo de preparo Modo de preparo Modo de preparo Modo de preparo Dissolva os tabletes de fermento na água morna e misture o açúcar. Deixe esse preparado numa tigela larga em repouso por alguns minutos, até que apareçam bolhas na superfície. Acrescente o sal, o óleo e, se quiser, um ovo. Junte a farinha e amasse até que a massa desgrude das mãos. Amasse bem durante alguns minutos. Deixe a massa crescer até que dobre de volume. Amasse novamente e enrole no formato de pão. Coloque o pão numa assadeira e deixe crescer mais uma vez. Leve ao forno moderado pré-aquecido.

  Exercício 5 Exercício 5 Exercício 5 Exercício 5 Exercício 5

  Exercícios

  Você é capaz de sugerir uma razão para utilizar água morna e não água fria para dissolver o fermento biológico? .................................................................................................................................. .................................................................................................................................. Exercício 6 Exercício 6 Exercício 6 Exercício 6 Exercício 6

  Por que acrescentar açúcar, mesmo quando a receita não é de pão doce? ..................................................................................................................................

  .................................................................................................................................. Os microrganismos do fermento biológico realizam reações químicas para obter a energia de que necessitam. Nesse processo, que se chama respiração respiração respiração respiração, eles respiração transformam glicose em gás carbônico e água. Para conseguir glicose, eles digerem o açúcar que colocamos no preparado.

  Respiração Respiração Respiração Respiração Respiração glicose + oxigênio Þ energia + água + gás carbônico

  Na Aula 1, você aprendeu que também realizamos esse mesmo proces- so. O gás carbônico que produzimos é eliminado com o ar que sai de nossos pulmões. No caso dos microrganismos do fermento, o gás carbônico forma as bolhas que aparecem na mistura com água e açúcar e nas bolhas que fazem a massa do pão crescer e ficar fofa. Se os microrganismos não produzirem gás carbônico, a massa não cresce e o pão fica duro.

  10 A U L A

  g)

  e)

  e) Qual a influência da temperatura na atividade das enzimas? ..................................................................................................................................

  f)

  f)

  f)

  f)

  f) Que tipo de microrganismo está presente no fermento biológico? ..................................................................................................................................

  g)

  g)

  g)

  g) Esquematize o processo metabólico que o microrganismo realiza para obter energia.

  e)

  ..................................................................................................................................

  h)

  h)

  h)

  h)

  h) Que substância provoca o crescimento da massa do pão? ..................................................................................................................................

  Exercício 8 Exercício 8 Exercício 8 Exercício 8 Exercício 8

  Imagine que você está num ambiente muito frio, com temperatura ao redor dos 15ºC. Se você preparar iogurte nesse ambiente, ele vai ficar pronto mais depressa do que num ambiente mais quente (ao redor dos 30ºC) ou vai demorar mais? Por quê?

  Exercício 9 Exercício 9 Exercício 9 Exercício 9 Exercício 9

  O que podemos fazer para apressar a preparação do pão?

  e)

  e)

  Exercício 7 Exercício 7 Exercício 7 Exercício 7 Exercício 7

  b)

  Você saberia explicar por que devemos esperar um tempo entre a prepara- ção da massa e a hora de colocarmos o pão no forno para assar? ..................................................................................................................................

  .................................................................................................................................. As células dos microrganismos, assim como as nossas, utilizam substâncias para obter energia. Nesse processo, tais substâncias são alteradas dando origem a produtos eliminados para o meio. Alguns desses produtos podem ser utiliza- dos na preparação de alimentos, como é o caso do ácido lático (do iogurte) e do gás carbônico (do pão).

  a)

  a)

  a)

  a)

  a) Que tipo de microrganismo está presente no iogurte? ..................................................................................................................................

  b)

  b)

  b)

  b) Que substância do leite esses organismos usam como alimento? ..................................................................................................................................

  d) O que os ácidos produzidos provocam no leite? ..................................................................................................................................

  c)

  c)

  c)

  c)

  c) Faça um esquema para representar o processo metabólico que esses microrganismos realizam para obter energia.

  ..................................................................................................................................

  d)

  d)

  d)

  d)

  Exercícios Quadro- síntese Exercícios

  11 A U L A

  11 A U L A É

  muito freqüente alguém abrir um pacote de pão de fôrma ou mesmo uma vasilha com feijão cozido e exclamar: “Nossa, o pão está estragado!”, ou, então, “o feijão estragou!”

  O que faz com que os alimentos se estraguem? O que faz os alimentos se estragarem são os seres vivos. Na aula anterior você estudou a participação de microrganismos na produção de alimentos, como o iogurte e o pão. Fungos e bactérias podem também provocar o apodrecimento de comida, madeira, papel, couro etc.

  Como os seres vivos estragam os alimentos? Como os seres vivos estragam os alimentos? Como os seres vivos estragam os alimentos? Como os seres vivos estragam os alimentos? Como os seres vivos estragam os alimentos? O que podemos fazer para preservar nossa comida? O que podemos fazer para preservar nossa comida? O que podemos fazer para preservar nossa comida? O que podemos fazer para preservar nossa comida? O que podemos fazer para preservar nossa comida?

  Um pouco de história

  Até 10 mil anos atrás, o homem só comia alimentos frescos, isto é, caçava ou coletava sua refeição para satisfazer sua fome imediata. Essas populações, chamadas de nômades, não tinham preocupação em armazenar os materiais que seriam consumidos num futuro próximo: viviam de um lado para outro em busca de locais onde a caça fosse mais abundante.

  A partir do momento em que a população humana se fixou em uma certa área e começou a plantar e a criar animais, houve uma melhora no suprimento de comida da comunidade. Essa mudança na forma de obter o sustento alterou os hábitos alimentares da população, que passou a contar com um excedente de produção. O aproveitamento desse excedente de produção só se tornou possível a partir do desenvolvimento de técnicas adequa- das de conservação dos alimentos.

  Ainda hoje, o cuidado com o preparo dos alimentos e sua perfeita conserva- ção, além de evitar o desperdício de comida, diminui o risco de doenças provocadas pela ingestão de alimentos contaminados.

  Você sabia?

  Que os chineses e os gregos, desde 5.000 anos atrás, utilizavam o sal para conservar os peixes acumulados em épocas de fartura? E que os índios brasilei- ros, muito antes do descobrimento, costumavam assar as carnes e secar os

  O feijão estragou!

  11 A U L A Quem são os responsáveis pela deterioração dos alimentos?

  Quais dessas três condições podemos alterar para conservar os alimentos? ..................................................................................................................................

  ..................................................................................................................................

  Se você não não não não não umedecesse o pão, os fungos cresceriam com a mesma faci- lidade? Por quê?

  Exercício Exercício Exercício Exercício Exercício 33333

  .................................................................................................................................. ..................................................................................................................................

  Durante a Aula 9 você preparou um “jardim de fungos” em uma fatia de pão de fôrma. Se tivesse feito duas preparações e deixado uma em cima de um armário e a outra na geladeira, em qual delas você esperaria que os fungos crescessem mais depressa? Por quê?

  .................................................................................................................................. Exercício 2 Exercício 2 Exercício 2 Exercício 2 Exercício 2

  Exercício Exercício Exercício Exercício Exercício 11111

  Já utilizamos o termo microrganismo microrganismo microrganismo microrganismo microrganismo em aulas anteriores (reveja a Aula 10).

  A ausência de uma dessas condições é suficiente para impedir que os fungos ou as bactérias se desenvolvam.

  · Temperatura adequada para o funcionamento das enzimas que possuem.

  A presença de água líquida. Sem água, nenhum ser vivo consegue realizar suas reações químicas vitais.

  · Algo de que eles possam se alimentar, como madeira, cereais, carnes, queijos etc. ·

  As figuras acima mostram dois tipos de microrganismos: bactérias e fungos (leveduras). Para que os fungos e bactérias se desenvolvam é preciso que haja algumas condições (ambiente favorável):

  É grande a variedade de microrganismos na natureza. Fungos e bactérias são dois dos tipos mais comuns. Eles estão praticamente em todos os lugares e quando encontram ambientes favoráveis se reproduzem. Muitos são inofensi- vos para o homem, enquanto outros nos causam prejuízos, pois provocam doenças, atacam as plantações ou criações, contaminam estoques de alimentos etc.

  Esse termo se refere a seres muito pequenos, vistos por nós somente com o auxílio do microscópio.

  espirilos (bactérias) cocos (bactérias) bacilos (bactérias) Penicillium (fungo) Exercícios

  A U L A Nessa experiência, os fungos cresceram porque utilizavam substâncias do

  pão como alimento. Fungos e a maioria das bactérias não são capazes de sintetizar substâncias que forneçam energia. Assim como nós, esses seres vivos precisam de alimento para sobreviver. Por isso se desenvolvem nos

  11 materiais que comemos.

  Por que não dividir nosso alimento com fungos e bactérias? A ingestão de fungos e bactérias pode causar problemas à saúde.

  Os sintomas apresentados por uma pessoa que comeu alimento contaminado por bactérias ou fungos são variados - desde um mal-estar passageiro até problemas mais graves, como dor de cabeça, cólicas, náuseas, vômitos, diarréia,

  Toxinas são

  toxinas toxinas alergia etc. Esses sintomas são causados pelas toxinas toxinas produzidas pelos organis- toxinas

  substâncias

  mos ingeridos. Fungos e bactérias, ao conseguirem alimento, desenvolvem-se,

  produzidas por

  multiplicam-se e produzem substâncias. Estas podem ser prejudiciais à nossa

  seres vivos, saúde, causando alguns dos sintomas descritos. capazes de

  Além disso, não é interessante para nós humanos permitir que os alimen-

  provocar reações

  tos produzidos sejam consumidos por outros seres vivos. Muitos dos esforços

  prejudiciais em empreendidos em plantações e criações resultam em maior produção. outros organismos.

  O objetivo desse esforço é melhorar a alimentação humana, e não a dos fungos e bactérias. Por isso, são desenvolvidas várias técnicas de conservação daquilo que comemos.

  Como é feita a conservação dos alimentos?

  A temperatura como fator de conservação Vamos partir de um exemplo concreto: imagine que uma pessoa (Neusa) acaba de chegar do supermercado com uma sacola contendo os seguintes itens: carne fresca, bolacha doce, compota de goiaba, leite em pó, arroz cru, frutas frescas (maçãs e laranjas), frutas secas (uva passa e frutas cristalizadas), leite fresco em saquinho, pão de fôrma e torta salgada congelada.

  Exercício 44444 Exercício Exercício Exercício Exercício

  Exercícios

  Considerando que Neusa não vai utilizar imediatamente todos esses ali- mentos, vamos ajudá-la a guardar o que comprou. Escreva na Tabela 1 onde deverá armazenar cada pacote.

  TABELA TABELA TABELA TABELA TABELA

  1

  1

  1

  1 AMBIENTE AREJADO E FRESCO TEMPERATURA APROXIMADA DE TEMPERATURA DE NEGATIVOS ARMÁRIO ARMÁRIO ARMÁRIO ARMÁRIO ARMÁRIO GELADEIRA GELADEIRA GELADEIRA GELADEIRA GELADEIRA CONGELADOR CONGELADOR CONGELADOR CONGELADOR CONGELADOR OU OU OU OU OU FREEZER FREEZER FREEZER FREEZER FREEZER 7ºC ( ) ( ) ( 15ºC )

  1

  A armazenagem dos alimentos em nossa casa deve ser feita de modo a preservar a qualidade dos produtos para o consumo. Alimentos secos podem permanecer à temperatura ambiente e os que têm muita água devem ser

  A U L A

  Exercício 5 Exercício 5 Exercício 5 Exercício 5 Exercício 5

  Exercícios

  Em qual das situações abaixo um saquinho de leite irá se estragar mais depressa? ( ) Guardado dentro de um armário.

  11 ( ) Guardado na geladeira.

  ( ) Guardado no congelador. Exercício 6 Exercício 6 Exercício 6 Exercício 6 Exercício 6 Justifique sua escolha na questão anterior.

  .................................................................................................................................. ..................................................................................................................................

  Os alimentos mantidos em geladeira conservam-se por mais tempo do que se deixados em armários. A baixa temperatura impede que os microrganismos se reproduzam com a mesma rapidez com que o fazem à temperatura ambiente. Além disso, a refrigeração diminui a atividade enzimática desses seres vivos. Assim, a carne fresca permanece em condições de uso por três dias quando mantida resfriada (ao redor de 7ºC), apenas por um dia quando mantida a 20ºC, e por muitos meses quando mantida congelada.

  Por que os alimentos congelados (-15ºC, aproximadamente) permanecem em condições de consumo por muito mais tempo? Nessas condições há uma redução quase total da atividade celular, uma vez que as enzimas tornam-se praticamente inativas com a falta de água líquida na célula. Em temperaturas muito baixas (abaixo do ponto de congelamento da água), os alimentos podem conservar-se por meses ou mesmo anos. É assim que os estoques de carne dos grandes centros urbanos são controlados, já que durante os meses de inverno a oferta de carne fresca de boi diminui bastante.

  A ausência de água líquida

  Como já vimos, os microrganismos, assim como os outros seres vivos, dependem da água líquida para o seu perfeito funcionamento. Alimentos que podem ser desidratados sem perder suas propriedades nutritivas conservam-se por bastante tempo.

  Você sabia?

  Que o leite em pó foi produzido pela primeira vez em 1855, na Inglaterra? Que é fabricado pulverizando-se leite fresco em recipientes onde se produz

  Vácuo:

  vácuo vácuo? E que nesses recipientes as pequenas gotas de leite perdem água por vácuo vácuo vácuo

  espaço vazio, onde

  evaporação, restando apenas a parte sólida? E, ainda, que cerca de 87% do leite não há ar. de vaca é composto por água?

  Exercício 7 Exercício 7 Exercício 7 Exercício 7 Exercício 7

  Exercícios

  Por que alimentos como a carne-seca ou o arroz cru, embora ricos em nutrientes úteis aos fungos e bactérias, demoram para se estragar? ..................................................................................................................................

  A U L A A preparação de alimentos como carne-seca, peixes salgados, frutas secas,

  frutas cristalizadas, pão torrado etc., emprega o mesmo recurso para sua conservação, isto é, a desidratação. O que varia é o processo pelo qual se retira a água do alimento.

11 Você já deve ter percebido que o pão torrado se conserva por muito mais

  tempo que o pão fresco. O calor do forno faz a água do pão evaporar, não deixando umidade suficiente para que fungos e bactérias se desenvolvam.

  O sal e o açúcar também desidratam os alimentos. Para entender como isso acontece, faça a experiência a seguir.

  Atividade prática Atividade prática Atividade prática Atividade prática Atividade prática Desidratando com sal Desidratando com sal Desidratando com sal Desidratando com sal Desidratando com sal Pegue duas fatias de batata crua com cerca de 1 cm de espessura. Coloque as fatias de batata em dois pires separados. Polvilhe sobre uma das fatias uma colher de café de sal. Aguarde dois minutos.

  a)

  a)

a) Que diferença você observou entre as duas preparações?

  a)

  a) Entendendo o que aconteceu

  Dentro das células da batata há uma certa quantidade de água e de sais minerais. Quando adicionamos sal de cozinha à fatia de batata, criamos uma diferença muito grande entre as concentrações dos meios interno e externo à célula. Os tecidos vivos têm mecanismos que tentam equilibrar as concentrações interna e externa de suas células. Neste caso, o processo provoca a saída de água das células para o meio externo. Esse processo recebe o nome de osmose osmose osmose osmose. osmose

  Você já deve ter observado situações em que ocorre a osmose nos tecidos vivos. Quando salgamos vegetais crus, como alface, tomate, pepino etc., para a preparação de saladas, logo observamos a formação de um “caldo” e os vegetais murcham. Quando adicionamos açúcar às frutas picadas também observamos esse efeito.

  Em todos esses casos ocorre a osmose, ou seja, as células da alface, tomate, frutas etc. estão perdendo água devido à alta concentração de substâncias no meio externo. Sal e açúcar podem ser usados para desidratar os alimentos e, assim, conservá-los. Frutas cristalizadas duram mais que as frutas frescas. Peixes salgados duram mais que peixes frescos.

  Outra vantagem de conservar alimentos com sal e açúcar é o fato de também ocorrer a osmose nos organismos que, por acaso, caem sobre esses alimentos. Perdendo água, esses microrganismos morrem.

  Exercício 8 Exercício 8 Exercício 8 Exercício 8 Exercício 8

  Exercícios

  Suponha que Neusa percebeu o risco de perder uma parte das frutas frescas que comprou (maçãs), que estavam muito maduras. Para evitar o desperdí- cio decidiu conservá-las. Você tem alguma sugestão de como ela poderia fazer isso? ..................................................................................................................................

  11 A U L A Um método caseiro de conservação Uma das formas possíveis é fazer uma compota de maçãs.

  ·

  MODO MODO MODO MODO MODO B BB B B · Lave as maçãs e corte-as em pedaços pequenos. · Prepare uma calda com açúcar - o açú- car deve ser suficiente para adoçar toda a quantidade de maçãs. Acrescente cra- vo-da-Índia a gosto. · Leve a calda ao fogo e cozinhe nela as

maçãs cortadas.

· Desligue o fogo depois do cozimento. · Coloque a compota (ainda quente) em potes de vidro previamente fervidos até que fiquem completamente cheios. · Feche bem o vidro, de modo que um pouco da calda transborde durante

o fechamento.

· Deixe esfriar, lave bem a parte externa do pote e armazene a compota em ambi- ente seco e fresco.

  2 MODO MODO MODO MODO MODO A A A A A · Lave as maçãs e corte-as em pedaços pequenos. · Prepare uma calda com açúcar - o açú- car deve ser suficiente para adoçar toda a quantidade de maçãs. · Leve a calda ao fogo e cozinhe nela as maçãs cortadas. · Desligue o fogo depois do cozimento e deixe a mistura esfriar. · Coloque a compota em potes de vidro, previamente lavados com água fria. · Armazene a compota em ambiente seco e fresco.

  TABELA

  O fato de fechar o frasco com o conteúdo ainda quente é mais uma medida

  ·

  O fato de encher totalmente o frasco, até que transborde, garante que não ficará ar dentro dele (o oxigênio contido no ar é fator importante para o desenvolvimento de microrganismos).

  A fervura dos frascos em que será armazenada a compota garante a morte dos microrganismos existentes dentro deles.

  Compare os dois modos de se fazer uma compota, descritos na Tabela 2.

  ·

  .................................................................................................................................. Para avaliar qual das duas compotas vai durar mais tempo, precisamos considerar alguns fatores:

  Por que é importante ferver os vidros para conservar a compota? (Reveja a Aula 10) ..................................................................................................................................

  Exercício 10 Exercício 10 Exercício 10 Exercício 10 Exercício 10

  .................................................................................................................................. .................................................................................................................................. ..................................................................................................................................

  Exercício 9 Exercício 9 Exercício 9 Exercício 9 Exercício 9 Compare os modos A e B de fazer a compota de maçã. Descreva as diferenças entre eles.

  Exercícios

  A U L A O cravo-da-Índia contém um composto químico chamado eugenol, ·

  que ajuda a conservar a compota (ele dificulta o aparecimento de fungos ou bolores, além de ser antioxidante antioxidante). Portanto, podemos concluir que antioxidante antioxidante antioxidante

Antioxidante: a compota B se conservará por muito mais tempo do que a compota A.

  11 substância que dificulta a reação

  Quando lemos o rótulo de um alimento industrializado, notamos na com-

  do oxigênio do ar

  posição do produto a presença de conservantes conservantes conservantes conservantes , que impedem a sua deteriora- conservantes

  com o alimento,

  ção, seja por ação de microrganismos ou por reações químicas que alteram

  o que pode alterar as suas características. seu sabor.

  Verifique sempre a data de validade dos produtos que você compra. Durante a aula, discutimos a importância de conservar os alimentos. Ali- mento estragado é sinônimo de desperdício. Além disso, as intoxicações alimen- tares podem causar problemas à saúde, alguns pequenos, outros mais graves, que podem até levar à morte. Por isso, devemos estar sempre atentos às condições de armazenagem de tudo aquilo que comemos, seja em casa ou no supermercado, no armazém, nas cantinas, nas lanchonetes.

  a)

  a)

  a) Quais são as condições básicas para a sobrevivência de fungos e bactérias?

  a)

  a)

  Quadro- .................................................................................................................................. síntese

  b)

  b) Em que condições devemos manter carnes frescas, queijos e pães, para que

  b)

  b) neles não se desenvolvam fungos e bactérias? .................................................................................................................................. ..................................................................................................................................

  b)

  c)

  c)

  c) Leia os rótulos de alimentos industrializados, como leite em pó, maionese,

  c) leite longa vida, extrato de tomate, sucos, e procure localizar as informações do fabricante quanto a:

  c)

  ·

  prazo de validade do produto;

  ·

  tempo de consumo após a abertura da embalagem;

  ·

  condições de armazenamento após a abertura da embalagem;

  · presença de conservantes.

  Exercício 11 Exercício 11 Exercício 11 Exercício 11 Exercício 11

  Exercícios

  Onde você deve guardar um pote de maionese ou um pacote de leite longa vida depois de abertos? Por quê? Exercício 12 Exercício 12 Exercício 12 Exercício 12 Exercício 12

  Por que o pão de fôrma se estraga mais depressa do que o pão torrado?

  A U L A A U L A

  12

  12 Aids ou Sida?

  Aids é uma das doenças mais comentadas

  A

  e pesquisadas dos últimos anos. Mesmo com os avanços que os especialistas vêm obtendo, ainda falta explicar muitos de seus aspectos. A Aids ainda não tem cura ou vacina, portanto, para poder evitá-la é fundamental conhecer suas formas de transmissão e contágio.

  Embora se fale muito das formas de evitar o contágio, muitos de nós nunca se preocuparam em entender como o vírus da Aids pode penetrar no organismo e causar a doença.

  Que efeito provoca a presença do vírus em nosso organismo? Que efeito provoca a presença do vírus em nosso organismo? Que efeito provoca a presença do vírus em nosso organismo? Que efeito provoca a presença do vírus em nosso organismo? Que efeito provoca a presença do vírus em nosso organismo?

  Aids ou Sida?

  Antes de falar sobre a doença é necessário saber o significado do nome que ela recebe. Aids ou Sida são siglas e o significado de cada uma das letras está explicado no quadro a seguir.

  SSSSSíndrome - Sinais e sintomas que se desenvolvem conjuntamente e indicam a presença de doenças. A síndrome caracteriza-se pela aparição de várias doenças.

  IIIIImunod deficiência - É a deficiência do sistema imunológico, responsável dd d pela defesa do nosso organismo contra as doenças que o atacam (Aula 4). A A A Adquirida - É adquirida por contágio. A

  Considerando a ordem das letras no quadro, o nome em português deveria ser Sida. Entretanto, a doença ficou conhecida no Brasil pelo nome da sigla em inglês.

  O HIV em ação

  O vírus causador da Aids é chamado HIV HIV. Os vírus são organismos micros- HIV HIV HIV HIV - Vírus da

  Imunodeficiência

  cópicos (invisíveis a olho nu) que não conseguem se reproduzir sozinhos e Humana. precisam das células de outros organismos para se multiplicar.

  Quando o HIV entra no organismo humano, ele se dirige a algumas células

  A U L A

  12 Quais as conseqüências para o nosso corpo da utilização das células do Quais as conseqüências para o nosso corpo da utilização das células do

  Quais as conseqüências para o nosso corpo da utilização das células do Quais as conseqüências para o nosso corpo da utilização das células do Quais as conseqüências para o nosso corpo da utilização das células do sistema imunológico pelo HIV durante seu ciclo de vida? sistema imunológico pelo HIV durante seu ciclo de vida? sistema imunológico pelo HIV durante seu ciclo de vida? sistema imunológico pelo HIV durante seu ciclo de vida? sistema imunológico pelo HIV durante seu ciclo de vida?

  Para responder a essa pergunta é preciso recordar o que vimos na Aula 4 sobre o funcionamento do sistema imunológico.

  Exercício 1 Exercício 1 Exercício 1 Exercício 1 Exercício 1

  Exercícios

  Volte à Aula 4 e escreva a seguir o nome das células que fazem a defesa do organismo e que papel elas têm nesse processo.

  .................................................................................................................................. .................................................................................................................................. .................................................................................................................................. .................................................................................................................................. ..................................................................................................................................

  O HIV não ataca todas as células que você citou. Ataca somente os linfócitos T, responsáveis por detectar a forma dos microrganismos invaso- res e ordenar o ataque. Daí, podemos concluir que quando o HIV entra em ação as defesas do nosso corpo ficam como um exército sem o seu estrategista.

  Se as bactérias e os vírus causadores de outras doenças não encontram resistência ou defesa por parte do organismo, eles se instalam, dando origem a várias doenças e sintomas, tais como tuberculose, candidíase (sapinho), sarcoma de Kaposi (um tipo de câncer) etc. São as chamadas doenças doenças doenças doenças oportu- oportu- oportu- oportu- doenças oportu-

  Soropositivo -

  nistas, pois se aproveitam da debilidade do organismo para se instalar. nistas nistas nistas nistas

  indivíduo que tem o

  Na verdade, não é a Aids que provoca a morte do indivíduo e sim uma

  vírus em seu ou várias doenças oportunistas. A Aids mata de forma indireta. organismo, mas não está doente.

  Aidético - indivíduo Soropositivo ou aidético? doente, que apresenta um

  Nem todas as pessoas que contraem o vírus HIV chegam a desenvolver

  enfraquecimento

  a doença. Ele pode permanecer adormecido no organismo por meses

  muito acentuado das defesas do ou até por vários anos. Isso faz com que haja uma quantidade muito maior

  A U L A

  Quando os primeiros sinais da doença começam a aparecer, em geral os sintomas são os seguintes:

  ·

  gânglios inflamados;

  12 ·

  fadiga sem motivo;

  ·

  febres intermitentes;

  ·

  diarréias que levam à perda de peso;

  ·

  tosses persistentes;

  · suores noturnos.

  Não se alarme se você apresenta um ou dois desses sintomas. Eles podem ter inúmeros significados e não apresentar nenhuma relação com a Aids. Lembre-se de que a Aids é uma síndrome e, portanto, os sintomas devem se manifestar em conjunto e de forma persistente.

  Transmissão

  Anúncios na televisão e em outros meios de comunicação nos dizem que o uso da camisinha é uma das formas de evitar a Aids. Mas, para que possamos entender melhor o papel e a importância da camisinha, é preciso estudar as formas de transmissão do vírus.

  Exercício 2 Exercício 2 Exercício 2 Exercício 2 Exercício 2

  Exercícios

  Considerando as informações que você já tem, descreva a seguir as formas que você conhece pelas quais o vírus passa de uma pessoa para outra.

  .................................................................................................................................. ..................................................................................................................................

  O vírus HIV é encontrado nos líquidos do corpo, principalmente no sangue e no esperma, onde ele aparece em maior quantidade. Já na secreção vaginal e no leite materno, a concentração é menor.

  O vírus será transmitido de uma pessoa para outra se um dos líquidos do se um dos líquidos do se um dos líquidos do se um dos líquidos do se um dos líquidos do corpo do portador do vírus entrar em contato com o sangue de outra pessoa. corpo do portador do vírus entrar em contato com o sangue de outra pessoa. corpo do portador do vírus entrar em contato com o sangue de outra pessoa. corpo do portador do vírus entrar em contato com o sangue de outra pessoa. corpo do portador do vírus entrar em contato com o sangue de outra pessoa.

  Assim, um indivíduo sadio pode contrair o HIV recebendo sangue de um portador do vírus, ou mantendo com ele relações sexuais.

  A Aids não é transmitida somente pelos aidéticos, mas também pelos soropositivos. O transmissor não precisa estar doente, basta que ele tenha o vírus circulando em seu organismo para transmitir a doença. Na maioria das vezes, os portadores do HIV não podem ser identifica- dos só pela aparência. Embora o aidético possa ter uma aparência física mais ou menos característica (magreza excessiva, manchas na pele, queda de cabelo etc.), o soropositivo se confunde com as demais pessoas, já que não apresenta sintomas claros da doença. Em muitos casos, os soropositivos não sabem que são portadores do vírus da Aids, por nunca

  A U L A A transmissão ocorre principalmente pelo contato sexual. Há três formas principais e vamos abordá-las separadamente.

12 Relação sexual anal

  Pode ser heterossexual (entre um homem e uma mulher) ou homossexual (entre dois homens). Neste tipo de relação, as chances de contágio são grandes

  A mucosa é o

  porque a mucosa mucosa que recobre o ânus é frágil e não está preparada para o atrito mucosa mucosa mucosa

  tecido de

  entre o ânus e o pênis durante a penetração. Este atrito pode provocar cortes

  revestimento microscópicos. interno do

  Quando o portador do vírus é o indivíduo passivo passivo (que é penetrado), passivo passivo passivo

  organismo. É mais

  a transmissão se dará se o vírus sair pelos cortes produzidos na penetração,

  delicada do que a

  podendo então penetrar no corpo do parceiro através de pequenos ferimentos

  pele e produz no pênis. muco, que a

  Supondo que o indivíduo que penetra - ativo ativo ativo - seja portador do HIV, este ativo ativo

  mantém sempre

  será ejaculado no ânus de sua (seu) parceira (o) juntamente com o esperma, úmida. podendo penetrar através dos cortes.

  A mucosa do ânus tem também grande capacidade de absorção. Assim, o vírus poderá ser absorvido pela mucosa e alcançar o sangue do indivíduo que é penetrado - passivo. Exercício 3 Exercício 3 Exercício 3 Exercício 3 Exercício 3

  Exercícios

  Com base nas informações dos últimos parágrafos, para quem você acha que a relação sexual anal pode apresentar um risco maior? Assinale a resposta correta: ( ) Para o passivo que mantém relações com um parceiro portador do vírus. ( ) Para o ativo que mantém relações com um parceiro portador do vírus.

  Relação sexual vaginal

  A vagina possui uma mucosa mais preparada para a penetração. É mais resistente, sofre lubrificação e seu grau de absorção é menor. Entretanto, na mucosa vaginal também podem ocorrer pequenos ferimentos durante a pene- tração, por onde poderão entrar os vírus presentes no esperma ejaculado por um portador do HIV.

  Não é só a mucosa da vagina que sofre ferimentos, o pênis também pode ser vítima do atrito. A secreção vaginal de uma mulher portadora do HIV não tem tantos vírus como o esperma de um homem também portador. Ainda assim, o homem que mantém relações com uma mulher portadora também tem chance de se contaminar. A contaminação pode ocorrer quan- do a secreção vaginal, ou o sangue liberado por ferimentos presentes na parede da vagina, entra em contato com o sangue do homem, através de ferimentos no pênis.

  Na relação sexual vaginal, o pênis, assim como a mucosa da vagina, sofre menos atrito do que na relação anal, já que a lubrificação e a dilatação da vagina são mais eficientes, facilitando a penetração.

  Como o sangue contém maior quantidade de vírus do que a secreção vaginal, se a mulher portadora estiver menstruada, as chances de contágio

  12 A U L A

  Exercício 4 Exercício 4 Exercício 4 Exercício 4 Exercício 4

  Com base nas informações acima, assinale quem você acha que tem maior chance de ser contaminado na relação sexual vaginal: ( ) Um homem que mantém relações com uma mulher portadora do vírus. ( ) Uma mulher que mantém relações com um homem portador do vírus.

  Exercício 5 Exercício 5 Exercício 5 Exercício 5 Exercício 5

  A partir do que você entendeu, explique por que na relação sexual anal as chances de contrair o vírus são maiores do que na relação sexual vaginal.

  .................................................................................................................................. .................................................................................................................................. ..................................................................................................................................

  Relação sexual oral

  A relação sexual oral também oferece riscos de contaminação, embora seja muito difícil identificar o número de casos de contágio por sexo oral. Normal- mente, o sexo oral não ocorre isoladamente, mas acompanhado de penetração.

  O contato da boca com o pênis de um portador do vírus oferece maiores riscos de contaminação quando ocorre ejaculação. Se não houver ejaculação, as chances de transmissão diminuem. O contato da boca com a vagina e com o ânus de um indivíduo contaminado oferece baixos riscos de contágio. O vírus pode ser transmitido quando as mucosas que recobrem a boca ou o tubo digestivo apresentam ferimentos.

  A quantidade de vírus presente na saliva é muito pequena, e não há nenhum caso documentado de transmissão por essa via. Ninguém até o momento contraiu o vírus da Aids por beijo na boca.

  Exercício 6 Exercício 6 Exercício 6 Exercício 6 Exercício 6

  A partir das informações acima, quem tem maior chance de contrair o vírus ao praticar sexo oral? Assinale com um X a resposta correta: ( ) A pessoa que ingere o esperma de um homem que é portador do vírus. ( ) A pessoa que não ingere o esperma de um homem portador do vírus.

  O vírus da Aids só pode ser contraído por contato sexual se você mantiver relações com um parceiro contaminado e não tomar precauções.

  Agora que já sabemos como o vírus HIV é transmitido pela relação sexual, podemos falar das formas de evitar esse tipo de contágio. O uso da camisinha é uma das formas de evitar o contato entre o sêmen e as mucosas anal ou vaginal. Evita também o contato entre o pênis e a secreção vaginal.

  No caso de sexo oral, é aconselhável não ingerir o sêmen. Esta precaução

  Exercícios Exercícios

  

A U L A A saúde do corpo também pode ser fundamental para diminuir as chances

  de contaminação. Nas pessoas que possuem doenças sexualmente transmissíveis, como o herpes, a gonorréia, a sífilis etc., que provocam ferimentos na região dos órgãos sexuais, aumentam muito as chances de transmissão. Nesses casos, os

  12 ferimentos são portas de entrada e saída dos vírus.

  Além disso, o organismo debilitado propicia a instalação do vírus com maior facilidade. Para prevenir-se, o melhor é evitar o sexo em caso de doença ou debilidade do organismo.

  É preciso salientar que uma série de fatores contribuem para a maior ou menor possibilidade de contágio. A pessoa que mantém relações sexuais com um portador do vírus pode ou não ser contaminada. A transmissão depende do tipo de relação mantida e do estado físico do indivíduo, principalmente dos órgãos envolvidos.

  Transfusão de sangue

  Pessoas que precisam receber uma transfusão de sangue por serem hemofílicas, por terem sofrido uma cirurgia ou, ainda, por terem sofrido um acidente, podem contrair o vírus da Aids se o sangue recebido estiver contaminado.

  Assim, várias precauções devem ser tomadas nos bancos de sangue. Todo o sangue doado deve passar pelo teste anti-HIV. Embora as autoridades competentes tenham o dever de realizar o teste anti-

  HIV em todo o sangue que permanece no banco de sangue, o paciente também tem sua parcela de responsabilidade. No caso de transfusão, ele deve exigir que o sangue recebido tenha sido previamente testado.

  Os riscos na transfusão de sangue são sempre para o receptor e nunca para o doador, desde que o material usado para a coleta seja descartável.

  Material contaminado

  Outra forma de contrair o vírus HIV é pelo uso de agulhas, seringas ou materiais cirúrgicos contaminados - o resto de sangue deixado nesses materiais pode conter o vírus. Se houver reutilização sem esterilização prévia, o vírus será transmitido à pessoa que reutilizar o material.

  Para evitar o risco de contaminação, deve-se utilizar material descartável ou perfeitamente esterilizado. Nesse caso, os pacientes também devem fiscalizar o material usado por médicos, enfermeiros etc.

  Os usuários de drogas injetáveis são as maiores vítimas dessa forma de contaminação. Ao ser preparada no interior da seringa, a droga é misturada com um pouco de sangue para ser posteriormente injetada na veia do usuário. Em geral, o consumo da droga é feito em grupo e a seringa passa de uma pessoa para outra.

  Se houver um portador do vírus no grupo, esse ritual de consumo certamen- te fará com que o contágio ocorra, pois o sangue deixado pelo portador do vírus será injetado na veia das demais pessoas, juntamente com a droga. Além disso, um único portador pode contaminar mais de uma pessoa a cada vez que a droga é consumida.

  Para evitar a contaminação, os consumidores de drogas injetáveis devem ter

  12 A U L A Aleitamento Na mulher contaminada, o leite materno também contém o vírus da Aids.

  pelo ar ou pelo contato com objetos (moedas, cédulas de dinheiro);

  ·

  em elevadores, ônibus e metrô;

  ·

  em pias, privadas, chuveiros, banheiras ou piscinas;

  ·

  por meio da roupa de cama ou de banho;

  ·

  por meio de alimentos, copos, talheres, pratos ou xícaras;

  ·

  ·

  Durante o aleitamento, o bebê pode contrair o vírus, se este conseguir penetrar pela mucosa da boca, da garganta etc.

  Não ocorre transmissão:

  PARA PARA PARA PARA PARA ACABAR ACABAR ACABAR ACABAR ACABAR COM COM COM COM COM O O O O O PRECONCEITO PRECONCEITO PRECONCEITO PRECONCEITO PRECONCEITO E EE E E O O O O O MEDO MEDO MEDO MEDO MEDO

  PRESTE PRESTE PRESTE PRESTE PRESTE ATENđấO ATENđấO ATENđấO ATENđấO ATENđấO

  O medo de tocar ou de se aproximar de pessoas portadoras do vírus HIV é absolutamente desnecessário e preconceituoso. Inúmeras pessoas têm dúvidas em relação a picadas de insetos e ao beijo na boca. Pode-se dizer que, no primeiro caso, haveria troca de sangue e, no segundo caso, um contato mais direto com a saliva, que contém o vírus nas pessoas contaminadas. Entretanto, não existe registro de alguém que tenha sido conta- giado dessa forma.

  O convívio social, familiar ou profissional não oferece qualquer risco de transmissão do vírus, já que não envolve troca de sangue ou de secreções do corpo. Ainda que a sua pele entre em contato com a lágrima ou com a saliva de outra pessoa através de um beijo no rosto, do uso de um talher ou um copo, não será suficiente para que o vírus penetre no organismo, principalmente, se a pele não apresentar ferimentos.

  Da mesma forma que é necessário prevenir, é preciso também evitar exageros e preconceitos. Assim como estudamos as formas de transmissão e os cuidados necessários, vamos verificar quais são os casos em que não precisa- mos ter medo.

  Para não ter medo

  Caso uma mulher portadora do vírus da Aids tenha um filho saudável, ela não deverá alimentá-lo com seu próprio leite, para não contaminar a criança.

  Mas não é só pelo leite que a criança pode contrair o vírus. Se a mãe já for portadora do vírus durante a gravidez, a transmissão poderá ocorrer pelo cordão umbilical, ou ainda, durante o parto.

  por dormir no mesmo quarto, trabalhar na mesma sala, freqüentar a mesma escola, sentar na mesma cadeira ou ir a locais públicos; informado e adotar comportamentos seguros. É preciso que você esteja sempre atento, pois se não tomar cuidado poderá não só contrair o vírus como transmiti- lo a outras pessoas.

12 A U L A Como você pode perceber, não é difícil evitar a Aids; basta estar bem

  b) Diga quais são as conseqüências da presença do HIV para o nosso corpo e por quê; .................................................................................................................................. .................................................................................................................................. ..................................................................................................................................

  Quadro- síntese

  · Sexo anal ou vaginal sem camisinha. · Relação social, familiar ou profissional. · Seringa ou agulha usada sem esterilização. · Uso do mesmo copo. · Abraço e beijo no rosto. · Doação de sangue. · Seringa ou agulha descartável. · Aleitamento. · Sexo oral com ingestão de sêmen.

  c) Circule com caneta vermelha as formas de transmissão do vírus HIV e com caneta azul os casos em que não não não não não ocorre transmissão.

  c)

  c)

  c)

  c)

  A Aids ainda não tem cura nem vacina: a prevenção prevenção prevenção prevenção prevenção é a única forma de evitá-la!

  Se você se descuidou ou não estava bem informado, e acha que é portador do vírus, procure orientação de um médico e, se necessário, faça o teste anti-HIV. Ele permite saber se a pessoa é portadora do vírus da Aids. Não é preciso estar doente para que o teste indique a presença do vírus no organismo.

  b)

  b)

  b)

  a) Represente, por um esquema, a ação dos vírus no interior do organismo;

  a)

  a)

  a)

  a)

  b)

  (continuação) A U L A

  d)

  d)

  d) d) Diga quais são as precauções que se deve tomar para não ser contaminado.

  d) ..................................................................................................................................

  ..................................................................................................................................

  12 ..................................................................................................................................

  Exercício 7 Exercício 7 Exercício 7 Exercício 7 Exercício 7

  Exercícios

  Explique por que não é possível reconhecer o portador do HIV apenas por sua aparência física. Exercício 8 Exercício 8 Exercício 8 Exercício 8 Exercício 8

  Quando o aidético é internado por recomendação médica, ele permanece separado dos demais pacientes. Considerando que a Aids não é transmitida pelo contato social, procure uma explicação para este fato, levando em conta as características da doença.

  Exercício 9 Exercício 9 Exercício 9 Exercício 9 Exercício 9

  Depois das discussões desta aula, que comportamentos você pretende adotar: a) a) Para não contrair o vírus HIV.

  a)

  a)

  a)

  b) b) Quando tiver de se relacionar com um aidético ou com um soropositivo.

  b)

  b)

  b) Exercício 10 Exercício 10 Exercício 10 Exercício 10 Exercício 10

  Explique como o vírus da Aids pode ser transmitido em cada um dos casos:

  a) a) Sexo sem camisinha.

  a)

  a)

  a)

  b) b) Seringa usada.

  b)

  b)

  b)

  c) c) Transfusão de sangue.

  c)

  c)

  c)

  A U L A A U L A

  13

  13 Estudando as aulas do Telecurso 2000

  elevisão ligada. Seus olhos estão voltados

  T

  para as imagens, seus ouvidos percebem os sons e você presta atenção a mais uma aula do Telecurso 2000. Enquanto você assiste televisão, seu corpo trabalha ativamente na recepção das informações.

  Como será que percebemos os estímulos ao nosso redor e reagimos a eles? Como será que percebemos os estímulos ao nosso redor e reagimos a eles? Como será que percebemos os estímulos ao nosso redor e reagimos a eles? Como será que percebemos os estímulos ao nosso redor e reagimos a eles? Como será que percebemos os estímulos ao nosso redor e reagimos a eles? O que são estímulos? O que são estímulos? O que são estímulos? O que são estímulos? O que são estímulos?

  Exercício 1 Exercício 1 Exercício 1 Exercício 1 Exercício 1

  Exercícios

  Pensando no ato de assistir televisão, escreva nas linhas a seguir dois estímulos que você está recebendo: a) .............................................................................................................................

  a)

  a)

  a)

  a)

  b)

  b) b) ............................................................................................................................. A televisão estimula seus olhos pela emissão de imagens. Seus ouvidos são sensibilizados pelo som. A partir desses exemplos, é possível definir o estímulo como qualquer mensagem do ambiente que provoque reações no indivíduo. Exercício 2 Exercício 2 Exercício 2 Exercício 2 Exercício 2

  b)

  b)

  Exercícios

  Para todo estímulo recebido há uma reação do nosso corpo. Descreva agora uma reação para cada um dos estímulos abaixo: a)

  a) .............................................................................................................................

  a)

  a) a) Você está distraído e ouve o estouro de um rojão.

  .............................................................................................................................

  b) gosta.

  b)

  b)

  b) Você está com fome e sente o delicioso aroma de uma comida de que você

  b)

  ............................................................................................................................. .............................................................................................................................

  A U L A Como respondemos aos estímulos

  Para responder aos estímulos o corpo conta com o trabalho de células especializadas do sistema nervoso, responsáveis por perceber o estímulo e dar

  13

  neurônios neurônios uma resposta a ele. Essas células são chamadas de neurônios neurônios. neurônios PARTES DA CÉLULA NERVOSA corpo celular

  ○○○ dendrito axônio neurônio

  O neurônio é dividido em três partes principais: os dendritos dendritos, o corpo dendritos dendritos corpo corpo corpo dendritos corpo celular celular e o axônio celular axônio axônio axônio . Essa divisão é muito importante para que possamos compre- celular celular axônio ender como funciona essa célula.

  Você sabia?

  Que há aproximadamente 100 bilhões de neurônios no cérebro humano? Quando o corpo recebe uma informação do ambiente, a percepção desse estímulo é processada pelo neurônio. Leia o trecho a seguir para entender melhor o que acontece: João voltava para casa após um dia de trabalho. sentiu sentiu sentiu um um um um

  Ao atravessar a rua, um vento frio envolveu-o e João sentiu sentiu um arrepio no corpo. arrepio no corpo. arrepio no corpo. arrepio no corpo. arrepio no corpo.

  O vento frio diminui a temperatura do ambiente e esse estímulo é recebido pelos neurônios que estão abaixo da pele. A primeira parte da célula que recebe o estímulo é o dendrito. A pele se arrepia porque o vento frio estimula os dendritos das células nervosas que estão sob ela. Esse estímulo é passado para o corpo celular e deste para o axônio. O próximo neurônio será estimulado pelo axônio do primeiro, e assim por diante. O estímulo e a reação exemplifi- cados são percebidos por todo o corpo.

  A reação a esse estímulo é dada por outros neurônios que estão ligados à base dos pêlos. Tais neurônios produzem a contração dos músculos sob

  A U L A Exercício 3 Exercício 3 Exercício 3

  Exercício 3 Exercício 3

  Exercícios

  Na figura a seguir estão representados dois neurônios ligados. Acompa- nhando a explicação dos parágrafos anteriores, desenhe setas que indiquem o caminho do impulso nervoso.

13 O estímulo percebido pela célula recebe o nome de impulso nervoso impulso nervoso impulso nervoso impulso nervoso .

  impulso nervoso O impulso nervoso é uma tradução do estímulo. Para que seja percebido, o estímulo deve entrar na célula sob a forma de impulso nervoso, caminhando de neurônio em neurônio até chegar ao cérebro. No cérebro o impulso é processado por outras células nervosas e uma resposta é mandada de volta por um novo grupo de neurônios.

  O impulso nervoso provoca uma série de reações químicas dentro do neurônio. Para que cada uma das reações ocorra, há necessidade de energia. Portanto, a célula nervosa irá utilizar glicose e oxigênio, produzindo energia e gás carbônico.

  Você sabia?

  Que, na epilepsia, a atividade regular e organizada do cérebro sofre uma brusca perturbação? Os neurônios produzem impulsos ao acaso e isso pode provocar a perda temporária da consciência. Com freqüência, são também passadas mensagens aos músculos, o que produz movimentos não coordenados, conhecidos como convulsões.

  A velocidade do impulso

  O sistema nervoso controla, regula e integra as atividades das várias partes do organismo. Essas funções são muito importantes para o seu bom funcionamento.

  Algumas situações são danosas para o corpo. Assim, ao perceber as informa- ções que o meio oferece, é importante que sua resposta seja rápida. Quando ingerimos um alimento estragado e com sabor desagradável, a primeira reação é retirá-lo rapidamente da boca. O sabor desagradável é processado no cérebro e várias reações são emitidas. A primeira é a sensação de gosto ruim. Logo em seguida o cérebro manda impulsos nervosos para os músculos da boca, que se abre. Outro impulso produz a movimentação dos músculos do braço e da mão, para que você leve a mão até a boca. Os músculos da mão são estimulados para pegar o alimento e retirá-lo da boca. Se o impulso nervoso demorar para chegar ao cérebro você poderá engolir o alimento, vindo a intoxicar-se.

  A velocidade média de um impulso nos neurônios humanos é de 50 metros por segundo. Isso explica a rapidez com que acontecem todos os atos descritos

  A U L A

  Todos os impulsos vão para o cérebro? Os exemplos citados até agora têm em comum os caminhos que o impulso percorre desde o início de sua transmissão até a resposta. Veja figura

  13 abaixo.

  Nem todos os estímulos recebidos seguem o caminho descrito anteriormen- te. Algumas vezes, o impulso nervoso não chega ao cérebro e é a medula que se encarrega de dar a resposta. IMPULSO NERVOSO PARA O CÉREBRO ESQUEMA DA TRANSMISSÃO DO cérebro medula

  reação estímulo estímulo ® neurônio receptor do estímulo ® neurônios da medula ® neurônios do cérebro ® neurônios da medula ® neurônios que estimulam a reação ® reação

  Exercício 4 Exercício 4 Exercício 4 Exercício 4 Exercício 4

  Exercícios

  Agora você irá experimentar uma ativi- dade na qual o estímulo será desencade- ado sem ajuda do cérebro: sente numa

  Região da cadeira, cruze as pernas e relaxe o corpo. perna que

  Dê uma pequena pancada um pouco

  deve ser

  abaixo do joelho da perna que está apoi- estimulada. ada sobre a outra. Descreva o que acon- teceu.

  .................................................................... ....................................................................

  

A U L A Ao bater levemente na região abaixo do joelho, os neurônios são estimula-

  dos a dar uma resposta. O impulso nervoso caminha em direção à medula e não vai ao cérebro, voltando por outro ramo de neurônios e produzindo, como resposta, a contração do músculo da perna. Esse tipo de resposta em que não há

  13

  arco reflexo arco reflexo interferência do cérebro é chamado de arco reflexo arco reflexo. arco reflexo

  cérebro

  • ESQUEMA DE ARCO REFLEXO medula estímulo ® neurônio que recebe o estímulo ® ®

   medula estímulo neurônio que estimula a reação ® reação reação

  As funções do cérebro

  O funcionamento do cérebro ainda não é totalmente conhecido. Muitas pesquisas estão sendo feitas nessa área para que se possa dizer com certeza o que acontece.

  O que se sabe até o momento é que algumas regiões específicas do cérebro controlam atividades também específicas. Há áreas especializadas em controlar a fala, outras controlam a audição, o tato, os movimentos do braço etc.

  Algumas dessas informações são obtidas a partir de estudos de casos clínicos. Por exemplo, uma pessoa recebe uma pancada na cabeça e diz ter “visto estrelas”. Nesse caso, a pancada estimulou a área da visão, gerando impulsos que resultaram em sensações luminosas.

  Você sabia?

  Que os diversos sentidos não são igualmente desenvolvidos nos diferentes grupos animais? Que o cachorro sente cheiros melhor do que o homem? E que

  A U L A O cérebro trabalha ainda em processos como aprendizagem e memória.

  Todo o funcionamento dos neurônios descrito nesta aula está ligado aos proces- sos citados.

  Nosso cérebro é um órgão vital. Todos os órgãos dependem dele. Além

  13

  disso, a percepção dos estímulos do ambiente e nossas respostas são comanda- das pelo cérebro. A grande importância de responder aos estímulos do meio está no auxílio que tais respostas proporcionam à nossa sobrevivência.

  Escreva as definições de:

  Quadro- síntese

  a)

  a)

  a) Estímulo

  a) ..................................................................................................................................

  a)

  ..................................................................................................................................

  b)

  b)

  b) Neurônio

  b)

  b) ..................................................................................................................................

  ..................................................................................................................................

  c)

  c)

  c) ..................................................................................................................................

  c)

  c) Impulso nervoso

  .................................................................................................................................. Faça os seguintes esquemas:

  d) d) Impulso nervoso passando somente pela medula.

  d)

  d)

  d)

  e)

  e)

  e) Exercício 5 Exercício 5 Exercício 5 Exercício 5 Exercício 5

  e) e) Impulso nervoso passando pelo cérebro.

  Exercícios

  Quando você faz uma prova você lê a pergunta, pega a caneta e começa a escrever. Seu desempenho depende dos olhos, dos neurônios, do sistema nervoso e dos músculos. Descreva as interações que ocorrem entre seus olhos, seu cérebro e os músculos do braço.

  .................................................................................................................................. .................................................................................................................................. .................................................................................................................................. .................................................................................................................................. .................................................................................................................................. .................................................................................................................................. .................................................................................................................................. .................................................................................................................................. .................................................................................................................................. .................................................................................................................................. .................................................................................................................................. ..................................................................................................................................

  A U L A A U L A

  14

14 Aproveitamos tudo

  

o que comemos?

  as Aulas 1 e 5 vimos a importância de

  N

  carboidratos, proteínas e gorduras para o bom funcionamento do corpo e o quanto é fundamental uma alimentação saudável, pois os nutrientes dos alimen- tos são transformados em substâncias necessárias ao corpo.

  Mas, antes de ser absorvido e utilizado pelo corpo, todo alimento deve ser transformado para poder atravessar a parede do intestino. Quem já não comeu um belo prato de arroz, feijão, bife, salada e batata frita? Como esses alimentos se transformam no corpo, antes de serem absorvidos? Vamos relembrar primeiramente quais são os principais nutrientes desses alimentos:

  ·

  arroz: carboidratos (amido)

  ·

  feijão: carboidratos (amido)

  ·

  bife: proteínas e gorduras

  ·

  salada: sais minerais, vitaminas, carboidratos (celulose)

  ·

  batata frita: carboidratos (amido) e gorduras Esses nutrientes passam por processos que os transformam em substâncias capazes de atravessar as células da parede do intestino. Essas transformações ocorrem graças às enzimas digestivas enzimas digestivas que são produzidas ao longo do tubo enzimas digestivas enzimas digestivas enzimas digestivas digestivo.

  As enzimas são proteínas muito específicas, isto é, há uma enzima para cada tipo de nutriente. Existem enzimas que digerem carboidratos, enzimas que digerem proteínas e enzimas que digerem gorduras. Existem, ainda, enzimas diferentes para cada tipo de carboidrato, proteína e gordura. ESPECIFICIDADE DAS ENZIMAS

  Essa especificidade das enzimas está relacionada com a sua forma. A enzima e o nutriente no qual ela vai agir funcionam como a chave e a fechadura. Sabemos que há uma forma de chave para cada fechadura, por isso não conseguimos abrir a porta do carro com a chave do portão. Da mesma forma, a enzima que digere proteína não consegue digerir gordura ou

  A U L A

  A Tabela 1 indica nomes de enzimas e de substâncias TABELA TABELA TABELA TABELA TABELA

  11111

  sobre as quais elas agem, ou seja, de substratos específicos. NOME NOME NOME NOME NOME DO DO DO DO DO SUBSTRATO SUBSTRATO SUBSTRATO SUBSTRATO SUBSTRATO NOME NOME NOME NOME NOME DA DA DA DA DA ENZIMA ENZIMA ENZIMA ENZIMA ENZIMA

  proteína protease

  Será que a transformação de todos os alimentos que

  14 gordura (lipídio) lipase

  comemos ocorre num único órgão? Será que o arroz e o bife

  amido amilase

  são transformados dentro de um mesmo órgão, como o estômago, por exemplo?

  celulose celulase

  Vamos falar agora de como ocorrem as transformações dos diferentes nutrientes ingeridos por uma pessoa que comeu arroz, feijão, bife, salada e batata frita, e onde esses alimentos são transformados.

  Amido glândulas salivares

  A amilase que vai agir sobre o amido é uma enzima produzida nas glândulas salivares e no pâncreas. As glându- las salivares liberam a amilase na boca, local onde a digestão do amido se inicia. Mas o amido não é digerido totalmente na boca, onde o alimento permanece pouco tempo.

  O restante do amido que não pôde ser digerido na boca é levado até o intestino delgado, onde sofre a ação da amilase pancreática. Esta enzima chega até o intestino delgado atra- vés de um duto, o canal de comunicação que liga os dois órgãos (pâncreas e intestino delgado). Juntamente com a

  pâncreas

  amilase, o pâncreas produz bicarbonato de sódio, que torna básico o meio em que a enzima vai agir. Um meio com

  intestino delgado

  características básicas é essencial para que a amilase pancre- ática possa agir.

  O bicarbonato de sódio é uma substância básica (alcalina). As bases possuem sabor amargo ou adstringente (que “amarra a boca”, como a banana verde). No nosso cotidiano, encontramos bases em substâncias como soda cáustica (utilizada para fabricar sabão), leite de magnésia (laxante) e amoníaco (usado como agente de limpeza).

  A amilase pancreática quebra o amido em uma molécula menor, chamada maltose. A maltose, porém, não consegue atravessar as células da parede do intestino. Entra em cena, então, a maltase, enzima produzida no próprio intes- tino delgado.

  A maltase transforma a maltose em glicose, que é absorvida pela parede do intestino delgado. Atravessa os capilares sangüíneos e entra no sangue.

  Exercício 1 Exercício 1 Exercício 1 Exercício 1 Exercício 1

  Exercícios

  Pinte no esquema a seguir o nutriente capaz de ser absorvido pelas células da parede do intestino delgado:

  A U L A Proteína

  O início da digestão da proteína ocorre no estômago. O suco digestivo produzido por esse órgão é composto por ácido clorídrico e protease. Essa

  14

  enzima só age num meio muito ácido. Logo, a produção de ácido clorídrico é tão necessária quanto a produção da protease.

  Os ácidos têm sabor azedo. No nosso cotidiano encontramos ácidos no vinagre, em refrigerantes, na aspirina e também em baterias de automó- vel. O suco de limão é azedo porque contém ácido cítrico. O ácido clorídrico é produzido por células da parede do estômago. Ele não ataca essa parede, que é protegida por uma camada de muco.

  A protease gástrica (do estômago) quebra as proteínas em pedaços menores, mas não consegue reduzi-las a aminoácidos. (Lembra-se da Aula 5? Os aminoácidos formam as proteínas!)

  Assim, é necessária uma nova fase na digestão das proteínas. Depois de passarem pelo estômago e sofrerem a ação da protease gástrica, as proteínas se dirigem ao intestino delgado. Exercício 2 Exercício 2 Exercício 2 Exercício 2 Exercício 2

  Exercícios

  Pinte o órgão responsável pela produção de ácido clorídrico:

  pâncreas estômago intestino delgado

  No intestino delgado as proteínas sofrem a ação de proteases intestinais e pancreáticas. Essas enzimas, ao contrário da protease gástrica, funcionam em meio básico, o que é conseguido, como já vimos, graças ao bicarbonato de sódio liberado pelo pâncreas. As proteases intestinais e pancreáticas transformam as proteínas em aminoácidos, que são, então, absorvidos pelas células da parede do intestino delgado. ESQUEMA DE TRANSFORMAđấO DAS PROTEÍNAS

  14 A U L A

  Exercício 3 Exercício 3 Exercício 3 Exercício 3 Exercício 3

  Que alimentos (arroz, feijão, bife, salada ou batata frita) sofreram essa transformação? .................................................................................................................................. ..................................................................................................................................

  Gordura

  Você viu até aqui como o arroz, o feijão, parte do bife (proteína) e parte da batata frita (amido) foram transformados e absorvidos pelo corpo. Vamos ver agora como é transformada a gordura contida na carne e no óleo utilizado na fritura da batata e do bife. A gordura passa pela boca e pelo estômago sem sofrer transformação, isto é, não existem lipases na boca e no estômago.

  O estômago produz uma lipase capaz de digerir apenas a gordura da manteiga, sendo sua atividade tão pequena que não chega a ter importância.

  A gordura, ao chegar ao intestino delgado, sofre a ação de enzimas produ- zidas no pâncreas e no próprio intestino delgado. Essas enzimas quebram a gordura, que fica reduzida a moléculas menores que a compõem: ácidos graxos e glicerol. (Lembre-se da Aula 5!).

  Os ácidos graxos e o glicerol podem ser absorvidos pela parede do intestino delgado e chegar ao sangue.

  Exercício 4 Exercício 4 Exercício 4 Exercício 4 Exercício 4

  Pinte os nutrientes que são absorvidos pelas células da parede do intestino delgado:

  Exercícios Exercícios ESQUEMA DA TRANSFORMAđấO DAS GORDURAS A U L A Celulose

  E a salada? O que acontece com os sais minerais, vitaminas e celulose presentes nos vegetais que ingerimos?

14 Os sais minerais e vitaminas, assim como a água que ingerimos, não

  precisam sofrer transformações para serem absorvidos. As células da parede do intestino delgado os absorvem diretamente.

  A celulose é um carboidrato presente nas fibras dos vegetais que ingerimos, como bagaço de laranja, verduras de folha, arroz integral e cereais. É encontrada nas hastes, caules e troncos de todos os vegetais.

  Você sabia?

  A madeira é composta, principalmente, por celulose. Fabricamos o papel a partir dela. O algodão que utilizamos para fazer curativos é celulose quase pura. A diferença de rigidez entre a madeira e o algodão é ocasionada pela lignina, uma substância que aparece em proporção bem maior na madeira.

  Será que conseguimos aproveitar esse carboidrato tão abundante na natureza? É uma pena, mas nós e outros animais não somos capazes de digerir a celulose, já que não possuímos uma enzima capaz de quebrá-la e transformá-la em glicose. Na natureza, apenas os fungos e alguns microrganismos conseguem utilizar a celulose como alimento, pois são os únicos que possuem uma enzima chamada celulase celulase celulase. celulase celulase

  Mas não é por isso que devemos deixar de comer alimentos fibrosos. Embora não sejam digeríveis e por isso não possam ser aproveitadas como alimento, as fibras auxiliam na movimentação do intestino. Isso mesmo! O intestino, assim como o esôfago e o estômago, se movimenta. As fibras vegetais dão volume à comida, o que obriga o intestino a “trabalhar” mais, isto é, a se movimentar mais.

  Dica

  Uma dieta rica em celulose ajuda o bom funcionamento do intestino, garantindo a evacuação normal das fezes. Geralmente, pessoas que comem poucas fibras vegetais costumam sofrer de prisão de ventre. Suas fezes levam mais tempo para percorrer o intestino e se tornam secas e endurecidas. Por isso, não se esqueça de incluir as fibras em sua dieta!

  Exercício 5 Exercício 5 Exercício 5 Exercício 5 Exercício 5

  Exercícios

  Você pôde ver até aqui a transformação de alguns alimentos presentes no cardápio. Escreva a seguir quais são os nutrientes absorvidos após a ingestão e transformação (caso ela ocorra) de cada um dos alimentos: a) arroz: ..................................................................................................................

  a)

  a)

  a)

  a) b) feijão: ..................................................................................................................

  b) c) bife: .....................................................................................................................

  b)

  b)

  b)

  c)

  c)

  c) d) batata frita: ........................................................................................................

  c)

  d)

  d)

  d)

  d)

  A U L A Vamos ver agora alguns itens importantes para uma boa digestão.

  Movimentos realizados pelo tubo digestivo

  14 Além de empurrar o alimento para diante, os movimentos - realizados pelo Esôfago: tubo que

  esôfago esôfago esôfago, estômago e intestino - têm outras funções: amassar a comida e misturá- esôfago esôfago

  liga a garganta ao la aos sucos digestivos, para que entrem em contato com as enzimas. estômago.

  Por que devemos amassar a comida e parti-la em pequenos pedaços? Vejamos a seguir.

  Aumento da superfície dos alimentos exposta às enzimas

  Uma boa mastigação transforma a comida numa pasta, o que aumenta a superfície dos alimentos exposta às enzimas digestivas e facilita a digestão. Vamos supor que você tenha de salgar um pedaço de carne. Se esse pedaço for grande demais, dificilmente a porção mais interior ficará salgada. Porém, se cortar esse pedaço em pequenos cubinhos, a superfície de contato da carne com o sal será maior, facilitando sua penetração.

  No caso das gorduras, para que ocorra o aumento da superfície de contato

  Duodeno: porção

  com as enzimas, é necessária a liberação da bile, substância produzida no fígado

  curta do intestino

  duodeno duodeno e esvaziada no duodeno duodeno duodeno, através de um canal de comunicação.

  delgado que vem do fígado esôfago estômago. estômago vesícula biliar pâncreas duodeno

  Atividade prática Atividade prática Atividade prática Atividade prática Atividade prática Você vai precisar de água, óleo de cozinha e detergente para demonstrar o efeito que a bile tem sobre a gordura. Coloque água num copo até a metade. Acrescente uma colher de sopa de óleo.

  a)

  a)

  a) Tampe o copo com a mão e agite fortemente. Espere 20 segundos.

  a)

  a) O que acontece com o óleo?

  b)

  b)

  b) O que acontece? Acrescente agora 20 gotas de detergente. Tampe o copo e agite-o novamente.

  b)

  b)

  c)

  c)

  c) O que acontece? O detergente dividiu o óleo em gotículas que permaneceram espalhadas pelo líquido.

  c)

  c)

  A bile tem função semelhante à do detergente. Ela divide a gordura em gotículas para A U L A Fatores que influenciam as atividades das enzimas

  Ao ler o texto desta aula, percebe-se que a atividade das enzimas é influen- ciada por alguns fatores. As enzimas agem melhor em determinadas condições

  14 e podem ter sua atividade prejudicada em outras.

  Um desses fatores é a superfície do nutriente sobre o qual a enzima vai agir. Outro fator descrito nesta aula é o grau de acidez do meio onde ocorre a reação de quebra do nutriente pela enzima.

  Exercício 6 Exercício 6 Exercício 6 Exercício 6 Exercício 6

  Exercícios

  Descreva dois exemplos vistos no texto em que há influência da alcalinidade ou acidez do meio na atividade das enzimas: a) .............................................................................................................................

  a)

  a)

  a) .............................................................................................................................

  a)

  b)

  b)

  b) .............................................................................................................................

  b) ............................................................................................................................. pH pH

  b)

  Usamos o pH pH para indicar a acidez ou alcalinidade de uma substância. pH O pH compreende valores de 0 a 14. Substâncias neutras possuem pH igual a 7, as ácidas têm pH menor do que 7 e as básicas têm pH maior do que 7. EFEITO DO PH NA ATIVIDADE

DA PEPSINA

  Observando o gráfico a seguir, percebemos que a pepsina (protease do estômago) possui o máximo de atividade quando o pH do meio está ao redor de 2 e torna-se inativa quando o pH está próximo de 6.

  O que acontece com o alimento que não é digerido?

  Você viu que, por não possuirmos a enzima celulase, não podemos aprovei- tar a celulose como alimento. Assim, as fibras são eliminadas em forma de fezes, juntamente com água, bactérias mortas, sucos digestivos, sais minerais não necessários, muco, bile e células que se desprendem das paredes do tubo digestivo. Todos esses materiais que não foram absorvidos no intestino delgado são levados ao intestino grosso e eliminados na defecação.

  As bactérias mortas encontradas nas fezes faziam parte da flora bacte- riana, isto é, de uma população de bactérias que vivem no intestino.

  A U L A Veja aqui os órgãos citados no texto.

  14 glândulas salivares esôfago vesícula biliar fígado estômago pâncreas ducto biliar intestino delgado intestino delgado (duodeno) intestino grosso

  ânus Quadro- síntese

  a)

  a) Que nutriente tem sua digestão iniciada na boca?

  a)

  a)

  a) ...................................................................................

  ...................................................................................

  b)

  b) O que o estômago libera para acidificar o meio e promover

  b)

  b)

  b) a ação da protease gástrica? ...................................................................................................

  c)

  c)

  c) Qual a função da bile produzida no fígado?

  c)

  c) ...............................................................................................

  d)

  d) O que o pâncreas libera para tornar o meio básico,

  d)

  d)

  d) de modo que as enzimas pancreáticas e do intestino delgado possam agir? .........................................................................................

  e)

  e)

  e) Após a transformação do amido, das proteínas

  e)

  e) e das gorduras, quais nutrientes são absorvidos pelo intestino delgado? ..........................................................................................

  ..........................................................................................

  f)

  f)

  f) O que acontece com os materiais que são levados

  f)

  f) ao intestino grosso? ...............................................................................................

  A U L A Exercício 7 Exercício 7 Exercício 7

  Exercício 7 Exercício 7

  Exercícios

  A mesma quantidade de uma mistura de amido, água e saliva foi colocada em cinco tubos de ensaio. Cada um dos tubos foi mantido em condições diferentes de temperatura e pH, como você pode observar na tabela a seguir:

  14 TABELA TABELA TABELA TABELA TABELA

  2 TUBO TUBO DE DE ENSAIO ENSAIO TEMPERATURA TEMPERATURA EM EM TUBO TUBO TUBO DE DE DE ENSAIO ENSAIO ENSAIO pH pH TEMPERATURA TEMPERATURA TEMPERATURA EM EM EM ºC ºC pH pH pH ºC ºC ºC A

  2

  2

  2

  2

  2

  36 B

  2

  60 C 77777

  36 D 77777

  60 E

  5

  36 Sabendo que a amilase presente na saliva age num meio neutro e numa

  temperatura próxima à do corpo, responda:

  a)

  a)

  a)

  a) Qual dos tubos conterá mais maltose após 10 minutos?

  a)

  b) Por quê?

  b)

  b)

  b) Exercício 8 Exercício 8 Exercício 8 Exercício 8 Exercício 8

  b)

  O gráfico a seguir relaciona o pH com a atividade da enzima tripsina (protease pancreática). EFEITO DO PH NA ATIVIDADE DA TRIPSINA

  a) Com qual valor de pH a atividade da tripsina é mais alta?

  a)

  a)

  a)

  a)

  b) Com quais valores de pH a tripsina é inativa?

  b)

  b)

  b)

  b)

  c) Que substância é responsável pelo pH ótimo para a tripsina?

  c)

  c)

  c) Exercício 9 Exercício 9 Exercício 9 Exercício 9 Exercício 9

  c)

  Uma pessoa apresenta uma doença que impede a secreção de ácido clorídri- co no estômago. No almoço, essa pessoa comeu macarrão com azeite e um bife. Sabendo que o macarrão é composto principalmente por carboidratos, o azeite por gorduras e o bife por proteínas, responda: a)

  a) Qual desses alimentos não será digerido no estômago em conseqüência da doença? b) Por quê?

  a)

  a)

  a)

  b)

  b)

  b)

  b)

  A U L A A U L A

  15

  15 Será que estou grávida?

  Alzira tá diferente... Tá com a cara redonda, inchada. Está com cara de

  • grávida! Não sei o que eu tenho. Toda manhã acordo enjoada e vomitando.
  • A Neide engordou de repente! Ficou sem cintura e muito mais peituda.
  • Vai ver que está esperando filho!

  Estou desconfiada que estou grávida. Minha menstruação está atrasada

  • dez dias!

  São muitos os sinais que indicam gravidez. O corpo da mulher sofre várias alterações durante esse período e, conforme a gestação avança, vai ficando cada vez mais evidente a presença dentro de seu corpo de um novo ser.

  Mas o que será que provoca tantas alterações? O que causa esses indícios Mas o que será que provoca tantas alterações? O que causa esses indícios Mas o que será que provoca tantas alterações? O que causa esses indícios Mas o que será que provoca tantas alterações? O que causa esses indícios Mas o que será que provoca tantas alterações? O que causa esses indícios característicos de gravidez? Por que os enjôos, o inchaço, a ausência da característicos de gravidez? Por que os enjôos, o inchaço, a ausência da característicos de gravidez? Por que os enjôos, o inchaço, a ausência da característicos de gravidez? Por que os enjôos, o inchaço, a ausência da característicos de gravidez? Por que os enjôos, o inchaço, a ausência da menstruação? menstruação? menstruação? menstruação? menstruação?

  Nesta aula você vai conhecer as razões de tantas mudanças. Uma delas você mesmo sabe explicar.

  Ausência de menstruação

  Na Aula 6 você estudou os hormônios que estão relacionados com o ciclo menstrual. Se precisar, volte a ler essa aula para relembrar. Você aprendeu que quando não ocorre fecundação, o endométrio se desprende ocasionando a menstruação.

  Vamos ver agora o que acontece quando há fecundação há fecundação. há fecundação há fecundação há fecundação Depois que o espermatozóide fecunda o óvulo, o corpo da mulher começa a produzir o hormônio chamado gonadotrofina gonadotrofina. A gonadotrofina segura gonadotrofina gonadotrofina gonadotrofina o endométrio, evitando assim, que a menstruação ocorra.

  Mulheres que estão com a menstruação atrasada e desconfiam que estão grávidas fazem exames de sangue ou de urina para confirmar a gravidez. Exercício 1 Exercício 1 Exercício 1 Exercício 1 Exercício 1

  Exercícios

  Se uma mulher estiver mesmo grávida encontraremos gonadotrofina em seu sangue?...................................................................................................... Exercício 2 Exercício 2 Exercício 2 Exercício 2 Exercício 2

  Se não houver gonadotrofina no sangue da mulher, o exame indicará que ela

  A U L A

15 Enjôos e prisão de ventre

  Esses sintomas, bastante comuns principalmente no início da gravidez, também estão relacionados com mudanças hormonais e, por estranho que possa parecer, com os músculos. Nas aulas anteriores você já leu alguma coisa sobre músculos. Nosso corpo tem vários músculos que trabalham sob nossas ordens, isto é, conseguimos controlar sua contração e relaxamento: andamos quando queremos, esticamos o braço quando temos vontade. Dizemos que temos controle voluntário voluntário sobre esses músculos. Mas há outros tantos múscu- voluntário voluntário voluntário los no nosso corpo que trabalham independentemente de nossa vontade. Não podemos fazer uma pausa no batimento do nosso coração, tampouco podemos controlar o caminho dos alimentos ao longo do nosso aparelho digestivo. Esses involuntário involuntário músculos são de controle involuntário involuntário. Isso não quer dizer que nada comanda involuntário seu funcionamento. Significa apenas que quem controla seu funcionamento não é a vontade ou a consciência. Uma das coisas que participam do controle do funcionamento desses músculos são os hormônios.

  A musculatura do aparelho reprodutor é do tipo involuntário. Ela está sujeita à interferência dos hormônios. Quando ocorre a fecundação, inicia-se uma produção hormonal própria dessa condição e, em conseqüência, há uma ação mais lenta da musculatura involuntária.

  Exercício 3 Exercício 3 Exercício 3 Exercício 3 Exercício 3

  Exercícios

  Essa lentidão da musculatura involuntária representa uma proteção para a nova vida que está se instalando no útero. Você pode imaginar o que aconteceria se o útero tivesse contrações fortes depois da fecundação? ..................................................................................................................................

  .................................................................................................................................. .................................................................................................................................. ..................................................................................................................................

  Os hormônios que retardam as contrações da musculatura uterina agem sobre outros músculos de controle involuntário, chamados músculos lisos músculos lisos músculos lisos músculos lisos. músculos lisos

  É o que acontece, por exemplo, com a musculatura do intestino. Com a movimentação mais lenta, os alimentos permanecem mais tempo no intes- tino, o que acarreta maior absorção de água e ressecamento das fezes. Por isso é tão comum as grávidas enfrentarem problemas de prisão de ventre.

  Mas e os vômitos e enjôos, também têm relação com os músculos? Sim. A musculatura do estômago também é do tipo involuntário, por isso fica mais lenta pela ação dos hormônios da gravidez. Dessa forma, diminui a produção do suco gástrico (suco digestivo produzido pelo estômago, conten- do ácido clorídrico e enzimas). Essas alterações no funcionamento do estôma- go são a causa dos enjôos e, algumas vezes, são tão intensas que chegam

  A U L A

  15 Inchaço Nosso aparelho urinário também é constituído de músculos involuntários.

  Com as alterações hormonais, a eliminação da urina fica mais difícil, o que pode deixar a mulher sujeita a maiores infecções urinárias nesse período.

  Os hormônios alteram também o funcionamento dos rins, que passam a reter mais água. O acúmulo de água ocasiona os inchaços. Muitas mulheres ficam inchadas no rosto, assumindo aquela aparência característica de grávida. Mas a região mais comumente afetada pelo inchaço são as pernas e os pés. É freqüente as gestantes não conseguirem calçar os sapatos, ou precisarem comprar sapatos com um número maior do que o habitual. Mas as conseqüên- cias do inchaço nas pernas são as mais duradouras. O acúmulo de líquidos nos membros inferiores contribui para o aparecimento de varizes.

  A retenção de água tem outra conseqüência muito séria: ela pode elevar a pressão sangüínea da gestante.

  Aqueles desejos...

  Muita gente considera manha as vontades que aparecem durante a gravidez. Acordar no meio da noite com uma vontade incontrolável de comer morangos é mesmo um comportamento bastante estranho. Mas será que há outras razões para se atender os estranhos desejos das grávidas, além da demonstração de carinho e atenção especial que elas costumam receber dos que as cercam?

  Ou será que os desejos podem ser considerados também como um sintoma da gravidez? Vamos pensar um pouco. A formação do bebê precisa de material. Para produzir seus ossos, seu sangue e todos os outros tecidos são necessários minerais. Essas necessidades são supridas pelo corpo da mãe. É normal, portan- to, que a gestante tenha necessidades alimentares bem particulares.

  Os desejos, a vontade de comer determinados alimentos, ou mesmo a vontade de comer um pouco mais do que normalmente, são formas de

  

A U L A Cálcio, ferro e vitaminas são substâncias que devem constar da alimenta-

  ção das gestantes. É comum que, por falta de ferro, as grávidas fiquem anêmicas. Isso pode ser evitado com uma dieta especial ou com suplementos alimentares que contenham ferro.

15 Entretanto, as carências alimentares próprias da gravidez não justificam os exageros, nem da alimentação excessiva, nem das manhas esquisitas.

  As formas do corpo

  O aumento das medidas da cintu- ra e dos seios são sintomas evidentes nas mulheres grávidas. E não é difícil entendê-los.

  Depois da fecundação o embrião vai crescer e, com ele, o útero e o abdô- men da mulher também.

  Os seios se preparam, durante a gravidez, para produzir o leite que vai alimentar o bebê depois do nascimento. São novamente os hor- mônios os responsáveis por essas transformações. Devido à sua ação, as mamas crescem e são estimuladas a produzir leite.

  Mudanças que não vemos

  Nem todas as mudanças que ocorrem no corpo das gestantes podem ser percebidas por sinais evidentes. Com a presença de um novo ser, é preciso ter mais oxigênio para suprir as necessidades dos dois. Calcula-se que é de 20% essa necessidade de oxigênio adicional durante a gravidez. Para transportar essa quantidade maior de oxigênio há um aumento na quantida- de de glóbulos vermelhos do sangue e um aumento do trabalho do coração.

  A U L A A placenta Observe a figura abaixo e veja como o novo ser invade o endométrio e se fixa.

  No ponto em que se fixa, começa a se formar a placenta, que se liga ao embrião

  15 pelo cordão umbilical. IMPLANTAđấO DO EMBRIÃO NO ENDOMÉTRIO mucosa uterina (endométrio) embrião início do desenvolvimento embrionário oviduto ou trompa de Falópio implantação do fecundação embrião na parede do útero parede do útero ovulação

  A placenta é o local de troca de substâncias entre a mãe e o embrião. Por ela passam nutrientes e oxigênio para o feto, do mesmo modo que este envia seus resíduos para serem eliminados pela mãe. Muitas substâncias podem atravessar a placenta, inclusive substâncias tóxicas e agentes infecciosos, como o vírus causador da rubéola. Porém, o sangue não é uma delas. Não Não Não Não há há há há troca troca troca troca de de de de sangue sangue sangue sangue

  Não há troca de sangue entre entre entre aaaaa mãe mãe mãe mãe eeeee ooooo feto feto feto feto ..... entre entre mãe feto É a placenta que produz alguns dos hormônios próprios da gravidez. PLACENTA , CORDÃO UMBILICAL E ÂMNIO

  placenta âmnio cordão umbilical feto colo do útero

  

A U L A A mulher grávida deve ter muito cuidado com substâncias como álcool,

  fumo e outras drogas, pois elas podem passar pela placenta, prejudicando a formação do feto. Pelo mesmo motivo ela só deve ingerir medicamentos receitados pelo médico.

  15 Além da placenta, forma-se uma bolsa de líquido envolvendo o feto, que tem

  como principal função protegê-lo contra qualquer pancada. É a famosa “bolsa” (âmnio), que se rompe um pouco antes do parto, indicando a proximidade do nascimento do bebê.

  O pré-natal

  A partir do momento em que a mulher desconfiar que está grávida, deve ginecologista ginecologista -obstetra obstetra obstetra procurar um ginecologista ginecologista ginecologista obstetra para se certificar da gravidez e, caso obstetra o exame de gravidez seja positivo, iniciar um trabalho denominado pré pré pré pré -natal natal. natal natal pré natal

  Este acompanhamento médico é fundamental pois diminui o risco de problemas na gravidez e no parto, além de facilitar o diagnóstico de possíveis problemas com o nenê.

  Muitos exames são realizados durante o pré-natal, como exames de sangue, acompanhamento da pressão sangüínea e exames de ultra- sonografia.

  A geração de uma criança é sem dúvida um fato importante, que transforma a vida dos pais. Entretanto, a decisão de ter um filho não depende só de estar fisicamente preparado para isso. Fatores psicológicos, econômicos e sociais também influenciam.

  Atualmente há várias maneiras de manter uma vida sexual ativa evitando filhos. Existem métodos anticoncepcionais que possibilitam escolher o momento mais adequado para gerar uma criança.

  Nos postos de saúde você pode encontrar médicos para informar sobre os métodos anticoncepcionais existentes, o que ajudará a escolher o mais adequado.

  a) Por que a mulher grávida:

  a)

  a)

  a)

  a)

  Quadro- síntese

  Não menstrua? ..................................................................................................................................

  .................................................................................................................................. Tem enjôos e prisão de ventre? ..................................................................................................................................

  .................................................................................................................................. Tem freqüentes infecções urinárias? ..................................................................................................................................

  ..................................................................................................................................

  (continuação) A U L A

  Fica inchada? ..................................................................................................................................

  ..................................................................................................................................

  15 Tem a pressão sangüínea aumentada e palpitações? ..................................................................................................................................

  .................................................................................................................................. Precisa de uma alimentação saudável? ..................................................................................................................................

  ..................................................................................................................................

  b)

  b)

  b)

  b) ..................................................................................................................................

  b) Qual a importância do pré-natal?

  ..................................................................................................................................

  Exercício Exercício Exercício Exercício Exercício 44444

  Exercícios

  A maioria dos órgãos do bebê irá se formar até o final do terceiro mês de gestação. Explique por que muitos medicamentos não são indicados para gestantes nos primeiros meses. Exercício 5 Exercício 5 Exercício 5 Exercício 5 Exercício 5

  Se, no início da gravidez, uma mulher ingere uma substância que inibe o efeito da gonadotrofina o que acontece? Por quê?

16 A U L A

  regadas todos os dias, mas colocando água no pratinho ou na terra, nunca molhando as folhas;

  Cuidando das plantas

  Exercícios violeta

  · adubadas de vez em quando (uma vez por mês).

  colocadas num lugar onde o ar seja úmido;

  ·

  protegidas do vento;

  ·

  16 A U L A A

  s flores, quer por suas cores e formas, quer pela beleza de suas folhagens, nos causam muita admiração. Quem não se sente feliz ao receber flores? Quem não gosta de ter em casa um belo jardim?

  deixadas sob iluminação indireta, isto é, num local claro mas onde o sol não incida diretamente;

  ·

  As violetas, para ficarem bonitas e floridas, precisam ser:

  Como esses cuidados variam conforme a planta, vamos tomar uma delas, a violeta, como exemplo.

  Lembrando dos cuidados que você tem com suas plantinhas, escreva do que elas precisam para viver bem: .................................................................................................................................. ..................................................................................................................................

  Por que será que as plantas que trazemos para o ambiente doméstico Por que será que as plantas que trazemos para o ambiente doméstico Por que será que as plantas que trazemos para o ambiente doméstico Por que será que as plantas que trazemos para o ambiente doméstico Por que será que as plantas que trazemos para o ambiente doméstico geralmente morrem ou não dão flores? geralmente morrem ou não dão flores? geralmente morrem ou não dão flores? geralmente morrem ou não dão flores? geralmente morrem ou não dão flores? Exercício 1 Exercício 1 Exercício 1 Exercício 1 Exercício 1

  Muitas vezes, por falta de espaço não podemos ter um jardim, mas arrisca- mos comprar vasinhos de flores para tornar mais agradável o ambiente domés- tico. É uma pena que nem sempre as plantas vivam bem em nossas casas.

  ·

  A U L A Mas por que a violeta precisa de tudo isso?

  A importância da luz

  16 Todos os seres vivos Todos os seres vivos

  Todos os seres vivos Todos os seres vivos necessitam de energia para manter suas funções vitais Todos os seres vivos (metabolismo). Assim como os animais, os vegetais realizam a respiração respiração respiração respiração respiração celular celular para obter essa energia. Ou seja, os vegetais também utilizam a glicose e celular celular celular o oxigênio para obter a energia necessária à sua sobrevivência e liberam gás carbônico e água (Aula 1).

  Como vimos em aulas anteriores (1, 5 e 14), o homem, assim como os outros animais, obtém a glicose pela alimentação. Já os vegetais não precisam se alimentar, pois são capazes de sintetizar a glicose por meio de um processo

  A fotossíntese

  denominado fotossíntese fotossíntese. fotossíntese fotossíntese fotossíntese

  é o processo pelo ESQUEMA DA FOTOSSÍNTESE qual a planta

  A fotossíntese fotossíntese fotossíntese e a respiração fotossíntese respiração respiração respiração celular celular são celular celular fotossíntese respiração celular

  produz glicose e

  processos independentes, que podem acon-

  luz oxigênio a partir de

  tecer ao mesmo tempo. A fotossíntese pro-

  gás carbônico e

  duz a glicose, enquanto a respiração é a

  água na presença gás carbônico + água obtenção de energia a partir dessa glicose. de luz.

  ê glicose + oxigênio

  Portanto, a planta precisa realizar os dois processos, ou seja, sintetizar o alimento (glicose) e transformá-lo em energia. Tanto a respiração celular como a fotossíntese ocorrem dentro das células, só que em locais diferentes. A respiração celular ocorre nas mitocôndrias mitocôndrias mitocôndrias, mitocôndrias mitocôndrias cloroplastos cloroplastos e a fotossíntese nos cloroplastos cloroplastos. Observe que só existem cloroplastos na célula cloroplastos vegetal, mas existem mitocôndrias nas células animais e vegetais. Só a célula vegetal faz a fotossíntese, mas a respiração celular é realizada por ambas.

  Exercício 2 Exercício 2 Exercício 2 Exercício 2 Exercício 2

  Exercícios

  Complete as legendas das células representadas abaixo, indicando onde ocorrem a respiração celular e a fotossíntese.

  b)

  a) mitocôndria cloroplasto b)

  c) mitocôndria célula animal célula vegetal

  Mas por que a luz é tão importante para a planta?

  Vamos imaginar duas plantas da mesma espécie: uma, que chamaremos de A

  A, coberta com uma campânula transparente (que permite a passagem de luz) A A A e a outra, que chamaremos de B

  B, coberta por uma campânula preta (que não B BB A U L A Exercício 3 Exercício 3 Exercício 3

  Exercício 3 Exercício 3

  Exercícios

  O que você acha que irá acontecer com a planta B depois de algumas semanas? Por quê? ..................................................................................................................................

  16 ..................................................................................................................................

  Exercício 4 Exercício 4 Exercício 4 Exercício 4 Exercício 4

  E com a planta A? ..................................................................................................................................

  ..................................................................................................................................

  A luz é absorvida por um pigmento denominado clorofila (que deixa as folhas e alguns caules verdes). A absorção da energia luminosa é fundamental para a fabricação da glicose. É essa energia que é utilizada no processo de fotossíntese.

  Mas por que não podemos deixar a violeta num local em que ela receba sol diretamente? Se fizermos isso, certamente ela irá secar e morrer, pois a exposição direta ao sol provocará um aumento da temperatura. Existem plantas que não resistem a temperaturas muito altas. No caso da violeta, o aumento da temperatura faz com que ela transpire demais, o que pode deixá-la seca.

  Você sabia?

  A transpiração da planta, que também é chamada de evapotranspiração evapotranspiração, evapotranspiração evapotranspiração evapotranspiração representa a perda de água pela planta por meio da evaporação.

  É bem diferente do mecanismo de transpiração no homem (Aula 2), que serve para abaixar a temperatura corpórea.

  Importância da água

  A maior parte da massa corpórea (aproximadamente 70%) dos seres vivos é composta por água. A água é o meio onde muitas substâncias estão dissolvidas e no qual ocorrem as reações metabólicas.

  No caso das plantas, a água e os sais minerais são absorvidos do solo pelas raízes. Conforme a água sobe até as folhas, vai carregando os sais minerais. A água também transporta as substâncias sintetizadas pelas folhas, como a glicose, até as raízes.

  A planta pode perder muita água com a evapotranspiração, por isso muitas plantas têm estruturas que ajudam a evitar essa perda. No caso da violeta, as folhas possuem pêlos e cera.

  A cera forma uma camada na folha que dificulta a saída da água. Os pêlos da folha retêm a água que evaporou, mantendo alta a umidade RETENđấO DA UMIDADE COM PARTICIPAđấO DE PÊLOS A U L A A água fica retida, aumentando a umidade

  16 próxima às células. camada de cera

  Conforme a planta transpira, as raízes absorvem água do solo. Portanto, para que uma planta não seque é importante que o solo esteja sempre úmido TRANSPIRAđấO E ABSORđấO DE ÁGUA

  transpiração Absorção de água pelas raízes.

  Por que não se deve regar demais ou mesmo molhar diretamente as folhas da violeta? Essa planta precisa de bastante água, mas se o solo ou as folhas ficarem encharcados acabarão virando locais ideais para o desenvolvimento de fungos e bactérias. E esses organismos são decompositores e podem levar ao apodreci- mento das folhas ou raízes.

  Umidade do ar e ventilação Antes de entrarmos neste assunto, faça o exercício abaixo.

  Exercício 5 Exercício 5 Exercício 5 Exercício 5 Exercício 5

  Exercícios

  Quando estendemos uma roupa molhada no varal, em que situação ela seca mais rápido? a)

  a) a) ( ) Quando está ventando, o ar está seco, e a roupa está bem estendida.

  a)

  a)

  A U L A Observe as figuras abaixo: UMIDADE RELATIVA DO AR E TRANSPIRAđấO

16 SITUAđấO AR SECO SITUAđấO AR ÚMIDO

  

1: 2:

Moléculas A alta umidade impede que a de água saem da folha. evaporação ocorra.

  Na situação 1, percebemos que o ar seco possui poucas moléculas de água, tornando mais fácil a passagem dessas moléculas das folhas para o ar. Já na situação 2 o ar está saturado (cheio) de moléculas de água, o que dificulta a passagem de água da planta para o ar.

  O vento também é um fator que estimula a transpiração, pois leva embora o ar úmido, fazendo com que a folha sempre tenha contato com ar mais seco. AđấO DO VENTO

  O vento carrega as moléculas de água que evaporaram da planta, fazendo moléculas de água com que ela vento tenha contato com ar mais seco e continue transpirando.

  Do mesmo modo que a roupa estendida seca mais rápido que a dobrada, quanto maior for a superfície da folha, mais exposta à evapotranspiração ela estará. SUPERFÍCIE FOLIAR E TRANSPIRAđấO

  Folhas pequenas e juntas

  Folhas dificultam a grandes transpiração. e abertas facilitam a transpiração. A U L A Solo e nutrientes

  Por que devemos adubar o solo?

  16 O solo, além de reter a água que será absorvida pelas raízes, deve conter

  os nutrientes fundamentais para o desenvolvimento da planta. O adubo serve para enriquecer o solo quando há deficiência de algum desses nutrientes.

  Mas por que a planta precisa de nutrientes se ela fabrica seu próprio alimento? Você viu na Aula 5 que não precisamos só de glicose (carboidrato) para nossa sobrevivência e desenvolvimento. Nos vegetais acontece a mesma coisa: eles também precisam de sais minerais, proteínas, vitaminas. Os vegetais conseguem sintetizar as proteínas e vitaminas. Mas para esta síntese necessitam de glicose e de alguns sais minerais. A glicose é fabricada pela planta na fotossíntese, enquanto os sais minerais são absorvidos pelas suas raízes. Portanto, os nutrien- tes que as plantas retiram do solo são basicamente os sais minerais.

  Você sabia?

  Você sabia que as famosas plantas carnívoras também realizam fotossíntese para fabricar sua fonte de energia (glicose)? Os organismos capturados, como insetos, aranhas e pererecas, são digeridos por enzimas e os nutrientes são absorvidos. Geralmente essas plantas vivem em solos com pouco nitrogênio e é este o principal elemento

  planta que ela aproveita dos organismos digeridos. carnívora

  Se adubarmos bastante o solo a planta se desenvolverá melhor? Não. Se o solo possuir mais nutrientes do que a planta precisa ou consegue absorver, esse excesso poderá ser aproveitado por bactérias e fungos, o que estimulará uma proliferação desses organismos.

  

Você sabia?

  Os fungos e bactérias, além de outros agentes infecciosos como os vírus, também podem cau- sar doenças nas plantas. Por isso as pessoas que cultivam plantas geralmente utilizam substâncias para matar esses agentes infec- ciosos.

  Aquelas manchas como a ferrugem da laranja e a vassoura-de-bruxa do cacau, são exemplos dessas doenças.

  Alguns insetos podem causar danos às plantas, como o pulgão, que suga a seiva, as formigas, que cortam suas folhas, e certas larvas de insetos, que as comem.

  A U L A As plantas florescem todo ano?

  Não é toda planta que floresce uma ou várias vezes ao ano. Há espécies que ficam anos sem florescer. A floração pode ser retardada ou acelerada se

  16

  variarmos fatores ambientais como luz, temperatura, umidade e disponibilida- de de nutrientes, ou se aplicarmos certos hormônios que estimulam a floração.

  Além de interferir na floração, a aplicação de hormônios vegetais pode alterar todo o processo de crescimento e desenvolvimento. Assim, o homem também pode controlar o crescimento da planta com a aplicação dessas substâncias.

  Com o conhecimento desses fatores que afetam a sobrevivência e o desen- volvimento das plantas, o homem conseguiu modificar esses processos, melho- rando a produção agrícola.

  Um vendedor fez várias recomendações a uma senhora que levava uma

  Quadro- plantinha para casa. Explique a razão de cada recomendação. síntese

  a)

  a) a) Deixe-a numa janela, onde ela receba bastante luz.

  a)

  a) ..................................................................................................................................

  ..................................................................................................................................

  b)

  b) b) Proteja-a do vento.

  b) ..................................................................................................................................

  b)

  ..................................................................................................................................

  c)

  c) c) Molhe a terra com freqüência.

  c) ..................................................................................................................................

  c)

  ..................................................................................................................................

  d)

  d)

  d) Se você usar um solo rico em nutrientes não precisará adubá-lo todo mês.

  d) ..................................................................................................................................

  d)

  ..................................................................................................................................

  e)

  e) Evite deixar o solo encharcado e molhar as folhas.

  e)

  e) ..................................................................................................................................

  e)

  ..................................................................................................................................

  Exercício 6 Exercício 6 Exercício 6 Exercício 6 Exercício 6

  Exercícios

  Márcia disse para sua colega de classe que a fotossíntese era a respiração das plantas. Você concorda com ela? Justifique sua resposta. Exercício 7 Exercício 7 Exercício 7 Exercício 7 Exercício 7

  Os condicionadores de ar deixam o ambiente muito seco. O que acontece com uma planta que está num ambiente com ar condicionado? Exercício 8 Exercício 8 Exercício 8 Exercício 8 Exercício 8

  Considere duas plantas: a primeira consegue sobreviver em local que venta muito e a outra não. Em qual das duas você espera encontrar maior

  A U L A A U L A

  17

  17 É dia de jogo!

  etti bate o tiro de meta. A bola sobe,

  Z

  viaja no espaço, cai na intermediária. Raí domina no peito, põe no chão, dribla o seu marcador e toca pra Bebeto, este para Souza que dribla o primeiro, dribla o segundo, grande jogada de Souza, devolve pra Raí, de novo pra Bebeto que recebe de volta já na meia-lua, invade a área, aplica um drible desconcertante no zagueiro, o goleiro sai desesperado, Bebeto passa pelo goleiro, gol vazio, olho no lance... É goooooool... E que golaaaço! Bebeto, camisa sete! Uma pintura de jogada do time brasileiro! Agora não adianta chorar, Goycochea! Vai buscar a bola no fundo do gol! Está aberto o placar: Brasil 1, Argentina 0.

  É domingo, a seleção brasileira está disputando uma final, prestes a ganhar mais um título. A esta altura você já não pára de roer as unhas e, é claro, de torcer. Diante de toda essa emoção você não consegue pensar em mais nada. Mas, se conseguíssemos deixar um pouco de lado a emoção, poderíamos nos perguntar: o que está acontecendo com o corpo do jogador enquanto ele se esforça para que o seu time vença o jogo? Como será que ele consegue correr, chutar, driblar?

  Dizemos que o bom jogador deve ter, além de habilidade, um bom preparo físico.

  Mas o que significa ter um bom preparo físico? Mas o que significa ter um bom preparo físico? Mas o que significa ter um bom preparo físico? Mas o que significa ter um bom preparo físico? Mas o que significa ter um bom preparo físico? Segundo médicos e treinadores, o jogador deve ter, principalmente, fôlego fôlego fôlego fôlego fôlego, velocidade velocidade velocidade velocidade e força velocidade força força força força. Por isso é que os jogadores passam boa parte do seu tempo fazendo exercícios. Eles são os responsáveis pelo desenvolvimento dos três fatores mencionados, fundamentais para um bom desempenho na hora do jogo.

  Você aprendeu na Aula 1 que o músculo retira energia dos alimentos para poder funcionar. Durante o trabalho muscular, os componentes dos alimentos são transportados para o interior dos músculos. Sofrem reações químicas e a energia neles contida é liberada e aproveitada para realizar a contração contração contração contração contração muscular muscular muscular muscular. A contração muscular é responsável pela força e pela velocidade muscular

  Exercício 1 Exercício 1 Exercício 1 Exercício 1 Exercício 1

  Lembre um momento em que o jogador usa a velocidade e outro em que usa a força: a)

  a)

  a)

  a) a) Velocidade .........................................................................................................

  Exercícios Exercícios

17 A U L A

  b)

  b) b) Força ................................................................................................................... Mas, e o fôlego? Que relação há entre o fôlego e a contração muscular? Mas, e o fôlego? Que relação há entre o fôlego e a contração muscular? Mas, e o fôlego? Que relação há entre o fôlego e a contração muscular? Mas, e o fôlego? Que relação há entre o fôlego e a contração muscular? Mas, e o fôlego? Que relação há entre o fôlego e a contração muscular? Em aulas anteriores você também já aprendeu que, para obter energia a partir dos alimentos, as células do nosso corpo (células musculares, nervosas etc.) precisam de oxigênio. A fonte de oxigênio que usamos é o ar. Quando respiramos, jogamos uma certa quantidade de ar para dentro dos nossos pul- mões (inspiração) (inspiração)

  b)

  (expiração) (expiração) (expiração) (expiração) (expiração) e assim sucessivamente.

  O que faz o ar entrar e sair dos pulmões? O que faz o ar entrar e sair dos pulmões? O que faz o ar entrar e sair dos pulmões? O que faz o ar entrar e sair dos pulmões? O que faz o ar entrar e sair dos pulmões? Durante a inspiração os pulmões devem se expandir. Há vários músculos que auxiliam nesse trabalho de expansão da caixa caixa caixa caixa caixa torácica torácica torácica torácica torácica. A caixa torácica é a parte do corpo onde o coração e os pulmões ficam alojados. Com a expansão da caixa torácica, o pulmão ganha espaço e pode se encher de ar.

  Se, na inspiração, a caixa torácica aumenta de tamanho, na expiração ela deve diminuir, para que o ar do interior do pulmão possa ser expulso.

  Exercício 2 Exercício 2 Exercício 2 Exercício 2 Exercício 2

  Observe as figuras a seguir, que mostram dois momentos dos movimen- tos respiratórios, e indique qual delas representa a inspiração inspiração inspiração inspiração inspiração e qual a expiração expiração expiração expiração expiração.

  b)

  O diafragma abaixa, deixando a caixa torácica com maior diafragma

  .................... ....................

  (inspiração) (inspiração) (inspiração). Em seguida, o ar é jogado novamente para o ambiente

  A U L A

  Observando mais atentamente as figuras anteriores você vai perceber que, no momento da inspiração, a parte superior da caixa torácica se ergue. Isso ocorre graças à contração dos músculos intercostais (que ficam entre as costelas). O diafragma abaixa, aumentando ainda mais o espaço para a expansão do

  17 pulmão, que se enche de ar, ocupando o espaço vazio.

  Já na outra figura, que representa a expiração, você pode observar que as costelas abaixam. Essa possição é dada pelo relaxamento dos músculos intercos- tais. O diafragma sobe, diminuindo o espaço do pulmão. Esses movimentos pressionam o ar do interior do pulmão, expulsando-o.

  Exercício 3 Exercício 3 Exercício 3 Exercício 3 Exercício 3

  Exercícios

  Observe a figura ao lado e faça uma relação dos órgãos por onde o ar passa até chegar aos pulmões.

  ................................................ ................................................ ................................................ ................................................ ................................................ ................................................ ................................................ ................................................ ................................................ ................................................ ................................................ ................................................ ................................................ ................................................ ................................................ ................................................ ................................................ ................................................ ................................................ ................................................ ................................................ ................................................ ................................................ ................................................ ................................................ ................................................ ................................................ ................................................ ................................................ ................................................ ................................................ ................................................ ................................................ ................................................ ................................................

  O que acontece com o ar que chega aos pulmões? O que acontece com o ar que chega aos pulmões? O que acontece com o ar que chega aos pulmões? O que acontece com o ar que chega aos pulmões? O que acontece com o ar que chega aos pulmões?

  Para que nossas células recebam o oxigênio de que necessitam não basta que o ar, rico em oxigênio, chegue até os pulmões. Para chegar até as células, o oxigênio deverá ser transportado pelo sangue. Como o oxigênio passa do ar dos pulmões para o sangue?

  é ê sangue rico em oxigênio sangue pobre em oxigênio veia artéria bronquíolo capilares alvéolos

  enorme quantidade de capilares sangüíneos. Quando inspiramos, o oxigênio contido no ar penetra no pulmão e atravessa as suas paredes finas, alcançando o sangue que é trazido pelos capilares sangüíneos. O sangue que chega aos pulmões é pobre em oxigênio, pois vem dos tecidos nos quais o oxigênio já foi consumido.

17 A U L A O pulmão é um órgão elástico de tecido muito fino e irrigado por uma

  Agora que você já conhece as trocas que ocorrem no interior do pulmão, complete as frases abaixo (com as palavras muito muito muito muito muito ou pouco pouco pouco pouco pouco), indicando as quantidades de oxigênio e gás carbônico no sangue, em cada uma das situações.

  a)

  a)

  a)

  a) a) Ao entrar entrar entrar entrar entrar no pulmão o sangue sangue sangue sangue sangue contém ........ oxigênio e ....... gás carbônico.

  b)

  O oxigênio é o único gás que o sangue troca com o ar do pulmão? O oxigênio é o único gás que o sangue troca com o ar do pulmão? O oxigênio é o único gás que o sangue troca com o ar do pulmão? O oxigênio é o único gás que o sangue troca com o ar do pulmão? O oxigênio é o único gás que o sangue troca com o ar do pulmão? As células consomem oxigênio e, no mesmo processo, liberam gás carbônico. O sangue recolhe esse gás produzido pelas células e o transporta até o pulmão. No pulmão, o gás carbônico passa do sangue para o ar que está no seu interior. Exercício 4 Exercício 4 Exercício 4 Exercício 4 Exercício 4

  b)

  b) b) Ao sair sair sair sair sair do pulmão o sangue sangue sangue sangue sangue contém ........ oxigênio e .......... gás carbônico. E depois de chegar até o sangue, o que acontece com o oxigênio? E depois de chegar até o sangue, o que acontece com o oxigênio? E depois de chegar até o sangue, o que acontece com o oxigênio? E depois de chegar até o sangue, o que acontece com o oxigênio? E depois de chegar até o sangue, o que acontece com o oxigênio? Não basta que o oxigênio chegue até o sangue que passa pelos pulmões. Ele deve chegar até a célula (no caso, a célula muscular) que precisa obter energia e, portanto, vai consumir esse gás.

  O oxigênio é transportado de uma forma muito especial pelo sangue. Ele é transportado no interior das células sangüíneas chamadas hemácias hemácias hemácias hemácias hemácias ou glóbulos glóbulos glóbulos glóbulos glóbulos vermelhos vermelhos vermelhos vermelhos vermelhos. Ele viaja ligado a uma molécula de proteína, a hemo- hemo- hemo- hemo- hemo- globina globina globina globina globina. Sem a hemoglobina o oxigênio não é transportado pelo sangue.

  A hemoglobina também leva uma parte do gás carbônico dos tecidos para o pulmão, embora, a maior parte desse gás seja transportada pelo plasma sanguíneo.

  Você sabia?

  Que é a hemoglobina que dá a cor vermelha ao sangue? A hemoglobina contida no interior dos glóbulos vermelhos liga-se ao oxigênio por causa do ferro que ela possui. Por isso nossa alimentação deve ser rica em ferro. Quando o organismo não tem ferro suficiente para sintetizar a hemoglobina, aparece a anemia anemia anemia anemia anemia. Uma pessoa anêmica é pálida, ofegante e se

  Exercícios CO 2 O 2 As moléculas de gás carbônico passam do plasma para o interior do alvéolo, e as moléculas de oxigênio passam do alvéolo para o capilar sangüíneo, ligando-se à hemoglobina das hemácias.

  b)

  17 A U L A

  Releia os trechos desta aula que descrevem o caminho do oxigênio e do gás carbônico e organize os termos a seguir de forma a indicar o percurso do oxigênio oxigênio oxigênio oxigênio oxigênio até nossas células.

  .................................................................................................................................. .................................................................................................................................. .................................................................................................................................. ..................................................................................................................................

  é produzido nas células até sair do nosso corpo.

  Agora, utilizando os mesmos termos do exercício anterior, indique em outra seqüência o trajeto que o gás carbônico gás carbônico gás carbônico gás carbônico gás carbônico percorre, desde o momento em que

  Exercício 7 Exercício 7 Exercício 7 Exercício 7 Exercício 7

  VEIAS

  ARTÉRIAS BRÔNQUIOS CÉLULAS MUSCULARES CORAđấO FARINGE NARIZ PULMÕES SANGUE TRAQUÉIA

  Exercício 6 Exercício 6 Exercício 6 Exercício 6 Exercício 6

  Exercício 5 Exercício 5 Exercício 5 Exercício 5 Exercício 5

  Não é só o oxigênio que é transportado pelo sangue. Os nutrientes que fornecem energia (glicose, ácidos graxos etc.) também chegam ao mús- culo pela corrente sangüínea.

  O coração bombeia o sangue no interior das artérias, que vão conduzi-lo até os capilares próximos dos músculos.

  Uma vez que o oxigênio se ligou à hemoglobina, seu caminho até o músculo já pode começar a ser percorrido. Dos capilares, o sangue rico em oxigênio oxigênio oxigênio oxigênio oxigênio passa para as veias até chegar ao coração. O coração é a bomba bomba bomba bomba bomba do sistema circulatório. Ele impulsiona o sangue, permitindo que este atinja o músculo ou qualquer outro tecido do corpo.

  O caminho do oxigênio até o músculo

  .................................................................................................................................. .................................................................................................................................. ..................................................................................................................................

  Explique, com base nas informações dadas, por que a pessoa anêmica apresenta os sintomas mencionados.

  Exercícios Exercícios

  Quais são as alterações que os movimentos respiratórios e a circulação Quais são as alterações que os movimentos respiratórios e a circulação Quais são as alterações que os movimentos respiratórios e a circulação Quais são as alterações que os movimentos respiratórios e a circulação Quais são as alterações que os movimentos respiratórios e a circulação sofrem durante a atividade do jogador de futebol? sofrem durante a atividade do jogador de futebol? sofrem durante a atividade do jogador de futebol? sofrem durante a atividade do jogador de futebol? sofrem durante a atividade do jogador de futebol?

  Durante o exercício físico, quando a atividade dos nossos músculos aumenta muito, o consumo de energia também aumenta. Uma maior produção de energia demanda mais oxigênio e resulta em mais gás carbônico. O cérebro e o coração percebem o aumento da atividade muscular e da quantidade de gás carbônico no sangue. Desse modo, ocorrem mudanças tanto na circulação do sangue quanto nos movimentos respiratórios.

17 A U L A

  Vamos ver, por meio de uma atividade prática, se você consegue identificar o que acontece com nossos movimentos respiratórios e circulação durante o exercício físico.

  Atividade prática Atividade prática Atividade prática Atividade prática Atividade prática Após um período de repouso, conte quantas vezes você inspira durante 1 minuto. Anote esse número na tabela a seguir. Para contar o batimento cardíaco, pressione levemente o lado direito do pescoço ou o pulso, conforme indicam as figuras a seguir.

  Ainda em repouso, conte o número de batimentos cardíacos durante 1 minuto. Anote o resultado na tabela. Agora faça um exercício físico, como correr sem sair do lugar ou saltitar durante um minuto. Repita as contagens do número de inspirações e dos batimentos cardíacos imediatamente após o exercício. Anote os resultados na segunda linha da tabela.

  Compare os resultados obtidos em cada situação. O que aconteceu com sua respiração e seu batimento cardíaco após o exercício? Repouso Exercício

  

NÚMERO DE

  INSPIRAđỏES POR MINUTO NÚMERO DE BATIMENTOS CARDÍACOS POR MINUTO

  A U L A

  O cérebro, ao perceber o aumento da atividade muscular e da quantidade de gás carbônico no sangue, envia estímulos ao aparelho respiratório para que este trabalhe mais rápido e envie mais oxigênio para o sangue.

  Além da respiração mais acelerada, que leva mais oxigênio ao sangue,

  17

  o transporte desse oxigênio também deve ser acelerado. Para isso o coração começa a bater mais rápido, bombeando o sangue para os músculos com maior eficiência. Todo nosso fluxo sangüíneo fica mais acelerado durante o exercício físico.

  Por que os jogadores passam grande parte do seu tempo treinando Por que os jogadores passam grande parte do seu tempo treinando Por que os jogadores passam grande parte do seu tempo treinando Por que os jogadores passam grande parte do seu tempo treinando Por que os jogadores passam grande parte do seu tempo treinando se o nosso organismo possui todos esses mecanismos para atender às necessi- se o nosso organismo possui todos esses mecanismos para atender às necessi- se o nosso organismo possui todos esses mecanismos para atender às necessi- se o nosso organismo possui todos esses mecanismos para atender às necessi- se o nosso organismo possui todos esses mecanismos para atender às necessi- dades do músculo? dades do músculo? dades do músculo? dades do músculo? dades do músculo?

  O condicionamento físico faz com que o nosso corpo fique mais adaptado ao exercício, de modo que não se exija dele um esforço desmedido quando a atividade física é intensa e dura muitas horas. Se o jogador não estiver em boa

  Quando o músculo

  forma, aos dez minutos de jogo ele estará ofegante e com fadiga fadiga muscular, o que fadiga fadiga fadiga

  entra em fadiga, ele prejudicará seu desempenho ao longo da partida. se torna incapaz de

  O exercício diário e repetido aumenta a quantidade de músculo, o fôlego realizar contrações. a quantidade de ar que entra no pulmão durante a inspiração. Desse modo, quando nossos músculos tiverem de realizar uma atividade intensa, como chutar, driblar e correr para tirar a bola dos pés do adversário, todo o organis- mo estará preparado e o desgaste do corpo será menor.

  O doping

  Nem todos os jogadores e outros esportistas aumentam seu desempenho apenas com o treinamento. Alguns atletas, na ansiedade de ganhar a competição, perdem o espírito esportivo e apelam para o uso de substâncias que aumentam artificialmente a massa muscular ou a obtenção de oxigênio pelo músculo. São os conhecidos casos de doping doping. doping doping doping

  Uma das formas mais conhecidas de doping é o uso de hormônios mascu- linos. Na Aula 7, vimos que os hormônios masculinos são responsáveis pelo aumento da musculatura. Certas substâncias imitam os hormônios masculi- nos. É o caso dos anabolizantes. A ingestão dessas substâncias provoca um aumento muito rápido da musculatura. Isso significa aumento de força e velocidade.

  Outra forma comum de doping é a que visa melhorar o fôlego do atleta aumentando a quantidade de hemoglobina no sangue por meio de transfusões. As mulheres, além das transfusões, podem ainda engravidar quando faltam alguns meses para competição e, dias antes, provocar um aborto. Como você viu na Aula 15, durante a gravidez aumenta o número de hemácias no sangue da mulher, para que ela possa realizar as suas trocas gasosas e as do bebê.

  Essa quantidade adicional de hemácias faz com que as trocas gasosas sejam mais eficientes e mais oxigênio chegue até o músculo. Mas o doping não é feito só de vantagens. O uso de anabolizantes pode provocar, a longo prazo, doenças nas glândulas sexuais e câncer no fígado. Além disso, os ligamentos e tendões podem sofrer lesões, pois essas estruturas não acompanham o crescimento exagerado dos músculos.

  O nosso organismo tem um ritmo que deve ser preservado. O exercício físico é saudável e melhora o funcionamento do organismo, desde que seus limites

  17 A U L A

  f)

  c) ( ) Lutador de boxe

  d)

  d)

  d)

  d)

  d) ( ) Corredor de maratona

  e)

  e)

  e)

  e)

  e) ( ) Corredor de 100 metros rasos

  f)

  f)

  c)

  f)

  f) ( ) Artilheiro

  g)

  g)

  g)

  g)

  g) ( ) Jogador de meio-campo

  h)

  h)

  h)

  h)

  h) ( ) Goleiro Exercício 9 Exercício 9 Exercício 9 Exercício 9 Exercício 9

  O atleta em geral segue uma dieta diferenciada, rica em carboidratos. Além disso, a quantidade de comida que o atleta ingere em cada refeição é muito superior à ingerida por quem não é atleta. Por que isto ocorre?

  c)

  c)

  a)

  c)

  a)

  a)

  a)

  a) Quais são os movimentos da caixa torácica e do diafragma (movimentos respiratórios) durante a inspiração e a expiração? Inspiração: .............................................................................................................. Expiração: ...............................................................................................................

  b)

  b)

  b)

  b)

  b) Quais são as trocas gasosas que ocorrem no interior dos pulmões? ..................................................................................................................................

  c)

  c)

  c)

  c) Por que a atividade física altera a respiração e a circulação? ..................................................................................................................................

  c)

  ..................................................................................................................................

  Exercício 8 Exercício 8 Exercício 8 Exercício 8 Exercício 8

  Os esportes de longa duração exigem do atleta mais fôlego e resistência, pois os músculos devem trabalhar durante muito tempo e precisam estar bem oxigenados. Outros esportes têm menor duração e uma atividade muscular concentrada num curto período. Esses esportes exigem do atleta uma musculatura mais desenvolvida. A partir destas informações e do que você aprendeu na aula, assinale com caneta vermelha as modalidades esportivas em que o uso de anabolizantes melhoraria o desempenho do atleta e, com caneta azul, as modalidades em que a transfusão de sangue melhoraria o desempenho do atleta. Explique por quê.

  a)

  a)

  a)

  a)

  a) ( ) Ciclista

  b)

  b)

  b)

  b)

  b) ( ) Halterofilista

  Quadro- síntese Exercícios

  A U L A A U L A

  18

  18 Esse barulho me deixa surda!

  ocê já reparou na quantidade de ruídos

  V

  ao seu redor? Basta ficar dez segundos prestando atenção aos sons para notar o som da TV, um carro passando, um cachorro latindo, a buzina de um automóvel, um pássaro cantando, sua respiração etc. Podemos ouvir desde sons suaves e agradáveis até barulhos violentos.

  O homem moderno está exposto a uma grande variedade de sons. São tantos, que o ouvinte seleciona alguns deles. Devido a essa seleção, não prestamos atenção a todos os sons que estão ao nosso redor.

  Mas como será que conseguimos ouvir? Será que o excesso de barulho Mas como será que conseguimos ouvir? Será que o excesso de barulho Mas como será que conseguimos ouvir? Será que o excesso de barulho Mas como será que conseguimos ouvir? Será que o excesso de barulho Mas como será que conseguimos ouvir? Será que o excesso de barulho pode afetar o bom funcionamento do ouvido? pode afetar o bom funcionamento do ouvido? pode afetar o bom funcionamento do ouvido? pode afetar o bom funcionamento do ouvido? pode afetar o bom funcionamento do ouvido?

  O som

  O som é um dos meios pelos quais o homem pode se comunicar e obter informações. Quando falamos, o ar sai dos pulmões e é empurrado para a garganta. Na garganta, o ar passa por um feixe de músculos chamados de cordas vocais. Passando pelas cordas vocais, faz com que elas vibrem, produzindo o som que sai pela boca. As vibrações são chamadas de ondas sonoras ondas sonoras ondas sonoras. ondas sonoras ondas sonoras

  Exercício 1 Exercício 1 Exercício 1 Exercício 1 Exercício 1

  Exercícios

  Você pode comprovar as vibrações causadas pelo som com uma atividade muito simples: encha um copo com água e bata levemente no vidro com uma colher. O que você percebe? ..................................................................................................................................

  .................................................................................................................................. .................................................................................................................................. ..................................................................................................................................

  Sempre que ouvimos um som, há algum material em vibração. Quando batemos num tambor com um pedaço de madeira, o choque entre os dois

  A U L A Exercício 2 Exercício 2 Exercício 2

  Exercício 2 Exercício 2

  Exercícios

  Agora, feche a boca e tampe os ouvidos. Tente produzir algum tipo de som, como se estivesse falando com a boca fechada. É possível ouvir alguma coisa?

  18 ..................................................................................................................................

  Mesmo com os ouvidos tampados, podemos perceber os sons que produ- zimos com a boca fechada. O ar que passa pelas cordas vocais produz vibrações, que são transmitidas por músculos e ossos do pescoço e da cabeça. Desse modo as vibrações chegam até o ouvido, possibilitando a audição.

  Por essas duas atividades é possível perceber que a onda sonora pode ser transmitida através de líquidos, e também, através de sólidos.

  A sensibilidade dos ouvidos

  Nossos ouvidos não são capazes de perceber todos os sons. Alguns não são percebidos devido à sua baixa intensidade intensidade intensidade ou volume intensidade volume volume volume. Esse volume é medido intensidade volume em decibéis (dB). O ouvido humano é capaz de ouvir apenas sons entre 0 e 120 decibéis. Isso não quer dizer que a exposição dos ouvidos a sons de alta intensidade seja saudável. Quando expomos nossos ouvidos a grandes intensi- dades, podemos danificar algumas partes do aparelho auditivo, prejudicando nossa audição. A legislação específica estabelece a medida de 70 decibéis como limite máximo de exposição diária.

  Exercício 3 Exercício 3 Exercício 3 Exercício 3 Exercício 3

  Exercícios

  Assinale a seguir os valores que estão acima do estabelecido pela legislação:

  BRITADEIRA

  (110 dB)

  RESPIRAđấO NORMAL

  (10 dB)

CONCERTO DE ROCK

  (120 dB)

  • TIQUE TAQUE DO RELÓGIO

  (10-20 dB)

  BARULHO DE ÁGUA NUMA CORREDEIRA

  (30-50 dB)

  AVIÃO A JATO

  (131 dB)

BATEDEIRA DE BOLO

  (93 dB)

  SUSSURRO

  (10-15 dB)

  ASPIRADOR DE PÓ

  (81 dB)

  MÚSICA ALTA QUE CHEGA A DIFICULTAR A CONVERSA ENTRE DUAS PESSOAS

  (85-90 dB) Como podemos perceber, na vida diária estamos expostos a uma série de sons que podem prejudicar nossa audição. Além da intensidade, outro fator que determina a sensibilidade do ouvido a um som é a freqüência freqüência freqüência freqüência. A freqüên- freqüência cia é o número de vibrações por segundo que a onda provoca no meio gasoso (ar), líquido ou sólido. Quando uma onda sonora é emitida em baixa freqüên- cia, o som é mais grave; sons de alta freqüência são mais agudos. A voz masculina é mais grave que a feminina (como vimos nas Aulas 6 e 7). Conclu- ímos, então, que os homens emitem sons de baixa freqüência e as mulheres,

  A U L A

  A freqüência de um som é medida em hertz (Hz). O ouvido humano é capaz de ouvir sons entre 20 e 20.000 hertz. Veja na tabela a seguir as freqüências, em hertz, que alguns animais são

  18 capazes de ouvir.

  ANIMAL ANIMAL ANIMAL ANIMAL ANIMAL MÍNIMO MÍNIMO MÍNIMO MÍNIMO MÍNIMO MÁXIMO MÁXIMO MÁXIMO MÁXIMO MÁXIMO (Hz) (Hz) Elefante

  20 10.000 Pássaro 100 15.000 Gato 30 45.000 Cão

  20 30.000 Chimpanzé 100 30.000 Homem 20 20.000 Baleia

  40 80.000 Aranha 20 45.000 Morcego 20 160.000

  Você sabia?

  Que existe um apito feito especialmente para chamar cães? Esse apito é silencioso para nós, mas muito alto e estridente para os cães. É que o som é muito agudo, ultrapassando os 20.000 hertz.

  Exercício 4 Exercício 4 Exercício 4 Exercício 4 Exercício 4

  Exercícios

  Com base na tabela, que animal consegue ouvir os sons de freqüência mais alta? .................................................................................................................................. .................................................................................................................................. Exercício 5 Exercício 5 Exercício 5 Exercício 5 Exercício 5

  Que animais da tabela não ouviriam um piano tocando uma nota de baixa freqüência (aproximadamente 30 hertz)? .................................................................................................................................. .................................................................................................................................. ..................................................................................................................................

  Você sabia?

  Que os morcegos emitem sons de alta freqüência, muito superiores a 20.000 Hz? Tais sons são extremamente agudos e inaudíveis para o ser humano! Ao emitirem esses sons, seus ouvidos captam as ondas refletidas nos objetos ao redor. O eco informa ao morcego a posição e o tamanho dos objetos. Com isso ele pode se orientar e localizar objetos mesmo no escuro!

  A U L A Como conseguimos ouvir? Nosso ouvido é o órgão responsável pela captação de sons do ambiente.

  Ele está dividido em três partes principais, como é mostrado na figura abaixo.

18 O OUVIDO E SUAS DIVISÕES

  Ouvido externo: Ouvido médio: Ouvido interno: do pavilhão do tímpano da janela oval ç èç èç è ao tímpano. à janela oval. à cóclea. bigorna nervo acústico cóclea conduto

tímpano

auditivo externo janela martelo oval estribo pavilhão auditivo (orelha)

  Para que possamos ouvir os sons, a onda sonora deve entrar pelo pavilhão pavilhão pavilhão pavilhão pavilhão auditivo auditivo (orelha) auditivo (orelha) e chegar até o nervo acústico (orelha) (orelha) nervo acústico. nervo acústico nervo acústico auditivo auditivo (orelha) nervo acústico Exercício 6 Exercício 6 Exercício 6 Exercício 6 Exercício 6

  Exercícios

  As vibrações ou ondas sonoras passam, inicialmente, da orelha para o tímpano. Observando a figura acima, complete o caminho pelo qual a onda sonora passa no ouvido externo ouvido externo. ouvido externo ouvido externo ouvido externo

  ________________ Þ ________________ Þ ________________ Na pele que recobre o conduto auditivo há uma grande quantidade de glândulas produtoras de cera. A cera ajuda a reter partículas de pó, sujeira ou microrganismos, impedindo o aparecimento de infecções nos ouvidos.

  As hastes flexíveis servem para limpar a porção mais externa do ouvido (orelhas). Não devem ser colocadas dentro do conduto auditivo, pois empurram a cera, podendo formar uma “rolha” que dificulta a audição.

  Depois de passar pelo ouvido externo, as vibrações devem ser transmitidas para o ouvido médio. Portanto, a onda sonora que passou pelo conduto auditivo

  A U L A

  Exercício 7 Exercício 7 Exercício 7 Exercício 7 Exercício 7

  Exercícios

  O tímpano é uma “pele” muito fina, que vibra com a onda sonora. Preencha a seqüência de partes do ouvido médio que vibram com a passagem do som.

  18 SOM PAVILHÃO AUDITIVO ORELHA CONDUTO AUDITIVO TÍMPANO

  Þ ( ) Þ Þ Þ ___________ Þ ___________ Þ ___________

  _____________ Þ Martelo Martelo, bigorna Martelo bigorna e estribo bigorna bigorna estribo estribo são pequenos ossos que compõem o ouvido estribo Martelo Martelo bigorna estribo médio. Eles recebem esses nomes devido à sua semelhança com aqueles três objetos. As vibrações transmitidas de um osso a outro chegam até a janela oval, que também é uma membrana fina como o tímpano. ouvido médio ouvido médio labirinto, labirinto,

  O som, depois de passar pelo ouvido médio ouvido médio ouvido médio, deve ir para o labirinto, labirinto, labirinto, também chamado de ouvido interno ouvido interno ouvido interno ouvido interno. As vibrações são transmitidas para um ouvido interno líquido que está na cóclea cóclea cóclea. No interior da cóclea há um feixe de neurônios cóclea cóclea

  (células nervosas, ver Aula 13), que transformam as vibrações em impulso nervoso. Esse feixe de neurônios é chamado nervo acústico.Esse impulso chega ao cérebro, onde é então interpretado. Exercício 8 Exercício 8 Exercício 8 Exercício 8 Exercício 8

  Exercícios

  Depois dessas explicações, complete o esquema abaixo representando o caminho do som até seu processamento no cérebro.

  SOM TÍMPANO

  Þ ____________ Þ ____________ Þ Þ ____________ Þ

  JANELA OVAL

  ____________ Þ ____________ Þ Þ ____________ Þ ____________ Þ CÉREBRO

  A saúde do ouvido

  Nas grandes cidades estamos expostos a uma série de barulhos, algumas vezes muito prejudiciais à nossa audição. Sons acima de 120 dB são considerados dolorosos e podem causar danos ao aparelho auditivo.

  Exercícios

  Exercício 9 Exercício 9 Exercício 9 Exercício 9 Exercício 9

  Retorne ao Exercício 3 e escreva quais são os sons que podem ser considera- dos dolorosos.

  .................................................................................................................................. ..................................................................................................................................

  Há dois tipos básicos de perda de audição: por condução condução condução e por percepção condução percepção percepção. percepção condução percepção A perda por condução é causada pela vibração reduzida dos ossos do ouvido médio ou das membranas (tímpano e janela oval).

  No caso de perda por percepção, os problemas estão associados ao mau

  18 A U L A

  b)

  Para tais casos, desenvolveu-se um alfabeto por meio do qual surdos-mudos podem se comunicar. Esse alfabeto é composto por sinais, feitos com as mãos, que representam letras.

  Infelizmente, alguns casos de surdez são irreversíveis. É possível que uma doença como a rubéola deixe uma pessoa surda. Quando uma pessoa nasce surda, é bem provável que tenha dificuldades para falar, pelo fato de nunca ter ouvido nenhum som.

  Quando há somente o silêncio

  .................................................................................................................................. .................................................................................................................................. .................................................................................................................................. ..................................................................................................................................

  As pessoas que vivem em ambientes barulhentos têm maior chance de sofrer infartos, distúrbios psicológicos, problemas com o sono, aumento de nervosismo etc. Exercício 11 Exercício 11 Exercício 11 Exercício 11 Exercício 11 Descreva um ambiente que você considere agradável para o trabalho.

  ............................................................................................................................. Mulheres grávidas devem evitar contato com portadores de rubéola, caxumba ou meningite. Essas doenças podem causar surdez na criança que vai nascer. Mesmo as pequenas inflamações do ouvido merecem cuidado médico, pois podem levar à surdez.

  b) Quando criança, José teve uma inflamação no ouvido e acúmulo de pus em volta do tímpano. Como conseqüência seu tímpano não vibra mais.

  b)

  b)

  Exercício 10 Exercício 10 Exercício 10 Exercício 10 Exercício 10

  b)

  .............................................................................................................................

  a) Uma pessoa trabalha no aeroporto e não usa protetores de ouvido. Esse fato ocasiona um problema na transmissão do impulso nervoso para a área do cérebro responsável pela audição.

  a)

  a)

  a)

  a)

  Escreva a seguir qual é o tipo de perda de audição:

  Exercícios Exercícios

  18 A U L A

  b)

  Escreva duas maneiras de prevenir doenças do aparelho auditivo em pes- soas que trabalham em locais com muito barulho.

  Exercício 12 Exercício 12 Exercício 12 Exercício 12 Exercício 12

  Interno: .................................................................................................................... Externo: ...................................................................................................................

  b) Escreva os números dos órgãos que formam o ouvido: Médio: .....................................................................................................................

  b)

  b)

  b)

  Tente dizer seu nome utilizando o alfabeto para surdos-mudos; ele pode ser útil! É preciso cuidar da saúde dos ouvidos. Por isso, devemos nos preocupar com o meio em que vivemos, pois nele estão os estímulos que podem ser prejudiciais. A saúde do meio é a nossa saúde!

  .................................................................................................................................. ..................................................................................................................................

  8 - Estribo 9 - Nervo auditivo 10 - Cérebro Coloque no espaço a seguir a seqüência correta de números que indica o caminho do estímulo sonoro:

  a) Considere a lista abaixo: 1 - Cóclea 2 - Tímpano 3 - Bigorna 4 - Janela oval 5 - Pavilhão auditivo 6 - Martelo 7 - Conduto auditivo

  a)

  a)

  a)

  a)

  Quadro- síntese Exercícios

  19 A U L A

  b)

  d) ( ) Dirigindo um carro à noite e recebendo luz dos faróis do ônibus

  d)

  d)

  d)

  d)

  c) c) ( ) No quarto, com as cortinas abertas, durante a manhã.

  c)

  c)

  c)

  b) b) ( ) Na praça, numa tarde ensolarada.

  b)

  b)

  a) a) ( ) No campo, em noite sem luar.

  19 A U L A

  a)

  a)

  a)

  Exercício 1 Exercício 1 Exercício 1 Exercício 1 Exercício 1 Assinale as situações em que a visão de uma pessoa fica prejudicada (imagens pouco nítidas em cores ou formas).

  Quando estamos num ambiente sem luz não conseguimos enxergar nenhum objeto. Numa sala com pouca luz, percebemos os vultos mas não distinguimos os detalhes. Porém, quando o ambiente está iluminado, vemos com nitidez todas as formas e cores dos objetos.

  Todos sabem que o olho serve para “enxergar”. Mas a coisa não é tão simples assim. Na realidade, ele é um complexo sistema de recepção da luz luz luz luz luz refletida refletida refletida refletida refletida pelos objetos que nos rodeiam. Essa recepção é transformada em impulsos impulsos impulsos impulsos impulsos nervosos nervosos nervosos nervosos nervosos, que são interpretados pelo cérebro como imagens imagens imagens imagens imagens.

  Como funciona o olho humano

  Que 80% das informações recebidas pelo nosso cérebro chegam pela visão?

  Você sabia?

  Nesta aula vamos responder a algumas questões do tipo: Como funcionam e que características possuem os nossos olhos? Como funcionam e que características possuem os nossos olhos? Como funcionam e que características possuem os nossos olhos? Como funcionam e que características possuem os nossos olhos? Como funcionam e que características possuem os nossos olhos? Por que algumas pessoas precisam usar óculos? Por que algumas pessoas precisam usar óculos? Por que algumas pessoas precisam usar óculos? Por que algumas pessoas precisam usar óculos? Por que algumas pessoas precisam usar óculos?

  A visão é, sem dúvida, o sentido humano mais desenvolvido. É por ela que recebemos a maioria dos estímulos ambientais a que estamos sujeitos. Muitas pessoas têm problemas nos olhos, por isso precisam usar óculos.

  ocê lembra daquela brincadeira de criança chamada “cabra-cega”? Nela, coloca-se uma venda nos olhos de um dos parti- cipantes que, sem conseguir enxergar nada, precisa “pegar” um dos colegas de brincadeira. Na realidade, a pessoa que está com a venda nos olhos deixou de usar um importante sentido: aaaaa visão visão visão visão visão.

  V

  Preciso usar óculos? Exercícios

  19 A U L A

  A falta total de iluminação, assim como o excesso, atrapalha a visão das pessoas. Será que o olho humano possui algum sistema para controlar a quantidade Será que o olho humano possui algum sistema para controlar a quantidade Será que o olho humano possui algum sistema para controlar a quantidade Será que o olho humano possui algum sistema para controlar a quantidade Será que o olho humano possui algum sistema para controlar a quantidade de luz que entra nele? de luz que entra nele? de luz que entra nele? de luz que entra nele? de luz que entra nele? Analise a Figura 1 e faça o teste da atividade prática proposta a seguir.

  Explicando a atividade

  Quando estamos na ausência de luz, os músculos da íris (músculo circular que dá cor aos olhos) relaxam para que a pupila - abertura no centro da íris - aumente de diâmetro e permita a entrada máxima de luz no olho.

  Não enxergamos bem na penumbra porque a quantidade de raios luminosos refletidos nos objetos não é suficiente para formar uma imagem nítida. Ao direcionar a lanterna acesa para o olho da pessoa, muita luz muita luz muita luz muita luz muita luz entra no olho, impedindo a formação de uma imagem nítida. Para diminuir a entrada

  Atividade prática Atividade prática Atividade prática Atividade prática Atividade prática Providencie uma lanterna a pilha e solicite a ajuda de um(a) colega, de preferência que tenha olhos claros.

  Peça ao colega para sentar-se numa cadeira e escureça o ambiente o máximo que puder. (É melhor fazer a experiência à noite). Peça ao colega para abrir bem os olhos e direcione a luz da lanterna para um deles - a luz da lanterna não não não não não pode atingir o olho da pessoa por mais de 2 segundos). Descreva o que observou durante esses dois segundos. poro do canal lacrimal íris pupila Figura 1: O olho humano.

19 A U L A

  b) Quando estamos na penumbra a íris se ................. , deixando a pupila grande.

  O cristalino é capaz de mudar de forma para ajustar a formação da imagem no fundo do olho.

  Cristalino: lente redonda e transparente que focaliza as imagens na retina.

  Retina: camada interna do fundo do olho, onde estão localizadas as células especiais que transformam raios luminosos em impulsos nervosos.

  retina ponto cego nervo óptico córnea músculo ciliar cristalino pupila íris

  As células sensíveis à luz ficam localizadas na retina. Elas têm a capacidade de transformar os raios luminosos em impulsos nervosos, que são enviados pelo nervo óptico ao cérebro. Esses impulsos são então interpretados e reconhecidos Figura 2: As estruturas do globo ocular.

  Vimos que o controle da entrada de luz é feito pela contração ou dilatação da íris. Os raios luminosos atravessam o cristalino cristalino cristalino cristalino cristalino e o líquido que preenche o olho antes de chegar às células sensíveis à luz.

  O globo ocular é formado por várias estruturas. Você pode identificá-las na Figura 2. Uma delas é um órgão transparente (cristalino), que sofre mudanças na sua forma quando olhamos um objeto próximo ou distante. A alteração na forma do cristalino possibilita a focalização dos raios de luz no fundo do olho (retina).

  

O fundo do olho e a sensibilidade à luz

  Exercícios Você sabia?

  Que a cor dos olhos se deve à quantidade de melanina (pigmento que também dá cor à pele) presente na íris? Exercício 2 Exercício 2 Exercício 2 Exercício 2 Exercício 2

  b)

  b)

  b)

  a) Quando há muita luz no ambiente a íris se .................., deixando a pupila pequena.

  a)

  a)

  a)

  a)

  Complete as frases abaixo:

  b)

  A U L A

  Exercício 3 Exercício 3 Exercício 3 Exercício 3 Exercício 3

  Exercícios

  Analise a Figura 2 e indique as estruturas que a luz atravessa desde que é refletida por um objeto até chegar à retina.

  ..................................................................................................................................

  19 ..................................................................................................................................

  Os espaços entre a córnea e o cristalino, e entre o cristalino e a retina, são preenchidos por líquidos transparentes.

  Exercícios

  Exercício 4 Exercício 4 Exercício 4 Exercício 4 Exercício 4

  Examine a Figura 2 e responda: uma pessoa poderá enxergar se tiver o nervo óptico impedido de enviar mensagens ao cérebro? E se a retina for incapaz de ser sensibilizada pela luz?

  .................................................................................................................................. ..................................................................................................................................

  Cones e bastonetes

  Nossos olhos possuem dois tipos de células sensíveis à luz: os cones cones cones cones cones bastonetes bastonetes e os bastonetes bastonetes (Figura 3). Há cerca de 125 milhões de bastonetes espalhados bastonetes pela retina. Os bastonetes são muito sensíveis à luz, a ponto de distinguirem imagens em ambientes pouco iluminados. Os bastonetes formam imagens em branco e preto, pois são incapazes de interpretar os tipos de luz refletida por objetos coloridos.

  Resumindo: os bastonetes são muito muito sensíveis (trezentas vezes mais do que muito muito muito os cones), porém não reconhecem as cores.

  Os cones são capazes de reconhecer as diferentes nuances de cores de uma fotografia, por exemplo. Para funcionar perfeitamente, os cones precisam de maior intensidade luminosa. Por isso, só funcionam em ambientes bem ilumina- dos. Os cones nos fornecem a visão em cores, mas mas só onde há muita luz. mas mas mas

  bastonete região onde está células nervosas o pigmento cone fotossensível núcleo Figura 3a: Localização dos cones e Figura 3b: Detalhe de A U L A Você sabia?

  Que temos cerca de 7 milhões de cones na retina? E que há três tipos de cones: um que reconhece a luz vermelha, um que identifica as luzes amarela e verde,

  19

  e um terceiro, sensível às luzes azul e violeta? A vitamina A (retinol) é uma substância que faz parte tanto dos cones como dos bastonetes. Ela é necessária para a ativação do componente receptor de luminosidade. A sua ausência faz diminuir a sensibilidade dos olhos à luz, dificultando a visão em ambientes pouco iluminados.

  Nosso organismo é incapaz de produzir vitamina A, por isso precisamos ingeri-la nas nossas refeições (veja Aula 5).

  Exercício 5 Exercício 5 Exercício 5 Exercício 5 Exercício 5

  Exercícios

  Por que as pessoas que não comem alimentos ricos em vitamina A apresen- tam cegueira noturna? .................................................................................................................................. ..................................................................................................................................

  Você sabia?

  Que o touro enxerga somente em branco e preto? A cor da capa do toureiro é mais um elemento visual para o público do que um fator “irritante” para o touro.

  E que, entre os mamíferos, somente os macacos e o homem são capazes de discriminar cores? O nervo óptico envia para o cérebro as informações recebidas pelos cones e bastonetes situados na retina. Não há cones ou bastonetes no ponto em que as fibras nervosas se juntam para formar o nervo óptico. Essa área é chamada de ponto cego, uma vez que não é capaz de detectar a luz que nela incide.

  Para perceber o ponto cego do seu olho, faça a seguinte atividade:

  Atividade prática: o ponto cego Atividade prática: o ponto cego Atividade prática: o ponto cego Atividade prática: o ponto cego Atividade prática: o ponto cego Feche o olho esquerdo e olhe fixamente para a cruz à esquerda. Sem deixar de olhar para a cruz, aproxime a página do olho até aproximadamente 20 cm de distância. O círculo escuro deverá desaparecer. Isso significa que a imagem dele está caindo no ponto cego de seu olho direito.

  A U L A Por que piscamos?

  Quando alguma coisa chega muito perto dos nossos olhos as pálpebras se fecham imediatamente. Esse ato reflexo protege o globo ocular de agressões

  19

  externas. As pálpebras também ajudam a distribuir o líquido produzido pelas glândulas lacrimais, ou seja, a lágrima lágrima lágrima lágrima. lágrima A lágrima “lava” os olhos, removendo partículas de poeira que aí estão.

  Além disso, o líquido lacrimal contém uma substância desinfetante, capaz de matar os micróbios que eventualmente chegam aos nossos olhos.

  O excesso de lágrima é constantemente drenado pelos canais lacrimais. Esses canais ligam os olhos ao nariz.

  Exercício 6 Exercício 6 Exercício 6 Exercício 6 Exercício 6

  Exercícios

  Normalmente, quando as pessoas choram, precisam assoar o nariz com freqüência. Por quê? .................................................................................................................................. ..................................................................................................................................

  Afinal, por que precisamos usar óculos?

  Os problemas mais comuns de visão ocorrem quando a imagem daquilo que estamos olhando não é focalizada na retina. Defeitos de visão, como hipermetropia, miopia, astigmatismo ou presbiopia são todos desse tipo.

  Miopia (dificuldade para enxergar objetos distantes) A miopia decorre de uma deformação do globo ocular ou do excessivo arredondamento da córnea (veja Figura 2). Isso faz com que a focalização da imagem ocorra antes da retina. O globo ocular do olho míope é mais longo, no sentido córnea-retina, do que o olho normal.

  As figuras 4 e 5 esquematizam o globo ocular de uma pessoa que não tem problema de visão e o de outra com miopia.

  Figura 4: No olho normal, a imagem forma-se na retina.

  Figura 5: No olho com miopia, a imagem é formada antes da retina. A U L A Hipermetropia (dificuldade para enxergar objetos próximos)

  A pessoa hipermétrope tem o globo ocular mais curto no sentido córnea- retina, do que uma pessoa com visão normal. Outra causa de hipermetropia é o

  19

  achatamento do cristalino (veja Figura 2). Nesse caso, a imagem é focalizada atrás da retina. A Figura 6 mostra como se forma a imagem no olho de um hipermétrope.

  Figura 6: No olho hipermétrope, a imagem é formada depois da retina.

  O astigmatismo O astigmático tem dificuldade para focalizar tanto a imagem de objetos próximos como a de objetos distantes. O problema é causado por uma deformação da curvatura da córnea. No olho normal, essas estruturas desviam a luz da mesma maneira em toda a sua área, de forma que os raios luminosos chegam sempre em um único plano. Para o astigmático, as imagens são focalizadas em dois planos diferentes, um focalizado e outro desfocalizado (veja Figuras 7a e 7b).

  Figura 7a: Olho normal.

  Figura 7b: No astigmatismo, a imagem forma-se em planos diferentes.

  Presbiopia (vista cansada) A presbiopia, popularmente conhecida como vista cansada, é decorrente da perda de elasticidade dos músculos que auxiliam na mudança de forma do cristalino. Esses músculos (ciliares), ao se contraírem, fazem com que o crista- lino fique mais arredondado, permitindo que o foco da imagem se forme sobre a retina.

  Com a perda de elasticidade desses músculos ciliares, o cristalino não fica arredondado o suficiente para focalizar objetos próximos. Assim, a imagem se forma atrás da retina. Os sintomas da presbiopia são os mesmos da

  A U L A Você sabia?

  Que o esforço dos músculos do globo ocular, da pálpebra, do rosto e do pescoço, ao tentarmos focalizar as imagens dos objetos que desejamos ver,

  19

  pode causar dor de cabeça?

  A correção dos defeitos de visão

  Os problemas de visão descritos anteriormente são corrigidos por óculos ou lentes de contato. A lente dos óculos para corrigir a miopia é chamada de bicôncava bicôncava bicôncava. Esse tipo bicôncava bicôncava de lente tem a capacidade de afastar os raios de luz que passam por ela. Dessa forma, os raios de luz chegam mais “abertos” antes de entrarem na córnea e, assim, a imagem é focalizada na retina (veja Figura 8b). biconvexa biconvexa

  A lente biconvexa biconvexa é utilizada para corrigir a hipermetropia e a presbiopia. biconvexa Essa lente tem a capacidade de aproximar os raios de luz antes que eles entrem na córnea. Dessa forma, os raios de luz entram no olho mais “juntos”, permitindo que a imagem seja focalizada na retina (veja Figura 8d).

  O grau dos óculos que as pessoas usam depende do quanto é necessário “aproximar” ou “distanciar” os raios de luz antes que entrem na córnea. USO DE LENTES NA CORREđấO DOS PROBLEMAS DE VISÃO

  Figura 8a: miopia. Figura 8b: “correção da miopia” Figura 8c: hipermetropia. Figura 8d: “correção da hipermetropia”

  A correção do astigmatismo também é feita com o uso de óculos. Para cada tipo de astigmatismo há um formato adequado de lente.

  Você sabia?

  Que as lentes de contato foram usadas pela primeira vez em 1887, por um médico suíço? E que as lentes de contato fazem o mesmo papel das

  A U L A Proteja seus olhos

  Os olhos são instrumentos importantes para a recepção de impulsos lumi- nosos do exterior; por isso, devemos tomar todo o cuidado para preservá-los.

  19 Quando fazemos algum trabalho, seja em casa, na oficina, na fábrica ou no

  escritório, onde nossos olhos corram algum tipo de risco - luz excessiva, muita poeira, produção de fagulhas, manuseio de produtos químicos etc. -, devemos óculos de segurança óculos de segurança utilizar óculos de segurança óculos de segurança para protegê-los. óculos de segurança

  Se você constatar alguma dificuldade para enxergar, procure um oftalmologista.

  a)

  a)

  a)

  a) Identifique a córnea, o cristalino, a retina, a íris, o nervo óptico e os músculos

  a)

  Quadro- ciliares na Figura 2. síntese

  b)

  b)

  b) Quais são as estruturas do olho que interferem na focalização dos objetos que desejamos observar? .................................................................................................................................. ..................................................................................................................................

  b)

  b)

  c) Qual delas é capaz de modificar a sua forma (curvatura) para focalizar

  c)

  c)

  c) a imagem na retina? .................................................................................................................................. ..................................................................................................................................

  c)

  d)

  d) Que defeito de visão é causado pela perda de elasticidade dos músculos

  d)

  d) ciliares? .................................................................................................................................. ..................................................................................................................................

  d)

  e)

  e)

  e) Compare dois tipos de lentes de óculos, uma de míope e outra de

  e) hipermétrope. Analise-as, identificando as diferenças de formato (côncava ou convexa) e o tipo de desvio que provoca nos raios luminosos.

  e)

  .................................................................................................................................. ..................................................................................................................................

  A U L A A U L A

  20

  20 Filho de peixe, peixinho é?

  ocê já percebeu como os filhotes de todos os

  V

  animais se parecem com seus pais? Um filhote de cachorro, por exemplo, pode ter uma mancha no focinho igualzinha à do pai e ter os pêlos do corpo da mesma cor que os da mãe.

  Exercício 1 Exercício 1 Exercício 1 Exercício 1 Exercício 1

  Exercícios

  Você deve conhecer as expressões "tal pai, tal filho" ou "cara de um, focinho do outro". Tente lembrar das características (cor dos olhos, formato do queixo e do nariz, tipo de cabelo) de uma pessoa que se parece muito com os pais. Escreva abaixo essas características: a)

  a)

  a)

  a) Características iguais às do pai: .............................................................................................................................

  a)

  b)

  b)

  b) .............................................................................................................................

  b) Características iguais às da mãe:

  b)

  Como ocorre o processo de transmissão das características hereditárias? Como ocorre o processo de transmissão das características hereditárias? Como ocorre o processo de transmissão das características hereditárias? Como ocorre o processo de transmissão das características hereditárias? Como ocorre o processo de transmissão das características hereditárias? Você já deve ter ouvido alguém dizer: "Este é o meu filho. Ele tem o meu sangue correndo nas veias." Será que a transmissão das características ocorre através do sangue? Vejamos um exemplo: Um professor sofreu um acidente de carro e necessitou de uma transfusão de sangue. Um de seus alunos doou o sangue ao professor.

  Exercício 2 Exercício 2 Exercício 2 Exercício 2 Exercício 2

  Exercícios

  Você acha que após a transfusão o professor passou a ter características do aluno? .................................................................................................................................. Exercício 3 Exercício 3 Exercício 3 Exercício 3 Exercício 3

  Na sua opinião, se o professor gerar um filho após a transfusão, as caracte- rísticas do bebê serão parecidas com as do pai ou com as do aluno que lhe doou o sangue?

20 A U L A

  b) b) feminino: ............................................................................................................ Os gametas são células. Assim como a maioria das células, eles possuem um núcleo no seu interior.

  pedúnculo A B núcleo base ESQUEMA DE SEPARAđấO DO NÚCLEO DA CÉLULA . chapéu

  Em seu trabalho o cientista utilizou duas espécies desta alga

  Ele utilizou uma alga verde marinha bastante delgada, que, embora seja formada por uma única célula, pode atingir até 5 cm de comprimento.

  O núcleo da célula é responsável pela sua reprodução. Além disso, ele possui outras funções. Um cientista alemão realizou várias experiências para pesquisar a função do núcleo da célula.

  O que aconteceu com a parte da célula que ficou com o núcleo? ..................................................................................................................................

  O que aconteceu com a parte da célula que ficou sem o núcleo? .................................................................................................................................. Exercício 6 Exercício 6 Exercício 6 Exercício 6 Exercício 6

  Para realizar um experimento, um cientista fez um corte numa célula, de modo que uma das partes contivesse o núcleo e a outra não. Veja abaixo o esquema do experimento: Exercício 5 Exercício 5 Exercício 5 Exercício 5 Exercício 5

  O papel do núcleo

  b)

  Exercícios

  b)

  b)

  a) a) masculino: .........................................................................................................

  a)

  a)

  a)

  Na Aula 6 você aprendeu um pouco a respeito da reprodução. Você viu que na mulher e no homem existem células reprodutoras, chamadas gametas. Escreva o nome do gameta:

  Exercício 4 Exercício 4 Exercício 4 Exercício 4 Exercício 4

  • A e B. A diferença entre elas está no formato do "chapéu" (o que chamamos de chapéu é a porção dilatada que fica na parte

  A U L A

  Ao cortar algumas algas ao meio, ele percebeu que o chapéu regenerado era sempre igual ao que fora cortado. PRIMEIRO EXPERIMENTO COM ALGAS

  20 alga A alga B

  Quem seria o responsável pela forma do chapéu? O núcleo ou o citoplasma? Para responder a essa pergunta o cientista fez a seguinte experiência: retirou os chapéus dos dois tipos de alga - A e B. Fez dois cortes nos pedúnculos de cada alga para retirar o citoplasma. Em seguida, grudou o citoplasma de A na base de B, que contém o núcleo. Grudou também o citoplasma de B na base de A.

  Veja a figura abaixo e observe o resultado do experimento: SEGUNDO EXPERIMENTO COM ALGAS

  tempo tempo corte A

  A B B

  1

  2

  3 Exercício 7 Exercício 7 Exercício 7

  Exercício 7 Exercício 7

  Exercícios

  Ao retirar o chapéu de A e grudar o citoplasma de B na base de A, o que aconteceu? .................................................................................................................................. Exercício 8 Exercício 8 Exercício 8 Exercício 8 Exercício 8

  Ao retirar o chapéu de B e grudar o citoplasma de A na base de B, o que aconteceu? .................................................................................................................................. Exercício 9 Exercício 9 Exercício 9 Exercício 9 Exercício 9

  Analisando o resultado deste experimento, o que define como será o formato do chapéu, o núcleo ou o citoplasma? ..................................................................................................................................

  A U L A O núcleo das algas deste experimento, assim como os núcleos de todas as O material contido

  material hereditário material hereditário espécies de seres vivos existentes no planeta, contém o material hereditário material hereditário que material hereditário

  no núcleo,

  permite aos descendentes se assemelharem a seus progenitores, isto é, o bezerro

  transmitido de

  se assemelhar ao boi e à vaca, o pintinho ao galo e à galinha, e você ao seu pai e

  20 geração a geração à sua mãe. e que faz com que Na figura abaixo, pinte a localização do material hereditário nos gametas. os filhos sejam semelhantes aos ENCONTRO DE GAMETAS . pais, é chamado de hereditário.

  Quando ocorre o encontro dos gametas na reprodução, fundem-se os núcleos de cada célula (espermatozóide e óvulo), formando uma nova célula, chamada de zigoto ou célula-ovo.

  O zigoto é, portanto, a primeira célula do futuro indivíduo e apresenta no seu núcleo material hereditário da mãe (proveniente do óvulo) e do pai (trazido pelo espermatozóide).

  Por que os seres humanos só produzem seres humanos, os gatos só produ- zem novos gatinhos e as laranjeiras só produzem outras laranjeiras? Os núcleos das células dos seres humanos contêm informações que dizem respeito apenas à espécie humana. Os núcleos das células dos gatos possuem informações que dizem respeito somente à sua espécie. O mesmo acontece com a laranjeira e com todas as espécies de seres vivos.

  Você sabia?

  Muitas pessoas acreditam que os ratos ao se tornarem velhos se transformam em morcegos. Isto não é verdade! Os morcegos nascem e morrem morcegos.

  As informações contidas no núcleo encontram-se em pequenas estruturas chamadas cromossomos.

  De uma espécie para outra, varia o tipo de informação contida no cromossomo, e também o número de cromossomos por célula.

  Veja a tabela a seguir: Cromossomos de uma célula de

  mulher, espalhados em decorrência do rompimento da célula.

  ESPÉCIE ESPÉCIE ESPÉCIE ESPÉCIE ESPÉCIE N N N N N DE DE DE DE DE CROMOSSOMOS CROMOSSOMOS CROMOSSOMOS CROMOSSOMOS CROMOSSOMOS º

  Homem

  46 Mosca doméstica

  12 Arroz

  24

  20 A U L A

  c)

  as informações são passadas aos filhos por meio da união dos gametas;

  ·

  as informações que determinam as características hereditárias estão presentes nos genes, localizados nos cromossomos que, por sua vez, se encontram no núcleo;

  ·

  Agora você já sabe que:

  As informações que determinam os caracteres hereditários são chamadas de genes. Os genes se encontram numa seqüência alinhada nos cromossomos, cada um ocupando um lugar determinado.

  No zigoto e em todas as células do nosso corpo, com exceção dos gametas, os cromossomos se encontram aos pares. No zigoto, cada par é formado por um cromossomo que veio do pai e um cromossomo que veio da mãe. Para cada característica hereditária, recebemos uma informação do pai e uma informação da mãe. Para que um novo indivíduo possa se originar a partir do zigoto, a célula- ovo se multiplica originando duas, que também se multiplicam, e assim suces- sivamente. Os núcleos das células resultantes da divisão têm os mesmos cromossomos e genes do zigoto.

  c) c) zigoto: .................................................................................................................

  c)

  c)

  Você viu que na fecundação os núcleos dos gametas se unem para formar um zigoto. Os gametas possuem no seu núcleo metade do número de cromossomos existentes nas células do corpo, dessa forma o número de cromos- somos da espécie é mantido. Assim, na espécie humana, o óvulo possui 23 cromossomos que se unem a 23 cromossomos do espermatozóide, formando um zigoto com 46 cromossomos.

  b) b) óvulo: .................................................................................................................

  b)

  b)

  b)

  a) a) espermatozóide: ...............................................................................................

  a)

  a)

  a)

  Sabendo que as células do corpo de um touro possuem, cada uma, 60 cromossomos, quantos cromossomos existem no espermatozóide que o touro produz, no óvulo que a vaca produz e no zigoto resultante da fecundação?

  Exercício 10 Exercício 10 Exercício 10 Exercício 10 Exercício 10

  Exercícios FORMAđấO DE UM NOVO

INDIVÍDUO Exercícios

  Exercício 11 Exercício 11 Exercício 11 Exercício 11 Exercício 11

  Depois de refletir sobre estes dados, volte ao exemplo do professor que recebeu transfusão de sangue de seu aluno e responda novamente às questões:

20 A U L A

  a)

  a)

  a)

  a) Após a transfusão o professor passou a ter características do aluno? .............................................................................................................................

  b)

  b)

  a)

  b)

  b) Se, após a transfusão, o professor gerar um filho, as características do bebê serão parecidas com as do pai ou com as do aluno que doou o sangue? .............................................................................................................................

  As características dos filhos são transmitidas pelos pais através dos genes que se encontram nos cromossomos dos gametas (espermatozóide e óvulo). Pelo processo de fecundação irá formar-se a célula-ovo. Esta célula contém cromossomos que vêm do pai e cromossomos que vêm da mãe. Assim, carrega informações provenientes do pai e informações provenientes da mãe. A célula- ovo que contém cromossomos aos pares se multiplica, formando todas as células do novo indivíduo.

  

O que determina a aparência de uma pessoa?

O esquema abaixo representa um par de cromossomos de um indivíduo.

  Note que em posições correspondentes encontram-se genes que se referem à mesma característica.

  Para a mesma característica pode haver informações diferentes. Por exemplo, quanto ao lobo da ore- lha, existe um gene que determina o lobo “descolado” (representado por

  E) e outro qque determina lobo “co- lado” (representado por e). TIPOS DE LOBO DA ORELHA PAR DE CROMOSSOMOS DE UM INDIVÍDUO

  b)

  20 A U L A Exercícios Exercícios Genótipo é o conjunto de genes de um indivíduo.

  Ee Ee Ee Ee? ..................................................................................................................................

  b) Quantos e quais são os possíveis fenótipos? ............................................................................................................................. Mas será que o fenótipo, isto é, a aparência de uma pessoa, é determinado apenas pelo genótipo? Vamos ver um exemplo: A cor da pele de uma pessoa é determinada por certos genes, transmitidos

  b)

  b)

  b)

  b)

  a) Quantos e quais são os possíveis genótipos? .............................................................................................................................

  a)

  a)

  a)

  Para a característica aderência do lobo da orelha, considerada acima, responda: a)

  Exercício 14 Exercício 14 Exercício 14 Exercício 14 Exercício 14

  Os dois indivíduos têm o mesmo fenótipo, isto é, a mesma aparência. Já os indivíduos ee ee ee ee ee têm aparência diferente dos outros dois - possuem lobo colado. Eles possuem, portanto, outro fenótipo.

  EE EE EE EE e qual é Ee

  Exercícios

  Ee Ee Ee Ee) fossem colocados na sua frente, você conseguiria dizer qual deles é EE

  Se indivíduos (EE EE EE EE EE e Ee

  Exercício 13 Exercício 13 Exercício 13 Exercício 13 Exercício 13

  EE EE EE e Ee Ee Ee Ee Ee possuem lobo descolado.

  Os indivíduos de genótipo EE EE

  Ee Ee Ee Ee ou ee ee ee ee ee). Quando isso acontece, dizemos que os indivíduos têm genótipos genótipos genótipos genótipos genótipos diferentes.

  Note que podem formar-se indivíduos que diferem nos genes que apresen- tam (EE EE EE EE EE, Ee

  Como seria o indivíduo se um espermatozóide que contivesse um gene eeeee fecundasse um óvulo com gene eeeee? ..................................................................................................................................

  Exercício 12 Exercício 12 Exercício 12 Exercício 12 Exercício 12

  E, origina-se um indivíduo com lobo descolado. Dizemos que esse indivíduo é Ee.

  E E

  Quando um óvulo contendo o gene eeeee é fecundado por um espermatozóide contendo um gene E E

  Na fecundação, espermatozóides rodeando o óvulo.

  A U L A Exercício 15 Exercício 15 Exercício 15

  Exercício 15 Exercício 15

  Exercícios

  O que acontece quando uma pessoa branca toma banho de sol durante as férias? ..................................................................................................................................

  20 Exercício 16 Exercício 16 Exercício 16 Exercício 16 Exercício 16

  Ao voltar para o trabalho e longe do sol, o que acontecerá a essa pessoa? ..................................................................................................................................

  Uma pessoa branca que toma banho de sol freqüentemente não fica tão escura quanto um negro que herdou genes para a produção de grande quanti- dade de melanina. Mas consegue alterar a sua cor graças à influência dos raios solares.

  Assim, o fenótipo é resultado da ação combinada do genótipo e do ambiente. E o que você diz a respeito de uma criança que nasce com peso e altura normais, mas que ao longo da infância não cresce normalmente devido

  à insuficiência de alimentação? A baixa estatura e o peso dessa criança são determinados não só pelos genes, mas também pela alimentação que recebe, ou seja, há uma interação do ambiente (carência alimentar) com as condições hereditárias.

  Agora você já sabe por que todo filho de peixe, peixinho é! Ele recebeu de seus pais características transmitidas geneticamente. O peixinho pode sofrer ao longo de sua vida influências do meio e se modificar um pouco - por exemplo, perder uma parte da cauda em disputas por comida ou por fêmeas. Portanto, seu fenótipo pode ser alterado.

  a) Quais as funções do núcleo da célula?

  a)

  a)

  a)

  a)

  Quadro- .................................................................................................................................. síntese

  b)

  b) No núcleo, onde se encontram as informações que determinam as caracte-

  b)

  b) rísticas da espécie? ..................................................................................................................................

  b)

  c)

  c) Qual a vantagem do núcleo dos gametas possuirem metade do número

  c)

  c) de cromossomos presentes nas células do corpo? ..................................................................................................................................

  c)

  d)

  d)

  d) As folhas de uma planta A possuem nervação regular (RR), enquanto que

  d) as folhas da planta B possuem nervação irregular (rr). Escreva os genótipos e os fenótipos das plantas. planta A genótipo: ................................................................................................................. fenótipo: .................................................................................................................. planta B genótipo: ................................................................................................................. fenótipo: ..................................................................................................................

  d)

  A U L A

  Exercício 17 Exercício 17 Exercício 17 Exercício 17 Exercício 17

  Exercícios

  Na espécie humana há indivíduos canhotos e indivíduos destros. Essas características são determinadas por um par de genes (C, c). As pessoas destras têm em suas células pelo menos um gene C; as pessoas canhotas têm

  20

  em suas células os genes cc. Para cada uma das situações descritas a seguir, responda às questões a e b. Situação 1 - Um espermatozóide que possui um gene C se une, na fecunda- ção, a um óvulo que possui um gene C. Situação 2 - Um espermatozóide que possui um gene C se une, na fecunda- ção, a um óvulo que possui um gene c. Situação 3 - Um óvulo que possui um gene c é fecundado por um espermatozóide que possui um gene c.

  a)

  a)

  a) Qual o genótipo do indivíduo formado?

  a)

  a) Situação 1: ..........................................................................................................

  Situação 2: .......................................................................................................... Situação 3: ..........................................................................................................

  b)

  b)

  b) Qual o fenótipo do indivíduo formado?

  b)

  b) Situação 1: ..........................................................................................................

  Situação 2: .......................................................................................................... Situação 3: ..........................................................................................................

  Exercício 18 Exercício 18 Exercício 18 Exercício 18 Exercício 18 Certo animal possui dois cromossomos nas suas células reprodutivas.

  Quantos cromossomos ele tem nas suas células musculares?

  A U L A A U L A

  21

21 Aumentando a

  

produção de leite

  embra-se daquela vaquinha holandesa que

  L

  eu vendi pro Ariovaldo? Aqui no sítio ela dava pouco mais de três litros de leite por dia. Diz que agora tá dando quase oito! Dá prá acreditar? Será que é possível o mesmo animal ter uma produção pequena de leite numa determinada situação e, em outra, aumentar tanto assim o volume de leite produzido? A quantidade de leite não depende da raça e da qualidade da vaca?

  Quem se interessa por assuntos ligados às atividades do campo já ouviu falar de cuidados especiais ou técnicas para aumentar a produção de leite dos rebanhos.

  Cuidados como o controle das infestações por carrapatos ou a vacinação contra doenças melhoram muito a saúde dos animais e, conseqüentemente, sua produção.

  A alimentação é outro fator importante. Fornecer ração equilibrada, que complemente as necessidades nutricionais, pode resultar em mais leite na fazenda.

  Você já estudou na Aula 20 a relação entre a constituição genética de um indivíduo e os fatores ambientais. Voltando ao exemplo do começo da aula, responda: Exercício 1 Exercício 1 Exercício 1 Exercício 1 Exercício 1

  Exercícios

  O que mudou na vaquinha holandesa quando ela foi para o sítio do Ariovaldo: o genótipo ou o fenótipo? ..................................................................................................................................

  Na Aula 20, usamos a expressão fenótipo como sinônimo de aparência aparência aparência aparência. aparência Na verdade, esse termo não se refere exclusivamente aos aspectos que podemos ver, mas a todas as características que se manifestam no ser vivo - constituição física, metabolismo, funcionamento dos órgãos etc.

  Os pecuaristas já aprenderam que, mesmo que as vacas sejam de boa raça, há outros fatores que podem aumentar ou diminuir a produção de leite ou o número de crias, além do tempo de engorda para o abate. Vamos analisar

  21 A U L A

  a)

  As características fenotípicas, embora sejam influenciadas pelo ambiente, dependem também da constituição genética do indivíduo. É por essa razão que os pecuaristas procuram melhorar a qualidade de seus rebanhos com cruza- mentos selecionados.

  Vamos brincar de fazendeiro: Imagine um rebanho que recebe o mesmo tratamento e a mesma alimen- tação; algumas de suas vacas produzem menos de 5 litros de leite por dia; outras produzem 9 litros em média; um grupo delas chega a produzir 16 litros por dia.

  Exercício 3 Exercício 3 Exercício 3 Exercício 3 Exercício 3

  a)

  a)

  a)

  a) Se você fosse o dono desse rebanho, quais dessas vacas escolheria para abater? .............................................................................................................................

  Mas será que as condições do ambiente podem mudar completamente o fenótipo fenótipo fenótipo fenótipo fenótipo de um indivíduo?

  b)

  b)

  b)

  b)

  b) Se você estivesse interessado em aumentar o número de vacas que produzem mais leite por dia, quais delas escolheria para reprodução? .............................................................................................................................

  Imagine que o rebanho tenha vários touros. As crias de um deles são excelentes produtoras de leite; as de outro touro ganham peso rapidamente,

  Será que, se o Ariovaldo caprichar mais no tratamento que dá a seu rebanho, aquela vaquinha aumentará ainda mais a quantidade de leite que produz por dia?

  Esses exemplos mostram que as características que interessam aos produ- tores de gado e leite não dependem, exclusivamente, das características gené- ticas. Há uma relação com as condições do ambiente.

  Exercício 2 Exercício 2 Exercício 2 Exercício 2 Exercício 2

  b)

  Assinale com um X as situações descritas que alteraram o fenótipo do gado:

  a)

  a)

  a)

  a)

  a) ( ) Na época da seca o capim nos pastos cresce muito menos. Com isso diminui o alimento para o gado, especialmente o alimento fresco, rico em água. Algumas regiões do país são muito mais secas do que outras.

  b)

  c) ( ) Algumas raças de bois têm dificuldade de suportar regiões mais quentes e ensolaradas porque retêm muito o calor do corpo. Essas raças são mais produtivas em regiões frias. Em regiões quentes, elas diminuem o número de crias no rebanho, demoram mais para engordar e dão menor quantidade de leite.

  b)

  b)

  b) ( ) Quando o gado é vacinado, fica muito menos sujeito a doenças e pragas. Esses rebanhos são mais produtivos do que os rebanhos não vacinados.

  c)

  c)

  c)

  c)

  Exercícios Exercícios Gado de corte é aquele criado para

21 A U L A

  b) Os cromossomos existentes no espermatozóide espermatozóide espermatozóide espermatozóide espermatozóide carregam informações para a determinação de características semelhantes às do pai. Como é o nome das estruturas que carregam essas informações? .............................................................................................................................

  Exercícios Cobrir é a expressão usada pelos criadores para se referirem à cópula ou cruzamento entre animais.

  Para poder responder a essa pergunta precisamos conhecer um pouco melhor como ocorre a transmissão de características hereditárias. Simplificando, vamos considerar que a produção de leite seja condicionada por um único par de genes (na realidade, essa característica é determinada por um grupo de vários genes). Para nos referirmos a esse par de genes, usaremos uma letra: A A A A A maiúscu- lo, quando o gene determinar alta produção de leite, e aaaaa minúsculo, quando

  Vamos imaginar que um determinado fazendeiro tem em seu rebanho muitas vacas. Entre elas há boas produtoras de leite e outras que produzem muito pouco. Se ele adquirir sêmen de um bom reprodutor de linhagem lei- tura e inseminar todas as vacas do rebanho com esse sêmen, todas as crias serão semelhantes quanto à produção de leite?

  Esse sêmen é dividido em doses e vendido a outros fazendeiros que desejam que seu rebanho tenha essas características. O sêmen é então usado para inseminar (fecundar) as vacas.

  O genótipo da cria terá genes provenientes da mãe e genes provenientes do pai. As grandes fazendas, que funcionam em esquema industrial, tratam da seleção dos cruzamentos de maneira bastante criteriosa. Alguns criadores se especializam em criar bons reprodutores. São touros que têm em seu genótipo as características desejadas pelos pecuaristas (por exemplo, genes para alta produ- ção de leite, genes que determinam bom ganho de peso ou genes que determi- nam grande número de crias). Esses criadores coletam o sêmen desses touros. O sêmen contém os espermatozóides, onde estão os cromossomos, nos quais ficam os genes.

  óvulo óvulo óvulo? .............................................................................................................................

  c) O que é carregado pelos cromossomos do óvulo óvulo

  c)

  c)

  c)

  c)

  Exercícios

  Exercício 4 Exercício 4 Exercício 4 Exercício 4 Exercício 4

  b)

  b)

  b)

  a) A reprodução do gado se dá pelo encontro de gametas (óvulos e espermatozóides). O que há no interior do núcleo dos óvulos e dos espermatozóides? .............................................................................................................................

  a)

  a)

  a)

  a)

  Exercício 5 Exercício 5 Exercício 5 Exercício 5 Exercício 5

  Ao fazer a seleção de cruzamentos os pecuaristas estão procurando melho- rar o genótipo genótipo genótipo genótipo genótipo das novas crias do rebanho. Vamos recordar o que foi aprendido na Aula 20 para entender como isso é possível.

  Muitos fazendeiros utilizam procedimentos parecidos com esses que des- crevemos nas questões anteriores. Avaliam as características das fêmeas e dos machos e escolhem os cruzamentos que serão feitos, tentando combinar as características mais desejáveis, para obter crias com maior produtividade.

  Que touro você escolheria para cobrir cobrir cobrir cobrir cobrir as vacas selecionadas no exercício 3b? ..................................................................................................................................

  b)

  A U L A

  Como você aprendeu na Aula 20, os genes aparecem aos pares nas células dos indivíduos (com exceção dos gametas que apresentam apenas um gene de cada par). Assim, cada indivíduo terá dois genes para a produção de leite.

  Vamos considerar alguns cruzamentos possíveis, analisando apenas esse

  21 par de genes. CRUZAMENTO 1 macho AA X fêmea AA

  No cruzamento 1, a vaca e o touro possuem genes para alta produção de leite.

  Exercício 6 Exercício 6 Exercício 6 Exercício 6 Exercício 6

  Exercícios

  Observe o esquema do cruzamento 1 e responda às perguntas a seguir:

  a)

  a)

  a) Que gene haverá nos óvulos dessa fêmea?

  a)

  a) .............................................................................................................................

  b)

  b)

  b) Que gene haverá nos espermatozóides desse macho?

  b)

  b) .............................................................................................................................

  c)

  c)

  c) Que genes terá o indivíduo formado a partir desse cruzamento?

  c)

  c) .............................................................................................................................

  d)

  d)

  d) Como será o fenótipo desse indivíduo?

  d)

  d) ............................................................................................................................. CRUZAMENTO

  2 macho aa X fêmea aa No cruzamento 2, a vaca e o touro possuem genes para baixa

  A U L A Exercício 7 Exercício 7 Exercício 7

  Exercício 7 Exercício 7

  Exercícios

  a)

  a)

  a) .............................................................................................................................

  a)

  a) No esquema do cruzamento 2, que gene haverá nos óvulos da fêmea?

  21

  b)

  b)

  b) Que gene haverá nos espermatozóides do macho?

  b) .............................................................................................................................

  b)

  c)

  c) Que genes terá o indivíduo formado a partir desse cruzamento?

  c)

  c) .............................................................................................................................

  c)

  d) ............................................................................................................................. CRUZAMENTO

  d)

  d)

  d)

  d) Como será o fenótipo desse indivíduo?

  3 macho aa X fêmea AA No cruzamento 3, a vaca possui genes para alta produção de leite e o touro possui genes para baixa produção de leite.

  Exercício 8 Exercício 8 Exercício 8 Exercício 8 Exercício 8

  Exercícios

  Proceda da mesma forma, observando o esquema do cruzamento 3:

  a) Que gene haverá nos óvulos da fêmea?

  a)

  a)

  a) .............................................................................................................................

  a)

  b)

  b)

  b)

  b) .............................................................................................................................

  b) Que gene haverá nos espermatozóides do macho?

  c)

  c)

  c) Que genes terá o indivíduo formado a partir desse cruzamento?

  c) .............................................................................................................................

  c)

  E o fenótipo desse indivíduo, como será? É fácil dizer qual será o fenótipo do indivíduo AA AA AA AA. Como vimos, o gene A A A A

  AA A condiciona a alta produção. O indivíduo AA AA AA AA será, portanto, um produtor de AA muito leite. Já o indivíduo aa aa aa aa é portador de genes que condicionam a baixa aa produção e, portanto, produzirá pouco leite. Mas como será o indivíduo Aa Aa? Aa Aa

  Aa Alguns genes são capazes de manifestar suas características mesmo quando seu par é diferente. No caso dos genes em questão, A A A é capaz de determinar a alta A

  A produção de leite mesmo que seu par seja aaaaa. Assim, indivíduos de genótipo AA AA AA AA AA produzem muito leite e indivíduos de genótipo Aa Aa também produzem muito Aa Aa

  Aa

  A U L A

  Vejamos agora alguns termos usados para designar tudo isso que você está aprendendo:

  ·

  Quando um gene é capaz de se manifestar, ou seja, produzir a característica

  21

  fenotípica que ele determina, mesmo quando seu par é diferente, dizemos que é um gene dominante dominante. Isso porque seu efeito predomina sobre o do dominante dominante dominante outro. No nosso exemplo, o gene A A A

  A, que determina alta produção de leite, é A dominante dominante um gene dominante dominante. O par desse gene, aaaaa, só é capaz de manifestar seu efeito dominante quando seu par é igual. Nessa situação, dizemos que é um gene recessivo recessivo. recessivo recessivo recessivo

  Genes recessivos só manifestam seu efeito quando os dois genes do par são aa aa iguais, por exemplo, aa aa aa.

  ·

  Para nos referirmos a genes do mesmo par, falamos em alelos alelos. A alelos alelos A A e aaaaa formam A alelos A par de alelos par de alelos A A alelo alelo um par de alelos par de alelos par de alelos ou seja A A é alelo A alelo de aaaaa. alelo

  ·

  Quando os dois alelos do par são iguais, dizemos que o indivíduo é homozigoto. homozigoto. Em nosso exemplo, AA homozigoto. AA AA AA e aa aa aa são homozigotos aa homozigotos homozigotos (o prefixo homozigotos homo homozigoto. homozigoto. AA aa homozigotos significa “igual”). Quando um dos alelos é diferente do outro, dizemos que o indivíduo é heterozigoto heterozigoto heterozigoto. Aa heterozigoto Aa Aa é um indivíduo heterozigoto Aa heterozigoto (o prefixo heterozigoto heterozigoto heterozigoto Aa heterozigoto hetero significa “diferente”).

  Nesta aula, você aprendeu que há formas de alterar o fenótipo fenótipo fenótipo fenótipo dos seres fenótipo vivos. Isso se aplica também aos seres humanos. Freqüentemente, muda- mos nossas características físicas usando substâncias químicas, remédios e até mesmo cirurgias. Você viu, também, que há procedimentos para aumentar as chances de obter determinados genótipos genótipos genótipos genótipos desejados, quando genótipos criamos e cruzamos animais. Será que isso também se aplica aos seres humanos? Será que a seleção de cruzamentos é a única forma possível de alterar o genótipo de indivíduos? Fique ligado nas notícias sobre engenha- ria genética e geneterapia: esses assuntos estão na moda e agora você poderá entendê-los melhor.

  1.

  1. Para recapitular o que você aprendeu até aqui, vamos considerar outro 1.

  Quadro- 1.

  1. exemplo de característica determinada por um par de genes: o comprimento

  síntese

  dos pêlos dos animais. Vamos supor que o gene B determina pêlos curtos e é dominante sobre b que determina pêlos longos.

  a)

  a) Como podem ser os genótipos genótipos com relação a esse par de genes? genótipos genótipos

  a)

  a)

  a) genótipos .............................................................................................................................

  b)

  b) Quais são os genótipos homozigotos homozigotos? homozigotos homozigotos

  b)

  b)

  b) homozigotos .............................................................................................................................

  21 A U L A

  a) Que alelo estará presente nos gametas que cada indivíduo formará? .............................................................................................................................

  2.

  2.

  2.

  2. Imagine que um indivíduo homozigoto dominante (BB BB BB BB BB) cruze com um indivíduo homozigoto recessivo (bb bb bb bb bb): a)

  a)

  a)

  a)

  b)

  Bb Bb Bb)? .............................................................................................................................

  b)

  b)

  b)

  b) Como será o genótipo do indivíduo resultante desse cruzamento? .............................................................................................................................

  Exercício 9 Exercício 9 Exercício 9 Exercício 9 Exercício 9 A diabete é uma característica determinada por um par de genes recessivos.

  Como é o genótipo de um indivíduo diabético? Exercício 10 Exercício 10 Exercício 10 Exercício 10 Exercício 10

  Como é o fenótipo de um indivíduo heterozigoto para essa característica? Exercício 11 Exercício 11 Exercício 11 Exercício 11 Exercício 11

  Que genes estarão presentes nos espermatozóides de indivíduos homozigotos dominantes para essa característica?

  2.

  f) Como é o fenótipo do indivíduo heterozigoto heterozigoto heterozigoto heterozigoto heterozigoto (Bb Bb

  c)

  d) Como é o fenótipo fenótipo fenótipo fenótipo fenótipo do indivíduo homozigoto dominante (BB BB

  c)

  c)

  c)

  c) Qual é o genótipo heterozigoto heterozigoto heterozigoto heterozigoto heterozigoto? .............................................................................................................................

  d)

  d)

  d)

  d)

  BB BB BB)? .............................................................................................................................

  f)

  e)

  e)

  e)

  e)

  e) Como é o fenótipo fenótipo fenótipo fenótipo fenótipo do indivíduo homozigoto recessivo (bb bb bb bb bb)? .............................................................................................................................

  f)

  f)

  f)

  Exercícios (continuação)

  A U L A A U L A

  22

  22 Menino ou menina?

  uando um casal descobre que vai ter um

  Q

  filho, a primeira curiosidade é saber se nascerá um menino ou uma menina. Mas será que os futuros pais, ou mesmo as pessoas que não têm filhos, alguma vez pararam para pensar que o sexo do bebê já está definido no ato da fecundação?

  Qual será a diferença entre a célula que originará um menino e a que produzirá uma menina? Como se formam os gametas que contêm as informa- ções necessárias para originar um indivíduo do sexo masculino ou do sexo feminino?

  Na Aula 20, você aprendeu porque os filhos se parecem com os pais. As informações das características dos pais são transmitidas aos filhos pelos genes presentes nos cromossomos.

  Exercício 1 Exercício 1 Exercício 1 Exercício 1 Exercício 1

  Exercícios

  Vamos lembrar então o que são genes e cromossomos. Volte à Aula 20 e dê as definições: a)

  a)

  a) .............................................................................................................................

  a) a) Gene ...................................................................................................................

  b) b) Cromossomo .....................................................................................................

  b)

  b) .............................................................................................................................

  b)

  Você aprendeu que os genes contêm as informações necessárias para deter- minar a cor do olho e da pele, a altura, o formato da boca, do nariz etc., e que cada um destes genes aparece duas vezes. Por isso dizemos que as características são determinadas por um par de genes. O par de cromossomos que carrega os genes que determinam as mesmas características é denominado par de homólogos par de homólogos par de homólogos par de homólogos par de homólogos.

  Há um par de cromossomos que determinam as características sexuais do indivíduo. No ser humano os cromossomos sexuais cromossomos sexuais cromossomos sexuais recebem o nome de “cromos- cromossomos sexuais cromossomos sexuais somo X” e “cromossomo Y”. A presença de dois cromossomos X (XX), forman- do o par de cromossomos sexuais, indica que o indivíduo é do sexo feminino. Já a presença de um cromossomo X e um Y (XY), formando o par de cromossomos

  veis pelas demais características do indivíduo, dizemos que cada pessoa possui em suas células: 22 pares de cromossomos autossômicos 22 pares de cromossomos autossômicos 22 pares de cromossomos autossômicos 22 pares de cromossomos autossômicos 22 pares de cromossomos autossômicos

  Cromossomos autossômicos são todos os cromossomos, à exceção do par de cromossomos sexuais.

22 A U L A Para diferenciar o par de cromossomos sexuais dos outros pares responsá-

  • 1 par de cromossomos sexuais 1 par de cromossomos sexuais 1 par de cromossomos sexuais 1 par de cromossomos sexuais 1 par de cromossomos sexuais

  Responda a partir das informações dadas:

  as mulheres são 44 + XX 44 + XX 44 + XX 44 + XX 44 + XX

  Exercício 2 Exercício 2 Exercício 2 Exercício 2 Exercício 2

  Exercícios Exercícios

  Já que você sabe que os gametas têm 23 cromossomos (22 autossômicos

  Exercício 3 Exercício 3 Exercício 3 Exercício 3 Exercício 3

  Os gametas devem conter apenas um um um um um cromossomo de cada par. Sendo assim, os cromossomos existentes no gameta masculino vão se somar aos cromossomos existentes no gameta feminino.

  Mas por que será que os gametas humanos têm só 23 cromossomos? Mas por que será que os gametas humanos têm só 23 cromossomos? Mas por que será que os gametas humanos têm só 23 cromossomos? Mas por que será que os gametas humanos têm só 23 cromossomos? Mas por que será que os gametas humanos têm só 23 cromossomos? Vamos imaginar uma célula que acabou de se formar, a partir do encontro de um espermatozóide com um óvulo. Essa célula contém 23 pares de cromossomos e cada um desses pares é formado por um cromossomo que vem do pai e um cromossomo que vem da mãe. Portanto, o óvulo deve conter apenas um um um um um cromossomo de cada par e o espermatozóide também.

  Todas essas informações se referem a todas as células do organismo das pessoas, menos menos menos menos menos aos gametas. Você estudou na Aula 20 que os gametas contêm a metade do número de cromossomos das demais células de uma pessoa.

  os homens são 44 + XY 44 + XY 44 + XY 44 + XY 44 + XY

  ·

  ·

  a)

  Para distinguir entre homens e mulheres, dizemos que:

  b)

  b)

  b)

  b)

  a) Quantos pares pares pares pares pares de cromossomos há nas células de cada pessoa? .............................................................................................................................

  a)

  a)

  a)

  b) Quantos cromossomos há, ao todo, ao todo, ao todo, ao todo, ao todo, nas células de cada pessoa? .............................................................................................................................

  • 1 sexual), some o número de cromossomos de um óvulo e de um espermatozóide, completando as figuras a seguir.

  22 A U L A

  Como você pôde perceber, o bebê terá o mesmo número de cromossomos que seus pais. Por isso, é muito importante que os gametas tenham a metade do número de cromossomos que as demais células do corpo.

  Mas como será que uma célula com 46 cromossomos pode originar Mas como será que uma célula com 46 cromossomos pode originar Mas como será que uma célula com 46 cromossomos pode originar Mas como será que uma célula com 46 cromossomos pode originar Mas como será que uma célula com 46 cromossomos pode originar gametas com 23 cromossomos? gametas com 23 cromossomos? gametas com 23 cromossomos? gametas com 23 cromossomos? gametas com 23 cromossomos?

  Durante a formação dos gametas ocorre um processo denominado meiose meiose meiose meiose meiose. Nesse processo, uma célula se divide dando origem a quatro novas células, cada uma delas com a metade do número de cromossomos da célula original.

  Dizemos que a meiose é um processo de divisão celular divisão celular divisão celular divisão celular divisão celular. Na verdade, há uma multiplicação multiplicação multiplicação multiplicação multiplicação do número de células. O nome divisão celular divisão celular divisão celular divisão celular divisão celular surgiu a partir de observações ao microscópio, no qual pode-se ver uma célula se dividindo ao meio para dar origem a duas novas.

  Para estudar a meiose, utilizaremos como exemplo exemplo exemplo exemplo exemplo o par de cromossomos sexuais. Desse modo, você poderá observar a separação deste par na formação de gametas, o que será muito útil para entender a determinação do sexo do bebê sobre a qual falamos no início da aula.

  O fato de considerarmos aqui apenas a meiose dos cromossomos sexuais não quer dizer que estes sejam os únicos cromossomos a sofrerem meiose, muito menos que sua meiose é separada da dos demais cromossomos. A análise da meiose dos cromossomos sexuais é uma simplificação, para facilitar o estudo. O processo da meiose ocorre com todos todos todos todos todos os cromossomos da célula: sexuais e autossômicos, simultaneamente simultaneamente simultaneamente simultaneamente simultaneamente.

  Aprendemos que os pares de cromossomos homólogos são iguais e apresentam genes para as mesmas características. Os cromossomos sexuais, apesar de serem homólogos, apresentam algumas particulari- dades, diferenciando-se um pouco dos demais cromossomos. Há uma parte do cromossomo Y que possui os mesmos genes que o cromossomo

  X. Entretanto, há uma parte do cromossomo X que não tem correspon- dência no Y e vice-versa.

  Meiose

  A meiose é uma divisão celular que tem como função a formação de gametas. Ocorre somente em células que estão localizadas no ovário e no testículo. Em nenhuma outra parte do corpo ocorre meiose.

  A meiose será melhor compreendida por uma representação de suas etapas com os cromossomos X e Y. Para isso, você deverá ler cada um dos itens do

  A U L A Atividade prática Atividade prática Atividade prática Atividade prática Atividade prática Separe cada uma das peças do modelo, destacando-as pelas linhas pontilhadas

  22 que aparecem no encarte. Você obterá quatro peças: duas representam cromossomos X e as outras duas representam cromossomos Y.

  a) tar o par de cromossomos sexuais. Imagine que eles estão no interior de uma célula do testículo de um homem que está preparada para entrar em divisão.

  a) Pegue um cromossomo X e um Y e coloque-os lado a lado, para represen-

  a)

  a)

  a)

  b) duplicação, unindo o outro cromossomo X ao primeiro. Faça o mesmo com o Y.

  b)

  b)

  b)

  b) O material genético de cada membro do par se duplica. Represente a

  c)

  c)

  c)

  c) de da célula que se divide, dando origem a duas duas duas duas células, cada uma contendo um duas dos membros do par duplicado. Represente a divisão da célula e a separação do par de cromossomos homólogos, puxando um cromossomo duplicado para cada lado.

  c) Cada membro do par de cromossomos homólogos se dirige a uma extremida-

  d) um um um um dos membros do par de homólogos (X ou Y), mas o material genético continua duplicado. O ponto de união entre as duas porções duplicadas de cada cromossomo se desfaz e cada uma das partes se separa, ocorrendo uma nova divisão celular, que origina quatro quatro quatro quatro células. Represente essa etapa, separando as partes dos cromossomos X quatro e Y e puxando uma para cada lado. Observe no modelo que cada um dos cromossomos representa agora um gameta.

  

d) Cada uma das células que se formou tem apenas um

  d)

  d)

  d)

  Exercício 4 Exercício 4 Exercício 4

  Exercícios Exercício 4 Exercício 4

  Você deve ter observado que na meiose há duas divisões celulares. Complete a figura a seguir representando as etapas da meiose no homem.

  O processo da meiose é igual no homem e na mulher. Entretanto, a mulher forma um único óvulo a cada meiose em vez de quatro. Apenas uma das células

  A U L A

  Exercício 5 Exercício 5 Exercício 5 Exercício 5 Exercício 5

  Exercícios

  Represente na figura a seguir a meiose nas mulheres, ou seja, a meiose do par XX.

  22 Exercício 6 Exercício 6 Exercício 6

  Exercício 6 Exercício 6 Quais são os tipos de gametas formados pela mulher e pelo homem, em relação aos cromossomos sexuais? a) a) Mulher (XX) Þ Gametas ................................................................................

  a)

  a)

  a)

  b)

  b)

  b) b) Homem (XY) Þ Gametas...............................................................................

  b)

  Menino ou menina Na fecundação, um gameta masculino se une a um gameta feminino.

  A determinação do sexo depende dessa união. O cromossomo sexual carregado pelo espermatozóide, mais o cromossomo sexual carregado pelo óvulo, irão formar o par de cromossomos sexuais do bebê (XX ou XY). Exercício 7 Exercício 7 Exercício 7 Exercício 7 Exercício 7

  Exercícios

  Supondo que o óvulo e o espermatozóide que se uniram para formar o zigoto são os representados abaixo, desenhe os cromossomos sexuais no interior do zigoto após a fecundação.

  a)

  a)

  a)

  a)

  a)

  b)

  b)

  b)

  b)

  b)

  c)

  c)

  c) Qual o sexo do bebê quando um óvulo X é fecundado por um

  c)

  c) espermatozóide X? .............................................................................................................................

  d)

  d)

  d) Qual o sexo do bebê quando um óvulo X é fecundado por um

  d)

  d) espermatozóide Y?

  

A U L A Quem determina, portanto, o sexo do bebê é o gameta do pai. A mãe só

  produz um tipo de gameta, enquanto o pai produz dois tipos de gametas. É o espermatozóide que faz a diferença na hora de determinar se o futuro bebê será menino ou menina. O cromossomo herdado da mãe será sempre o X. Os óvulos

  22

  sempre carregam o cromossomo X. O cromossomo herdado do pai poderá ser o X se o espermatozóide que fecundar o óvulo carregar o cromossomo X. Neste caso, nascerá uma menina. Nascerá um menino, se o espermatozóide que fecundar o óvulo carregar o cromossomo Y.

  A transmissão das características sexuais e das demais características ocorre por intermédio dos genes que o indivíduo recebe de seus pais.

  Mas cuidado para não confundir o sexo do indivíduo com sua preferên- cia sexual. Os homossexuais são pessoas normais, sendo o homossexual masculino XY e a homossexual feminina XX. Há especialistas que acreditam que alguns tipos de homossexualismo sejam determinados geneticamente, embora ainda haja muitas discus- sões a respeito do assunto. Nesta aula, tratamos apenas das características sexuais cromossômicas dos indivíduos. Há outros critérios que podem ser usados para determinar o sexo das pessoas.

  a)

  a)

  a) Quais são os cromossomos responsáveis pela determinação do sexo nos

  a)

  a)

  Quadro-

  seres humanos?

  síntese ..................................................................................................................................

  b)

  b)

  b) Quais são os cromossomos sexuais do homem?

  b) ..................................................................................................................................

  b)

  c) Quais são os cromossomos sexuais da mulher?

  c)

  c)

  c)

  c) ..................................................................................................................................

  d)

  d) Por que os gametas possuem apenas um dos membros do par de cromossomos

  d)

  d) sexuais? .................................................................................................................................. ..................................................................................................................................

  d)

  e) Represente, em forma de desenho, a meiose dos cromossomos sexuais

  e)

  e)

  e) no homem.

  e)

  f)

  f)

  f) Represente em forma de desenho, a meiose dos cromossomos sexuais

  f) na mulher.

  f)

  (continuação)

  Exercício 8 Exercício 8 Exercício 8 Exercício 8 Exercício 8

  f) O número de cromossomos sexuais dos gametas:

  e) O número de cromossomos autossômicos dos gametas: .............................................................................................................................

  d) O número de cromossomos sexuais das células dos indivíduos dessa espécie: .............................................................................................................................

  c) O número de cromossomos autossômicos das células dos indivíduos dessa espécie: .............................................................................................................................

  b) O número de cromossomos dos gametas formados pelos indivíduos dessa espécie: .............................................................................................................................

  a) O número total de cromossomos das células dos indivíduos da espécie: .............................................................................................................................

  Com base nessas informações, escreva:

  Imagine uma espécie animal que possui em suas células 15 pares de cromossomos autossômicos 15 pares de cromossomos autossômicos 15 pares de cromossomos autossômicos 15 pares de cromossomos autossômicos 15 pares de cromossomos autossômicos

  .................................................................................................................................. .................................................................................................................................. ..................................................................................................................................

  22 A U L A Exercícios

  h) h) Explique por que são os gametas do pai que determinam o sexo do bebê.

  h)

  h)

  h)

  g) Complete os esquemas da figura abaixo e escreva qual será o sexo do bebê em cada um dos casos.

  g)

  g)

  g)

  g)

  • 1 par de cromossomos sexuais 1 par de cromossomos sexuais 1 par de cromossomos sexuais 1 par de cromossomos sexuais 1 par de cromossomos sexuais

  A U L A A U L A

  23

23 Sou hemofílico.

  Meu filho também será?

  as aulas anteriores, você estudou alguns

  N casos de herança genética, tanto no homem quanto em outros animais.

  Nesta aula, analisaremos a herança da hemofilia. Você já ouviu falar de hemofilia? Essa doença será o nosso tema de estudo. Você sabe por que algumas pessoas nascem com essa doença? Como Você sabe por que algumas pessoas nascem com essa doença? Como Você sabe por que algumas pessoas nascem com essa doença? Como Você sabe por que algumas pessoas nascem com essa doença? Como Você sabe por que algumas pessoas nascem com essa doença? Como podemos explicar casos de pais normais que têm filhos hemofílicos? podemos explicar casos de pais normais que têm filhos hemofílicos? podemos explicar casos de pais normais que têm filhos hemofílicos? podemos explicar casos de pais normais que têm filhos hemofílicos? podemos explicar casos de pais normais que têm filhos hemofílicos?

  A hemofilia

  A hemofilia é uma doença caracterizada pela incapacidade de coagulação do sangue. Qualquer ferimento, por menor que seja, pode trazer riscos de vida para o hemofílico.

  Em cada 10 mil bebês, um nasce hemofílico. Antes de nos aprofundarmos no estudo da hemofilia, é importante retomar alguns conceitos e processos da Aula 22, na qual você estudou os cromossomos sexuais. A natureza genética da hemofilia será explicada com base nas informa- ções de aulas anteriores.

  Exercício 1 Exercício 1 Exercício 1 Exercício 1 Exercício 1

  Exercícios

  Quais são os cromossomos sexuais na espécie humana? .................................................................................................................................. Exercício 2 Exercício 2 Exercício 2 Exercício 2 Exercício 2

  Quais são os cromossomos sexuais nas mulheres? .................................................................................................................................. Exercício 3 Exercício 3 Exercício 3 Exercício 3 Exercício 3

  Quais são os cromossomos sexuais nos homens? ..................................................................................................................................

  Os genes para a hemofilia estão localizados no cromossomo X

  X condicionada por um gene recessivo, que representamos pela letra h hh minúscula. hh O gene que determina a característica normal é aqui representado pela letra H H H H H maiúscula. A figura ao lado representa o par de cromossomos X de uma mulher.

  X X

  X. A doença é

  A U L A

  Exercício 4 Exercício 4 Exercício 4 Exercício 4 Exercício 4

  Exercícios

  Se fôssemos escrever o genótipo da mulher representada na figura anterior,

  hh h hh hh hh h

  escreveríamos X

  X X X . Ela é ou não hemofílica?

  X X

  X X

  X X ..................................................................................................................................

  23 Exercício 5 Exercício 5 Exercício 5

  Exercício 5 Exercício 5 Esquematize os cromossomos de uma mulher que tem um gene normal e um gene para hemofilia.

  Mulheres hemofílicas são muito raras, porque o gene para hemofilia é raro na população e, para uma mulher manifestar a doença, é necessário o encontro de dois genes recessivos.

  A mulher representada no Exercício 5 é normal, mas carrega um gene para

  H H H H H h hh hh

  X X

  X X hemofilia; seu genótipo é representado por X

  X X

  X X X . A Figura a seguir mostra a formação dos óvulos dessa mulher. É importante lembrar que nessa figura representamos o que acontece com o par de cromossomos sexuais. Não se esqueça de que os cromossomos autossômicos não estão representados.

  duplicação

  Exercício 6 Exercício 6 Exercício 6

  Exercícios

  Exercício 6 Exercício 6 O que acontece com os cromossomos homólogos na primeira vez que as células se dividem?

  .................................................................................................................................. Exercício 7 Exercício 7 Exercício 7 Exercício 7 Exercício 7

  Os possíveis óvulos formados carregam que tipos de cromossomos?

  23 A U L A Exercícios Exercícios Exercícios

  h hh hh

  h .....................................................................................................................

  Respondendo ao exercício 8 você constatou que há mulheres que produzem apenas um tipo de óvulo e outras que produzem dois tipos diferentes de óvulo. Exercício 9 Exercício 9 Exercício 9 Exercício 9 Exercício 9 Vamos analisar agora o par de cromossomos sexuais masculinos.

  Observe a figura ao lado e escreva o que você nota de diferente entre os cromossomos do par.

  ................................................................................................................... ...................................................................................................................

  Os cromossomos sexuais masculinos são diferentes quanto à sua forma e tamanho. No cromossomo Y Y Y Y Y, o braço superior é menor do que o no cromossomo X

  X X

  X X. Portanto, aquele gene para a hemofilia existente no cromossomo X

  X X X X, não existe no cromossomo Y Y Y Y Y. Exercício 10 Exercício 10 Exercício 10 Exercício 10 Exercício 10

  Um homem hemofílico pode ser representado por X

  X X

  X X

  Y Y Y Y Y. Qual seria o genó- tipo de um homem normal?

  h

  .................................................................................................................................. Nos homens, não há gene para hemofilia no cromossomo Y Y Y Y Y. Na representa- ção do genótipo, não aparecerá a letra H H H H H ou h hh hh nesse cromossomo. Na figura abaixo, está representada a formação de quatro espermatozóides de um homem normal.

  FENÓTIPO normal normal, portadora do gene da hemofilia hemofílica

  TABELA

  1 MULHER N º

  1

  2

  3 GENÓTIPO

  X H

  X H

  X H

  X h

  X h

  X

  c) X

  A representação X

  a) X

  X X

  X X

  H H H H H

  X X

  X X

  X

  h hh hh

  é chamada “genótipo”. A Tabela 1 a seguir mostra três mulheres diferentes, com seus respectivos genótipos e fenótipos: Exercício 8 Exercício 8 Exercício 8 Exercício 8 Exercício 8

  Escreva a seguir os tipos de gametas (óvulos) produzidos pelas mulheres cujos genótipos são: a)

  a)

  a)

  a)

  H

  c)

  X H ...................................................................................................................

  b)

  b)

  b)

  b)

  b) X

  H

  X

  h ....................................................................................................................

  c)

  c)

  c)

  X h

  A U L A

  Exercício 11 Exercício 11 Exercício 11 Exercício 11 Exercício 11

  Exercícios

  O que acontece com o par de homólogos na primeira divisão? ..................................................................................................................................

  23 Exercício 12 Exercício 12

  Exercício 12 Exercício 12 Exercício 12 Os gametas (espermatozóides) formados carregam que tipos de cromossomos?

  .................................................................................................................................. Exercício 13 Exercício 13 Exercício 13 Exercício 13 Exercício 13

  Complete a figura a seguir, considerando, agora, que o indivíduo em estudo

  h hh hh

  é X

  X Y. Y Y

  X X

  X Y Y Exercício 14 Exercício 14 Exercício 14 Exercício 14 Exercício 14

  Vamos pensar no exemplo de um casal normal que tem, um menino hemofílico. Qual seria o genótipo do pai? .................................................................................................................................. .................................................................................................................................. Exercício 15 Exercício 15 Exercício 15 Exercício 15 Exercício 15

  Qual seria o genótipo da mãe? .................................................................................................................................. Exercício 16 Exercício 16 Exercício 16 Exercício 16 Exercício 16

  Na Tabela 2 estão indicados os genótipos do pai e da mãe mencionados nos exercícios 14 e 15. Preencha a tabela com os tipos de gametas diferentes que cada um forma.

  2 Homem X Y Espermatozóide 1: ............. Espermatozóide 2: .............. H h Mulher X X Óvulo 1: ............................... Óvulo 2: ................................

  TABELA H

  23 A U L A

  c)

  O daltonismo é uma doença hereditária que leva o indivíduo a confundir as cores verde e vermelha. Essa anomalia se processa como a hemofilia, quanto aos mecanismos here- ditários. O gene d dd d d (recessivo), está na porção do cromossomo X

  O daltonismo

  Depois de analisar a formação dos óvulos e espermatozóides e os possíveis possíveis possíveis possíveis possíveis cruzamentos entre eles na fecundação, fica mais simples entender como pais normais têm filhos com algumas anomalias. O fato de a pessoa não manifestar a doença não significa que ela não tenha o gene para a anomalia.

  d) d) .............................................................................................................................

  d)

  d)

  d)

  c) c) .............................................................................................................................

  c)

  X X, que não tem correspondência com o cromossomo Y Y Y Y Y e expressa o daltonismo. Já o gene D

  c)

  b) b) .............................................................................................................................

  b)

  b)

  b)

  a) a) .............................................................................................................................

  a)

  a)

  a)

  X X

  D D D D (dominante) condiciona o caráter normal. Essa doença é pouco comum nas mulheres. Isso porque, além do gene ser raro na população, para uma mulher ser daltônica, são necessários dois genes recessivos. Já no homem, somente um gene recessivo é suficiente para condicionar o daltonismo. Na Tabela 3 podemos constatar que há três possibi- lidades de genótipos nas mulheres: duas delas (X

  Exercício 18 Exercício 18 Exercício 18 Exercício 18 Exercício 18

  X

  d dd d d

  X

  X X

  X X

  

d dd d d

  X X

  X X

  ) são de mulheres normais e somente uma (X

  d dd d d

  X X

  X X

  X X

  D D D D D

  X X

  X X

  X D D D D D e X

  X X

  X X

  D D D D D

  X X

  Escreva agora o fenótipo dos indivíduos indicados no exercício anterior:

  , o indivíduo formado será: .............................................................................................................................

  Exercício 17 Exercício 17 Exercício 17 Exercício 17 Exercício 17

  X X

  b) Se o espermatozóide for X

  b)

  b)

  b)

  b)

  , o indivíduo formado será: .............................................................................................................................

  H H H H H

  X X

  e o óvulo for X

  X X

  H H H H H

  X X

  X X

  a) Se o espermatozóide for X

  a)

  a)

  a)

  a)

  Indique os genótipos das crianças que poderão poderão poderão poderão poderão ser ser ser ser ser formadas formadas formadas formadas formadas:

  X X

  H H H H H

  h hh hh

  X X

  X X

  X X

  d) Se o espermatozóide for Y Y Y Y Y e o óvulo for X

  d)

  d)

  d)

  d)

  , o indivíduo formado será: .............................................................................................................................

  H H H H H

  X X

  e o óvulo for X

  c) Se o espermatozóide for Y Y Y Y Y e o óvulo for X

  c)

  c)

  c)

  c)

  , o indivíduo formado será: .............................................................................................................................

  h hh hh

  X X

  X X

  ) se refere a uma mulher daltônica. Nos homens, são possíveis apenas dois genótipos: um relativo ao daltonismo e outro

3 MULHERES

  Y Y Y Y, que não possuem genes para o daltonismo ou, ainda, cromossomos X

  X d - daltônicas Exercícios

  X d

  X d - normais, portadoras do gene para o daltonismo

  X D

  X D - normais

  X D

  X d Y - daltônicos TABELA

  X D Y - normais

  HOMENS

  X X com genes

  X X

  23 A U L A

  Exercício 19 Exercício 19 Exercício 19 Exercício 19 Exercício 19 Uma mulher daltônica casa-se com um homem normal.

  d dd d d

  X

  X X

  X X

  d dd d d

  X X

  X X

  Depois de preencher o esquema é possível perceber que a mulher (X

  Preencha as figuras a seguir, indicando os óvulos e espermatozóides forma- dos pelo casal: Exercício 21 Exercício 21 Exercício 21 Exercício 21 Exercício 21

  Mulher ..................................................................................................................... Exercício 20 Exercício 20 Exercício 20 Exercício 20 Exercício 20

  Qual o genótipo desse casal? Homem ...................................................................................................................

  ) só forma um tipo de óvulo. Qual o tipo de óvulo formado? .................................................................................................................................. Já os espermatozóides formados podem carregar cromossomos Y

  A U L A Exercício 22 Exercício 22 Exercício 22 Exercícios Exercício 22 Exercício 22 d d d dd

  X X Se o óvulo X

  X X for fecundado pelo espermatozóide que carrega o cromossomo Y Y, qual será o genótipo do indivíduo formado? Y Y Y ..................................................................................................................................

  23 Exercício 23 Exercício 23 Exercício 23

  Exercício 23 Exercício 23 E o fenótipo desse indivíduo? ..................................................................................................................................

  d dd d d

  X X Se o óvulo X X for fecundado pelo espermatozóide que carrega o cromossomo

  X D D D D D D D D D D dd d d d

  X X X , o genótipo do indivíduo será X

  X X

  X X

  X X . Portanto, o fenótipo será: mulher

  X X

  X X

  X normal, portadora de um gene para o daltonismo.

  H H H H H

  a) Esquematize a formação de gametas de um homem X

  a)

  a)

  X Y Y e uma mulher Y

  X X

  a)

  a)

  X Y Y

  Quadro- H H H H H h hh hh

  X X

  X X

  X X

  X X

  X X .

  síntese

  b)

  b)

  b) Qual o genótipo e o fenótipo dos possíveis filhos desse casal?

  b) ..................................................................................................................................

  b)

  .................................................................................................................................. ..................................................................................................................................

  A U L A A U L A

  24

  24 O que a flor tem a ver com o fruto?

  amília reunida em frente à TV. É hora do

  F

  noticiário. Pais e filhos prestam atenção às imagens sobre os efeitos do clima na produção agrícola.

  A seca prolongada na região de São Joaquim prejudicou a floração das

  • macieiras. Os agricultores calculam que haverá uma grande diminuição na oferta de maçã na próxima safra. As últimas geadas na região sudeste impediram a formação das flores dos cafeeiros. Os agricultores olham os cafezais sem o branco característico da florada e sabem que também não verão o vermelho dos frutos daqui a alguns meses.

  Essas são as notícias que o repórter transmite aos telespectadores. Um dos filhos pensa um pouco nessas informações e pergunta aos pais: Por que vai diminuir a quantidade de maçãs? Não entendi!

  A quantidade de flores vai diminuir porque houve uma seca prolongada, mas o que tem a ver a formação de flores com a produção de frutos? o que tem a ver a formação de flores com a produção de frutos? o que tem a ver a formação de flores com a produção de frutos? o que tem a ver a formação de flores com a produção de frutos? o que tem a ver a formação de flores com a produção de frutos? Para interpretar a notícia dada pelo repórter, vamos começar discutindo um pouco como as plantas conseguem se reproduzir.

  O sexo nos vegetais

  Os órgãos responsáveis pela formação das células reprodutivas dos vegetais estão nas flores, como vemos na Figura 1.

  estigma pétala androceu grãos de pólen ovário Analise a Figura 1 e identifique a parte feminina dessa flor (gineceu gineceu gineceu gineceu gineceu) composta por estigma e ovário. É dentro do ovário que se desenvolve o óvulo.

24 A U L A A maioria dos vegetais possui os componentes reprodutivos masculinos e femininos na mesma flor.

  Se o óvulo for fecundado, se transformará em semente.

  A parte masculina da flor é chamada de androceu androceu androceu androceu androceu. É no androceu que ocorre a produção dos grãos de pólen. A célula reprodutiva masculina se forma dentro do grão de pólen.

  Para que haja fecundação, é preciso que o pólen chegue até o óvulo (poli- nização). Em geral, o pólen de uma flor alcança o gineceu de outra outra outra outra outra flor.

  A polinização pode ser realizada por fatores físicos, como o vento e a água, ou por seres vivos, como insetos, pássaros, morcegos etc. Os agentes polinizadores (vento, abelhas, beija-flores etc.), normalmen- te carregam muitos tipos de grãos de pólen, que são depositados no estigma da flor. A fecundação só ocorre se o pólen alcança o estigma de uma flor da mesma espécie.

  As gramíneas, como o milho, o capim-gordura etc., são polinizadas com o auxílio do vento. Os grãos de pólen do milho são muito leves e facilmente carregados. Também são produzidos em grande número, garantindo que pelo menos uma parte deles chegue até o ovário das flores de outros pés de milho.

  Quanto maior o número de grãos de pólen produzidos por um androceu, maior a chance de ocorrer a fecundação de flores da mesma espécie.

  Por outro lado, o gineceu das gramíneas também possui adap- tações que aumentam a possibi- lidade de polinização. Por exem- plo, o estigma estigma estigma estigma estigma é longo (maior

  área de contato) e pegajoso, dan- do maior aderência do grão de pólen (Figura 2).

  Você sabia?

  Que o pozinho amarelo, muito comum em áreas com grande quantidade de flores (principalmente de plantas polinizadas pelo vento), é o grão de pólen? E que o excesso de pólen no ambiente, principalmente de gramíneas, pode provocar reações alérgicas em muitas pessoas (febre do feno)?

  A formação do fruto do feijoeiro

  Para discutirmos a formação do fruto, vamos partir de dois exemplos: os frutos do feijoeiro e do abacateiro. O fruto do feijoeiro é a vagem, dentro da qual se desenvolvem as sementes, ou seja, os feijões. Para que essa vagem se desenvolva é preciso que ocorra

  androceu Figura 2: polinização das gramíneas. estigma plumoso pólen transportado pelo vento

  Estigma é a parte superior do gineceu das flores que serve para a recepção do grão de pólen.

  A U L A

  Como a fecundação acontece? Como a fecundação acontece? Como a fecundação acontece? Como a fecundação acontece? Como a fecundação acontece?

  óvulos estigma ovário

  Examine a Figura 3a, que representa uma flor de feijoeiro.

  24 região produtora

  Quando o grão de pólen chega ao estigma, de grãos de pólen ele desenvolve um tubo até o ovário. Esse tubo chamado tubo polínico - contém a célula

  • Figura 3a: Flor do feijoeiro reprodutiva masculina (Veja a Figura 3b).

  (as pétalas não estão representadas).

  O gineceu do feijoeiro é formado por um ovário alongado e pelo estigma. Dentro desse ovário, podemos encontrar vários

  Figura 3b:

  óvulos. Cada óvulo poderá se desenvolver, se for

  Tubo polínico fecundado por uma célula reprodutiva masculina. em crescimento.

  Exercício 1 Exercício 1 Exercício 1 Exercício 1 Exercício 1

  Exercícios Observe as Figuras 3a e 3b.

  a)

  a)

  a) Quantos óvulos estão representados no ovário desse feijoeiro?

  a)

  a) .............................................................................................................................

  b)

  b) Quantos grãos de pólen do feijoeiro precisam chegar até o estigma para

  b)

  b)

  b) fecundar todos os óvulos dessa flor? .............................................................................................................................

  Sem a fecundação, o ovário se desprende e cai, não gerando fruto fruto nem fruto fruto fruto sementes sementes sementes. Os grãos de pólen possuem alta taxa de um hormônio chamado sementes sementes auxina auxina, que tem como função garantir a manutenção e crescimento do ovário da auxina auxina auxina flor. A auxina do pólen é importante para o desenvolvimento normal do fruto. Em muitas plantas, a semente continua a produzir hormônios, como a auxina, até o momento de amadurecimento do fruto.

  fruto

  Dessa forma, os óvulos fecundados se transfor-

  sementes mam em sementes e o ovário se transforma em fruto.

  O fruto do feijoeiro é a vagem (Figura 4) que protege as sementes até seu amadurecimento.

  Quando as sementes do feijoeiro estão maduras, o

  Figura 4:

  fruto (vagem) seca, até se romper abruptamente e lan- Fruto do feijoeiro (vagem). çar as sementes ao solo.

  Exercício 2 Exercício 2 Exercício 2 Exercício 2 Exercício 2

  Exercícios

  A polinização de flores de plantas como o feijoeiro é feita por insetos. O que acontecerá com a produção de frutos se, durante a florada, for aplicado inseticida na plantação? ..................................................................................................................................

  .................................................................................................................................. Exercício 3 Exercício 3 Exercício 3 Exercício 3 Exercício 3 Justifique sua resposta à questão anterior.

  ..................................................................................................................................

  A U L A A formação do fruto do abacateiro

  As flores dos abacateiros são visitadas por insetos que procuram substâncias adocicadas (néctar) ou o próprio pólen, para se alimentarem. Nesse processo,

  24

  os insetos ficam cobertos de pólen e, ao visitarem outra flor, o transferem para o estigma delas. Assim se dá a polinização de abacateiros.

  Após a polinização da flor do abacateiro, ocorre a fecundação e alguns componentes da flor se desenvolvem, ou seja, o óvulo se converte em semente e o ovário em fruto.

  Durante o desenvolvimento de seu ovário, haverá o acúmulo de substâncias nutritivas, formando a parte suculenta que comemos. Os frutos produzidos, como o do abacateiro, são chamados de frutos carnosos.

  O óvulo se transformará em semente que ficará protegida dentro do fruto, até sua liberação. A liberação da semente do abacateiro ocorre quando o fruto é comido por algum animal.

  Frutos carnosos são todos os frutos capazes de acumularem substân- cias nutritivas durante seu processo de crescimento e amadurecimen- to, como o tomate, o pepino, a laranja, o melão etc. O frutos secos são aqueles que, ao se desenvolverem, não acumulam materiais nutritivos. Os frutos da mamona, do ipê, do algodão são desse tipo.

  A semente é composta por uma parte rica em materiais úteis para o crescimento do embrião que lá se encontra. O tipo de substância presente na semente varia de espécie para espécie. A semente pode ser rica em óleos, amido, celulose ou proteínas.

  Quando comemos um abacate, não estamos destruindo o embrião da planta, uma vez que o caroço continua intato.

  Exercício 4 Exercício 4 Exercício 4

  Exercícios Exercício 4 Exercício 4

  Preencha a Tabela 1 a seguir, colocando um X nos espaços correspondentes à estrutura dos feijoeiros e dos abacateiros.

  TABELA

  1 ESTRUTURA FEIJOEIRO ABACATEIRO Fruto carnoso Fruto seco Fruto com uma semente

  Fruto com várias sementes Fruto comestível pelo homem Semente comestível pelo homem

  Exercício 5 Exercício 5 Exercício 5 Exercício 5 Exercício 5

  Qual a vantagem, para o abacateiro, de produzir um fruto rico em substân- cias nutritivas, se o embrião está protegido e será nutrido pela semente? ..................................................................................................................................

  24 A U L A

  c)

  a)

  a)

  a)

  a)

  a) assinale A na estrutura da flor que vai se trans- formar em semente.

  b)

  b)

  b)

  b)

  b) assinale B na estrutura da flor que vai se trans- formar em fruto.

  c)

  c)

  g) g) amendoim em casca ......................................................................................... Exercício 7 Exercício 7 Exercício 7 Exercício 7 Exercício 7

  c) c) assinale C na região produtora de grãos de pólen.

  d)

  d)

  d)

  d)

  d) assinale D na região em que começa a ser formado o tubo polínico.

  Você sabia?

  Que alguns ovários possuem alta taxa de auxina e desenvolvem o fruto mesmo sem fecundação? As bananas e a laranja-bahia são desse tipo.

  Conhecendo uma semente

  Quando falamos em reprodução sexuada de vegetais, estamos nos referindo à formação de embriões que ficam no interior das sementes. A semente propriamente dita é sempre rica em algum tipo de nutriente

  (proteína, amido, óleo ou celulose), o qual será utilizado pelo embrião durante a germinação. O embrião se encontra ligado a esse tecido de reserva da semente.

  Atividade prática: Identificando os componentes da semente do feijão Atividade prática: Identificando os componentes da semente do feijão Atividade prática: Identificando os componentes da semente do feijão Atividade prática: Identificando os componentes da semente do feijão Atividade prática: Identificando os componentes da semente do feijão Material necessário Material necessário Material necessário Material necessário Material necessário · 1 pires · 1 faca · 1 copo transparente · 1 conta-gotas · solução de iodo diluída · papel de filtro para café

  Analise a Figura 5 e:

  g)

  Agora podemos entender porque a geada, a seca prolongada ou qualquer outro fator que prejudique a formação de flores nas plantas estará prejudicando a formação de frutos, pois sem flores não há frutos.

  c) c) manga.................................................................................................................

  Exercício 6 Exercício 6 Exercício 6 Exercício 6 Exercício 6 Classifique os frutos a seguir como carnosos ou secos.

  a)

  a)

  a)

  a) a) uva ......................................................................................................................

  b)

  b)

  b)

  b) b) côco .....................................................................................................................

  c)

  c)

  c)

  d)

  g)

  d)

  d)

  d) d) melancia .............................................................................................................

  e)

  e)

  e)

  e) e) ervilha ................................................................................................................

  f)

  f)

  f)

  f) f) tomate ................................................................................................................

  g)

  Exercícios

  A U L A Procedimento Procedimento Procedimento Procedimento Procedimento

Pegue alguns grãos (sementes) crus de feijão.

24 Coloque as sementes de feijão sobre um pires e, com a ajuda de uma

  pequena faca, faça o seguinte: separe as duas metades (parte branca) da semente do feijão. Examine com atenção o embrião que ficou preso em uma das metades (se você tiver uma lente de aumento, utilize-a para realizar as observações).

  1. Que partes do embrião são semelhantes ao feijoeiro adulto? Agora remova com cuidado o pequeno embrião e observe que ele está ligado à parte branca da semente, que contém substâncias nutritivas para o crescimento da plantinha (embrião). Para descobrir qual é o principal nutriente do feijão, pingue sobre a parte branca da semente duas gotas de uma solução de iodo. A tintura de iodo é encontrada em farmácias e deve ser diluída em água até ficar amarelada (para conseguir a diluição adequada, coloque 1 colher das de chá da tintura de iodo num copo e acrescente 9 colheres das de chá de água.)

  

2. Com que coloração ficou a semente de feijão?

Se a coloração da semente do feijão ficar roxa ou azulada é porque nela existe amido. Se ficar da mesma cor da tintura de iodo (amarela) é porque não há amido na semente. Para observar como o feijoeiro se desenvolve, coloque dentro de um copo transparente um cone de papel de filtro para café, de tal forma que o papel fique “colado” na parede do copo. Acrescente algumas sementes de feijão entre o papel de filtro e o copo. Ponha um chumaço de algodão no interior do copo para que o papel de filtro não saia do lugar, como vemos na Figura 6. Mantenha o papel de filtro sempre molhado e aguarde a germinação das sementes. algodão molhado semente de feijão

  Figura 6: Sementes para a germinação. papel de filtro Observe a germinação das sementes durante alguns dias.

3. O que acontece com a semente à medida que o feijoeiro cresce?

  A U L A Outros modos de reprodução vegetal

  Vimos até agora a reprodução sexuada. Existem também outras maneiras de os vegetais gerarem descendentes, das quais as flores não participam.

  24 Para se produzir uma nova planta de hibisco, roseira, chorão, mandioca

  etc., basta cortar um pedaço do caule e mergulhá-lo na água para enraizar, ou plantá-lo diretamente no solo. Essa forma de gerar novas plantas a partir estacas estacas estaquia estaquia

  Estaca é o pedaço

  de estacas estacas é chamada de estaquia estacas estaquia, como está representado na Figura 7a. estaquia

  de um caule capaz

  As plantas que possuem caules subterrâneos caules subterrâneos caules subterrâneos, como a batata-inglesa, caules subterrâneos caules subterrâneos

  de regenerar a

  o bambu, a bananeira, a cana, o gengibre, a espada-de-São-Jorge, a grama planta. etc., formam brotos que desenvolvem novos indivíduos. Veja a Figura 7b.

  Caule subterrâneo

  Há ainda casos como o da violeta e o da fortuna, que podem produzir novas

  é o caule que se

  plantas a partir de suas folhas. A figura 7c ilustra essas formas de reprodução

  desenvolve vegetal. embaixo do solo, EXEMPLOS DE REPRODUđấO ASSEXUADA em contraste com o caule aéreo, que se desenvolve acima do solo. planta completa folha mudas

  Figura 7a: estaca de um arbusto.

  Figura 7c: fortuna. Figura 7b: Caule subterrâneo de grama.

  O homem desenvolveu diversas técnicas para aumentar a produção dos pomares. Uma delas é a enxertia enxertia enxertia, utilizada quando se quer formar um pomar enxertia enxertia em que todas as plantas tenham as mesmas características.

  Nesse processo, um ramo de uma planta com características genéticas que interessam ao homem, como frutos mais doces e mais bonitos, por exemplo, é colocada em cima de outro vegetal para se desenvolver.

  A planta que serve de suporte (cavalo) Figura 8: Enxertia. para o cavaleiro (ramo da planta com caracte- rísticas de interesse) é sempre de uma espécie próxima. O cavalo precisa ser mais resistente

  cavaleiro

  a pragas e garantir uma boa nutrição para o cavaleiro.

  Esse tipo de plantação garante a uniformi- dade das características do pomar, pois os frutos produzidos terão o mesmo padrão de qualidade da planta-mãe. Mas se a planta-mãe for sensível a uma determinada praga, todo o pomar também o será.

  cavalo

  A U L A Você sabia?

  Que as plantas de laranjas (cavaleiro) são enxertadas em pés de limão-cravo (cavalo)? E que se permitirmos o brotamento do cavalo teremos a produção

  24

  de laranja e de limão na mesma árvore? Toda forma de geração de novos indivíduos na qual não haja encontro de células reprodutivas é chamada de reprodução assexuada reprodução assexuada. As plantações reprodução assexuada reprodução assexuada reprodução assexuada feitas por estaquia ou enxertia são exemplos de reprodução assexuada. Como não há participação de células reprodutivas, todos os vegetais gera- dos assexuadamente têm as mesmas características genéticas da planta- mãe, ou seja, daquela de onde foi retirada a “muda”. Exercício 8 Exercício 8 Exercício 8 Exercício 8 Exercício 8

  Exercícios

  Que vantagem tem um agricultor em produzir um pomar onde todas as plantas se originem de estacas de uma única planta-mãe? a) Qual a diferença entre reprodução sexuada e assexuada?

  a)

  a)

  Quadro-

  a)

  a) ..................................................................................................................................

  síntese ..................................................................................................................................

  b)

  b) Que partes compõem o gineceu de uma flor?

  b)

  b) ..................................................................................................................................

  b)

  c) Em que região do androceu da flor é produzido o grão de pólen?

  c)

  c)

  c)

  c) ..................................................................................................................................

  d)

  d)

  d) Complete:

  d) Após a fecundação, o ovário da flor formará o ............................. e o óvulo formará a .............................

  d)

  e) O embrião está ligado ao fruto ou à semente?

  e)

  e)

  e) ..................................................................................................................................

  e)

  f)

  f)

  f) Quais são os tipos de substâncias de reserva encontradas nas sementes

  f) dos vegetais? ..................................................................................................................................

  f)

  A U L A A U L A

  25

  25 Por que podamos as árvores?

  rtur mora numa rua com muitas árvores

  A

  frondosas. Ele notou que, numa determinada época do ano, os moradores costumam podar as árvores, ou seja, cortam seus galhos. Quando perguntou o motivo da poda, as respostas foram variadas: “Para a copa da árvore ficar mais cheia”, “Para dar mais flores”, “Para a árvore ficar mais forte”.

  Artur sabia ainda que, no sítio onde ele passou a infância, as árvores também eram podadas para que produzissem mais frutos. Mas será que a poda traz todos esses benefícios? Se estas suposições Mas será que a poda traz todos esses benefícios? Se estas suposições Mas será que a poda traz todos esses benefícios? Se estas suposições Mas será que a poda traz todos esses benefícios? Se estas suposições Mas será que a poda traz todos esses benefícios? Se estas suposições são realmente corretas, qual é a explicação para elas? são realmente corretas, qual é a explicação para elas? são realmente corretas, qual é a explicação para elas? são realmente corretas, qual é a explicação para elas? são realmente corretas, qual é a explicação para elas?

  O crescimento dos seres vivos As plantas, assim como os demais seres vivos, são formadas por células.

  Essas células podem se alongar ou se multiplicar, proporcionando o crescimento desse ser vivo. Muitas vezes acontecem os dois fatos juntos - as células se dividem e, posteriormente, se alongam.

  Vamos exemplificar o crescimento de uma alga formada por uma fileira de células:

  Figura 1: Divisão e alongamento das células.

  Células se dividem... ...e posteriormente se alongam.

  Muito seres vivos produzem substâncias que estimulam seu crescimento, induzindo a multiplicação das células ou seu alongamento. Nas plantas, existem algumas substâncias químicas que regulam seu funci- onamento e são chamadas “hormônios vegetais”. Alguns desses hormônios

  Ação dos hormônios Em aulas anteriores, falamos de hormônios presentes no ser humano.

  Os hormônios vegetais são diferentes, na composição química e no modo de ação, mas também regulam o funcionamento do organismo. Como vimos nas aulas 6, 7 e 15, os hormônios podem ter diversas ações. Muitas vezes eles atuam em vários órgãos e até de maneiras diferentes em cada um deles. Nas plantas isso é muito comum. Por exemplo, o mesmo hormônio que faz crescer o caule pode inibir o crescimento da raiz.

25 A U L A

  Auxina e o crescimento vegetal

  b)

  Figura 2b Exercícios

  ápice Figura 2a auxina transportada produção de auxina

  Figura 3a: planta 1, Figura 3b: planta 2, B A

  A auxina interfere também na formação dos galhos. Consi- dere duas plantas da mesma espécie: a primeira não sofreu qualquer alteração e a segunda teve o ápice de seu caule retira- do. Veja as figuras 3a e 3b.

  b) Observando os pontos A e B na Figura 2b, em qual deles você acha que existe maior quantidade de auxina? Por quê? ............................................................................................................................. .............................................................................................................................

  b)

  b)

  b)

  Na Aula 24, já falamos de um hormônio denominado auxina. Esse hormônio possui várias funções. Vamos falar de algumas delas. Ele é produzido principal- mente no ápice do caule (parte mais alta) e vai sendo transportado em direção à raiz. Um dos resultados da ação desse hormônio é o alongamento das células.

  .............................................................................................................................

  Nesta aula, vamos conhecer alguns tipos de hormônios vegetais e suas funções.

  a)

  a)

  a)

  a)

  Observe as figuras 2a e 2b e responda:

  Exercício 1 Exercício 1 Exercício 1 Exercício 1 Exercício 1

  a) Que efeito esse hormônio deverá ter sobre a planta? .............................................................................................................................

  A U L A

  Passado algum tempo, notamos que a planta 1 con- tinua crescendo verticalmente e formando novas folhas. Isso ocorre porque a planta está intata, isto é, continua com seu ápice produzindo auxina (Figura 4a). A planta 2,

  25

  que teve o ápice retirado, não cresce mais em altura. Suas folhas começam a cair e, em lugar dessas folhas, crescem novos galhos (Figura 4b).

  Figura 4b: A planta 2 não cresce em altura, Figura 4a: A planta 1 e crescem galhos no cresce normalmente. lugar das folhas.

  Com o passar do tempo, a plan- ta 1 continua crescendo em altura. As folhas mais próximas à raiz, ou seja, as mais distantes do ápice, caem para dar lugar a galhos, como

  Figura 5b: Na planta 2, Figura 5a: Na planta 1, vemos na Figura 5a na planta 2 os os galhos ficam começam a nascer

  galhos continuam crescendo (Fi- maiores.

  galhos.

  gura 5b). Exercício 2 Exercício 2 Exercício 2 Exercício 2 Exercício 2

  Exercícios

  Considerando os fatos descritos, o que podemos concluir a respeito da auxina: ela inibe ou estimula a formação de galhos? .................................................................................................................................. .................................................................................................................................. Exercício 3 Exercício 3 Exercício 3 Exercício 3 Exercício 3

  Por que a planta 1 só irá formar galhos longe do ápice? ..................................................................................................................................

  .................................................................................................................................. A auxina também é produzida nas extremidades dos galhos. Exercício 4 Exercício 4 Exercício 4 Exercício 4 Exercício 4

  Exercícios

  Relacionando essa informação com tudo o que você viu até agora, esquematize na figura a seguir como deverá ficar uma árvore da qual se cortaram o ápice do caule e as extremidades dos galhos.

  Figura 6

  A vantagem de se formarem mais galhos é que a copa da árvore fica mais cheia, tornando a árvore mais frondosa. Com mais galhos, há mais gemas (locais

  

A U L A As gemas se localizam abaixo das folhas e podem dar origem a galhos

  ou flores, dependendo do estímulo ambiental ou hormonal. Se a planta produz mais folhas, conseqüentemente produzirá mais gemas, podendo formar mais flores no período adequado.

  25 Figura 7c: ... ou pode originar uma flor

  (botão floral). gema Figura 7b:

  A gema pode originar um Figura 7a galho...

  Observe a Figura 8a (com poucos galhos

  e, conseqüentemente, poucas folhas e gemas) e a Figura 8b (com mais galhos, folhas e gemas).

  Figura 8B Figura 8a Exercícios Exercício 5 Exercício 5 Exercício 5

  Exercício 5 Exercício 5 Para um produtor de laranja, qual a vantagem de uma laranjeira produzir mais flores?

  .................................................................................................................................. ..................................................................................................................................

  O que chamamos de poda é o corte das extremidades dos galhos. Como vimos, esse procedimento aumenta o tamanho da copa, melhorando a produção de flores. Muitas vezes, observamos pessoas que cortam os galhos inteiros de uma árvore, supondo erradamente que estão fazendo a poda e que isso fará os novos galhos crescerem mais fortes.

  Exercício 6 Exercício 6 Exercício 6

  Exercícios Exercício 6 Exercício 6

  Você concorda que é necessário cortar todo o galho? Por quê? ..................................................................................................................................

  ..................................................................................................................................

  25 A U L A

  b)

  Figura 9a: Estaca não mergulhada em auxina.

  Figura 9b: Estaca mergulhada em auxina.

  c) Como o crescimento será maior de um lado, a planta ficará curvada. Para que lado? ...............................................................................

  c)

  c)

  c)

  c)

  b) Por isso, que lado da planta terá maior alonga- mento das células? ............................................................................... ...............................................................................

  b)

  b)

  b)

  ...............................................................................

  A auxina não atua só no crescimento. Como vimos na Aula 24, a auxina é carregada no grão de pólen. Quando o pólen cai no estigma, essa auxina é liberada, estimulando a transformação do ovário da flor em fruto.

  a) Em que lado a auxina será mais destruída? ...............................................................................

  a)

  a)

  a)

  a)

  Agora observe o caso da planta ilustrada a seguir:

  Exercício 8 Exercício 8 Exercício 8 Exercício 8 Exercício 8

  Você já percebeu que uma planta cresce sempre em direção à luz? A auxina também é responsável por esse fato. Existem substâncias que se alteram na presença de luz, como alguns remédios, cosméticos e até a cerveja. Elas são colocadas em recipientes escuros justamente para não serem degradadas pela luz. Com a auxina acontece o mesmo: a luz direta degrada uma grande parte da auxina.

  A auxina e a luz

  Tendo em vista o que observamos acima, é vantajoso mergulhar uma estaca na auxina? .................................................................................................................................. ..................................................................................................................................

  Exercício 7 Exercício 7 Exercício 7 Exercício 7 Exercício 7

  Na Aula 24 você viu tam- bém que podemos formar uma nova planta a partir de uma estaca (Figura 9a). Mui- tos agricultores mergulham a estaca numa solução de auxina antes de plantá-la. Nesse caso, a auxina favore- ce o aparecimento de raízes, como vemos na Figura 9b.

  Figura 10 Exercícios Exercícios

  luz A U L A células mais alongadas

25 Figura 11a: Parte da

  Figura 11b: auxina é destruída Resultado. pela luz.

  Exercício 9 Exercício 9

  Exercícios Exercício 9 Exercício 9 Exercício 9

  Relembrando a Aula 16, responda qual a vantagem para a planta de ficar sempre voltada para a luz? .................................................................................................................................. ..................................................................................................................................

  Outros hormônios de crescimento

  A auxina não é a única responsável pelo crescimen- to da planta. Existem outros hormônios que alongam as células. São chamados giberelinas. Só que em vez de agir no ápice, como a auxina, as giberelinas giberelinas giberelinas giberelinas alongam giberelinas entre entre as as as folhas folhas folhas as células que ficam nos espaços entre entre entre as as folhas folhas.

  Figura 12a: Planta

  Nas figuras a seguir temos uma planta com uma defici-

  com deficiência de

  ência na produção de giberelina (Figura 12a) e outra giberelina. planta normal (Figura 12b). Repare no número de fo- lhas e no espaço entre elas.

  No começo da aula, vimos que a planta pode crescer de duas maneiras: alongando suas células

  alongamento

  (por meio da ação da auxina e da giberelina) ou

  entre as

  multiplicando-as. Existem outros hormônios, de-

  folhas

  nominados citocininas citocininas, que também atuam no citocininas citocininas citocininas crescimento. As citocininas são produzidas prin- cipalmente nas raízes e estimulam a multiplica-

  Figura 12b: Planta normal ção celular.

  Você sabia?

  As plantas contêm um gás, denominado etileno, que também funciona como substância reguladora. O etileno é produzido principalmente pelo fruto e acelera seu amadurecimento. Quando embrulhamos um cacho de bananas num jornal, ele amadurece mais rápido, pois estamos impedindo que o gás etileno escape. Quanto maior a concentração desse gás, mais acelerado o amadurecimento. Dizem que, se houver uma maçã estragada no cesto, todas as demais ficarão também estragadas.

  Exercício 10 Exercício 10 Exercício 10 Exercício 10 Exercício 10

  Exercícios

  Considerando as informações anteriores, você tem razões para acreditar na afirmação acima, a respeito da maçã estragada? ..................................................................................................................................

  A U L A Utilização de hormônios na produção agrícola

  A partir do conhecimento desses hormônios vegetais, o homem passou a utilizá-los para melhorar a qualidade e evitar perdas nos produtos agrícolas.

  25 Exemplos da utilização de hormônios vegetais:

  Aplicação de auxinas na produção de frutas Na produção de frutas, a auxina pode ser usada para estimular o desenvol- vimento de algumas frutas, como o abacaxi e o morango.

  Aplicação de auxinas como pesticida Existe um tipo de auxina sintetizado pelo homem que quando aparece em excesso pode matar vários tipos de plantas. Mas algumas plantas conseguem destruir o excesso dessa auxina e sobreviver; é o caso do milho, da cana-de- açúcar e do arroz. Quando por coincidência a planta cultivada é resistente a essa auxina e as pragas dessa cultura não, pode-se usar essa substância como pesticida.

  Aplicação de etileno Geralmente, os frutos de uma

  frutos maduros

  mesma planta não amadurecem to- dos numa mesma época, o que torna a colheita mais trabalhosa, uma vez que tem de ser feita aos poucos (Figu- ra 13). Aplicando etileno nos frutos, eles amadurecem todos ao mesmo tempo, permitindo uma colheita mais

  frutos verdes eficiente. Figura 13: Bananas.

  Aplicação de giberelina Os cachos de uva são um exemplo conhecido de aplica-

  ção de giberelina. Esse hormônio alonga os cabinhos de cada uva do cacho, fazendo com que fiquem mais separa- das. Assim, evita-se o acúmulo de umidade entre as uvas, di-

  Figura 14b: Com grãos Figura 14a: mais separados,

  ficultando a proliferação de

  Grãos muito juntos a possibilidade de a

  fungos que poderiam estragá-

  A U L A

  a) Desenhe as alterações que irá sofrer a planta da Figura 15b, que acabou de

  a)

  a)

  a)

  a)

  Quadro-

  ser podada, e compare-as com as da planta da Figura 15a, que não foi

  síntese podada. Explique o porquê dessas alterações.

  25 Figura 15a Figura 15b

  b)

  b)

  b) Como a auxina e as citocininas contribuem para o crescimento da planta?

  b) Onde a maior parte desses hormônios é produzida? ..................................................................................................................................

  b)

  ..................................................................................................................................

  c)

  c)

  c)

  c) ..................................................................................................................................

  c) Quais as funções da giberelina vistas na aula?

  ..................................................................................................................................

  d) d) Explique por que a planta sempre cresce em direção à luz.

  d)

  d) ..................................................................................................................................

  d)

  ..................................................................................................................................

  e)

  e)

  e) Qual a função do etileno e onde ele é produzido?

  e) ..................................................................................................................................

  e)

  ..................................................................................................................................

  Exercício 11 Exercício 11 Exercício 11 Exercício 11 Exercício 11

  Exercícios

  Um jardineiro desejava obter plantas anãs, mas com muitas folhas, para decorar um jardim. Seu amigo recomendou o uso de uma substância que inibia um determinado hormônio de crescimento. Plantas cultivadas com a aplicação desse “anti-hormônio” permaneceriam com muitas folhas; as folhas cresceriam muito juntas e a planta ficaria com baixa estatura. Que hormônio seria inibido por essa substância? Justifique sua resposta.

  .................................................................................................................................. ..................................................................................................................................

  A U L A A U L A

  26

26 Por que as plantas

  

precisam da luz?

  agricultor sabe que um dos fatores mais

  O

  importantes para o desenvolvimento das plantas que cultiva é a luz. Você já deve ter percebido que as plantas deixadas nos cantos mais escuros da casa não se desenvolvem bem, enquanto as que estão próximas à janela ficam mais viçosas. Deve também ter constatado a importância do sol para as plantas ao observar diferentes situações, e é provável que tenha parado para pensar por que as plantas precisam da luz.

  Na Aula 16 você estudou que as plantas são capazes de produzir seu próprio alimento a partir da energia luminosa, num processo denominado fotossíntese fotossíntese fotossíntese fotossíntese fotossíntese (ou seja, síntese pela luz).

  A fotossíntese é um conjunto de reações químicas, nas quais gás carbônico e água reagem para formar glicose e oxigênio na presença de luz. Tudo isso pode ser resumido na seguinte equação: gás carbônico + água ® glicose + oxigênio Essa reação só é possível na presença de luz. Mas como a planta faz para Mas como a planta faz para Mas como a planta faz para Mas como a planta faz para Mas como a planta faz para utilizar a energia da luz na síntese de glicose? utilizar a energia da luz na síntese de glicose? utilizar a energia da luz na síntese de glicose? utilizar a energia da luz na síntese de glicose? utilizar a energia da luz na síntese de glicose?

  A transformação da luz

  Os seres vivos fotossintetizantes possuem em suas células uma estru- tura denominada cloroplasto cloroplasto cloroplasto cloroplasto cloroplasto, que não está presente nas células dos animais. É no interior dessas organelas que ocorrem as reações da fotossíntese.

  Figura 1: cloroplastos no interior de uma célula vegetal.

  A U L A

  Os cloroplastos possuem em seu interior uma substância corante (um clorofila clorofila pigmento) conhecida como clorofila clorofila. A clorofila é um pigmento de cor verde, clorofila presente em grande quantidade nas folhas da maioria das plantas.

  Mas a função da clorofila não se limita a dar cor às folhas: ela desempenha

  26 um papel fundamental nos processos da fotossíntese.

  Exercício 1 Exercício 1 Exercício 1 Exercício 1 Exercício 1

  Exercícios

  Observe a Figura 2 e responda: em que parte da planta ocorre a fotossíntese? ..................................................................................................................................

  A importância da clorofila para a fotossíntese está no fato desta molécula ser capaz de absorver a energia da luz e desencadear uma série de reações dentro dos cloroplastos.

  A molécula de clorofila “fornece a energia

  Figura 2

  absorvida” para que ocorram três processos três processos: quebra três processos três processos três processos da molécula de água, formação do NADPH e forma- ção do ATP.

  Quebra da molécula de água Quebra da molécula de água Quebra da molécula de água Quebra da molécula de água Quebra da molécula de água

  Figura 3: esquema representando a quebra das ligações da água e os seus produtos.

  Exercício 2 Exercício 2 Exercício 2 Exercício 2 Exercício 2

  Exercícios

  Observe o esquema da Figura 3 e identifique os produtos da quebra de moléculas de água.

  .................................................................................................................................. ..................................................................................................................................

  Cada molécula de oxigênio (O ) se forma a partir da quebra de duas

  2

  moléculas de água, como você pode observar na Figura 3. O oxigênio é um dos produtos da fotossíntese e é liberado no ambiente.

  Formação do NADPH Formação do NADPH Formação do NADPH Formação do NADPH Formação do NADPH

  No entanto, a Figura 3 também mostra que, além do oxigênio, a ação da energia luminosa sobre a água libera também hidrogênios livres. Esses íons acabam ligando-se a uma molécula chamada NADP. Esta molécula cumpre um importante papel no processo da fotossíntese, pois é ela que recebe recebe, transpor- recebe recebe transpor- transpor- transpor- recebe transpor- ta ta ta e fornece fornece o hidrogênio para outras reações químicas que acontecem no fornece fornece ta ta fornece

  26 A U L A Após a ligação com o hidrogênio, o NADP passa a chamar-se NADPH.

  Além do NADP, há outros elementos químicos semelhantes que trans- portam hidrogênio para outras reações. É o caso da respiração, que conta com a participação de compostos que desempenham o mesmo papel que o NADP.

  O transporte de hidrogênios é importante para várias reações do meta- bolismo dos seres vivos. A ligação entre íons hidrogênio e o NADP também é provocada pela energia luminosa captada pela clorofila. Podemos considerar, deste modo, que a formação do NADPH é outro dos processos desencadeados pela presença de luz.

  Formação do ATP Formação do ATP Formação do ATP Formação do ATP Formação do ATP Em geral, as reações químicas liberam ou captam energia para poderem ocorrer. Você já estudou que as reações de quebra de glicose, ácidos graxos ou aminoácidos liberam liberam liberam liberam liberam certa quantidade de energia, que será utilizada para manter o funcionamento do nosso organismo.

  Já as reações químicas que mantêm o trabalho do músculo durante a atividade física consomem consomem consomem consomem consomem energia.

  Exercício 3 Exercício 3 Exercício 3 Exercício 3 Exercício 3 Nesta aula você já viu exemplos de reações químicas que utilizam energia.

  Cite um deles.

  .................................................................................................................................. .................................................................................................................................. .................................................................................................................................. .................................................................................................................................. ..................................................................................................................................

  A energia liberada pelas reações de quebra é armazenada e transportada até os locais das reações de síntese síntese síntese síntese síntese. Esta transferência de energia é o que mantém o funcionamento dos organismos dos seres vivos.

  Na fotossíntese, a energia percorre o seguinte caminho: a energia luminosa captada pela clorofila, além de provocar a quebra de moléculas de água e a formação de NADPH, é armazenada numa molécula chamada ATP.

  O ATP cumpre a função de captar captar captar captar captar, transportar transportar transportar transportar transportar e fornecer fornecer fornecer fornecer fornecer energia. Ele está presente em todos os seres vivos. As plantas não são os únicos seres vivos que possuem o ATP.

  ATP ATP ATP ATP ATP é apenas uma abreviação de adenosina trifosfato adenosina trifosfato adenosina trifosfato adenosina trifosfato adenosina trifosfato. Observe na figura a seguir que há três grupos fosfato ligados a uma molécula de adenosina. Esta é a forma da molécula quando está transportando ou armazenando energia. Ao participar de certa reação química que, para ocorrer, precisou usar a energia armazenada, a molécula de adenosina perde um fosfato, e passa a chamar-se adenosina difosfato ou ADP adenosina difosfato ou ADP adenosina difosfato ou ADP adenosina difosfato ou ADP adenosina difosfato ou ADP.

  Exercícios Síntese: é a formação de uma molécula a partir da ligação de átomos ou outras moléculas mais simples.

  26 A U L A

  Observando a reação representada acima, é possível verificar que a ligação entre a adenosina e o último grupo fosfato é a ligação que armazena a energia transportada pelo ATP.

  Agora que você conhece os processos de utilização da energia luminosa que compõem a primeira etapa da fotossíntese, recapitule o que estudou fazendo o Exercício 4.

  Exercício 4 Exercício 4 Exercício 4 Exercício 4 Exercício 4

  Complete no esquema da Figura 5 os produtos da utilização da energia luminosa nessa primeira etapa da fotossíntese.

  Figura 4: representação das moléculas e da forma simplificada da reação ATP=ADP+Pi.

  Exercícios A U L A A síntese da glicose

  Vamos retomar a equação da fotossíntese que você viu no início da aula:

  26

  6 CO + 6H O ® C H O + 6O

  

2

  2

  6

  12

  6

  2

  gás carbônico + água glicose + oxigênio Na descrição da primeira etapa da fotossíntese, estudamos a formação de oxigênio (O ) a partir da quebra de moléculas de água. Entretanto, ainda não

  2 falamos sobre o processo de produção de glicose.

  A reação de síntese da glicose exige a presença de uma série de elementos, como aqueles que fornecem os átomos que compõem a molécula de glicose e a energia, indispensável para que as reações de síntese ocorram.

  Mas vamos entender melhor por que esses elementos são necessários e qual o papel de cada um deles. Já vimos que na primeira fase da fotossíntese a energia luminosa é utilizada para produzir ATP, NADPH e oxigênio. O oxigênio será liberado no ambiente, mas os outros dois elementos irão participar da síntese da glicose. O ATP participará das reações de síntese, fornecendo a energia necessária para que sejam feitas as ligações entre os átomos que formam a glicose.

  Já que a energia necessária para a síntese da glicose é fornecida pelo ATP, a segunda etapa da fotossíntese não precisa da presença da luz para ocorrer. A energia luminosa energia luminosa energia luminosa foi captada e transformada em energia química energia luminosa energia química energia química (ATP) energia química energia luminosa energia química na primeira parte do processo da fotossíntese.

  Ainda faltam os elementos que fornecem os átomos que constituem a glicose. O gás carbônico (CO ) e o NADPH entram como “material de constru-

  

2

ção” da molécula.

  Para entender o papel do gás carbônico e do NADPH, observe primeiro a molécula de glicose da Figura 6.

  Figura 6: glicose

  Exercício 5 Exercício 5 Exercício 5

  Exercícios Exercício 5 Exercício 5

  Quais são os átomos que formam a glicose? ..................................................................................................................................

  .................................................................................................................................. Exercício 6 Exercício 6 Exercício 6 Exercício 6 Exercício 6

  Quais dos átomos que formam a glicose são fornecidos pelas moléculas de gás carbônico (CO )?

  2 ..................................................................................................................................

  ..................................................................................................................................

  A U L A

  A glicose se forma a partir de seis moléculas de gás carbônico. Porém, ainda ficam faltando os átomos de hidrogênio. Estes são recebidos do NADPH, que é o transportador de hidrogênio. Quando o NADPH doa

  26

  para a reação de síntese da glicose os hidrogênios que estava transportando, volta a ser NADP.

  Figura 7: esquema da síntese de glicose a partir de gás carbônico, ATP e NADPH.

  Os fatores limitantes

  Vimos que a luz participa apenas da primeira etapa da fotossíntese, pois a síntese da glicose pode ocorrer mesmo no escuro. Contudo, a luz é importante para o conjunto da fotossíntese. Os elementos formados a partir da energia luminosa são utilizados na segunda etapa do processo.

  No caso de não termos luz para formar ATP e NADPH, a segunda parte da fotossíntese não poderá ocorrer. Não haverá energia ou hidrogênios para efetuar a síntese da glicose.

  Os fatores que, como a luz, interferem na ocorrência e na velocidade do fatores limitantes fatores limitantes processo são conhecidos como fatores limitantes fatores limitantes. fatores limitantes

  Podemos dizer que a intensidade luminosa intensidade luminosa intensidade luminosa, assim como a concentração intensidade luminosa concentração concentração concentração intensidade luminosa concentração de gás carbônico de gás carbônico do ar, a temperatura de gás carbônico temperatura e a água temperatura temperatura água água água são fatores ambientais que de gás carbônico de gás carbônico temperatura água interferem no processo da fotossíntese, aumentando ou diminuindo a quantida- de de glicose produzida.

  Para estudar a interferência da intensidade luminosa no rendimento da fotossíntese, um pesquisador selecionou uma planta e colocou-a no interior de uma campânula, iluminando-a com nove intensidades luminosas diferentes.

  As demais condições ambientais foram mantidas ao longo de toda a experi- mentação. O pesquisador mediu o volume de oxigênio eliminado por minuto quando a planta foi iluminada com cada uma das intensidades luminosas.

  O volume de oxigênio liberado por minuto funciona como um elemento indicativo do rendimento da fotossíntese. A intensidade luminosa foi medida em candelas.

  Uma lâmpada de 100 W equivale a uma intensidade luminosa de 125 candelas.

  Com os resultados obtidos, o pesquisador montou a seguinte tabela:

INTENSIDADE LUMINOSA

  VOLUME DE O

  2 (em candelas) (em ml/min) situação 1 375

  50 situação 2 500 68 situação 3 625 86 situação 4 750 101 situação 5 875 123 situação 6 1000 135 situação 7 1150 136 situação 8 1325 135 A U L A Exercício 7 Exercício 7 Exercício 7

  Exercício 7 Exercício 7

  Exercícios

  Com base nos dados obtidos pelo pesquisador, complete o gráfico da Figura 8, representando os valores da tabela e unindo os pontos encontrados.

26 Figura 8: você vai construir o gráfico que relaciona a intensidade luminosa com o volume de oxigênio liberado.

  Exercício 8 Exercício 8 Exercício 8 Exercício 8 Exercício 8

  Explique por que a quantidade de oxigênio produzido por minuto aumenta conforme cresce a intensidade luminosa.

  .................................................................................................................................. ..................................................................................................................................

  Exercício 9 Exercício 9 Exercício 9 Exercício 9 Exercício 9

  A linha formada pela união dos pontos é de formato reto ou curvo? .................................................................................................................................. A forma da curva que você encontrou nos permite chegar à seguinte conclusão: com o aumento da intensidade luminosa, o rendimento da fotossíntese também aumenta, mas não de maneira ilimitada. A partir de um determinado ponto da curva, o volume de oxigênio liberado por minuto se estabiliza e, mesmo que a intensidade luminosa ainda aumente, o rendimento da fotossíntese se mantém constante.

  Para que você perceba melhor no gráfico o aumento de rendimento da fotossíntese e sua estabilização, vamos dividir a curva em dois segmentos. O primeiro é mais vertical, o segundo é mais horizontal.

  Exercício 10 Exercício 10 Exercício 10 Exercício 10 Exercício 10

  Exercícios

  O volume de oxigênio liberado aumenta mais: ( ) no primeiro segmento da curva ( ) no segundo segmento da curva

  Exercício 11 Exercício 11 Exercício 11 Exercício 11 Exercício 11

  Qual dos dois trechos da curva representa a estabilização do rendimento da fotossíntese? ..................................................................................................................................

  A U L A

  Exercício 12 Exercício 12 Exercício 12 Exercício 12 Exercício 12

  No experimento descrito anteriormen- te, consideramos apenas o oxigênio pro- duzido, para comprovar a influência da

  26

  intensidade luminosa no rendimento da fotossíntese; porém, o consumo de gás carbônico também sofreria altera- ções. Represente no gráfico da Figura 9 o formato da curva que você esperaria encontrar se medíssemos o consumo de

  Figura 9 gás carbônico.

  Considerando os gráficos de produção de oxigênio e de consumo de gás carbônico, percebemos que durante os períodos de baixa intensidade luminosa, ou seja, os períodos de escuridão, a planta não produzirá oxigênio, nem consumirá o gás carbônico do ar. Por outro lado, continuará respirando, isto é, consumindo oxigênio e liberando gás carbônico. Este fato leva inúmeras pessoas a crer que não devem manter plantas no quarto, pois podem morrer asfixiadas ou ter problemas respiratórios durante a noite. Isto não é verdade: a quantidade de oxigênio consu- mida pela planta no processo de respiração é muito menor do que a consumida pelas pessoas que dividem conosco o quarto, o teatro, o cinema, a sala de reuniões ou qualquer outro local fechado. A planta não é capaz de retirar todo o oxigênio do ar ou deixá-lo saturado de gás carbônico, ainda que esteja escuro e não haja fotossíntese.

  Os caminhos da glicose

  Mas qual será o destino de toda a glicose produzida na fotossíntese Mas qual será o destino de toda a glicose produzida na fotossíntese Mas qual será o destino de toda a glicose produzida na fotossíntese Mas qual será o destino de toda a glicose produzida na fotossíntese Mas qual será o destino de toda a glicose produzida na fotossíntese e por que ela é tão importante para a planta? e por que ela é tão importante para a planta? e por que ela é tão importante para a planta? e por que ela é tão importante para a planta? e por que ela é tão importante para a planta?

  Resumindo, podemos dizer que a glicose sintetizada na fotossíntese tem três · funções principais: É quebrada na respiração para fornecer energia para o funcionamento do · organismo. É constituinte da celulose. É também transformada em outros elementos (aminoácidos e ácidos graxos) formadores de lipídios e proteínas, que podem ser, juntamente com as moléculas de celulose, comparados a tijolos. Assim como os tijolos são usados para levantar as paredes de uma casa, a celulose, os lipídios e as proteínas constituem as células que vão sendo · formadas durante o crescimento da planta.

  É armazenada na forma de amido. Como você pode concluir agora, a planta seria incapaz de sobreviver, crescer

  A U L A A importância da fotossíntese para os demais seres vivos

  Mas não é só para a planta que a fotossíntese é fundamental. Ela é também vital na manutenção de todos os organismos. A glicose e o oxigênio produzidos

  26

  pela fotossíntese são utilizados também pelos demais seres vivos. O oxigênio é usado na respiração. A glicose não é fonte de alimento só das plantas, mas também de outros organismos. Os animais, por exemplo, não são capazes de realizar a fotossíntese e produzir seu próprio alimento.

  Exercício 13 Exercício 13 Exercício 13 Exercício 13 Exercício 13

  Exercícios

  Lembre do que foi estudado nas Aulas 1, 5 e 14 e responda de que forma nós conseguimos glicose, aminoácidos e ácidos graxos.

  .................................................................................................................................. ..................................................................................................................................

  Os animais aproveitam os compostos produzidos pelos vegetais e depen- dem inteiramente da ingestão de alimento para manter o funcionamento do organismo e para se desenvolver.

  Os organismos que realizam a fotossíntese têm enorme importância no desenvolvimento dos demais seres vivos, pois fornecem o material e a energia necessários para o funcionamento de todo o mundo vivo.

  Observe o esquema abaixo e responda.

  Quadro- síntese Figura 10: esquema geral da fotossíntese

  a)

  a) Quais são os produtos da fotossíntese?

  a)

  a) ..................................................................................................................................

  a)

  b)

  b) Qual o papel do gás carbônico e da água?

  b)

  b)

  b) ..................................................................................................................................

  c) Identifique e escreva o nome dos elementos que participam das reações:

  c)

  c)

  c) - captando a energia luminosa: ........................................................................ - transportando hidrogênios livres: ................................................................. - fornecendo energia química: ..........................................................................

  c)

  d)

  d) Por que a luz é considerada um fator limitante?

  d)

  d) ..................................................................................................................................

  d)

  e)

  e)

  e) Como a glicose é utilizada pela planta?

  e) ..................................................................................................................................

  e)

  f)

  f) Qual a importância da glicose para os demais seres vivos?

  f)

  f) ..................................................................................................................................

  f)

  A U L A A U L A

  27

  27 Irrigar a horta

com o sol a pino?

  a Aula 16 vimos a importância de regar as

  N plantas. Nesta aula iremos estudar um pouco mais a relação entre água e vegetais.

  As plantas absorvem a água que está presente no solo, por isso quando as regamos direcionamos o jato de água para a terra. Como uma planta absorve a Como uma planta absorve a Como uma planta absorve a Como uma planta absorve a Como uma planta absorve a água do solo? Como essa água chega a todas as suas partes? água do solo? Como essa água chega a todas as suas partes? água do solo? Como essa água chega a todas as suas partes? água do solo? Como essa água chega a todas as suas partes? água do solo? Como essa água chega a todas as suas partes? Primeiro, vamos pensar no caminho que a água percorre do solo até as folhas.

  A água do solo é absorvida pelas raízes, penetrando em suas células até atingir a região central da raiz, onde se localiza um conjunto de vasos condutores denominado xilema xilema (Figura 1a). xilema xilema xilema

  Esses vasos condutores (xilema xilema xilema) começam nas raízes, atravessam o caule xilema xilema (Figura 1b) e atingem as folhas. É por esses vasos que a água irá subir das raízes até as folhas. A mistura de água e sais minerais que segue o caminho das raízes até as folhas é denominada seiva bruta seiva bruta. seiva bruta seiva bruta seiva bruta

  A U L A O que leva a água a entrar pelas raízes e subir pelo xilema?

  Para responder a esta questão, vamos falar um pouco de uma propriedade da água e das substâncias que nela podem estar dissolvidas.

27 Você já se perguntou por que quando tiramos uma garrafa da geladeira

  formam-se gotículas na superfície da garrafa? Essas gotas são formadas a partir da condensação do vapor d’água que está no ar, devido ao seu contato com uma superfície fria.

  Mas por que o formato de gotas? Quando enchemos, com cuidado, um copo de refrigerante até a “boca”, podemos observar que o refrigerante sobe bastante, formando um arco um pouco acima da borda do copo (como mostra a Figura 2) até que, num certo momento, o líquido derrama.

  Figura 2

  Vamos observar, na Figura 2, o que ocorre com as moléculas de água da gota sobre a garrafa e no copo de refrigerante. As moléculas da água se atraem, por isso forma-se uma película na superfície do líquido que permite a formação de gotas ou faz o líquido demorar mais para escorrer. A força que promove a atração das moléculas de água é denominada coesão coesão coesão. Mas como essa coesão interfere na movimentação da água? Para entender coesão coesão isso, faça o experimento a seguir.

  Exercício 1 Exercício 1 Exercício 1 Exercício 1 Exercício 1

  Exercícios

  Atividade Com um conta-gotas, forme uma “fileira” de água de aproximadamente 10 centímetros sobre um prato de louça com a superfície lisa. Pegue uma tira de papel de filtro de café, encoste-a numa da pontas da fileira de água e espere alguns segundos.

  Figura 3 Descreva o que ocorre com a fileira de água.

  ..................................................................................................................................

  A U L A

  O movimento observado ocorre porque existe uma coesão entre as molécu- las da água. O mesmo movimento acontece também no xilema das plantas, pois, devido à coesão entre as moléculas, toda a coluna de água se movimentará de uma vez.

  27 O que gera o movimento da coluna de água no xilema?

  Para entendermos isso, precisamos conhecer alguns processos de movimen- tação de substâncias dissolvidas em água. Existem substâncias que se dissolvem quando misturadas em líquidos, e são soluto soluto chamadas de soluto soluto, como por exemplo: açúcares, sais etc. As substâncias que soluto dissolvem o soluto são os solventes solventes, como a água que dissolve o sal. solventes solventes solventes

  A relação entre a quantidade de soluto dissolvido numa certa quantidade de concentração concentração solvente é denominada concentração concentração. Em outras palavras, a concentração será concentração maior quanto mais soluto houver por unidade de solvente.

  Como exemplo, prepara-se duas soluções: na primeira, coloca-se duas colhe- res (de sopa) cheias de açúcar num litro de água; na segunda, coloca-se quatro colheres (de sopa) de açúcar também em um litro de água. A segunda solução é mais concentrada que a primeira, já que a segunda possui mais soluto para uma mesma quantidade de solvente.

  Ao jogarmos alguma substância que se dissolve em água, ela irá se espalhar rapidamente até que toda área do recipiente tenha a mesma concentração (Figura 4). Toda substância tende a se deslocar do local onde está mais concentrada para outro onde esteja em menor concentração, até que as concentrações se igualem.

  Figura 4

  Considere duas soluções com concentrações diferentes, num mesmo recipi- ente, separadas apenas por uma membrana que impede a passagem do soluto mas permite a do solvente (Figura 5a). Nesse caso, a única forma de se igualar as concentrações é o solvente passar da solução menos concentrada para a mais concentrada (Figura 5b).

  A U L A Exercício 2 Exercício 2 Exercício 2

  Exercício 2 Exercício 2

  Exercícios

  Considere agora duas soluções: Solução 1: um litro de água + uma colher de sacarose. Solução 2: um litro de água + duas colheres de sacarose.

  27 Qual das duas soluções está mais concentrada? ..................................................................................................................................

  Foi colocado um pouco da solução 1 num saquinho de celofane (material que permite a passagem da água, mas não da sacarose) bem fechado. Mergulhou- se, então, esse saquinho num recipiente com a solução 2 (Figura 6a).

  Figura 6

  Exercício 3 Exercício 3 Exercício 3 Exercício 3 Exercício 3 Passado algum tempo (Figura 6b), o saquinho ficou com mais ou menos água? ..................................................................................................................................

  .................................................................................................................................. Exercício 4 Exercício 4 Exercício 4 Exercício 4 Exercício 4

  Por que ocorreu a movimentação da água? ..................................................................................................................................

  .................................................................................................................................. As células que formam os seres vivos possuem uma membrana seletiva, isto é, que permite a passagem de algumas substâncias e impede a de outras. A água é capaz de atravessar a membrana celular, enquanto alguns sais minerais e açúcares não conseguem fazê-lo.

  O processo pelo qual o solvente se movimenta para igualar as concentra- ções recebe o nome de osmose osmose osmose osmose osmose

  . A osmose é um processo fundamental no transporte de líquidos num ser vivo, principalmente nas plantas.

  Qual a relação entre a coesão e a osmose no transporte de seiva bruta?

  Na verdade, o transporte de seiva bruta depende desses dois processos (coesão e osmose) e da transpiração. Vamos observar como ocorre esse transporte:

  A U L A

  Na Aula 16 vimos que as plantas perdem água pelas folhas por meio da evapotranspiração. Com essa perda de água, o líquido das células das folhas fica mais concentrado, e a água presente

  27

  nos vasos condutores acaba passando para essas células, por osmose. Esse movimento da água dos vasos condutores para as folhas provoca, por coesão, uma movimentação de toda a coluna de água, desde a raiz até as folhas.

  Isso significa que a transpiração é a causa de toda a movimentação da água. A água que sai dos vasos, por osmose, acaba fazendo toda a coluna de seiva bruta subir, já que há coesão entre as

  Figura 8:

  moléculas de água. Também devido à coesão, à

  movimentação de água

  medida que a coluna de água sobe, mais água é

  na planta absorvida do solo pelas raízes (Figura 8).

  Exercício 5 Exercício 5 Exercício 5 Exercício 5 Exercício 5

  Exercícios

  Se uma planta está transpirando muito, como está a absorção de água pelas raízes? (Considere que tenha água no solo.) .................................................................................................................................. ..................................................................................................................................

  A teoria que explica o transporte de água pela transpiração e coesão é aceita até para árvores grandes, como aquelas que ultrapassam os 30 metros. Quando ganhamos flores e queremos conservá-las bonitas por mais tempo, devemos cortar um pedaço dos seus cabinhos dentro do recipiente com água onde iremos colocá-las. Isso porque, quando essas flores foram colhidas, rom- peu-se a coluna de água do xilema e, conseqüentemente, a coesão entre as moléculas. Houve entrada de ar no xilema (Figura 9a). Mesmo colocando as flores num jarro com água, elas murcham logo, pois há bolhas de ar que interrompem a coluna de água, não permitindo que a água suba (Figura 9b).

  Com um outro corte no cabinho das flores dentro do jarro de água (Figura 9c), a água presente no xilema entra em contato com a água do jarro (Figura 9d), restabelecendo a coesão entre as moléculas e formando uma nova coluna de água. Por isso as flores ficarão vistosas por mais tempo.

  Figura 9

  A U L A Na Aula 16, discutimos a evapotranspiração e alguns mecanismos que a planta possui para evitá-la.

  Nesta aula, veremos também que a planta pode controlar a evapotranspiração por meio de conjuntos de células especiais, presentes na epiderme, chamadas

  27

  estômatos. Os estômatos são formados por duas células que podem se afastar ou se aproximar, deixando um orifício entre elas (ostíolo).

  Figura 10

  É pelo ostíolo que passam os gases necessários para os processos metabólicos da planta (fotossíntese ou respiração). Porém, quando este orifício está aberto, ele também possibilita a saída de vapor d'água e, por isso, a evapotranspiração aumenta muito.

  Ao regular a abertura dos estômatos, a planta pode promover ou evitar a perda de água (evapotranspiração).

  O que controla a abertura e o fechamento dos estômatos?

  Para entender este processo, faça a seguinte atividade. Pegue um balão de borracha (bexiga) e cole nele um pedaço de fita adesiva (Figura 11a). Encha a bexiga de ar.

  Exercício 6 Exercício 6 Exercício 6

  Exercícios Exercício 6 Exercício 6 Escreva o que acontece com o formato da bexiga (Figura 11b).

  .................................................................................................................................. ..................................................................................................................................

  Figura 11

  A U L A

  Os estômatos funcionam como es- sas duas bexigas: as duas células pos- suem uma parede rígida entre elas (como o lado da bexiga com a fita ade-

  27

  siva) e, quando ficam cheias de água, essa parte rígida não se distende, ocasi- onando a formação de um espaço (ostíolo) entre elas.

  Figura 12

  A abertura dos estômatos é assim controlada pela quantidade de água presente nessas células. Quando estão cheias de água, o estômato está aberto. Quando têm pouca água, o estômato se fecha.

  Existem vários fatores que determinam a quantidade de água nessas células e que, portanto, determinarão a abertura dos estômatos.

  Mecanismo fotoativo (controle pela luz) Mecanismo fotoativo (controle pela luz) Mecanismo fotoativo (controle pela luz) Mecanismo fotoativo (controle pela luz) Mecanismo fotoativo (controle pela luz)

  Na presença de luz as células dos estômatos realizam fotossíntese mais intensamente do que as células vizinhas, produzindo maior quantidade de glicose. A concentração de glicose dessas células será maior que a das células vizinhas. Então, por osmose, a água passará das células vizinhas (menos concen- tradas) para as células do estômato (mais concentradas). Nesse caso, as células ficarão cheias de água e o estômato se abrirá. Na ausência de luz essa glicose é transformada em amido, que não se dissolve em água, e portanto não ocasiona osmose.

  Figura 13: mecanismo fotoativo

  Exercício 7 Exercício 7 Exercício 7 Exercício 7 Exercício 7

  Exercícios Se há luz, o estômato deve estar..........................................................................

  Exercício 8 Exercício 8 Exercício 8 Exercício 8 Exercício 8 Durante a noite os estômatos costumam estar ..................................................

  Mecanismo hidroativo (controle pela água) Mecanismo hidroativo (controle pela água) Mecanismo hidroativo (controle pela água) Mecanismo hidroativo (controle pela água) Mecanismo hidroativo (controle pela água)

  Quando a temperatura está elevada e o ar muito seco, a planta transpira intensamente. Nesses casos, a planta pode não conseguir compensar essa perda de água com a absorção das raízes. Isso faz com que as células da folha comecem a ficar murchas, inclusive as células dos estômatos. Com pouca água, o ostíolo se fecha, diminuindo a evapotranspiração.

  Dessa forma, a disponibilidade de água no ar e no solo também interfere na

  A U L A Dizem que regar as plantas com sol a pino pode prejudicá-las.

  Será que é verdade?

  27 Exercício 9 Exercício 9

  Exercício 9 Exercício 9 Exercício 9

  Exercícios Vimos que a absorção depende da evapotranspiração.

  As raízes devem absorver mais água se os estômatos estiverem abertos ou fechados? .................................................................................................................................. ..................................................................................................................................

  Com o sol a pino, os estômatos realizam fotossíntese, o que deveria provocar sua abertura. Entretanto, essa hora do dia costuma ser também a mais quente e seca. A transpiração da planta é intensa nessas condições. Grande transpiração leva ao fechamento dos estômatos, principalmente se não houver água abundan- te no solo.

  Fechamento dos estômatos diminui a transpiração. Com menor transpiração, a planta diminui a absorção de água pelas raízes. Assim, se você fornecer água, ela não será absorvida. Mas com o ar quente e seco, ela vai evaporar do solo sem ser aproveitada pela planta.

  Leia as situações abaixo e escreva se os estômatos devem estar abertos ou

  Quadro-

  fechados (considere que existe sempre água abundante no solo). Justifique sua síntese resposta.

  À noite: ....................................................................................................................

  · ..................................................................................................................................

  .................................................................................................................................. Ao meio-dia, com a umidade do ar alta: ............................................................

  · ..................................................................................................................................

  .................................................................................................................................. De manhã, com a temperatura alta e ar seco: ....................................................

  · ..................................................................................................................................

  .................................................................................................................................. No final da tarde, ainda claro, com o ar úmido: ...............................................

  · ..................................................................................................................................

  .................................................................................................................................. Explique como a água pode atingir as folhas de uma árvore de 30 metros

  · de altura: .................................................................................................................

  .................................................................................................................................. .................................................................................................................................. .................................................................................................................................. ..................................................................................................................................

  • 6 O
  • 6 H

  ®

  

Por que os peixes

não se afogam?

  Para obter oxigênio e eliminar gás carbônico, os animais devem possuir uma membrana respiratória membrana respiratória membrana respiratória membrana respiratória membrana respiratória. Imagine que o oxigênio deve entrar na célula e o gás

  Como o oxigênio e o gás carbônico entram e saem através da membrana celular?

  O termo respiração é utilizado pelas pessoas para designar dois processos diferentes:

  • - a respiração celular; - a tomada de oxigênio do meio pelo organismo e a liberação de gás carbônico do organismo para o meio (trocas gasosas). Entretanto, é importante sabermos que o termo respiração restringe-se, em linguagem científica, à respiração celular.

  Nesta aula estudaremos as trocas gasosas entre diferentes seres vivos e o meio ambiente, mais precisamente como ocorre a tomada de oxigênio do meio que circunda um organismo e a liberação de gás carbônico desse organismo para o meio.

  

2

O + Energia

  2

  6 CO

  2

  28 A U L A D

  6

  12 O

  6 H

  C

  Em aulas anteriores, vimos a respiração como um processo para a obtenção de energia. Nesse caso, o termo respiração estava relacionado a processos celulares, nos quais por meio da entrada de glicose na célula, proveniente da transformação dos alimentos, ocorria a seguinte reação química:

  Obtenção de energia

  Além da respiração dos peixes, vamos ver nesta aula outras formas de respiração.

  ia de pescaria! Juntar os amigos para pescar num rio limpinho é bom demais! Você já reparou quanto tempo a gente demora para fisgar um peixe? Como eles conseguem ficar tanto tempo embaixo d’água? Como eles conseguem ficar tanto tempo embaixo d’água? Como eles conseguem ficar tanto tempo embaixo d’água? Como eles conseguem ficar tanto tempo embaixo d’água? Como eles conseguem ficar tanto tempo embaixo d’água? E por que eles acabam morrendo quando ficam fora dela?

  28 A U L A A U L A Exercício 1 Exercício 1 Exercício 1

  Exercício 1 Exercício 1

  Exercícios

  Em qual destes modelos de membrana a seguir é mais fácil ocorrer este processo? ..................................................................................................................................

  28 1a) membrana respiratória grossa; 1b) membrana respiratória fina.

  A passagem de gases através de uma membrana ocorre mais facilmente se ela for fina. É muito importante também que ela seja permeável a estes gases. Para que eles possam atravessá-la, é preciso que os gases estejam dissolvidos em água.

  Assim, naqueles animais que vivem em ambiente terrestre, a membra- na respiratória deve estar constantemente umedecida. Portanto, a membrana

  Permeável:

  respiratória deve ser úmida úmida, fina úmida úmida fina e permeável fina fina permeável aos gases. permeável permeável úmida fina permeável

  que permite a

  Mas o que faz com que determinado gás entre na célula e outro gás saia dela?

  passagem de

  Os gases atravessam a membrana segundo um gradiente de concentração, substâncias. isto é, eles se deslocam de um local onde a concentração desse gás é maior para um local onde é menor.

  Desta forma, se o oxigênio é constantemente utilizado pelas células, há sempre menos oxigênio nas células do que no meio externo, onde vive o animal - água ou ar.

  Exercício 2 Exercício 2 Exercício 2

  Exercícios Exercício 2 Exercício 2 Considere uma ameba, um organismo unicelular que vive na água doce.

  a) oxigênio oxigênio oxigênio neste organismo? oxigênio ( ) da célula para a água ( ) da água para a célula Se as células produzem gás carbônico, há sempre uma concentração maior de gás carbônico dentro das células do que no ambiente que as rodeia.

  a) Qual o sentido de movimentação do oxigênio

  a)

  a)

  a)

  b) Na ameba, qual o sentido de movimentação do gás gás carbônico gás gás carbônico? carbônico carbônico

  b)

  b)

  b) gás carbônico

  b)

  ( ) da célula para a água ( ) da água para a célula O movimento dos gases através da membrana ocorre por um processo chamado difusão difusão difusão. A ameba é um organismo muito pequeno e por isso respira difusão difusão por difusão. Mas será que a maneira como esses gases chegam até a membrana

  28 A U L A As trocas gasosas nos animais

  A localização da membrana respiratória, a maneira como os gases chegam até ela e como são transportados para as células variam muito entre os animais, dependendo do tamanho deles, da necessidade de oxigênio e do ambiente em que vivem. Assim, encontramos quatro tipos principais de respiração: cutânea, branquial, pulmonar e traqueal.

  Respiração cutânea Respiração cutânea Respiração cutânea Respiração cutânea Respiração cutânea Os organismos que obtêm oxigênio apenas pelo processo de difusão são, na maioria das vezes, muito pequenos (1 mm ou menos), pois este é um processo lento e ocorre quando são percorridas curtas distâncias.

  Entretanto, aqueles organismos maiores que possuem uma pele bastante fina e vivem em ambientes úmidos, como minhocas e sapos, conseguem realizar as trocas gasosas por meio da difusão de gases entre as células da pele e o ambiente em que se encontram. Este tipo de respiração é chamado de cutânea cutânea cutânea cutânea cutânea.

  Exercício 3 Exercício 3 Exercício 3 Exercício 3 Exercício 3

  Sabendo que os animais de respiração cutânea precisam ter a pele constantemente umedecida, uma vez que o gás carbônico e o oxigênio só atravessam membranas celulares quando dissolvidos em água, onde você espera encontrar tais animais? ( ) lagos ( ) mares ( ) desertos ( ) solo úmido ( ) proximidades de rios e lagos ( ) sobre pedras em regiões secas Os organismos de respiração cutânea só podem viver em ambientes aquáticos ou terrestres úmidos. As minhocas vivem enterradas em solo úmido. Se vierem

  à superfície num dia muito seco, perdem água do corpo para o ambiente, devido à evaporação, e conseqüentemente podem morrer.

  A causa da morte da minhoca pode ser também a incapacidade de realizar as trocas de gases, pois se o gás carbônico e o oxigênio não estiverem dissolvidos em água, não conseguem atravessar a membrana respiratória. Nas minhocas e nos sapos existem vasos sangüíneos que se ramificam na pele. Estes vasos recebem oxigênio que as células da pele absorvem e o transportam para as células de outros tecidos. Além disso, os vasos sangüíneos transportam gás carbônico liberado pelas células de todo o corpo do animal até sua pele.

  Exercício 4 Exercício 4 Exercício 4 Exercício 4 Exercício 4

  O que faz com que o gás carbônico presente nas células da pele da minhoca saia do corpo do animal? .................................................................................................................................. ..................................................................................................................................

  O termo cutânea é proveniente de cútis, ou seja, da pele. Portanto, respiração cutânea significa respiração através da pele.

  Exercícios Exercícios A U L A

  Entre as células da pele de minhocas e de sapos existem algumas células produtoras de muco. Este material é viscoso e se espalha sobre a pele mantendo-a úmida, o que auxilia as trocas gasosas, já que o oxigênio e o

  28 gás carbônico dissolvem-se nesse muco.

  Respiração branquial Respiração branquial Respiração branquial Respiração branquial Respiração branquial As brânquias são utilizadas, na grande maioria dos casos, para a respiração aquática. Os peixes e os girinos trocam gases com o ambiente através das brânquias.

  Em organismos aquáticos, o oxigênio utilizado na respiração encontra- se dissolvido na água e não faz parte da molécula de água (H O). O ar que

  2

  se mistura na água ou a fotossíntese realizada pelas algas são os responsáveis pela presença de oxigênio nos mares, rios e lagos.

  Na natureza encontramos dois tipos de brânquias, as externas e as internas. A salamandra é um tipo de anfíbio que possui brânquias externas quando jovem, e o peixe possui brânquias internas.

  Figura 2: salamandra com brânquias externas.

  As brânquias externas apresentam desvantagens, pois podem atrair predadores ou serem raspadas em objetos, ocasionando ferimento ou perda destas.

  Afinal, como os peixes conseguem ficar tanto tempo embaixo da água? Como as brânquias auxiliam o peixe na obtenção de oxigênio dissolvido na água? Na Figura 3 você pode observar a localização das brânquias nos peixes. Elas encontram-se na região anterior do corpo, comunicando-se com o meio externo

  (água) e com a faringe.

  A U L A

  28 Figura 3: Movimentos respiratórios nos peixes: a) a água entra na faringe enquanto os opérculos se mantêm fechados e a boca se abre; b) a boca se Opérculo: fecha e os opérculos se abrem, fazendo com que a água e o oxigênio nela placa óssea que dissolvido passem da faringe para o meio externo, banhando as brânquias. cobre as brânquias e se movimenta como “tampa”, abrindo e fechando.

  A troca gasosa é realizada assim que as brânquias são banhadas por água. Esta água possui uma concentração de oxigênio muito maior do que os vasos sangüíneos do interior das brânquias. Assim, o oxigênio entra por difusão nos vasos sangüíneos e é levado a todas as células do corpo do animal.

  O gás carbônico, por sua vez, encontra-se em maior concentração nos vasos sangüíneos das brânquias. Então, ele tende, por difusão, a deixar as brânquias e ser levado, pela água, para fora do corpo do animal.

  Você sabia? Você sabia? Você sabia? Você sabia? Você sabia?

  Os peixes não podem respirar fora d’água, pois suas brânquias não possuem suportes rígidos. A água, que possui densidade maior do que o ar, fornece o suporte adequado para as brânquias.

  Quando os peixes se encontram fora da água, as brânquias se colam umas nas outras. É como colocar um pincel dentro da água: os pêlos ficam todos separados. Fora da água, os pêlos ficam grudados uns nos outros. Faça este teste para comprovar!

  Quando fora da água, as brânquias perdem muita água e ocorre uma grande redução da superfície respiratória. O peixe, fora da água, acaba morrendo.

  Respiração pulmonar Respiração pulmonar Respiração pulmonar Respiração pulmonar Respiração pulmonar

  Os animais que respiram em ambiente terrestre possuem uma grande vantagem sobre aqueles que vivem em ambiente aquático, pois a quantidade de oxigênio é maior no ar do que na água.

  Entretanto, eles enfrentam um grande problema: a perda de água pelo corpo. Para prevenir a evaporação indevida, as superfícies respiratórias (como por exemplo o pulmão) localizam-se normalmente em cavidades especiais.

  Os pulmões são constituídos por sacos muito numerosos e pequenos chamados alvéolos, que são formados por células sempre úmidas e revestidas por vasos sangüíneos nos quais irão ocorrer as trocas gasosas.

  A U L A

28 Figura 4: estrutura dos alvéolos pulmonares.

  Você sabia? Você sabia? Você sabia? Você sabia? Você sabia? Existem mais de 300 milhões de alvéolos nos pulmões de uma pessoa adulta.

  2 Juntos, eles têm uma área superficial de 80m .

  Vejamos como funcionam os pulmões dos vertebrados. Dentro deste grupo, aqueles que apresentam pulmões como estruturas respiratórias são: os anfíbios adultos, répteis, aves e mamíferos.

  Exercício 5 Exercício 5 Exercício 5 Exercício 5 Exercício 5

  Exercícios

  Observe a Figura 5 e responda:

  Figura 5: aumento da complexidade nos pulmões de vertebrados:

  a) pulmão de sapo;

  b) pulmão de réptil e c) pulmão de mamífero.

  a) Qual dos animais possui a menor superfície respiratória?

  a)

  a)

  a) .............................................................................................................................

  a)

  b)

  b)

  b) Como esse animal compensa a pequena superfície?

  b) .............................................................................................................................

  b)

  .............................................................................................................................

  A U L A

  Vamos estudar aqui como o oxigênio chega às células do corpo humano e como o gás carbônico é expelido. Você viu que os alvéolos são revestidos por vasos sangüíneos. É neste local que os gases são trocados. O gás carbônico liberado pelas células passa para o

  28

  sangue e chega até os capilares que revestem os alvéolos, sendo eliminado pelos pulmões durante a expiração.

  O ar rico em oxigênio e com pouco gás carbônico chega aos alvéolos quando inspiramos. Atravessa as paredes dos alvéolos e vasos sangüíneos e chega ao sangue, onde será transportado para as células do corpo (veja Figura 4). A Aula 17 mostrou como ocorrem os movimentos de expiração e inspiração. Vamos relembrar?

  Exercício 6 Exercício 6

  Exercícios

  Exercício 6 Exercício 6 Exercício 6 Descreva o processo de inspiração no corpo humano: ..................................................................................................................................

  .................................................................................................................................. Respiração traqueal Respiração traqueal Respiração traqueal Respiração traqueal Respiração traqueal

  A respiração traqueal é característica dos insetos. Na superfície do corpo desses animais existem pequenos orifícios por onde o ar penetra. O oxigênio, então, é conduzido pela traquéia e por ramificações destes tubos, até as células dos tecidos. Uma quantidade pequena de líquido está presente nas extremidades das ramificações das traquéias e os gases se dissolvem neste líquido. A troca de gases ocorre por difusão.

  Exercício 7 Exercício 7 Exercício 7 Exercício 7 Exercício 7

  Exercícios

  No sistema traqueal, há necessidade de sangue para o transporte de oxigênio para os tecidos? ..................................................................................................................................

  a)

  b)

Figura 6: a) sistema traqueal de um inseto; b) diagrama mostrando a relação da traquéia com suas ramificações e

  A U L A Bem, você viu aqui algumas maneiras de se obter oxigênio para realizar

  a respiração celular. Muitos animais puderam ocupar outros ambientes graças a especializações de suas membranas respiratórias.

  Assim, algumas variações dos exemplos vistos aqui podem ocorrer em

  28

  alguns animais, como nos insetos que invadiram ambientes aquáticos. Mas isto é uma outra história. Agora relaxe e tenha uma boa pescaria!

  a)

  a)

  a) Para que seja possível a realização de trocas gasosas, como deve ser a

  a)

  a)

  Quadro-

  membrana respiratória?

  síntese ..................................................................................................................................

  b)

  b)

  b) meio interno da célula influenciam o processo de difusão? ..................................................................................................................................

  b) Como as diferenças de concentração de substâncias entre o meio externo e o

  b)

  c)

  c)

  c) Quais são as condições para que ocorra respiração cutânea?

  c) ..................................................................................................................................

  c)

  d)

  d)

  d) Por que as brânquias não são eficientes em ambientes terrestres?

  d) ..................................................................................................................................

  d)

  e)

  e)

  e) Se o pulmão de um sapo for retirado, ele conseguirá sobreviver?

  e) ..................................................................................................................................

  e)

  Exercício 8 Exercício 8 Exercício 8

  Exercícios Exercício 8 Exercício 8

  Sabendo que a cascavel possui uma pele bastante espessa e geralmente vive em ambiente seco, qual tipo de respiração você espera encontrar nesse animal: cutânea, branquial ou pulmonar? Justifique sua resposta.

  .................................................................................................................................. .................................................................................................................................. ..................................................................................................................................

  29 A U L A M

  adrugada na fazenda, de repente ouve-se o cacarejar das galinhas e começa um rebuliço no galinheiro. Quando o fazendei- ro sai para ver o que está acontecendo, um gambá foge rapidamente, deixando um rastro de ovos quebrados e uma galinha sem um de seus pintinhos.

  Mas o que será que o gambá fazia no galinheiro? Qual a relação entre a Mas o que será que o gambá fazia no galinheiro? Qual a relação entre a Mas o que será que o gambá fazia no galinheiro? Qual a relação entre a Mas o que será que o gambá fazia no galinheiro? Qual a relação entre a Mas o que será que o gambá fazia no galinheiro? Qual a relação entre a galinha e o gambá? galinha e o gambá? galinha e o gambá? galinha e o gambá? galinha e o gambá? Nesta aula você irá saber um pouco mais sobre o relacionamento entre os organismos em um ambiente.

  O gambá e a galinha

  Durante a sua furtiva saída da mata rumo ao galinheiro, o gambá tinha um objetivo: comer. Para conseguir alimento, o gambá deve sair do local onde dorme para caçar. O gambá usa seus sentidos e consegue localizar o seu alimento. Nesse caso, o animal que caça é chamado de predador predador predador predador predador e aquele que é caçado é a presa presa presa presa presa.

  A relação existente entre presa e predador é chamada de predação predação predação predação predação. Iremos discutir quais as implicações da predação tanto para presas quanto para predadores. Antes de qualquer coisa, é preciso conhecer a definição de um termo que será muito utilizado nesta aula: população população população população população.

  Uma população é um conjunto de organismos da mesma espécie que vivem numa mesma área, como a população de galinhas de um galinheiro, as baratas que vivem em uma casa, as onças do Pantanal etc.

  Organismos pertencentes à mesma espécie são definidos como aqueles capazes de se reproduzir, gerando descendentes férteis. Por exemplo, um gato cruza com uma gata e todos os gatinhos, quando forem adultos, também serão capazes de gerar filhotes.

  Exercício 1 Exercício 1 Exercício 1 Exercício 1 Exercício 1 Marque quantas populações aparecem em cada exemplo: ( ) os pardais pardais pardais pardais pardais da cidade de São Paulo.

  ( ) os cavalos cavalos cavalos cavalos cavalos de uma fazenda.

  Tem um gambá no galinheiro!

  29 A U L A Qualquer interação entre dois organismos é chamada de simbiose ( sin = junto, bio = vida), ou seja, organismos que vivem juntos.

  Exercícios

  A U L A Voltemos ao problema dos gambás e das galinhas. Vamos analisar como as

  duas populações estão interagindo nesse caso, em que alguns indivíduos da população de galinhas são comidos pelos gambás.

  Quando a população de galinhas é grande, os gambás têm alimento sufici-

  29

  ente para caçar. Ao comer as galinhas, os gambás conseguem energia para realizar suas atividades metabólicas básicas, fugir de predadores, procurar alimento e se reproduzir.

  Após algum tempo, o número de gambás começa a aumentar. Com isso, o consumo de galinhas também aumenta, diminuindo o número de galinhas. Como o número de galinhas cai, a quantidade de alimento para os gambás diminui, e será maior a quantidade de gambás que morrerá de fome. No gráfico abaixo podemos observar o que foi descrito até agora para a predação; ele ilustra o que acontece na natureza.

  Figura 1: gráfico das populações de gambás e galinhas ao longo do tempo.

  Exercício 2 Exercício 2 Exercício 2 Exercício 2 Exercício 2

  Exercícios

  Preencha as lacunas após a observação do gráfico: É possível percebermos que o pico para a população de ................ é sempre atingido depois do pico de ................................ Se o número de ................... cresce, o número de ..................... também cresce. Se o número de ........................ diminui, após algum tempo o número de........................ também diminuirá. É interessante observarmos que, embora os predadores matem suas presas, eles são de extrema importância para a população de presas.

  Exercício 3 Exercício 3 Exercício 3 Exercício 3 Exercício 3

  Imagine que não existissem predadores para uma população de presas: o que aconteceria com o número de presas? .................................................................................................................................. ..................................................................................................................................

  Nos Estados Unidos, mais precisamente do lado norte do Grand Canyon (Arizona), os veados do Planalto de Kaibab tornaram-se um exemplo clássico do que acontece quando retiramos os predadores de um local. Percebeu-se que de 1907 até 1924 o número de veados subiu de 4.000 para 100.000; isso coincidiu com uma campanha para a remoção dos predadores (pumas, lobos e coiotes). Desse modo, podemos concluir que o número de presas aumenta com a ausência de

  A U L A

  Exercício 4 Exercício 4 Exercício 4 Exercício 4 Exercício 4

  Exercícios

  Na situação acima, o que você acha que aconteceria com a população de veados na ausência de predadores? ..................................................................................................................................

  29 ..................................................................................................................................

  Depois de ter crescido muito, a população de veados passou a disputar o alimento existente. Os vegetais disponíveis tornaram-se insuficientes para sus- tentar a população de veados. Muitos desses animais morreram de fome.

  Gambás e seres humanos

  Até o momento, a análise das relações alimentares se restringiu às presas e predadores. Porém, quais seriam as relações entre os gambás e os seres humanos?

  Exercício 5 Exercício 5 Exercício 5 Exercício 5 Exercício 5

  Exercícios

  No que se refere aos hábitos alimentares, o que há de comum entre os gambás e os seres humanos? ..................................................................................................................................

  O gambá invade o galinheiro para se alimentar de ovos de galinha e pintinhos. Já o fazendeiro cria as galinhas para comer a carne e os ovos produzidos por esse animal. O fazendeiro não deseja encontrar gambás no galinheiro, pois isso significaria menos ovos e carne para ele e sua família.

  Nesse caso, duas espécies diferentes (gambás e seres humanos) competem competem competem competem competem entre si pela fonte de alimento (galinhas). Esse tipo de interação, em que duas espécies disputam recursos muito semelhantes, é chamada de competição competição competição competição competição interespecífica interespecífica ( interespecífica inter = entre, específica = espécie). interespecífica interespecífica

  Os experimentos realizados sobre competição interespecífica ajudaram a confirmar o Princípio de Gause (homenagem ao biólogo que realizou os experimentos e formulou o princípio). Nesse experimento, Gause trabalhou com duas espécies diferentes de paramécios (organismos unicelulares, ou seja, organismos formados por uma única célula): Paramecium caudatum e Paramecium aurelia. No primeiro gráfico podemos perceber o que acontecia com a população de cada paramécio, quando criada em frascos separados.

  29 A U L A

  c) c) oito dias? ..............................................................................................................

  a)

  a)

  a) a) dois dias? .............................................................................................................

  b)

  b)

  b)

  b) b) seis dias? ..............................................................................................................

  c)

  c)

  c)

  d)

  O que aconteceu com as populações após:

  d)

  d)

  d) d) doze dias? .............................................................................................................

  e)

  e)

  e)

  e) e) dezoito dias? ......................................................................................................... Com base nos experimentos, Gause concluiu: se duas espécies possuem os mesmos hábitos alimentares, não podem viver no mesmo local ao mesmo tempo. Quando esse fato ocorre, uma das espécies acaba entrando em extinção.

  Convém lembrar que essa conclusão só é válida para situações de labora- tório; no ambiente natural, as espécies competidoras tentam explorar outras fontes de alimento, e com isso diminui-se o risco de extinção.

  Na natureza há casos em que indivíduos da mesma espécie competem entre si por diversos motivos. Por exemplo, as galinhas competem entre si pelos grãos de milho; os gambás competem pelas galinhas etc. Nesse caso temos a chamada competição intra-específica competição intra-específica competição intra-específica competição intra-específica competição intra-específica ( intra = dentro), ou seja, compe- tição entre indivíduos da mesma espécie.

  Numa competição intra-específica, os recursos pelos quais as espécies competem não se restrigem ao recurso alimentar. Muitas vezes os indivíduos competem por abrigos onde possam viver e fazer seus ninhos; dois ou mais Figura 3: gráfico de P. aurelia e P. caudatum crescendo no mesmo meio.

  a)

  Exercício 7 Exercício 7 Exercício 7 Exercício 7 Exercício 7

  Exercício 6 Exercício 6 Exercício 6 Exercício 6 Exercício 6

  c)

  Observando o gráfico, responda:

  a)

  a)

  a)

  a) a) qual o número de Paramecium aurelia em 2 dias? ........................................

  b)

  b)

  b)

  b) b) qual o número de Paramecium caudatum em 2 dias? ...................................

  c)

  c)

  No gráfico seguinte há uma representação do que acontece quando as duas espécies são criadas no mesmo frasco.

  c)

  c) qual o número de Paramecium aurelia em 8 dias? ........................................

  d)

  d)

  d)

  d) d) qual o número de Paramecium caudatum em 8 dias? ...................................

  e)

  e)

  e)

  e) e) qual população cresce mais rapidamente? ..................................................

  Exercícios Exercícios

  A U L A

  Exercício 8 Exercício 8 Exercício 8 Exercício 8 Exercício 8

  Exercícios

  Analise os casos abaixo e escreva se são exemplos de competição intra ou interespecífica.

  a)

  a) a) duas cotias brigam por um pedaço de cana no meio do canavial............

  a)

  a)

  29 .............................................................................................................................

  b)

  b) entre as árvores, um mico-leão-dourado e um mico-estrela de tufos

  b)

  b)

  b) brancos caçam insetos que vivem nos troncos ............................................

  .............................................................................................................................

  c)

  c)

  c) no meio da mata, os macacos entram em alvoroço quando percebem a

  c)

  c) presença de dois gaviões pega-macaco que tentam caçar uma presa para sua refeição ........................................................................................................

  As relações alimentares

  Vimos até agora as relações de predação e competição; podemos ainda organizar estas relações de acordo com o tipo de alimento que cada organismo consome. Vamos considerar como exemplo as relações existentes entre o milho, a galinha e o gambá.

  Podemos representar as relações entre eles da seguinte forma: milho ® galinha ® gambá Nessa representação, repare que o sentido da flecha caminha do alimento para quem o come. Tal sentido não deve ser mudado, pois tornou-se convenção para as representações desse tipo. Na verdade, as flechas expressam como a energia é transferida de um ser vivo para outro. Isso quer dizer que a energia química armazenada no milho, durante a fotossíntese, é utilizada pela galinha para que ela possa viver. Já a energia presente nas células da galinha passam para o gambá, que utilizará a glicose presente na galinha para obter energia.

  Esse tipo de representação é denominada cadeia alimentar cadeia alimentar. cadeia alimentar cadeia alimentar cadeia alimentar Exercício 9 Exercício 9 Exercício 9 Exercício 9 Exercício 9

  Exercícios

  Leia os textos atentamente e represente as cadeias alimentares:

  a)

  a)

  a) em um rio da floresta amazônica, uma ariranha caça um peixe que acabou

  a)

  a) de comer algumas plantas na margem do rio.

  ............................................................................................................................. .............................................................................................................................

  b)

  b)

  b) na mata atlântica, um mico-estrela come algumas folhas de uma árvore,

  b)

  b) enquanto um mocho-orelhudo come um filhote de mico-estrela.

  ............................................................................................................................. .............................................................................................................................

  c)

  c) no jardim de uma casa, uma lagarta come as folhagens de uma roseira, um

  c)

  c)

  c) pardal dá um vôo rasante e come a lagarta; logo em seguida um gato consegue caçar o pardal e comê-lo.

  .............................................................................................................................

  A U L A Fazendo previsões com as cadeias

  As cadeias alimentares também podem servir para fazermos análises sobre populações de um ambiente. Vejamos a seguinte cadeia:

  29

  planta ® lagarta ® pardal Com base nessa cadeia podemos fazer as seguintes considerações: as plantas são comidas pelas lagartas e as lagartas servem de alimento para os pardais. Com essa cadeia, podemos dizer que o pardal é predador da lagarta, e que as lagartas são herbívoras, ou seja, alimentam-se apenas de vegetais.

  Podemos fazer previsões sobre possíveis mudanças no tamanho das popu- lações presentes nas cadeias. De acordo com os eventos que acontecem no ambiente em estudo, é possível determinarmos modificações.

  Exercício 10 Exercício 10 Exercício 10 Exercício 10 Exercício 10

  Exercícios

  O que aconteceria com a quantidade de lagartas caso tirássemos o seu predador? .................................................................................................................................. Exercício 11 Exercício 11 Exercício 11 Exercício 11 Exercício 11

  Com a retirada dos pardais, o que aconteceria com as plantas? ..................................................................................................................................

  .................................................................................................................................. Exercício 12 Exercício 12 Exercício 12 Exercício 12 Exercício 12

  Represente uma cadeia na qual o ser humano coma um pedaço de carne bovina e o boi coma capim.

  .................................................................................................................................. Na cadeia alimentar que você representou, os seres humanos alimentam-se exclusivamente de carne bovina, o que não acontece na realidade. Um ser humano pode comer carne bovina, de frango, de porco e também vegetais. Portanto, a cadeia alimentar apresentou somente um dos itens da dieta alimen- tar. Desse modo, percebemos que as cadeias não representam a realidade, porém podem servir para termos uma idéia aproximada da natureza.

  Olhando as cadeias com mais cuidado

  Na tabela abaixo estão representados todos os organismos de quatro cadeias alimentares presentes nesta aula. Os organismos aparecem na mesma ordem da cadeia em que participam:

  milho galinha gambá plantas de rio peixe ariranha gato roseira lagarta pardal

  A U L A

  Exercício 13 Exercício 13 Exercício 13 Exercício 13 Exercício 13

  Exercícios

  Uma das generalizações que podemos fazer refere-se à primeira coluna da tabela. Qual a semelhança entre os organismos dessa coluna? ..................................................................................................................................

  29 Podemos dizer que todos os organismos representados na segunda coluna

  são herbívoros, e que os animais na terceira e quarta colunas são carnívoros, ou seja, alimentam-se de outros animais.

  Podemos então chegar às seguintes conclusões: — toda cadeia alimentar começa com um vegetal vegetal vegetal. Isso porque o sentido vegetal vegetal das flechas mostra como a energia passa de um ser vivo para outro. Como os vegetais não adquirem energia de outros seres vivos, pois produzem a própria energia com a fotossíntese, devem então iniciar a cadeia. — o segundo elo da cadeia é, em geral, ocupado por animais herbívoros herbívoros. herbívoros herbívoros herbívoros — nos elos seguintes aparecem, em geral, animais carnívoros carnívoros carnívoros. carnívoros carnívoros — as cadeias em geral formam-se da seguinte maneira: vegetais ® herbívoros ® carnívoros Como podemos perceber, os seres vivos estão interagindo uns com os outros e também com o ambiente em que vivem. O equilíbrio do ambiente depende da harmonia dessas interações.

  Leia atentamente o texto abaixo para responder às questões:

  Quadro-

  “No meio da floresta amazônica, às margens do rio Amazonas, uma onça-

  síntese

  pintada está pronta para caçar um macaco. Esse macaco briga com outro da mesma espécie, pois ambos disputam um gafanhoto que acabaram de achar. O gafanhoto foi pego desprevenido, enquanto comia as folhas verdes de · uma planta.” Represente a cadeia alimentar descrita no texto. · ..................................................................................................................................

  Que tipo de relação existe entre: — a onça-pintada e o macaco? ............................................................................ — os macacos da mesma espécie? ...................................................................... · — o gafanhoto e o macaco? .................................................................................

  Se acabássemos com o população de onças, o que aconteceria com a de macacos? · ..................................................................................................................................

  Se aparecessem lagartas que comem os mesmos tipos de plantas que os gafanhotos, qual seria a relação entre as lagartas e os gafanhotos?

  A U L A Exercício 14 Exercício 14 Exercício 14

  Exercício 14 Exercício 14

  Exercícios

  Leia o texto abaixo com atenção e responda às perguntas: “Um aluno teve como tarefa observar o jardim de sua casa. Durante a atividade, ele viu uma teia de aranha na roseira, duas moscas presas na teia

  29

  e uma aranha que já caminhava na direção delas para saborear uma deliciosa refeição. No chão do jardim, ele notou também um pequeno buraco que servia de toca para uma outra espécie de aranha, que estava à espera de uma formiga desavisada que passasse perto da abertura de sua toca.” a)

  a) a) Escreva os dois exemplos de predação existentes no texto.

  a) .............................................................................................................................

  a)

  .............................................................................................................................

  b)

  b) b) As aranhas citadas no texto são competidoras? Justifique sua resposta.

  b) .............................................................................................................................

  b)

  .............................................................................................................................

  c)

  c)

  c) Aranhas da mesma espécie são competidoras? Explique sua resposta.

  c) .............................................................................................................................

  c)

  .............................................................................................................................

  A U L A A U L A

  30

  30 Comer o milho ou a galinha que comeu o milho?

  a Aula 29 usamos como exemplo o gali-

  N

  nheiro de um fazendeiro. Para alimentar as galinhas, o fazendeiro planta ou compra milho. As galinhas, aproveitando o alimento que ingerem, crescem e produzem ovos. As galinhas e os ovos servem de alimento para o homem.

  Vamos imaginar uma situação hipotética na qual o fazendeiro tivesse apenas o milho e as galinhas. O que ele deveria comer primeiro? É melhor dar o milho É melhor dar o milho É melhor dar o milho É melhor dar o milho É melhor dar o milho para a galinha crescer e depois comê-la ou comer o milho para a galinha crescer e depois comê-la ou comer o milho para a galinha crescer e depois comê-la ou comer o milho? para a galinha crescer e depois comê-la ou comer o milho para a galinha crescer e depois comê-la ou comer o milho

  Você pode achar mais gostoso comer uma galinha assada do que milho refogado ou farinha de milho; ou então, talvez prefira um creme de milho ou uma deliciosa pamonha.

  Mas não é de preferências gastronômicas que estamos falando. Nesta aula vamos analisar essa questão do ponto de vista energético. Isto é, qual alimento Isto é, qual alimento Isto é, qual alimento Isto é, qual alimento Isto é, qual alimento nos dá maior aproveitamento de energia nos dá maior aproveitamento de energia nos dá maior aproveitamento de energia. nos dá maior aproveitamento de energia nos dá maior aproveitamento de energia

  Você já aprendeu que os vegetais são os primeiros “elos” de todas as cadeias alimentares. Isso acontece porque, para obter a energia de que necessitam, os vegetais não se alimentam de nenhum outro ser vivo. Eles mesmos produzem seu “alimento”, realizando um conjunto de reações que transformam a energia solar em energia química (Aula 26).

  Exercício 1 Exercício 1 Exercício 1 Exercício 1 Exercício 1

  Exercícios

  Qual é o nome do processo realizado pelas plantas para transformar energia luminosa em energia química? ..................................................................................................................................

  São os vegetais que garantem que os demais seres vivos tenham alimento para obter a energia necessária à realização de todo o seu funcionamento, crescimento e reprodução.

  Os vegetais têm a capacidade de transformar a energia captada do Sol numa forma que todos os seres vivos podem aproveitar. É por causa dessa capacidade de produzir produzir produzir produzir produzir alimentos que os vegetais são chamados de produtores produtores. Apenas os produtores produtores produtores produtores conseguem utilizar gás carbônico, água e energia luminosa para produzir alimento.

  Para conseguir alimento, os demais seres vivos têm de consumir consumir consumir consumir outro ser consumir

  Assim, com relação à forma de obter alimento e energia, separamos os seres

  A U L A

  vivos em dois grandes grupos: aqueles que realizam fotossíntese são chamados de produtores; aqueles que precisam de outros seres vivos para se alimentar são chamados de consumidores.

30 Será que toda energia luminosa transformada e assimilada pelos produtores

  é utilizada pelos organismos que se alimentam dos vegetais? Em aulas anteriores você já aprendeu que utilizamos o que os alimentos nos dão para mantermos nosso corpo em funcionamento e para crescer.

  Parte do que transformamos durante a digestão é gasta na respiração respiração respiração respiração; parte respiração é incorporada incorporada incorporada ao nosso organismo e parte é armazenada como reserva incorporada reserva. reserva reserva incorporada reserva

  Isso é válido para todos os seres vivos, inclusive para os vegetais. A energia e os materiais que os vegetais transformam por meio da fotossíntese são:

  • - utilizados para realizar as funções que os mantêm vivos; -

  incorporados em suas estruturas como folhas, caules, flores; - armazenados em estruturas de reserva como algumas raízes, caules e sementes.

  Os animais que se alimentarem de um vegetal poderão utilizar, então, apenas uma parte da energia que esse vegetal assimilou pela fotossíntese.

  Exercícios Exercício 2 Exercício 2 Exercício 2

  Exercício 2 Exercício 2 Que parte da energia assimilada pelos vegetais por meio da fotossíntese não pode ser aproveitada pelos animais que comerem esse vegetal?

  .................................................................................................................................. .................................................................................................................................. ..................................................................................................................................

  Como exemplo, vamos considerar um vegetal - a roseira - e a energia que ela transforma quando realiza a fotossíntese. Podemos representar isso grafica- mente. Vamos usar uma barra para indicar a quantidade de energia que o vegetal, no nosso caso a roseira, assimila por meio da fotossíntese.

  Sabendo que parte dessa quantidade de energia é gasta pelo vegetal em suas funções, vamos representar essa parcela em um trecho da barra: Essa parte não está portanto disponível para o animal, por exemplo uma lagarta, que se alimentar desse vegetal. O que a lagarta, ou o consumidor, pode comer é o que sobra. Vamos indicar essa parte construindo uma nova barra sobre a anterior. Essa nova barra corresponde à energia total assimilada menos a energia gasta para sobreviver. O consumidor, ou a lagarta que se alimentar dessa roseira, também vai gastar

  A U L A

  uma parte da energia para realizar suas funções metabólicas. Indicamos esse gasto marcando um pedaço da barra:

  30 O que sobra estará disponível para outro consumidor que se alimentar dessa lagarta, por exemplo um pardal.

  Exercício 3 Exercício 3 Exercício 3 Exercício 3 Exercício 3

  Exercícios

  Construa uma nova barra indicando a parte que o próximo consumidor, ou o pardal, pode utilizar, completando o esquema a seguir.

  O pardal também gastará uma parte da energia com suas funções. Se esse pardal for comido por uma gato, apenas uma parcela da energia obtida estará disponível.

  Exercício 4 Exercício 4 Exercício 4 Exercício 4 Exercício 4

  Exercícios Complete o esquema das barras introduzindo o gato que comeu o pardal.

  Observe o esquema que você construiu. Compare a barra que indica a quantidade de energia assimilada pelos produtores (roseira) com a barra que indica a quantidade de energia incorporada pelo gato.

  Exercício 5 Exercício 5 Exercício 5 Exercício 5 Exercício 5

  Exercícios

  O que acontece com a quantidade de energia ao longo desse esquema que representa uma cadeia alimentar? .................................................................................................................................. ..................................................................................................................................

  O que construímos nesse esquema é o que os livros de ecologia chamam de

  A U L A

  pirâmide de energia pirâmide de energia pirâmide de energia. O desenho que obtivemos é talvez mais parecido com uma pirâmide de energia pirâmide de energia escada do que com uma pirâmide. Mas, se deslocarmos um pouquinho cada uma das barras, deixando que a porção que representa o gasto de energia de cada

  30

  organismo se distribua em cada um dos lados, obteremos uma figura assim: No nosso exemplo, cada um dos patamares dessa pirâmide representa um ser vivo que participa de uma cadeia alimentar: roseira, lagarta, pardal e gato. Mas se analisarmos o que acontece com outras cadeias alimentares, veremos que todas são muito semelhantes. Em todas elas observa-se uma diminuição da energia disponível ao longo da cadeia.

  Para fazermos nossa representação ser válida para todas as cadeias alimen- tares, usamos nomes genéricos. Assim, o lugar ocupado pela nossa roseira é chamado de produtor produtor em qualquer cadeia alimentar; o nível seguinte, o da produtor produtor produtor consumidor primário consumidor primário lagarta, é chamado de consumidor primário consumidor primário; os demais níveis são todos ocupa- consumidor primário dos por consumidores e, conforme o lugar que ocupam na cadeia, recebem o nome de consumidores secundários consumidores secundários, consumidores terciários consumidores secundários consumidores secundários consumidores terciários e assim por consumidores terciários consumidores terciários consumidores secundários consumidores terciários diante.

  Exercício 6 Exercício 6 Exercício 6

  Exercícios Exercício 6 Exercício 6

  Complete a figura acima indicando a posição dos produtores, consumidores primários, secundários etc.

  Também para facilitar a comunicação, usamos um nome que sirva tanto para as cadeias alimentares como para as pirâmides de energia. Cada elo da cadeia, ou patamar da pirâmide, recebe o nome de nível trófico nível trófico nível trófico nível trófico nível trófico

  ( trophos = comer).

  Assim, as roseiras e todos os organismos que realizam fotossíntese es- tão no nível trófico dos produtores produtores. As lagartas e todos os animais herbívoros produtores produtores produtores estão no nível trófico de consumidores primários consumidores primários consumidores primários. O pardal e outros animais consumidores primários consumidores primários carnívoros que se alimentam de animais herbívoros estão no nível trófico de consumidores secundários consumidores secundários. Gatos e outros carnívoros que se alimentam de consumidores secundários consumidores secundários consumidores secundários consumidores secundários estão no nível trófico de consumidores terciários consumidores terciários. consumidores terciários consumidores terciários consumidores terciários Exercício 7 Exercício 7 Exercício 7

  Exercícios Exercício 7 Exercício 7

  A que nível trófico pertenceria um animal que se alimentasse desse gato? ..................................................................................................................................

  .................................................................................................................................. Exercício 8 Exercício 8 Exercício 8 Exercício 8 Exercício 8

  No nosso exemplo, entre os consumidores, qual nível trófico dispõe de maior quantidade de energia? ..................................................................................................................................

  30 A U L A Exercício 9 Exercício 9

  a)

  b) Considere outra cadeia: folhas ® grilos ® rãs ® gaviões Construa uma pirâmide de energia para representar esta cadeia. Indique os diferentes níveis tróficos ocupados pelos organismos que dela participam.

  b)

  b)

  b)

  b)

  a) Considere uma cadeia alimentar como a seguinte: folhas ® grilos ® louva-a-deus ® aranhas ® lagartos ® gaviões Construa uma pirâmide de energia para representar esta cadeia. Indique os diferentes níveis tróficos ocupados pelos organismos que dela participam.

  a)

  a)

  Exercício 9 Exercício 9 Exercício 9 Construa uma pirâmide de energia para representar a cadeia alimentar: milho ® galinha ® homem

  a)

  Apesar de aproveitarmos melhor a energia assimilada pelos vegetais quando nos alimentamos de produtores, nós, que somos onívoros onívoros onívoros onívoros onívoros (isto é, comemos vegetais e animais), não podemos dispensar uma dieta variada. Muitas das substâncias essenciais ao nosso organismo só são conseguidas quando nos alimentamos de frutas, verduras, cereais, carne, leite, ovos etc.

  .................................................................................................................................. .................................................................................................................................. ..................................................................................................................................

  .................................................................................................................................. Exercício 12 Exercício 12 Exercício 12 Exercício 12 Exercício 12 Justifique sua resposta.

  Agora você pode responder à pergunta inicial da aula: em termos energéticos, é melhor comer a galinha ou o milho? ..................................................................................................................................

  Construa outra pirâmide de energia para representar a cadeia: milho ® homem Exercício 11 Exercício 11 Exercício 11 Exercício 11 Exercício 11

  Exercício 10 Exercício 10 Exercício 10 Exercício 10 Exercício 10

  Quadro- síntese

  30 A U L A

  Observe o esquema ao lado:

  b)

  b)

  b) b) Quantos destes organismos são consumidores? .........................................

  c)

  c)

  c)

  c) c) Que nível trófico ocupam as pulgas? ............................................................ Exercício 15 Exercício 15 Exercício 15 Exercício 15 Exercício 15

  a)

  a) a) Quem são os produtores desta pirâmide? ...................................................

  a)

  a)

  a) a) Quem são os consumidores primários neste esquema? .............................

  b)

  b)

  b)

  b) b) Que nível trófico o grilo ocupa? .....................................................................

  b)

  a)

  c)

  d)

  c)

  c)

  c)

  c) Qual das cadeias envolve menor número de níveis tróficos? ..................................................................................................................................

  ..................................................................................................................................

  d)

  d)

  d)

  a)

  d) Em qual das cadeias os gaviões aproveitam melhor a energia que foi assimilada pelos vegetais? .................................................................................................................................. ..................................................................................................................................

  Existem animais que se alimentam de um único tipo de vegetal. É o caso de algumas lagartas, por exemplo, que só comem folhas de um tipo de planta. Isso é possível para animais herbívoros.

  Quanto mais distante dos produtores nas cadeias alimentares, mais diversificada tem de ser a dieta. Os animais carnívoros, como gaviões e felinos, predam diferentes tipos de animais, e muitas vezes algumas presas são herbívo- ras. Com isso garantem a enegia em quantidade suficiente.

  Exercício 13 Exercício 13 Exercício 13 Exercício 13 Exercício 13

  Num campo, preás comem capim, cobras comem os preás e gaviões comem as cobras. Esquematize a cadeia alimentar e monte a pirâmide corresponden- te. Indique quem são os produtores, os consumidores primários, secundá- rios e terciários.

  Exercício 14 Exercício 14 Exercício 14 Exercício 14 Exercício 14

  Considere a seguinte pirâmide:

  a)

  Exercícios continuação

  A U L A A U L A

  31

  31 A lagarta acabou com o meu feijão!

  s brasileiros gostam muito de um bom pra-

  O

  to de arroz e feijão. Quando vamos ao supermercado e compramos um pacote de feijão pronto para ser cozido, não imaginamos quantas decisões os agricultores devem tomar para que os alimentos cheguem à nossa casa com qualidade.

  Os vegetais cultivados pelos agricultores servem de alimento não só aos seres humanos, mas a uma série de outros animais, principalmente insetos. A planta do feijão, por exemplo, é atacada por uma lagarta que se alimenta vorazmente de suas folhas. Assim, deve ser feito um controle desses animais para que a produção agrícola não seja prejudicada. Como será que esse controle é Como será que esse controle é Como será que esse controle é Como será que esse controle é Como será que esse controle é realizado na maioria das vezes? realizado na maioria das vezes? realizado na maioria das vezes? realizado na maioria das vezes? realizado na maioria das vezes?

  A utilização dos defensivos agrícolas

  Para proteger as plantas cultivadas, o homem combate os insetos herbívoros, isto é, que se alimentam de vegetais, por meio da utilização de pesticidas. Exercício 1 Exercício 1 Exercício 1 Exercício 1 Exercício 1

  Exercícios

  Circule, nas cadeias alimentares abaixo, os animais herbívoros:

  a)

  a)

  a)

  a)

  a) soja ® lagarta ® tesourinha

  b)

  b)

  b) café ® bicho-mineiro ® vespa

  b)

  b)

  c)

  c)

  c) Inseticidas similares aos que utilizamos em nossas casas são aplicados em plantas cultivadas para o combate aos insetos, que podem se tornar verdadeiras pragas da agricultura.

  c)

  c) capim ® vaca ® homem

  Mas, além de se preocuparem com os insetos herbívoros, os agricultores devem estar atentos às ervas daninhas e às doenças que podem afetar as plantas cultivadas.

  As plantas podem adoecer devido principalmente aos fungos que nelas se

  Fungicida:

  instalam. As ervas daninhas prejudicam as plantas cultivadas por competirem

  substância utilizada

  com elas pelos sais minerais presentes no solo. para controlar os fungos.

  Os insetos herbívoros, os fungos e as ervas daninhas competem com os seres

  Herbicida:

  humanos pelos alimentos que cultivamos. Assim, além de empregarem insetici-

  substância utilizada

  das, os agricultores usam fungicidas e herbicidas. Estes três tipos de defensivos

  para controlar as

  agrícolas são de extrema importância para o homem; sem eles a perda de

  

A U L A Nos Estados Unidos, as lavouras são destruídas por uma variedade

  pragas pragas bactérias bactérias vírus vírus grande de pragas pragas: cerca de 160 espécies de bactérias pragas bactérias bactérias, 250 tipos de vírus vírus vírus, 8.000 espécies de fungos fungos, 8.000 espécies de insetos fungos fungos insetos insetos e 2.000 espécies insetos fungos insetos de ervas ervas ervas daninhas ervas daninhas daninhas daninhas. ervas daninhas

31 Segundo um relato de 1977 da FAO - Organização das Nações Unidas

  para Agricultura e Alimentação -, a perda de alimentos produzidos na América Latina era de 33%, sendo 10% devida aos insetos, 15% às doenças e 8% às ervas daninhas.

  Contudo, os defensivos agrícolas são como uma faca de dois gumes. Há vantagens e desvantagens na utilização desses produtos. Os agricultores devem pensar nos prós e nos contras dessa aplicação para poderem fazer a escolha adequada.

  Os inconvenientes na utilização dos defensivos agrícolas

  A eliminação de insetos úteis A eliminação de insetos úteis A eliminação de insetos úteis A eliminação de insetos úteis A eliminação de insetos úteis Exercício 2 Exercício 2 Exercício 2 Exercício 2 Exercício 2

  Exercícios

  Pense numa área de cultivo de feijão cercada por árvores frutíferas, como laranjeiras. Muitas abelhas polinizam as flores de laranjeira e produzem um delicioso mel. Se as folhas de feijão fossem atacadas por lagartas de borbole- tas, o agricultor deveria aplicar inseticida na plantação. Sabendo-se que o inseticida não é específico, isto é, não há um inseticida capaz de matar apenas lagartas de borboletas: a) o que aconteceria com as abelhas que vivem na região?

  a) .............................................................................................................................

  a)

  a)

  a)

  .............................................................................................................................

  b) o que aconteceria com as laranjeiras?

  b)

  b)

  b) .............................................................................................................................

  b)

  ............................................................................................................................. Você pôde perceber que um dos maiores inconvenientes dos inseticidas é a eliminação de insetos úteis, como as abelhas e os polinizadores de um modo geral. Lembre-se de que grande parte da polinização é realizada por insetos, e sem eles muitos frutos e sementes que utilizamos em nossa alimentação não chegariam às nossas mesas! (Aula 24)

  A eliminação de inimigos naturais A eliminação de inimigos naturais A eliminação de inimigos naturais A eliminação de inimigos naturais A eliminação de inimigos naturais Os inseticidas eliminam também os inimigos naturais de pragas da agricultura.

  Exercício 3 Exercício 3 Exercício 3 Exercício 3 Exercício 3

  Exercícios

  Circule abaixo o inimigo natural da praga que atinge as lavouras de café:

  A U L A

  Como você viu na Aula 29, a eliminação de um predador ocasiona um aumento da população da presa. Na lavoura ocorre o mesmo: a população da praga cresce rapidamente quando seu predador natural é eliminado.

  O crescimento das populações de pragas acaba por exigir aplicações repeti-

  31 das de pesticidas ou a procura de produtos cada vez mais tóxicos.

  A resistência dos insetos a defensivos A resistência dos insetos a defensivos A resistência dos insetos a defensivos A resistência dos insetos a defensivos A resistência dos insetos a defensivos O crescente aumento de aplicação de defensivos agrícolas leva a um efeito colateral, que é a resistência resistência da praga aos pesticidas. O fenômeno de resistência dos resistência resistência resistência não não insetos aos inseticidas não não é um fenômeno de adaptação do indivíduo, no sentido não de o inseto ir se acostumando cada vez mais à presença da substância tóxica.

  Os indivíduos de uma população não são iguais; eles são diferentes em muitas características. Assim, devido à variabilidade genética, existem indiví- duos naturalmente resistentes aos inseticidas e indivíduos sensíveis a eles.

  A aplicação de inseticidas elimina os indivíduos sensíveis, sem afetar os resistentes. Estes continuam vivos e produzem descendentes igualmente resis- tentes. O que ocorre, então, é uma seleção dos indivíduos mais aptos, neste caso os resistentes ao inseticida.

  Vamos imaginar a população de moscas de uma cidade, acompanhando o desenrolar dos fatos com o gráfico da Figura 1. Esta população é composta por 1.000.000 de indivíduos, sendo 100.000 indivíduos resistentes ao inseticida e 900.000 indivíduos sensíveis a ele (Figura 1).

  O que acontecerá a essa população, se aplicarmos DDT pela primeira vez nessa cidade? Vamos supor que 10% dos indivíduos sensíveis ao inseticida não entrem em contato com ele. Logo, 90.000 moscas sensíveis sobrevivem. Também sobrevivem todas as moscas resistentes, ou seja, 100.000 indivíduos (Figura 1).

  A partir das moscas sobreviventes nascerão novos indivíduos, resistentes e sensíveis. Supondo que na próxima geração a população dobre de tamanho, ela será composta agora por 200.000 indivíduos resistentes e 180.000 indivíduos sensíveis ao inseticida (Figura 1).

  Se nova aplicação de DDT for realizada, vamos supor que novamente 10% das moscas sensíveis não entrem em contato com o inseticida, o que totaliza 18.000 moscas sensíveis sobreviventes.

  Mais uma vez sobreviverão todos os indivíduos resistentes (200.000 moscas) (Figura 1). Após várias aplicações, as moscas sensíveis existirão em um número muito baixo, e as resistentes constituirão a imensa maioria da população de moscas. O que houve então, foi uma seleção das moscas mais resistentes da população.

  O acúmulo dos defensivos no ambiente e nos seres vivos O acúmulo dos defensivos no ambiente e nos seres vivos O acúmulo dos defensivos no ambiente e nos seres vivos O acúmulo dos defensivos no ambiente e nos seres vivos O acúmulo dos defensivos no ambiente e nos seres vivos Como já foi dito, os inseticidas não são específicos, isto é, não há um inseticida capaz de eliminar apenas mariposas, outro capaz de eliminar apenas besouros, outro de eliminar tesourinhas e assim por diante.

31 A U L A

  No caso dos herbicidas, também não há especificidade. A aplicação desses produtos pode causar prejuízo não só ao solo, mas também a lavouras próximas. A utilização constante de defensivos agrícolas faz com que permaneçam resíduos nos vegetais tratados. Além disso, os resíduos existentes no solo, em virtude de tratamentos anteriores, são transferidos para as plantas.

  O DDT é um inseticida não muito tóxico, mas altamente persistente no ambiente, podendo permanecer inalterado por cerca de dez anos. Além de se acumular no ambiente, acumula-se também nos organismos.

  Ao passar de um animal para outro através da cadeia alimentar, ele pode se acumular no tecido adiposo (gordura) e no sangue. O efeito letal do DDT só se manifesta quando certa quantidade do inseticida se acumula no organismo. Veja a figura abaixo: Exercício 4 Exercício 4 Exercício 4 Exercício 4 Exercício 4

  Em qual organismo, representado na cadeia alimentar acima, ocorre maior acúmulo de DDT? .................................................................................................................................. ..................................................................................................................................

  O DDT é transferido ao longo da cadeia alimentar e acaba se acumulando nos animais dos últimos níveis tróficos.

  Exercício 5 Exercício 5 Exercício 5 Exercício 5 Exercício 5

  Uma fazenda possui uma área para plantação de feijão, próxima a uma área de pastagem. A plantação de feijão é pulverizada constantemente com o inseticida DDT. Por sua proximidade à área de cultivo de feijão, resíduos de inseticida são encontrados na pastagem que, ao ser ingerida pelo gado, acarreta um acúmulo desses compostos na gordura do animal.

  Se esse gado for abatido para alimentação humana, e uma amostra de sangue da pessoa que ingeriu essa carne for analisada, que composto ficará evidenciado no exame? Figura 2: Concentração do DDT na cadeia alimentar. Na figura, “x” representa uma dose de DDT.

  Exercícios Exercícios

  A U L A

  Você sabia? Você sabia? Você sabia? Você sabia? Você sabia?

  O DDT reduz a resistência da casca de ovos das aves, fazendo com que eles se quebrem sob o peso do animal que vai chocá-los. Esse fenômeno está causando

  31 a extinção de várias espécies de aves em todo o mundo.

  Vimos até aqui alguns efeitos colaterais apresentados pelos defensivos agrícolas: — eliminação de insetos úteis; — eliminação de inimigos naturais; — resistência dos insetos a defensivos; — acúmulo de defensivos no ambiente e nos seres vivos.

  Além destes efeitos, os defensivos podem acarretar problemas de intoxica- ções nos trabalhadores rurais que manipulam e aplicam os produtos. Alterações da tireóide, problemas pulmonares, diminuição das reações imunológicas do organismo e diabete transitória podem ser conseqüência de intoxicação por defensivos agrícolas.

  Para a manipulação e utilização de defensivos agrícolas, devem ser · obedecidas as seguintes medidas de proteção e segurança: guardar os defensivos em lugares adequados, longe de alimentos e do · alcance de crianças ou animais; evitar o contato com a pele, mãos e olhos. Proteger-se com o uso de · macacão, luvas, máscara e óculos de segurança; · não desentupir o bico do aplicador do produto com a boca; não fumar, beber ou comer quando estiver trabalhando com · defensivos; · aplicar o produto a favor do vento; · não enterrar as embalagens para evitar a contaminação do solo; em caso de intoxicação, identificar o produto e chamar o médico.

  Com todos esses efeitos indesejáveis causados pelos defensivos agrícolas, será que não há outra maneira de obtermos colheitas abundantes, sem que ocorram pragas e doenças que tornem escassos os rendimentos agrícolas?

  O controle biológico

  Vimos que a ação do homem contra um organismo nocivo, como uma praga de lavoura, produz efeitos sobre muitas formas de vida que se inter-relacionam. Ao combatermos uma praga de lavoura com a utilização de inseticida, por exemplo, eliminamos os insetos predadores da praga e os polinizadores das plantas que cultivamos. Isso traz como conseqüência um aumento da população de pragas e uma diminuição da produção de frutos na lavoura, já que não haverá polinização das flores pelos insetos.

  Uma maneira de reduzir esses efeitos inconvenientes foi a adoção, na vação, nas lavouras, de organismos como vírus, bactérias, protozoários, insetos e vertebrados que funcionam como agentes controladores de pragas. Estes agentes são inimigos naturais das pragas.

31 A U L A Este método de controle de pragas é realizado com a introdução ou conser-

  c) c) ( ) Um carrapato que se alimenta de sangue de cavalo.

  Parasitas: organismos que se alimentam de substâncias que retiram do corpo de outros organismos vivos.

  Exercícios Exercícios

  ção dos seguintes métodos poderia ser utilizada: · Proteção dos organismos benéficos naturais: Deve-se evitar a utilização de defensivos que possuem larga faixa de ação, isto é, que não são específicos. O uso de tais defensivos acaba por eliminar os predadores naturais da praga, ocasionando sua ressurgência. Deve-se ainda utilizar um defensivo que, na mesma dosagem, seja menos tóxico ao inimigo natural da praga do que à praga. Um exemplo disso é o pirimicarb pirimicarb pirimicarb pirimicarb pirimicarb, defensivo que é 4.301 vezes mais tóxico ao pulgão do que ao seu

  O manejo integrado O manejo integrado O manejo integrado O manejo integrado O manejo integrado Antes de usar qualquer inseticida, é aconselhável que o agricultor siga todas as informações ou técnicas adequadas no combate às pragas. Qualquer combina-

  O bicho-mineiro, uma das pragas do café, é um exemplo de animal que é controlado por predador e parasita. As larvas do bicho-mineiro são predadas por vespas sociais e parasitadas por vespinhas. Hoje em dia, parasitas e predadores são criados em larga escala, em laboratórios, para depois serem liberados na lavoura.

  e) ( ) Um verme que perfura a parte externa da planta para sugar seu conteúdo celular.

  e)

  e)

  e)

  e)

  d) d) ( ) Uma lagarta que se alimenta das folhas da soja.

  d)

  d)

  d)

  O controle biológico teve início na Califórnia, Estados Unidos, em 1888, com a introdução da joaninha australiana para combater a cochonilha nos pomares cítricos.

  Exercício 6 Exercício 6 Exercício 6 Exercício 6 Exercício 6

  c)

  c)

  b) b) ( ) Uma lontra que se alimenta de peixe.

  b)

  b)

  b)

  a) a) ( ) Um boi que se alimenta de capim.

  a)

  a)

  a)

  Classifique os seres abaixo em herbívoros (H), carnívoros (C) ou parasitas (P):

  Exercício 7 Exercício 7 Exercício 7 Exercício 7 Exercício 7

  Você viu, na Aula 29, que uma população de animais pode ser controlada por seus predadores. Além do controle realizado pelos predadores, as popula- ções de animais ou plantas podem ser controladas por parasitas.

  Na cadeia alimentar abaixo, circule o animal capaz de controlar a praga da soja: soja ® lagarta ® tesourinha

  c)

  · A U L A

  Liberação de organismos benéficos criados: A criação de uma vespinha que parasita ovos de borboletas é bastante comum nos EUA, Colômbia, Peru e outros países da América Latina. Sem este controle, os ovos se transformariam em lagartas que devorariam culturas intei-

  31 · ras, principalmente de soja e algodão.

  Liberação de agentes causadores de doenças das pragas: Bacillus

  Algumas lagartas são sensíveis a uma bactéria chamada thuringiensis. Esta bactéria é pulverizada nas culturas onde ocorrem tais lagar- tas, como um modo de controle dessas pragas. No momento este é um dos mais importantes tipos de controle biológico. ·

  Utilização de variedades resistentes à ação de pragas: Há variedades de milho, de trigo e de café resistentes à ferrugem (doença causada por um fungo parasita), variedades de tomateiros resistentes a vermes etc. Essas variedades são obtidas em laboratórios por cientistas especializados em melhoramento genético. Esse campo da ciência é novo e por isso não há, para todas as espécies cultivadas, variedades resistentes a todas as pragas que possam atacá-las.

  Uma alternativa intermediária para o controle puramente biológico e o controle químico das pragas é o uso de iscas que contenham inseticidas. Essas iscas atraem os insetos para o inseticida, não havendo a necessida- de de muita dispersão do agrotóxico. Atualmente tem-se investigado os chamados feromônios, secreções produzidas por insetos que servem para atrair parceiros do sexo oposto a distâncias incrivelmente grandes. Os feromônios utilizados como iscas apresentam uma vantagem: são específicos, afetando exclusivamente a espécie de inseto que se deseja controlar.

  Exercício 8 Exercício 8 Exercício 8 Exercício 8 Exercício 8

  Exercícios

  Uma área de cultivo de soja está sendo atacada por lagartas. Sabe-se que: — as lagartas são predadas por besouros; — os inseticidas não são específicos; — os besouros que se alimentam destas lagartas estão sendo criados em laboratório para controlar estas pragas de lavoura.

  a) a) Represente a cadeia alimentar da situação mencionada acima.

  a)

  a)

  a) .............................................................................................................................

  b)

  b) Se o agricultor utilizar inseticida para se livrar das lagartas, o que pode

  b)

  b)

  b) acontecer ao longo do tempo? ............................................................................................................................. .............................................................................................................................

  c)

  c)

  c) Qual seria a melhor medida a ser tomada pelo agricultor?

  c)

  c) .............................................................................................................................

  .............................................................................................................................

  

A U L A Bem, o que você acabou de realizar neste exercício foi um manejo integrado manejo integrado, manejo integrado manejo integrado

  manejo integrado isto é, a partir de algumas informações você pôde combater pragas tomando decisões que evitassem prejuízos financeiros e ecológicos. Os agricultores devem procurar acompanhar as novidades científicas que podem auxiliá-los a melhorar

  31 · a produção, manter o ambiente saudável, sem grandes gastos financeiros.

  Quadro-

  Quais são os tipos de defensivos agrícolas utilizados pelo homem? ..................................................................................................................................

  síntese ·

  Quais são os inconvenientes da utilização de defensivos agrícolas? · .................................................................................................................................. Como pode ocorrer o controle de populações de plantas? · .................................................................................................................................. O que os agricultores devem fazer quando uma praga ataca uma lavoura e eles não querem ter prejuízos financeiros nem provocar um desequilíbrio ambiental? ..................................................................................................................................

  Exercício 9 Exercício 9 Exercício 9 Exercício 9 Exercício 9

  Exercícios

  O senhor Geraldo é um agricultor que cultiva laranjas. Há algum tempo anda percebendo a presença de fungos nos frutos. Ele sabe que o preço das laranjas será desvalorizado caso não resolva o problema. Sabendo que não existem inimigos naturais para estes fungos, qual deve ser a medida tomada pelo agricultor para que não tenha prejuízo? ..................................................................................................................................

  Exercício 10 Exercício 10 Exercício 10 Exercício 10 Exercício 10 Paulo recebeu como herança de seus avós alguns hectares de terra. Resolveu, então, tornar esta terra produtiva. Como não tem experiência no assunto, decidiu consultar algumas pessoas. Tente ajudar Paulo respondendo às suas perguntas.

  a)

  a) Um amigo meu é agricultor e se queixou de que havia se intoxicado com

  a)

  a) a aplicação de defensivos agrícolas. Caso tenha que realizar algumas aplicações na minha lavoura, que medidas e precauções devo tomar? (Cite quatro delas.)

  a)

  ............................................................................................................................. ............................................................................................................................. .............................................................................................................................

  b)

  b)

  b) Gostaria de criar gado numa área próxima à lavoura. Caso essa lavoura se

  b) torne alvo de pragas, existe algum risco para o gado se aplicarmos DDT, por exemplo? Por quê? .............................................................................................................................

  b)

  .............................................................................................................................

  c)

  c)

  c) Eu vi num programa de televisão que alguns agricultores estão introdu-

  c) zindo em suas lavouras de algodão umas vespinhas que parasitam ovos de borboletas. Por que esta medida dispensa o uso de inseticidas no combate às lagartas, pragas de culturas de algodão?

  c)

  ............................................................................................................................. ............................................................................................................................. .............................................................................................................................

  A U L A A U L A

  32

  32 Os ajudantes invisíveis

  eu João planta flores para vender às flori-

  S

  culturas. Outro dia percebeu que um dos seus funcionários havia esquecido de colocar um pouco de esterco em alguns vasos que receberiam as mudas de flores. Como isso nunca havia acontecido na sua propriedade, ele resolveu acompanhar o crescimento dos dois grupos de plantas; um grupo com com com com com terra estercada e outro com terra sem sem esterco. sem sem sem

  Ele observou o crescimento das plantas e percebeu que as mudas da terra estercada cresciam mais e melhor do que as outras. Seu João começou, então, a se perguntar: “O que será que existe no esterco que ajuda as plantas a crescerem? Será que existe algum outro esterco mais eficiente do que o normalmente usado na minha plantação?”

  Na terra estercada há uma grande quantidade de microrganismos, mas muitos agricultores não sabem disso. Este grupo de seres vivos é muito importante para o processo de fertilização do solo. Como estes microrganismos Como estes microrganismos Como estes microrganismos Como estes microrganismos Como estes microrganismos fertilizam o solo? fertilizam o solo? fertilizam o solo? fertilizam o solo? fertilizam o solo?

  Você estudou em aulas anteriores a importância de alguns microrganismos para o ser humano (Aulas 10 e 11). Nesta aula vamos conhecer um pouco mais sobre aqueles que ajudam a aumentar a produção agrícola.

  As cadeias alimentares e os microrganismos do solo

  O que acontece com os organismos quando eles morrem? Para responder a esta questão, vamos imaginar a cadeia alimentar abaixo. roseira ® lagartas ® pássaros

  As folhas e os galhos que a roseira perde, as lagartas que morrem devido ao sol ou ao frio intensos, os corpos dos pássaros mortos, as fezes das lagartas e dos pássaros, as penas que os pássaros perdem etc., ou seja, toda essa matéria matéria matéria matéria matéria orgânica orgânica orgânica serve de alimento para um grupo de seres vivos que está em todos os orgânica orgânica ambientes. Estes seres vivos, representados pelos fungos e pelas bactérias, são denominados decompositores decompositores (Figura 1). decompositores decompositores decompositores

  Decompositores Decompositores são seres vivos (fungos e bactérias) que utilizam os Decompositores Decompositores Decompositores

  A U L A

  corpos dos organismos mortos e/ou partes perdidas pelos seres vivos (penas, folhas, pêlos, fezes, urina etc.) para sua sobrevivência. Com isso, eles decompõem a matéria orgânica e devolvem para o ambiente subs-

  32

  tâncias úteis para as plantas como água, gás cárbônico e compostos nitrogenados. Os decompositores sempre ocupam o último nível trófico das cadeias alimentares.

  Os decompositores têm um papel importante na natureza, pois são eles os responsáveis pela transformação da matéria orgânica em substâncias que serão reutilizadas por outros organismos.

  Figura 1: exemplos de decompositores

  a) exemplos de fungos hifa pão embolorado corpo de

  < <

  frutificação hifas

  < <

  b) exemplos de bactérias vistas ao microscópio

  Agora, a cadeia alimentar do nosso exemplo pode ser representada da seguinte forma:

  ® ®

  roseira lagartas pássaros

  ® ® ® d e c o m p o s i t o r e s d e c o m p o s i t o r e s d e c o m p o s i t o r e s d e c o m p o s i t o r e s d e c o m p o s i t o r e s

  32 A U L A CO 2 marcado lagarta bactérias

  Exercício 1 Exercício 1 Exercício 1 Exercício 1 Exercício 1

  Que compostos, úteis para os vegetais, os decompositores devolvem para o ambiente? .................................................................................................................................. ..................................................................................................................................

  Quando um ser vivo morre ou perde uma parte de seu corpo (galhos, folhas, pêlos, penas etc.), as proteínas, gorduras, minerais, vitaminas, carboidratos e outras substâncias poderão ser consumidos por animais como urubus, formi- gas, minhocas, caranguejos, larvas de diversas moscas etc. Os organismos que se alimentam dos restos (detritos orgânicos) são chamados de detritívoros detritívoros detritívoros detritívoros detritívoros.

  Os detritívoros diferem dos decompositores porque não devolvem compostos nitrogenados ao ambiente. O hábito alimentar dos detritívoros, dos fungos e das bactérias não permite que haja acúmulo de restos de matéria orgânica no solo.

  Um exemplo da atuação de decompositores

  Se seguirmos uma substância pelo ambiente, vamos perceber que ela parti- cipa de um ciclo. Imagine um ambiente fechado com uma roseira, lagartas, um pássaro e decompositores (Figura 2). Colocamos nesse ambiente uma porção de gás carbônico, cujos átomos de carbono estão, de alguma forma, identificados.

  Periodicamente são retiradas amostras dos corpos dos organismos envol- vidos no experimento, e é feito um teste para saber onde são encontrados carbonos marcados. Dessa forma é possível acompanhar por onde o carbono passa até retornar para a atmosfera como gás carbônico.

  As questões de 2 a 7 vão auxiliá-lo a comprender o caminho que o carbono faz no ambiente.

  fungos Figura 2: ambiente fechado com roseira, lagartas, Exercícios

  Exercício 2 Exercício 2 Exercício 2 Exercício 2 Exercício 2

  Exercícios A U L A

  Qual destes seres vivos precisa absorver gás carbônico para sobreviver? (Aula 26) ..................................................................................................................................

  32 Exercício 3 Exercício 3 Exercício 3

  Exercício 3 Exercício 3 Em que processo ocorre a incorporação de carbono por este ser vivo? (Aula 26) ..................................................................................................................................

  Exercício 4 Exercício 4 Exercício 4 Exercício 4 Exercício 4

  Quando a lagarta come folhas de roseira, ela incorpora os carbonos que estão marcados? (Aula 30) .................................................................................................................................. Exercício 5 Exercício 5 Exercício 5 Exercício 5 Exercício 5

  Como esses carbonos chegarão ao corpo do pássaro? (Aula 30) ..................................................................................................................................

  .................................................................................................................................. Exercício 6 Exercício 6 Exercício 6 Exercício 6 Exercício 6

  Se esse pássaro morrer, quem serão os responsáveis pela devolução desses carbonos para o ar? .................................................................................................................................. Exercício 7 Exercício 7 Exercício 7 Exercício 7 Exercício 7

  O gás carbônico eliminado pelos decompositores poderá ser reutilizado pela roseira? .................................................................................................................................. ..................................................................................................................................

  Ao responder as questões 2 a 7 você descreveu um ciclo. Nele o carbono do ar (gás carbônico) foi incorporado pela roseira durante a fotossíntese, passou pela lagarta, esteve no corpo do pássaro e foi devolvido ao ambiente, na forma de gás carbônico, graças à ação dos decompositores. A respiração dos seres vivos também devolve gás carbônico para o ar.

  Todos os compostos, formadores dos seres vivos, participam do ciclo que a matéria realiza na natureza; o carbono é um exemplo. A mesma coisa acontece com os outros átomos. Podemos descrever o ciclo do carbono, da água e dos minerais como fósforo, enxofre, potássio, magnésio, nitrogênio etc.

  Os decompositores e os minerais Adubo orgânico: material utilizado

  Os sais minerais, absorvidos pelas raízes dos vegetais, estão presentes no solo

  para fertilizar a

  em quantidades limitadas. O ambiente que não tiver os sais minerais necessários

  terra, composto às plantas será inadequado à prática da agricultura. pela mistura de restos de vegetais Seu João sabe que ao colocar adubo orgânico adubo orgânico na plantação está garantindo adubo orgânico adubo orgânico

  adubo orgânico

  e esterco de aves,

  o crescimento sadio da planta e melhorando a sua colheita. Mas de que maneira

  32 A U L A Exercício 8 Exercício 8

  Você sabia? Você sabia? Você sabia? Você sabia? Você sabia? Que o esterco é composto, além de fezes dos animais, por urina? E que a urina

  Exercícios Compostos nitrogenados são, neste caso específico, as substâncias com nitrogênio em sua molécula. Vários deles são absorvidos pelas raízes das plantas, como o nitrato (NO 3 - ), a amônia (NH 3 ) e o íon

  Os decompositores, fungos e bactérias (Figura 1) alimentam-se desses restos orgânicos (esterco, vegetais e animais mortos). Durante o processo de alimenta- ção, os decompositores eliminam, para o ambiente, compostos nitrogenados compostos nitrogenados compostos nitrogenados compostos nitrogenados compostos nitrogenados. Os compostos nitrogenados presentes no solo são assimiláveis pelas raízes dos vegetais que aí se encontram. A produção das proteínas dos vegetais depende da

  Muitas coisas podem ser encontradas no solo preparado da forma descrita acima. Há restos de fezes e de urina de gado e aves, restos de folhas e de animais mortos (insetos, pássaros, mamíferos etc.), pequenos seres vivos, além de muitos fungos e bactérias.

  O que você acha que existirá numa amostra superficial de solo já preparado para plantar? .................................................................................................................................. .................................................................................................................................. ..................................................................................................................................

  Para facilitar o nosso estudo, vamos apresentar o ciclo do nitrogênio dividido em três etapas: a decomposição decomposição decomposição decomposição decomposição, a desnitrificação desnitrificação desnitrificação desnitrificação desnitrificação e a fixação do nitrogênio fixação do nitrogênio fixação do nitrogênio fixação do nitrogênio fixação do nitrogênio. A decomposição A decomposição A decomposição A decomposição A decomposição Considere a seguinte situação: “Um campo agrícola vai ser preparado para o plantio. Seu João retira a vegetação do terreno, coloca uma certa quantidade de esterco de gado e de galinha, preparando-o para fazer a semeadura de milho.” Exercício 9 Exercício 9 Exercício 9 Exercício 9 Exercício 9

  Os compostos ricos em nitrogênio presentes nos corpos dos animais e vegetais são devolvidos ao ambiente de duas formas: a)quando os animais e vegetais morrem; b) quando os animais eliminam fezes e urina.

  O ciclo do nitrogênio

  é rica em compostos com nitrogênio?

  Os minerais utilizados pelos seres vivos circulam pela natureza. Os decompositores participam ativamente destes ciclos. Vamos discutir o ciclo do nitrogênio, um dos mais importantes para os seres vivos, uma vez que este elemento químico é parte integrante das proteínas e dos cromossomos dos organismos (Aulas 5 e 20).

  Exercício 8 Exercício 8 Exercício 8 Considere os seguintes compostos necessários à sobrevivência dos vege- tais: gás carbônico, água, sais minerais e oxigênio. Quais deles os vegetais retiram:

  b) b) do solo? ..............................................................................................................

  b)

  b)

  b)

  a) a) do ar? ...................................................................................................................

  a)

  a)

  a)

  Exercícios

  Resumindo: A ação das bactérias e dos fungos decompositores é importante para a fertilização dos solos, pois sua atividade devolve ao ambiente substân- cias necessárias para a produção das proteínas dos vegetais. Por isso o adubo orgânico é um elemento útil para o desenvolvimento sadio das plantas.

32 A U L A

  Exercício 10 Exercício 10 Exercício 10 Exercício 10 Exercício 10

  Complete a Figura 3 colocando as setas que indicam o caminho percorrido pelo nitrogênio nessa parte do ciclo.

  Figura 3

  A desnitrificação A desnitrificação A desnitrificação A desnitrificação A desnitrificação Existem bactérias no solo, chamadas desnitrificantes desnitrificantes desnitrificantes desnitrificantes desnitrificantes, que conseguem a energia necessária à sua sobrevivência a partir dos mesmos compostos nitrogenados (amônia, nitrato e íon amônio) que são absorvidos pelas plantas.

  No seu processo de obtenção de energia, as bactérias desnitrificantes eliminam nitrogênio atmosférico (N

  2 ) para o ambiente.

  Desta maneira, os compostos assimiláveis existentes no solo são disputados pelos vegetais e pelas bactérias desnitrificantes. Estas transformam nitrato e amônia em N

  2 .

  Exercício 11 Exercício 11 Exercício 11 Exercício 11 Exercício 11 Complete a Figura 4 colocando as setas que indicam o caminho percorrido pelo nitrogênio nesta etapa do ciclo.

  Figura 4 Exercícios Exercícios

  32 A U L A A fixação do nitrogênio

  (Figura 5).

  2 atmosférico do que as bactérias fixadoras de vida livre.

  As bactérias fixadoras de nitrogênio que vivem nos nódulos das raízes de leguminosas, isto é os Rhizobium, são capazes de fixar dez vezes mais N

  Que legume é um tipo de fruto (Aula 24)? E que as plantas produtoras desse tipo de fruto (vagem) são chamadas de leguminosas? São exemplos de leguminosas: feijão, ervilha, soja, flamboyant, lentilha, ervilhaca, mucuna preta, vagem, suinã, grão-de-bico, sibipiruna, pau-brasil etc.

  Você sabia? Você sabia? Você sabia? Você sabia? Você sabia?

  Com esse tipo de associação as leguminosas se desenvolvem melhor. Além disso, há um aumento da fertilidade do solo, pois uma parte da amônia, não aproveitada pela planta, é liberada para o solo.

  Por meio dessa associação o Rhizobium recebe glicose das plantas para a sua sobrevivência e a planta recebe do Rhizobium um suprimento extra de amônia para a produção de suas proteínas.

  Figura 5: raiz de feijão com nódulos de bactérias.

  As bactérias Rhizobium são encontradas associadas às raízes de plantas, principalmente de leguminosas (feijão, ervilha, soja etc.), formando nódulos

  Existem 79% de nitrogênio gasoso (N

  Os responsáveis pela absorção e transformação de nitrogênio da atmosfera em amônia são as bactérias chamadas fixadoras de nitrogênio fixadoras de nitrogênio fixadoras de nitrogênio fixadoras de nitrogênio fixadoras de nitrogênio, como as do tipo Rhizobium. É a partir dessa amônia que essas bactérias produzem os aminoácidos de que necessitam.

  3 ).

  para produzir amônia (NH

  2

  A exceção é um pequeno grupo de bactérias que usam o N

  ) no ar, que não não não não não são usados pela maioria dos seres vivos como fonte de nitrogênio para produção de proteínas.

  2

  As bactérias fixadoras de vida livre são aquelas que não se associam às raízes dos vegetais.

  Exercício 12 Exercício 12 Exercício 12 Exercício 12 Exercício 12

  Complete a Figura 6 colocando as setas que indicam o caminho do nitrogênio nesta parte do ciclo.

  Exercícios

32 A U L A

  Suponha que um agricultor tenha interesse em plantar milho e feijão. Com qual destas duas formas de cultivo ele conseguirá maior produtividade? (Lembre-se: o milho não é uma leguminosa).

  a)

  a)

  a)

  a) a) plantar uma área com feijão e uma outra com milho.

  b)

  Exercício 13 Exercício 13 Exercício 13 Exercício 13 Exercício 13

  b)

  b) b) plantar, na mesma área, o milho intercalado com o feijão. Ao completar os quadros das Figuras 4, 5 e 6 você descreveu o ciclo do nitrogênio que ocorre na natureza.

  A adubação verde

  Para aumentar a fertilidade do solo, muitos agricultores plantam leguminosas, como ervilhaca ou mucuna preta. A técnica de usar esses dois tipos de leguminosas para fertilizar o solo é a seguinte: após a colheita, o agricultor planta um desses vegetais na área que deseja adubar. Depois que a cultura de ervilhaca, por exemplo, atingiu a maturidade, todo o vegetal é triturado (caules, folhas, frutos, raízes etc.) e misturado ao solo.

  Com essa técnica, chamada de adubação verde, o solo fica com grande quantidade de compostos nitrogenados, pois toda a amônia não usada pelo Rhizobium e pela planta na produção de proteínas é eliminada para o solo.

  As proteínas presentes no vegetal picado serão decompostas por fungos e bactérias, aumentando mais ainda o teor de nitratos e íons amônio na terra. Com a adubação verde o agricultor protege o solo contra a erosão, enquanto o aduba para o plantio da próxima safra. Essa técnica não utiliza fertilizantes químicos.

  Agora é hora de semear, proteger as plantas contra as pragas e colher uma boa safra. Vimos em toda a aula que durante os ciclos dos minerais, particularmente o do nitrogênio, participam diversos microrganismos (decompositores, fixadores do nitrogênio e desnitrificantes). Estes são os colaboradores invisíveis da reciclagem dos materiais orgânicos na natureza. Sua ação é responsável pela

  Figura 6

  b) Complete o esquema abaixo colocando as setas no sentido em que o nitrogê-

  A U L A Quadro- nio circula na natureza. síntese

  32 A U L A A U L A

  33

33 Até quando

  uma população pode crescer?

  eu José é dono de um sítio. Cultiva milho

  S

  em suas terras, além de frutas e legumes que servem para a subsistência da família. Certa vez, a colheita do milho atrasou e boa parte das espigas envelheceram no pé.

  Seu José percebeu, após algum tempo, um aumento do número de roedores. Estes eram encontrados próximos à plantação de milho e se alimentavam das espigas que não tinham sido aproveitadas na colheita. Além dos roedores, ele começou a verificar a presença de cobras, que normalmente não apareciam naquela região. As cobras foram atraídas pelo enorme número de roedores e se alimentavam deles.

  Seu José ficou se perguntando como algumas espigas de milho velhas, esquecidas no pé, puderam provocar o aparecimento de outros animais.

  Exercício 1 Exercício 1 Exercício 1 Exercício 1 Exercício 1

  Exercícios Monte a cadeia alimentar que aparece no texto acima.

  .................................................................................................................................. Você estudou, nas Aula 29 e 31, que as relações de predação, competição e parasitismo podem controlar o tamanho de uma população. Será que essas Será que essas Será que essas Será que essas Será que essas são as únicas formas de controle? Quais são os fatores que interferem no são as únicas formas de controle? Quais são os fatores que interferem no são as únicas formas de controle? Quais são os fatores que interferem no são as únicas formas de controle? Quais são os fatores que interferem no são as únicas formas de controle? Quais são os fatores que interferem no crescimento de uma população? crescimento de uma população? crescimento de uma população? crescimento de uma população? crescimento de uma população?

  Crescimento populacional

  Para podermos falar sobre crescimento populacional, é necessário que a definição da palavra população esteja muito presente na sua memória.

  Exercício 2 Exercício 2 Exercício 2 Exercício 2 Exercício 2 Procure na Aula 29 e escreva abaixo o significado da palavra população.

  População: ..............................................................................................................

  • - quatro quatro quatro fatores: natalidade: número de indivíduos que nascem em um certo período de
  • - tempo; mortalidade: número de indivíduos que morrem em um certo período de
  • - tempo; imigração: número de indivíduos provenientes de outros locais que entram
  • - na população durante um certo tempo; emigração: número de indivíduos que deixam a população e se dirigem a

  b)

  d) d) Houve crescimento populacional? ................................................................ Exercício 4 Exercício 4 Exercício 4 Exercício 4 Exercício 4

  Considere agora uma população de lagartos que habita uma área com condições ambientais muito favoráveis. Inicialmente, havia 150 indiví- duos. Durante um período de três meses a natalidade foi de 50, a mortali- dade de 10, a imigração de 35 e não houve emigração.

  a)

  a)

  a)

  a) a) Após três meses, quantos indivíduos havia na população? .....................

  b)

  b)

  b) b) Houve crescimento populacional? ................................................................ Exercício 5 Exercício 5 Exercício 5 Exercício 5 Exercício 5 Imagine uma população de uma certa espécie de pássaro de 200 indivíduos.

  d)

  Houve mudanças climáticas na região. Em um período de seis meses, a natalidade foi de 80 indivíduos, a mortalidade foi de 20, a emigração foi de 75 e não houve imigração.

  a)

  a)

  a)

  a) a) Quantos indivíduos havia na população após seis meses? .......................

  b)

  b)

  b)

  b) b) Houve crescimento populacional? ................................................................

  d)

  d)

  33 A U L A

  a)

  Quando alguns indivíduos de determinada população chegam a um local que oferece condições para que eles possam se alimentar e se reproduzir, a população começa a crescer.

  A população de roedores do sítio do seu José aumentou por causa da abundância de alimento. Em um segundo momento, o crescimento do núme- ro de roedores diminuiu, ou até parou, já que eles passaram a ser predados pelas cobras.

  Podemos dizer que a população de cobras interferiu no crescimento da população de roedores. Estas alterações no tamanho de uma população são determinadas por quatro quatro

  outras áreas durante um certo tempo. Vamos criar algumas situações para que você possa entender como esses quatro fatores agem simultaneamente.

  Exercício 3 Exercício 3 Exercício 3 Exercício 3 Exercício 3

  Imagine uma população de roedores de 80 indivíduos. Considere que, em um período de um mês, a natalidade foi de 20 filhotes, a mortalidade foi de 17, a imigração de 2 e a emigração de 5.

  a)

  a)

  a)

  c) c) Quantos indivíduos havia na população após um mês? ...........................

  a) Quantos indivíduos passaram a fazer parte da população no período de um mês? .............................................................................................................

  b)

  b)

  b)

  b)

  b) Quantos indivíduos deixaram de fazer parte da população no período de um mês? .............................................................................................................

  c)

  c)

  c)

  Exercícios

  A partir dos exercícios 3, 4 e 5 pode-se concluir que uma população: estará crescendo crescendo crescendo crescendo crescendo quando: natalidade + imigração > mortalidade + emigração natalidade + imigração > mortalidade + emigração natalidade + imigração > mortalidade + emigração natalidade + imigração > mortalidade + emigração natalidade + imigração > mortalidade + emigração, estará diminuindo diminuindo diminuindo diminuindo diminuindo quando: natalidade + imigração < mortalidade + emigração natalidade + imigração < mortalidade + emigração natalidade + imigração < mortalidade + emigração natalidade + imigração < mortalidade + emigração natalidade + imigração < mortalidade + emigração, e estará em equilíbrio em equilíbrio em equilíbrio em equilíbrio em equilíbrio, isto é, não haverá variação do número de indivíduos, quando: natalidade + imigração = natalidade + imigração = natalidade + imigração = natalidade + imigração = natalidade + imigração = mortalidade + emigração mortalidade + emigração mortalidade + emigração mortalidade + emigração mortalidade + emigração.

33 A U L A

  Fatores que determinam o tamanho de uma população

  Esse balanço entre natalidade, imigração, mortalidade e emigração não ocorre ao acaso, mas é determinado pelos fatores ambientais e pela presença de outras espécies no local que uma certa população habita.

  Alguns dos fatores ambientais que determinam o crescimento de uma população são: · espaço (a abundância de espaço pode estimular o crescimento de uma população, enquanto a falta de espaço disponível pode provocar uma diminuição do número de indivíduos); · clima (o clima é formado pela temperatura e umidade. Em temperaturas e umidades inferiores ou superiores àquelas ideais para a sobrevivência dos indivíduos de uma população, pode ocorrer diminuição do número de · indivíduos); solo (o solo é muito importante para as populações de plantas. Cada espécie precisa de determinada quantidade de água e sais minerais presentes no solo. Se estes forem inferiores ou superiores às necessidades de uma espécie, · o número de indivíduos da população poderá diminuir); presença ou ausência de certas substâncias (há compostos químicos que são tóxicos para determinadas espécies. Se estiverem presentes nos locais que essas espécies habitam, podem provocar a diminuição do tamanho · de sua população); quantidade de água disponível (tanto as plantas como os animais precisam de água para sobreviver. Entretanto, as necessidades de cada uma das espécies são diferentes. Se houver um período de seca em um local onde habitam espécies que precisam de bastante água para sobreviver, suas populações podem diminuir).

  Além dos fatores do meio, há também as limitações provocadas pela relação com outros seres vivos. O espaço espaço espaço espaço espaço e o alimento alimento alimento alimento alimento são os principais fatores que determinam o crescimento populacional. No exemplo do início da aula, as populações de roedores e de cobras crescem em conseqüência do aumento da quantidade de alimento disponível.

  A presença de alimento ocasiona o aumento da natalidade e da imigração. A área que uma determinada população ocupa é limitada e a disponibilida- de de alimento também. Portanto, quando a ocupação do espaço e a quantidade de alimento já não podem suprir as necessidades de todos os indivíduos,

  33 A U L A

  b)

  d) ( ) a população de ratos aumentou no interior da gaiola, apesar da falta de alimento. Na segunda etapa do experimento, o pesquisador colocou em uma gaiola gaiola gaiola gaiola gaiola fechada (da qual os ratos não podiam sair) fechada (da qual os ratos não podiam sair) fechada (da qual os ratos não podiam sair) fechada (da qual os ratos não podiam sair) fechada (da qual os ratos não podiam sair) um pequeno número de ratos. A A A A A ração fornecida diariamente era aumentada ração fornecida diariamente era aumentada ração fornecida diariamente era aumentada ração fornecida diariamente era aumentada ração fornecida diariamente era aumentada conforme a população crescia. A população cresceu tanto que dentro da gaiola já não havia espaço para todos os indivíduos.

  d)

  d)

  d)

  d)

  c) c) ( ) aumentou a natalidade.

  c)

  c)

  c)

  b) b) ( ) diminuiu a mortalidade.

  b)

  b)

  a) a) ( ) foram encontrados ratos fora da gaiola, ou seja houve emigração.

  Alterações no comportamento dos animais, como é o caso do apareci- mento do canibalismo, do aumento da agressividade, da perda do comportamento de demarcação de território, além de alterações fisioló- gicas como a diminuição da fertilidade, balanço hormonal etc., são freqüentes quando o limite de crescimento foi muito ultrapassado.

  a)

  a)

  a)

  PP PP para as que considera prováveis prováveis prováveis prováveis prováveis, levando em conta a situação que se apresentará após o crescimento da população de ratos.

  Assinale nas alternativas abaixo IIIII para as observações que você considera improváveis improváveis improváveis improváveis improváveis e P

  Em uma primeira etapa, introduziu um pequeno número de ratos em uma gaiola da qual os animais podiam sair gaiola da qual os animais podiam sair gaiola da qual os animais podiam sair gaiola da qual os animais podiam sair gaiola da qual os animais podiam sair. Era fornecida, diariamente, uma quantidade de alimento que foi mantida constante quantidade de alimento que foi mantida constante quantidade de alimento que foi mantida constante quantidade de alimento que foi mantida constante quantidade de alimento que foi mantida constante até o final do experi- mento. No início a população de ratos cresceu muito, pois a quantidade de alimento fornecida era abundante, mas depois, em conseqüência do cresci- mento do número de ratos, a ração tornou-se insuficiente para alimentá-los.

  Exercício 6 Exercício 6 Exercício 6 Exercício 6 Exercício 6

  Para que você possa entender melhor, citaremos um caso concreto. Um pesquisador, preocupado em entender a influência do ambiente no crescimento de populações, elaborou o experimento a seguir.

  Após um crescimento acelerado, faltará alimento para esse número tão grande de roedores. O tamanho da população se ajustará às condições de escassez de alimento; desse modo, a mortalidade e a emigração crescerão. As cobras serão responsáveis, em parte, pelo aumento da mortalidade através da predação.

  Vamos considerar novamente o caso ocorrido no sítio do seu José. A população de roedores cresceu muito devido à abundância de alimento. Entre- tanto, o alimento nem sempre será abundante, já que o milho será aproveitado pela família do seu José nas colheitas seguintes.

  (neste caso representada pelas alterações hormonais que levam a uma fertilidade mais baixa) e da imigração, e do aumento da mortalidade (neste caso represen- tada pelo aparecimento do comportamento agressivo e do canibalismo) e da emigração.

  O limite de crescimento é estabelecido pela quantidade de alimento e espaço disponível. O equilíbrio é alcançado em conseqüência da diminuição da natalidade

  Exercícios

33 A U L A

  d)

  .................................................................................................................................. O parasitismo e a predação são exemplos de que as relações entre seres vivos de espécies diferentes podem funcionar como formas de controle do tamanho

  Exercício 9 Exercício 9 Exercício 9 Exercício 9 Exercício 9 Cite um exemplo, presente na Aula 31, de uma população que tem seu tamanho controlado pelo parasitismo.

  O homem, assim como outros animais, pode predar através da pesca. Porém, esta predação pode ocorrer em diferentes níveis. O pescador pode pescar o suficiente para alimentar e sustentar sua família, enquan- to grandes barcos pesqueiros realizam a pesca em escala industrial. No segundo caso, a mortalidade de várias espécies de peixe pode se tornar maior que a natalidade. Este tipo de pesca é conhecido como pesca predatória pesca predatória pesca predatória pesca predatória pesca predatória. Suas conseqüências podem ser muito negativas, pois a alteração drástica de algumas populações pode interferir no desenvol- vimento de outras, causando o que conhecemos como desequilíbrio desequilíbrio desequilíbrio desequilíbrio desequilíbrio ecológico ecológico ecológico ecológico ecológico. Embora qualquer atividade de pesca seja um tipo de predação, chama- mos de pesca predatória pesca predatória pesca predatória pesca predatória pesca predatória aquela que provoca uma diminuição drástica no tamanho da população. Uma interferência indiscriminada no tama- nho de populações pode levar várias espécies de animais à extinção.

  .................................................................................................................................. Podemos ainda citar animais dos quais o homem se alimenta ou preda para obter óleo, couro etc. Os peixes que nos servem de alimento são predados por meio da pesca. Dessa forma, o tamanho de suas populações dependerá, entre outras coisas, do número de peixes que for pescado. Na maioria dos casos, a pesca chega a diminuir muito o tamanho das populações de algumas espécies de peixe, já que a mortalidade torna-se muito superior à natalidade.

  Exercício 8 Exercício 8 Exercício 8 Exercício 8 Exercício 8 Cite um exemplo, presente nesta aula, de uma população que tem o seu crescimento controlado pela predação.

  e) ( ) a população continuou crescendo, apesar da falta de espaço pois havia comida suficiente para todos os indivíduos. Não só o espaço e o alimento funcionam como fatores limitantes. Também a relação com outras populações de seres vivos pode interferir no crescimento de uma população. Você já estudou nas Aulas 29 e 31 que a predação predação predação predação predação e o parasitismo parasitismo parasitismo parasitismo parasitismo são fatores limitantes do crescimento populacional.

  e)

  e)

  e)

  e)

  d) d) ( ) aumentou a mortalidade de adultos e filhotes.

  d)

  d)

  Exercícios

  Exercício 7 Exercício 7 Exercício 7 Exercício 7 Exercício 7

  c)

  c)

  c)

  b) b) ( ) diminuiu a mortalidade.

  b)

  b)

  b)

  a) a) ( ) diminuiu a natalidade.

  a)

  a)

  a)

  PP PP para as que você considera prováveis prováveis prováveis prováveis prováveis, levando em conta a situação que se apresentará após o crescimento da população de ratos.

  Assinale nas alternativas abaixo IIIII para as observações que você considera improváveis improváveis improváveis improváveis improváveis e P

  c) c) ( ) houve brigas e comportamentos agressivos. Considere a cadeia alimentar abaixo:

  A U L A

  roseira ® gafanhoto ® pardal Exercício 10 Exercício 10 Exercício 10 Exercício 10 Exercício 10

  33 No ano passado, novas roseiras cresceram por ocasião das chuvas, e brota-

  ram ramos cheios de folhas na primavera. O que deve ter acontecido com a população de gafanhotos? .................................................................................................................................. Exercício 11 Exercício 11 Exercício 11 Exercício 11 Exercício 11

  E com a população de pardais? .................................................................................................................................. Exercício 12 Exercício 12 Exercício 12 Exercício 12 Exercício 12

  Neste ano, a população de pardais diminuiu devido à morte de um grande número de indivíduos, provocada por uma parasitose. O que poderá ocorrer com a população de gafanhotos? ..................................................................................................................................

  Exercício 13 Exercício 13 Exercício 13 Exercício 13 Exercício 13

  E com a população de roseiras? ..................................................................................................................................

  Para responder aos exercícios acima, você deve ter considerado que tanto fatores físicos (a chuva), como o aparecimento de uma outra espécie (o parasita) provocaram alterações no crescimento de uma das populações da cadeia alimentar. Por sua vez, a mudança no tamanho de uma das populações ocasiona aumento ou diminuição do número de indivíduos das populações que estão relacionadas a ela.

  A competição competição é outra relação que pode influenciar o crescimento competição competição competição populacional das espécies competidoras. Quando duas ou mais espécies utili- zam o mesmo espaço e se alimentam das mesmas coisas, uma controla o crescimento populacional da outra.

  As relações existentes entre as populações de diferentes espécies e a interação destas com o ambiente determinam a variação do tamanho de cada população.

  Agora que você já conhece os fatores que determinam o tamanho de uma população, considere o que acontece com as populações quando elas se instalam em um novo local.

  No início, o número de indivíduos aumenta, pois há alimento e espaço disponível; o número de predadores e parasitas é pequeno. Neste período a natalidade e a imigração são muito maiores que a mortalidade e a emigração.

  Quando a população atinge um determinado tamanho, os fatores de re- sistência começam a atuar para controlar o crescimento. Quando a variação do número de indivíduos é muito pequena e a natalidade e a imigração tornam- se iguais à mortalidade e a emigração, dizemos que esta população atingiu

  Exercício 14 Exercício 14 Exercício 14 Exercício 14 Exercício 14

  Exercícios A U L A

  Para que você possa entender melhor o período de crescimento populacional e o equilíbrio, observe o gráfico da Figura 1 e escreva nos espaços qual é a parte da curva que representa o aumento do tamanho da população aumento do tamanho da população aumento do tamanho da população e qual aumento do tamanho da população aumento do tamanho da população

  33

  manutenção do número de indivíduos manutenção do número de indivíduos representa a manutenção do número de indivíduos manutenção do número de indivíduos. manutenção do número de indivíduos I - .............................................................................................................................

  II - .......................................................................................................................................................................

  Figura 1: curva padrão para o crescimento das populações.

  Como já foi considerado, quando há um crescimento desenfreado não há alimento e espaço suficientes, ocasionando o aparecimento de doenças, altera- ções comportamentais e fisiológicas etc. A manutenção do equilíbrio entre as diversas populações que ocupam uma determinada área e destas com o meio é importante para a vida do conjunto das espécies.

  a) Defina com suas palavras:

  a)

  a)

  Quadro-

  a) Natalidade: .............................................................................................................

  a)

  síntese Mortalidade: ...........................................................................................................

  Imigração: ............................................................................................................... Emigração: ..............................................................................................................

  b)

  b) Assinale, nas alternativas abaixo, um C quando a população estiver crescen-

  b)

  b) do, um E quando estiver em equilíbrio e um D quando estiver diminuindo.

  b)

  ( ) natalidade + imigração > mortalidade + emigração ( ) natalidade + imigração < mortalidade + emigração ( ) natalidade + imigração = mortalidade + emigração

  c)

  c)

  c) Quais são os fatores que determinam o tamanho de uma população?

  c) ..................................................................................................................................

  c)

  Considere a cadeia alimentar do sítio do seu José: milho ® roedor ® cobra d)

  d) O que aconteceu com a população de roedores quando a quantidade de

  d)

  d) milho aumentou? ..................................................................................................................................

  d)

  e) E com a população de cobras?

  e)

  e)

  e)

  e)

  continuação

  f)

  f)

  f) Após certo tempo, a quantidade de milho tinha diminuído e a população de

  f)

  f)

  A U L A

  cobras aumentado. O que aconteceu com a população de roedores? ..................................................................................................................................

  33

  g)

  g)

  g)

  g) g) A família do seu José também controla o tamanho da população de roedores.

  Considerando que tanto a família quanto os roedores dependem do milho para seu sustento, qual a relação que permite que a família do seu José controle o tamanho da população de roedores? ..................................................................................................................................

  h)

  h)

  h)

  h) A seca do ano seguinte provocou uma drástica diminuição da produção de milho. O que pode ter acontecido com a população de roedores? .................................................................................................................................. i) i) E com a população de cobras? i) i) i)

  h)

  .................................................................................................................................. j) j) O que acontece com uma população quando ela se instala em um novo local? j) j) j)

  ..................................................................................................................................

  A U L A A U L A

  34

34 Por que as vacas

  mastigam o tempo todo?

  os sítios e fazendas que têm criação de

  N

  gado, os bois e vacas se espalham pelo pasto e têm hora certa para ir ao cocho receber o “trato”. O “trato” pode incluir capim, cana-de-açúcar, outros vegetais, sal grosso e sais de amônia. Se você reparar, o gado passa boa parte do dia comendo. Mas, olhando com mais atenção, percebemos que durante várias horas, mesmo sem estar ingerindo alimento, os bois e vacas permanecem mastigando.

  Por que o gado mastiga tanto se não está ingerindo alimento?

  A base da alimentação do gado são folhas de vegetais. Em aulas anteriores, você já aprendeu que folhas também são bons alimentos para nós. Na Aula 8 vimos que quem deseja emagrecer deve incluir vegetais, especialmente folhas, em sua dieta, porque este é um alimento que fornece pequena quantidade de calorias.

  Mas será que o gado também emagrece comendo apenas vegetais? Os criadores de gado certamente não se interessam por manter o gado com pouco peso. Pelo contrário, o interesse deles é que os animais ganhem peso e com isso proporcionem bons resultados comerciais.

  Mas como explicar que para nós as folhas ajudam a perder peso e para o gado ajudam a ganhar peso?

  Nesta aula vamos acompanhar de perto como se dá a alimentação de bois e vacas. As folhas dos vegetais são alimentos ricos em uma substância chamada celulose celulose. A celulose está presente no envoltório da maioria das células vegetais. celulose celulose celulose Nós, e todos os vertebrados, não não não temos enzimas para digerir celulose. Assim, não não toda celulose que ingerimos não pode ser digerida, e por essa razão não chega a ser transformada em glicose. Em conseqüência, esse material não é absorvido por nós como nutriente. Por isso as folhas de vegetais são alimentos pouco calóricos para nós. Na verdade, quando comemos folhas podemos aproveitar Exercício 1 Exercício 1 Exercício 1 Exercício 1 Exercício 1

  A U L A Exercícios

  Em aulas anteriores, vimos que algumas enzimas têm o nome parecido com o da substância sobre a qual atuam, tendo a terminação “ ase ase”. Por exemplo, ase ase ase a enzima que digere amido chama-se amilase, a que digere proteína recebe o

  34 nome de protease, a que digere lipídeos, lipase.

  Que nome deve ter a enzima que digere celulose? ..................................................................................................................................

  .................................................................................................................................. Os bois e vacas, assim como outros herbívoros, têm características que lhes permitem aproveitar a celulose das folhas dos vegetais. Uma dessas peculiaridades microrganismos microrganismos é uma associação com microrganismos microrganismos microrganismos que ficam no estômago desses animais. Esses microrganismos, ao contrário dos vertebrados, são são são capazes de produ- são são zir uma enzima que digere a celulose, a celulase celulase celulase, e, assim, aproveitar o material celulase celulase e as calorias que ela pode fornecer.

  O estômago dos bois tem divisões especiais que facilitam a atuação dos microrganismos. Observe a figura abaixo:

  Figura 1

  Nessa figura não é muito fácil identificar todos os compartimentos do estômago do boi, pois dentro do corpo eles ficam sobrepostos. Para facilitar a compreensão, vamos isolar o estômago e “abri-lo”. Se fizéssemos isso, teríamos um estrutura semelhante à da Figura 2:

  Figura 2: esquema do estômago do boi com os quatro compartimentos.

  Quando estão pastando, os bois arrancam grandes pedaços de folhas, mastigam rapidamente e engolem. Esse alimento mal mastigado vai para o rúmen. No rúmen há grande quantidade de microrganismos e, durante algum

  Nesse momento, os microrganismos já começam a atuar sobre a celulose,

  A U L A

  digerindo-a; uma parte da glicose resultante será usada pelos próprios microrganimos que, dispondo de alimento, se multiplicam rapidamente.

  Depois de algum tempo o alimento passa para o retículo e do retículo volta

  34

  para a boca. De volta à boca, o alimento é demoradamente mastigado, as folhas são trituradas em partículas bem pequenas e misturam-se à saliva abundante. Este processo é chamado de ruminação ruminação ruminação. ruminação ruminação Exercício 2 Exercício 2 Exercício 2

  Exercícios Exercício 2 Exercício 2

  Usando lápis ou caneta vermelha, cubra as linhas pontilhadas da Figura 3 indicando a parte do percurso do alimento descrita nos três parágrafos anteriores.

  Figura 3

  Exercício 3 Exercício 3 Exercício 3 Exercício 3 Exercício 3

  Escreva, em seqüência, o nome dos compartimentos do estômago por onde o alimento passa nessa primeira etapa.

  .................................................................................................................................. ..................................................................................................................................

  Depois da ruminação o alimento é deglutido (engolido) novamente e volta para o rúmen, onde fica por várias horas. Durante esse tempo, os microrganismos digerem praticamente toda a celulose dos vegetais que foram triturados.

  Em partículas bem pequenas os alimentos podem ser mais bem digeridos, já que aumenta a superfície de contato entre eles e as enzimas digestivas. Na Aula 14 você aprendeu como é importante uma grande superfície de contato entre alimentos e enzimas digestivas.

  Ao final de algum tempo, a maior parte da celulose ingerida pelo boi foi transformada em glicose glicose glicose pelas enzimas dos microrganismos. Os microrganis- glicose glicose mos usam parte dessa glicose para seu metabolismo e produzem ácidos orgâni- ácidos orgâni- ácidos orgâni- ácidos orgâni-

  ácidos orgâni- cos que para eles são inúteis. cos cos cos cos

  Os microrganismos também produzem vitamina B vitamina B e proteínas vitamina B vitamina B proteínas; essas proteínas proteínas vitamina B proteínas proteínas são sintetizadas a partir de substâncias não nitrogenadas e sais de amônia.

  Todos os seres vivos são capazes de sintetizar proteínas a partir de aminoácidos. É o que fazemos quando absorvemos aminoácidos resultantes da digestão de proteínas e os reorganizamos nas nossas próprias proteínas. Você pode rever a Aula 5 para relembrar esse

  continuação

  O que acontece de interessante com os microrganismos dos ruminantes

  A U L A

  é que eles são capazes de utilizar sais nitrogenados e sintetizar aminoácidos e proteínas. Na Aula 32 você estudou o ciclo do nitrogênio e viu que as plantas

  34

  também são capazes de sintetizar proteínas a partir de substâncias nitrogenadas como a amônia, por exemplo. Os animais não fazem isso. As proteínas que os microrganismos sintetizam também servem de alimento para os bois.

  Vamos conferir alguns dos constituintes do rúmen ao final dessa primeira etapa: · · glicose (produzida pela digestão da celulose feita pelos microrganismos); · ácidos orgânicos (produzidos pelos microrganismos); · vitamina B (produzida pelos microrganismos); · proteínas (produzidas pelos microrganismos); · microrganismos; celulose não digerida.

  Todo esse material constitui o bolo alimentar que passa para os demais compartimentos do estômago antes de atingir o intestino. Algumas dessas substâncias podem ser absorvidas diretamente pelo boi. Glicose, ácidos orgânicos e vitamina B podem ser absorvidos pelas células que revestem o intestino e entrar na corrente sangüínea do animal.

  As proteínas e os microrganismos também são alimento para o boi, mas antes de serem absorvidos precisam ser digeridos. É o que acontece quando porções desse bolo alimentar chegam ao abomaso. O abomaso é a única porção do estômago do boi que contém glândulas produtoras de enzimas digestivas.

  Exercício 4 Exercício 4 Exercício 4 Exercício 4 Exercício 4

  Exercícios

  Usando lápis ou caneta azul, cubra as linhas pontilhadas da Figura 3 que indicam o percurso do alimento depois que ele é engolido pela segunda vez. Exercício 5 Exercício 5 Exercício 5 Exercício 5 Exercício 5

  Qual a vantagem, para a nutrição do boi, de o alimento passar por uma segunda mastigação até ficar muito triturado? .................................................................................................................................. .................................................................................................................................. .................................................................................................................................. Exercício 6 Exercício 6 Exercício 6 Exercício 6 Exercício 6

  Qual a vantagem de o alimento ficar horas no rúmen? ..................................................................................................................................

  .................................................................................................................................. ..................................................................................................................................

  Exercício 7 Exercício 7 Exercício 7 Exercício 7 Exercício 7

  A celulase atua melhor na primeira ou na segunda vez que o alimento passa pelo rúmen? Por quê? ..................................................................................................................................

  Exercício 8 Exercício 8 Exercício 8 Exercício 8 Exercício 8

  Que constituintes do bolo alimentar, que sai do rúmen para o abomaso, sofrerão a ação das enzimas digestivas produzidas pelo boi? .................................................................................................................................. .................................................................................................................................. Exercício 9 Exercício 9 Exercício 9 Exercício 9 Exercício 9

34 A U L A

  Que nutrientes o boi deixaria de ter caso não pudesse contar com a associação dos microrganismos? .................................................................................................................................. ..................................................................................................................................

  No rúmen os microrganismos encontram condições ideais para crescer e se multiplicar. Por essa razão, mesmo sendo digeridos pelo boi, sempre há microrganismos no rúmen. Eles são tão numerosos que chegam a constituir dois quilos do conteúdo estomacal dos bois. Os ácidos orgânicos produzidos pelos microrganismos e absorvidos pelo boi são utilizados em reações que fornecem energia. Estima-se que cerca de 70% da energia necessária para o boi é obtida a partir dessas substâncias.

  Para os bois, torna-se indispensável a associação deles com os microrga- nismos. Os criadores, mesmo os que não sabem disso, tiram proveito dessa associação. É muito comum o criador fornecer sais de amônia (uréia) para o gado. Esses sais serão usados pelos microrganismos para a produção de proteínas que servirão de alimento para o boi. É daí que vem a parte mais significativa dos aminoácidos necessários ao boi.

  Assim como nós, os bois precisam de uma dieta rica em carboidratos, proteínas e lipídeos. As proteínas são especialmente necessárias quando se pretende que a criação de gado forneça leite e carne.

  Outros exemplos Outros exemplos Outros exemplos Outros exemplos Outros exemplos No início da aula afirmamos que os vertebrados não possuem enzimas para digerir celulose. Apesar disso, os bois conseguem crescer e ganhar peso comendo apenas vegetais graças a uma associação com microrganismos. Será que todo

  Será que todo Será que todo Será que todo Será que todo animal que se alimenta exclusivamente de vegetais tem associação com animal que se alimenta exclusivamente de vegetais tem associação com animal que se alimenta exclusivamente de vegetais tem associação com animal que se alimenta exclusivamente de vegetais tem associação com animal que se alimenta exclusivamente de vegetais tem associação com microrganismos? microrganismos? microrganismos? microrganismos? microrganismos?

  Cabras, carneiros, camelos, coelhos, cavalos são exemplos de animais que se alimentam de vegetais. Cabras, carneiros e camelos têm a digestão muito parecida com a dos bois, pois também são ruminantes.

  Coelhos e cavalos, embora não sejam ruminantes, também têm associação com microrganismos. Os cavalos têm uma das partes do intestino grosso chamada de ceco ceco ceco ceco ceco. No ceco

  34 A U L A

  Os coelhos também têm microrganismos no ceco intestinal. Esses animais produzem, além das fezes que são eliminadas normalmente, um outro tipo de fezes com material proveniente do ceco (celulose não digerida e microrganismos). Esse segundo tipo de fezes é ingerido novamente pelo animal e passa uma segunda vez pelo tubo digestivo, tornando possível um melhor aproveitamento da celulose contida no alimento.

  Há ainda os cupins, que se alimentam exclusivamente de madeira, ou seja, celulose. É também graças a associação com microrganismos que os cupins conseguem se alimentar.

  Protozoários que vivem no intestino dos cupins produzem a enzima neces- sária para digerir celulose, e bactérias, também associadas, fornecem as substâncias nitrogenadas necessárias para sua sobrevivência.

  Nem todas as partes dos vegetais são constituídas só de celulose. Ingerimos muitos vegetais sem precisar de associação com micror- ganismos. Nas Aulas 1 e 5 você estudou vários alimentos de origem vegetal que fornecem muitas calorias. É o caso de sementes como feijão, arroz, trigo, milho, que armazenam reservas na forma de amido.

  Para digerir amido não precisamos da enzima que transforma celulose. Há também sementes ricas em óleos como soja, algodão, girassol. Frutos armazenam substâncias como glicose e outros açúcares que também não precisam da celulase para serem digeridos.

  A cana-de-açúcar é um caule que armazena sacarose, o nosso conhecido açúcar comum. Por isso tantos vegetais nos servem de alimentos e são também bastante calóricos, isto é, fornecem muitas calorias.

  Animais que não têm associação com microrganismos não podem se alimentar exclusivamente de vegetais; pelo menos não unicamente das partes vegetais que são extremamente ricas em celulose. Para sobreviver, complementam sua dieta com outros alimentos.

  Quem ganha nessa associação?

  Durante a aula vimos que a associação entre bois e microrganismos traz muitas vantagens para o boi.

  Exercício 10 Exercício 10 Exercício 10 Exercício 10 Exercício 10

  Relacione as vantagens que os bois têm com a associação com os microrganismos.

  .................................................................................................................................. .................................................................................................................................. ..................................................................................................................................

  Vamos analisar agora o que essa associação representa para os microrga- nismos. No rúmen dos bois a temperatura é constante e adequada ao funcionamento

  Exercícios

  Exercício 11 Exercício 11 Exercício 11 Exercício 11 Exercício 11

  Exercícios A U L A

  O rúmen dos bois é uma boa “casa” para os microrganismos? ..................................................................................................................................

  ..................................................................................................................................

  34 Os bois ingerem uma grande quantidade de alimento rico em celulose e, por

  meio da ruminação, transformam esse alimento numa pasta muito triturada e umedecida pela saliva. Há, portanto, um suprimento constante de celulose. Exercício 12 Exercício 12 Exercício 12 Exercício 12 Exercício 12

  Os microrganismos encontram alimento com facilidade dentro do rúmen dos bois? .................................................................................................................................. .................................................................................................................................. Exercício 13 Exercício 13 Exercício 13 Exercício 13 Exercício 13

  A associação com os bois é vantajosa para os microrganismos? ..................................................................................................................................

  ..................................................................................................................................

  Associações entre

  Associações entre espécies diferentes que representam vantagens para as

  duas espécies duas espécies envolvidas recebem o nome de mutualismo mutualismo mutualismo mutualismo.

  mutualismo

  diferentes de seres

  Essa interação é tão importante para os bois que sem os microrganismos eles

  vivos são

  não conseguiriam sobreviver. Para os microrganismos também há vantagens:

  relativamente fora do rúmen eles não encontrariam alimento nem condições para viver. comuns na

  Os bezerros não nascem com os microrganismos. Mas, sem eles, não podem

  natureza. Sempre

  digerir os alimentos vegetais. Logo que o bezerro nasce, a vaca lambe

  que há vantagens

  o corpo da cria; na saliva dela

  para as duas

  existe grande quantidade

  espécies Figura 4 de microrganismos. envolvidas, essa

  O bezerro também se

  associação é chamada de lambe e, assim, porções da mutualismo.

  saliva da mãe passam para dentro do estômago dele. Juntamente com a saliva vão alguns microrganismos.

  No estômago do bezerro os microrganismos “ganhos” da mãe encontram ambiente adequado e logo se multiplicam.

  Determinadas algas vivem asso- ciadas a certos tipos de fungos. As algas fazem fotossíntese e “compartilham” o alimento produzido com o fungo. O fungo dá sustentação à alga e retém umidade entre suas fibras, impedindo que a alga se resseque.

  Essa associação forma o líquen líquen líquen líquen, líquen que pode viver em árvores, rochas, solo nu e mesmo em regiões

  a)

  a)

  a) Os ruminantes são capazes de digerir celulose?

  a)

  a)

  A U L A Quadro- .................................................................................................................................. síntese ..................................................................................................................................

  34

  b)

  b)

  b)

  b) De onde vêm as enzimas para digerir a celulose que constitui a maior parte

  b) dos alimentos dos ruminantes? .................................................................................................................................. ..................................................................................................................................

  c)

  c)

  c) Qual o produto da digestão da celulose?

  c)

  c) ..................................................................................................................................

  ..................................................................................................................................

  d)

  d)

  d)

  d) Além de digerir a celulose, que outra contribuição os microrganismos dão à alimentação dos ruminantes? .................................................................................................................................. ..................................................................................................................................

  d)

  e)

  e)

  e) Qual o percurso do alimento no estômago dos bois?

  e)

  e) ..................................................................................................................................

  ..................................................................................................................................

  f)

  f) Quantas vezes o alimento passa pela boca?

  f)

  f)

  f) ..................................................................................................................................

  ..................................................................................................................................

  g)

  g)

  g) Quantas vezes o alimento passa pelo rúmen?

  g)

  g) ..................................................................................................................................

  ..................................................................................................................................

  h)

  h)

  h) Qual a vantagem de o alimento ficar horas no rúmen depois de ter sido

  h)

  h) triturado durante a ruminação? .................................................................................................................................. ..................................................................................................................................

  A U L A A U L A

  35

35 Como o berne

  aparece no boi?

  criação de gado requer dos fazendeiros,

  A

  entre outras coisas, o cuidado com a saúde dos animais, pois os bois são atingidos por muitas doenças.

  Nesta aula vamos estudar o berne. Você provavelmente já o conhece; além de parasitar o boi, ele parasita cachorros e, às vezes, o homem. Quando isso ocorre, não damos conta da entrada do parasita no organismo. Percebemos sua presença quando são encontrados caroços ou buracos na pele dos animais. Estes são sinais de que o berne já se encontra por baixo da pele. Como será que os parasitas surgem nos organismos? Como será que os parasitas surgem nos organismos? Como será que os parasitas surgem nos organismos? Como será que os parasitas surgem nos organismos? Como será que os parasitas surgem nos organismos?

  Antes de respondermos a esta pergunta, vamos estudar um pouco mais a respeito dos parasitas.

  Exercícios Exercício 1 Exercício 1 Exercício 1 Exercício 1 Exercício 1

  Você já viu na Aula 31 o que é um parasita; relembre a definição e escreva- a abaixo: .................................................................................................................................. ..................................................................................................................................

  Há muitos tipos de parasitas na natureza, e você conhece alguns deles. O carrapato que atormenta a vida de cavalos e bois é um parasita. Ele se alimenta

  Hospedeiro: o do sangue que retira do corpo de seus hospedeiros. parasita vive no

  O parasitismo ocorre quando o parasita depende do hospedeiro para

  hospedeiro e dele

  obter energia e completar seu ciclo de vida. Assim, se durante sua relação com

  retira substâncias

  o hospedeiro o parasita não prejudicá-lo a ponto de provocar sua morte,

  para sua

  ele terá uma fonte durável de nutrição e bastante tempo para completar seu alimentação. ciclo de vida.

  Geralmente o

  Se você já viu um carrapato, sabe que ele vive sobre a pele de seu hospedeiro,

  hospedeiro é

  e portanto é um parasita externo. Porém, nem todos os parasitas se localizam

  prejudicado neste externamente em relação ao hospedeiro. tipo de relação.

  Existem também os parasitas internos. Eles podem viver dentro de plantas ou animais. Se você se olhar no espelho, poderá encontrar em seu rosto alguns pontinhos pretos, os cravos. O cravo é um ácaro chamado Demodex. Ele é um parasita que vive na base dos pêlos e nas glândulas sebáceas da face da maioria Os vermes que vivem associados ao intestino de alguns animais também são

  A U L A parasitas internos.

  35 Figura 1: Parasita interno: a) cabeça do Ancylostoma duodenale, causador do amarelão. Parasitas externos: b ) carrapato; c) sanguessuga.

  Exercício 2 Exercício 2 Exercício 2 Exercício 2 Exercício 2

  Exercícios

  Classifique os seguintes parasitas como internos (I) ou externos (E) e subli- nhe os hospedeiros: a)

  a)

  a)

  a)

  a) Vermes que vivem no cérebro de porcos. ( )

  b)

  b) Piolhos que vivem sobre o couro cabeludo de seres humanos. ( )

  b)

  b)

  b)

  c)

  c)

  c) Pulgas que vivem sobre a pele de cachorros. ( )

  c)

  c)

  d)

  d)

  d)

  d)

  d) Protozoários que vivem no músculo de bois. ( )

  O que os parasitas provocam nos organismos?

  São vários os problemas causados pelos parasitas. Entre eles podemos citar:

  a) o desvio de nutrientes destinados ao hospedeiro A tênia que parasita o intestino do homem, por exemplo, se alimenta de nutrientes que seriam incorporados ao organismo do hospedeiro.

  É importante levar em consideração que se o hospedeiro for uma pessoa mal nutrida, o prejuízo causado pelo verme será muito maior.

  Muito mais séria do que a infecção por tênias adultas é a infecção por larvas de tênias. Se o homem ingerir ovos de tênias presentes nas fezes do hospedeiro e que contaminam alimentos, ocorrerá a formação de larvas em vários órgãos, inclusive o cérebro. Estas larvas podem produ- zir tumores, além de liberar substâncias tóxicas ao hospedeiro. Na horta, alimentos como verduras, legumes ou frutas podem entrar em contato com as fezes de hospedeiros que contenham ovos de tênias. Portanto, antes de ingerir estes alimentos, lave-os muito bem!

  b) as infecções A infecção pode ser causada pela presença de parasitas internos no hospedeiro ou pelo transporte de agentes infecciosos efetuado por

  O termo infecção infecção normalmente é confundido com doença. Mas este termo infecção infecção infecção

  A U L A

  não indica que está ocorrendo um mau funcionamento do organismo e sim que o hospedeiro está abrigando um parasita interno, por exemplo um verme, um protozoário, uma bactéria, um vírus etc. Você estudou na Aula 12 que uma pessoa

  35

  pode ser portadora do vírus da AIDS e não manifestar a doença. Esta pessoa está infectada infectada infectada com o vírus, mas não se encontra doente. infectada infectada

  O termo infestação infestação indica que o hospedeiro está abrigando um parasita infestação infestação infestação externo. Assim, dizemos que a pessoa está infestada de piolhos e não infectada.

  c) as lesões de tecidos pela ação mecânica Alguns vermes, como as tênias ou solitárias, possuem ganchos com os quais se prendem aos tecidos do hospedeiro. Esses ganchos provocam o ferimento das paredes de determinados órgãos, favorecendo a entrada de organismos infecciosos infecciosos, como bactérias. Veja as Figuras 1a e 2. infecciosos infecciosos infecciosos

  Figura 2: Solitária, verme parasita provido de ganchos para se aderir ao hospedeiro.

  O ciclo de vida do berne

  Agora que você já sabe um pouco mais a respeito dos parasitas, vamos estudar como os bois são infectados pelo berne. Chamamos de berne a larva de uma mosca que parasita ovelhas, cavalos, burros, cabras, bois, cachorros e, ocasionalmente, o homem.

  Figura 3: o berne que parasita os bois.

  Existem muitas espécies de berne e, com isso, os ciclos de vida desses animais variam. Vamos estudar aqui apenas um desses tipos. A mosca do berne que será vista aqui não faz a postura dos ovos em cima do boi, mas sobre outras moscas lambedoras ou sugadoras, como as moscas- varejeiras.

  As moscas-varejeiras transportam os ovos para os pêlos do boi, principal- mente nos flancos, ventre, cauda e membros. Raramente se vêem esses ovos. Após eclodirem, as larvas são lambidas e engolidas pelo boi. Pela corrente sangüínea, elas passam para a pele dos bois, principalmente na região do dorso

  Após seu desenvolvimento completo, a larva torna-se cada vez mais escura

  A U L A e sai ativamente da pele, deixando-se cair na terra onde se transforma em pupa.

  A pupa vai escurecendo aos poucos, até ficar negra. Passados 26 a 30 dias, o inseto adulto sai do invólucro da pupa.

  35 O berne se alimenta de tecidos e líquidos do corpo do animal atacado, provocando queda na produção de leite, perda de peso e febre.

  A melhor maneira de combater o berne é diminuir a incidência das moscas transportadoras de ovos, mantendo a pastagem limpa, sem moitas ou arbustos, livre de lixos, fezes do rebanho e carcaça de animais mortos.

  Exercício 3 Exercício 3 Exercício 3 Exercício 3 Exercício 3

  Exercícios

  Após ter lido atentamente o ciclo de vida da larva da mosca que parasita o boi, responda: a)

  a)

  a) O berne é um parasita externo ou interno?

  a)

  a) .............................................................................................................................

  b)

  b)

  b) Qual a função da mosca-varejeira no ciclo de vida do berne?

  b)

  b) ............................................................................................................................. Exercício 4 Exercício 4 Exercício 4 Exercício 4 Exercício 4

  Analise a relação entre o berne e o boi e responda:

  a)

  a)

  a) Como o berne consegue energia para sua sobrevivência?

  a)

  a) .............................................................................................................................

  b)

  b)

  b) A obtenção de energia pelo berne traz alguma conseqüência para o boi?

  b)

  b) Qual? .............................................................................................................................

  c)

  c)

  c) O boi obtém alguma vantagem nessa relação?

  c)

  c) ............................................................................................................................. Exercício 5 Exercício 5 Exercício 5 Exercício 5 Exercício 5

  Escreva se a interação entre parasita e hospedeiro descrita aqui é benéfica ou prejudicial para seus integrantes: a) a) Berne:..................................................................................................................

  a)

  a)

  a)

  b)

  b) b) Boi: ......................................................................................................................

  b)

  b) Você estudou, na Aula 34, que o mutualismo é uma interação na qual os dois integrantes se beneficiam da relação. O parasitismo, entretanto, é uma interação na qual ocorrem efeitos negativos sobre um dos participantes e efeitos positivos sobre o outro. Convém ressaltar que estes efeitos ocorrem quando consideramos indivíduos e não populações. Exercício 6 Exercício 6 Exercício 6 Exercício 6 Exercício 6

  Exercícios

  Numa interação entre parasita e hospedeiro, quem receberá efeitos positivos e quem sofrerá efeitos negativos? a) a) Hospedeiro: .......................................................................................................

  a)

  a)

  a)

  35 A U L A

  b) Coelhos foram introduzidos em campos australianos e houve um au- mento muito grande de sua população, devido à falta de predadores.

  Por isso, é recomendável que estes animais sejam acompanhados periodica- mente por veterinários para que atinjam tamanho e peso adequados para o abate, estejam saudáveis e não transmitam doenças ao homem.

  Você pôde estudar nesta aula alguns exemplos de parasitas que interagem com seres humanos, bois e outros animais. Alguns deles podem provocar danos aos seus hospedeiros, como o berne provoca nos bois.

  ............................................................................................................................. .............................................................................................................................

  c) Numa escola de 1º grau, algumas professoras constataram em seus alunos a presença de piolhos. Depois de duas semanas, quase todas as crianças da escola estavam infestadas. Após uma campanha para elimi- nar os parasitas, as crianças estavam livres dos piolhos sem terem sofrido prejuízos significativos. Sabe-se que outras crianças foram infes- tadas pelo contato com crianças desta escola, e assim a população de piolhos não foi totalmente eliminada.

  c)

  c)

  c)

  c)

  ............................................................................................................................. .............................................................................................................................

  Com uma população tão grande de coelhos, a agricultura local passou a ter grandes prejuízos. Para amenizar tais efeitos na agricultura, pesqui- sadores introduziram no ambiente um vírus, parasita exclusivo de coelhos, que causa nesses animais uma doença quase sempre fatal. Com isso, o número de coelhos começou a diminuir, e hoje a população mantém-se em equilíbrio com o ambiente.

  b)

  No entanto, se considerarmos as populações envolvidas numa interação de parasitismo, nem sempre os hospedeiros se prejudicarão com esta associação e os parasitas se beneficiarão.

  b)

  b)

  b)

  ............................................................................................................................. .............................................................................................................................

  a) O dono de uma fazenda de camarões situada no litoral brasileiro introduz em seus viveiros 30 camarões provenientes do exterior. Depois de alguns dias, cerca de 200 camarões da fazenda aparecem mortos nos viveiros. Após exames realizados por especialistas, descobriu-se que os camarões do exterior estavam infectados por vírus, que se espalharam pelo viveiro, matando a maioria dos camarões da fazenda.

  a)

  a)

  a)

  Analise as seguintes situações e escreva se a associação entre as populações é favorável, desfavorável ou indiferente para as populações de hospedeiros e parasitas. Justifique: a)

  Exercício 7 Exercício 7 Exercício 7 Exercício 7 Exercício 7

  Exercícios

  ·

  Por que o parasita depende do hospedeiro?

  A U L A Quadro- .................................................................................................................................. · síntese

  Quais podem ser os problemas causados ao hospedeiro pelo parasita? .................................................................................................................................. ·

  35 Descreva o ciclo de vida do berne. · ..................................................................................................................................

  Qual a diferença entre as interações de mutualismo e parasitismo? ..................................................................................................................................

  Exercício 8 Exercício 8 Exercício 8 Exercício 8 Exercício 8

  Exercícios

  Considere que nas relações entre as espécies o sinal (+) indique vantagem para uma delas, o sinal (-) desvantagem e o sinal (0) neutralidade. As cracas são animais que vivem, quando adultas, fixas a animais ou substratos. Quando se fixam a animais não causam ferimentos nestes. As tartarugas são animais em que podem ser encontradas estas cracas, que ganham proteção, transporte e sobras de alimento que a tartaruga deixa escapar. A relação entre cracas e tartarugas pode ser representada por: + 0. Leia as relações abaixo e represente-as pelos sinais mencionados acima:

  a)

  a)

  a) Os cupins possuem em seu tubo digestivo microrganismos que recebem

  a)

  a) alimento do hospedeiro (celulose proveniente da madeira) e, em troca, lhe fornecem o produto dessa digestão, a glicose:.............................................

  b)

  b)

  b) A rêmora é um peixe que se fixa, por meio de uma ventosa, ao corpo do

  b)

  b) tubarão. Essa fixação é realizada sem que ocorra ferimentos ao tubarão.

  Sem nenhum esforço, a rêmora consegue transporte, proteção e restos de alimento que podem escapar do hospedeiro: ..............................................

  c)

  c)

  c) A lombriga é um verme que vive no intestino humano, retirando de seu

  c)

  c) hospedeiro parte dos nutrientes que seriam incorporados ao organismo deste. Esse desvio de nutrientes é realizado para que a lombriga obtenha energia, mas pode debilitar o organismo do hospedeiro: ..........................

  A U L A A U L A

  36

36 Classificando

  os seres vivos

  ona Paula chegou do mercado com várias

  D

  compras. Agora ela precisa guardar o que comprou e você vai ajudá-la. Como Como Como Como Como acomodar as compras na cozinha de dona Paula? acomodar as compras na cozinha de dona Paula? acomodar as compras na cozinha de dona Paula? acomodar as compras na cozinha de dona Paula? acomodar as compras na cozinha de dona Paula?

  Figura 1

  Exercício 1 Exercício 1 Exercício 1 Exercício 1 Exercício 1

  Exercícios

  Observe a Figura 2 e distribua as compras de dona Paula nos lugares onde achar mais conveniente. Escreva o nome dos produtos sobre a Figura 2 nos lugares correspondentes. A distribuição dos produtos pode variar conforme a preferência das pessoas,

  A U L A

  mas algumas escolhas devem ser parecidas. É quase certo que todos escolheriam guardar o leite, a margarina e o frango na geladeira, já que são produtos que se estragam sem refrigeração. É bastante provável também que ninguém guarde o

  36 sabão, o detergente e a água sanitária junto com o açúcar e o pó de café.

  Para separar as compras, usamos as características de cada produto e adotamos critérios para organização. Por exemplo, uma das formas possíveis de guardar as compras de dona Paula seria separá-las de acordo com os critérios abaixo:

  — alimentos que precisam de refrigeração; — alimentos secos; — alimentos frescos; — produtos de limpeza.

  Exercício 2 Exercício 2 Exercício 2 Exercício 2 Exercício 2

  Exercícios

  Separe novamente as compras usando agora os critérios sugeridos e forme quatro grupos. Indique na Figura 3 onde você colocaria cada um dos grupos formados.

  Figura 3

  Exercício 3 Exercício 3 Exercício 3 Exercício 3 Exercício 3

  Foi preciso mudar algum produto de lugar entre a primeira e a segunda distribuição? ..................................................................................................................................

  Talvez você tenha precisado mudar algum produto de lugar. Isso acontece porque nem todo mundo usa os mesmos critérios para organizar sua casa. Algumas pessoas, por exemplo, guardam o pó de café no armário, enquanto outras preferem guardá-lo na geladeira. Mas é possível também que muitos produtos tenham ficado no mesmo lugar na primeira e na segunda distribuição.

  Isso pode ter ocorrido porque muitas pessoas costumam: separar os produtos de limpeza dos alimentos; guardar alimentos secos no mesmo armário; pôr na geladeira alimentos que se deterioram com facilidade; manter alimentos frescos em locais ventilados.

  Como esses critérios de organização são muito comuns, podemos até “adi-

  Mas o que isso tudo tem a ver com as aulas de Biologia? A U L A

  Na Biologia fazemos algo semelhante com os seres vivos. Os primeiros biólogos estudavam os seres vivos descrevendo suas características. Fazendo

  Critérios: são

  36

  esse estudo, observavam várias semelhanças e diferenças. Foi usando tais

  características

  semelhanças e diferenças que os biólogos criaram critérios para agrupar e

  utilizadas para a separar os seres vivos. classificação.

  Por exemplo:

  Um dos critérios usados é a forma de obter alimento. Com esse critério

  forma, cor,

  podemos separar dois grandes grupos de seres vivos: os que são capazes de

  presença de flor,

  produzir seu próprio alimento por meio da fotossíntese e os que precisam de asas, antenas etc. outros seres vivos para se alimentar.

  Exercícios Exercício 4 Exercício 4 Exercício 4 Exercício 4 Exercício 4

  Observe a Figura 4 e marque com um X os seres vivos que realizam fotossíntese.

  Figura 4

  As possibilidades de agrupamento não param por aí. Dentro do grande grupo de seres vivos que realizam fotossíntese (vegetais) existem vários grupos menores:

  Figura 5 Figura 6

  musgos musgos Os musgos musgos, que normalmente musgos As samambaias samambaias samambaias samambaias, que vivem em locais samambaias vivem em colônias, têm folhas e

  úmidos, têm as folhas recortadas e, caules, mas não têm raízes na superfície inferior, têm estruturas

  A U L A

  36 Figura 7 Figura 8

  As gimnospermas gimnospermas são plantas que gimnospermas gimnospermas gimnospermas As angiospermas angiospermas angiospermas angiospermas angiospermas formam flores, formam sementes, mas não frutos. frutos e sementes.

  Os seres vivos que não realizam fotossíntese, os animais, também são agrupados em muitas outras divisões. Vamos ver apenas algumas delas. Para começar, reuniremos alguns animais comuns, que você certamente conhece:

  Figura 9

  Vamos analisar suas características e organizá-los usando critérios. Assim estaremos fazendo uma classificação. Exercício 5 Exercício 5 Exercício 5 Exercício 5 Exercício 5

  Exercícios Escreva neste quadro os animais que

  a)

  a) Escreva neste quadro o(s) animal(is) sem

  a) sem esqueleto sem sem sem

  a)

  a) não não não não possuem esqueleto interno. não externo e com o corpo longo e cilíndrico.

  b) Escreva neste quadro o(s) animal(is) com o corpo mole

  b)

  b)

  b) e coberto por uma concha.

  b)

  c) Escreva neste quadro o(s) animal(is) com esqueleto externo e patas articuladas.

  c)

  c)

  c)

  c) Exercício 6 Exercício 6 Exercício 6 Exercício 6 Exercício 6

36 A U L A

  c)

  e) Escreva neste quadro o nome do(s) animal(is) com o corpo coberto de pêlos, dois pares de membros, respi- ração por pulmões, desenvolvimento do embrião in- terno ao corpo da mãe, glândulas mamárias. Escreva neste quadro o nome dos animais que possuem esqueleto interno. organismos que não não não não não realizam fotossíntese mamíferos organismos que possuem esqueleto interno cachorro

  e)

  e)

  e)

  e)

  d) Escreva neste quadro o nome do(s) animal(is) com o corpo coberto de penas, dois pares de membros, um deles transformado em asas, respiração por pulmões, ovos com casca que protege contra perda de água.

  d)

  d)

  d)

  d)

  c) Escreva neste quadro o nome do(s) animal(is) com o corpo coberto por pele seca e com escamas, respiração por pulmões, fecundação interna e ovos com casca que protege contra a perda de água.

  c)

  Cada um desses quadros ainda possui outras subdivisões. Aqui usamos poucas características e apenas alguns grupos. A classificação que os biólogos fazem utiliza várias características e inclui todos os seres vivos conhecidos.

  Essa seqüência de grupos e subgrupos representa um certo tipo de “hierar- quia”, na qual um grupo maior inclui vários grupos menores e estes, outros ainda menores e assim por diante. No exercício que você fez, por exemplo, o cachorro pertence ao grupo dos mamíferos, que pertence ao grupo dos que possuem esqueleto interno, que pertence ao grupo dos que não realizam fotossíntese.

  c)

  b) Escreva neste quadro o nome do(s) animal(is) com dois pares de patas, de ambientes aquáticos e terres- tres, pele úmida e sem escamas, respiração por brânquias, pulmões ou pele.

  b)

  b)

  b)

  b)

  a) Escreva neste quadro o nome do(s) animal(is) sem patas, de ambiente exclusivamente aquático e respira- ção por brânquias.

  a)

  a)

  a)

  a)

  Podemos usar uma analogia para nos ajudar a entender como é essa

  c)

  Quando endereçamos uma carta a alguém, escrevemos no envelope o nome

  A U L A

  da pessoa, o nome da rua onde ela mora e o número da casa, o nome do bairro, a cidade, o estado e o país.

  O país tem vários estados. Cada estado contém muitas cidades. As cidades

  36

  são subdivididas em bairros. Cada bairro tem mais de uma rua. Cada rua tem várias casas, cada uma com um número diferente.

  Com os seres vivos também temos essa organização. Temos vários reinos reinos, reinos reinos reinos Reino Animal Reino Animal que na nossa analogia corresponderiam a vários países. O Reino Animal Reino Animal Reino Animal contém vários filos filos, como o filo dos anelídeos, dos artrópodes, dos moluscos, filos filos filos dos cordados.

  Exercício 7 Exercício 7 Exercício 7 Exercício 7 Exercício 7

  Exercícios

  filos filos A que correspondem os filos filos em nossa analogia? filos ..................................................................................................................................

  Dentro do filo dos cordados encontramos várias classes classes: a classe dos peixes, classes classes classes dos anfíbios, dos répteis, das aves e dos mamíferos. Exercício 8 Exercício 8 Exercício 8 Exercício 8 Exercício 8

  A que correspondem as classes classes em nossa analogia? classes classes classes .................................................................................................................................. Como já dissemos no exercício, a classe dos mamíferos ainda é subdivida em vários conjuntos chamados ordens ordens ordens ordens. Primatas, carnívoros e ungulados são ordens apenas exemplos das muitas ordens que existem entre os mamíferos. Exercício 9 Exercício 9 Exercício 9 Exercício 9 Exercício 9

  A que correspondem as ordens ordens ordens em nossa analogia? ordens ordens ..................................................................................................................................

  Dentro da ordem dos carnívoros há ainda muitas famílias famílias, como os famílias famílias famílias canídeos e os felinos. Exercício 10 Exercício 10 Exercício 10 Exercício 10 Exercício 10

  A que correspondem as famílias famílias em nossa analogia? famílias famílias famílias .................................................................................................................................. Existem ainda outras subdivisões. As famílias incluem gêneros gêneros. Dentro da gêneros gêneros gêneros família dos canídeos há os gêneros dos lobos, dos coiotes, das raposas e dos cães domésticos. Exercício 11 Exercício 11 Exercício 11 Exercício 11 Exercício 11

  A que correspondem os gêneros gêneros gêneros gêneros em nossa analogia? gêneros ..................................................................................................................................

  Os gêneros podem ter mais de uma espécie espécie. Dentro do gênero espécie espécie espécie Canis, a espécie familiares identifica o cachorro comum. Na nossa analogia, a espécie

  A U L A

36 Figura 13: categorias sistemáticas.

  Usando esse sistema de classificação, sabemos que um ser vivo de deter- minada ordem possui todas as características próprias da ordem, todas as características da classe à qual pertence essa ordem, todas as características do filo ao qual pertence essa classe e todas as características do reino ao qual pertence esse filo.

  Usando mais uma vez nossa analogia, é fácil reconhecer que quando consideramos dois estados diferentes, estamos falando de coisas distantes; entretanto, quando consideramos dois bairros da mesma cidade, estamos falan- do de coisas mais próximas.

  Da mesma forma, quando consideramos dois filos diferentes, estamos falando de seres “distantes”, e considerando dois gêneros da mesma família, estamos falando de seres mais “próximos”. Aqui “distante” significa o que tem menos características em comum e “próximo” significa o que tem muitas características em comum.

  Exercício 12 Exercício 12 Exercício 12

  Exercícios Exercício 12 Exercício 12 O quadro a seguir traz a classificação do homem, do cachorro e da minhoca.

  Observe-o e responda: de quem o cachorro está mais “próximo”: do homem ou da minhoca? ..................................................................................................................................

HOMEM CACHORRO MINHOCA

  Reino metazoa (animal) metazoa (animal) metazoa (animal) Filo cordados cordados anelídeos Classe mamífero mamífero oligoquetos Ordem primata carnívoro haplotaxidas Família hominídeo canídeos glossoscolicídeos Gênero Homo Canis Pontoscolex

  Homo sapiens Canis familiaris Pontoscolex corethrurus Você deve ter percebido que os nomes dos gêneros e das espécies não são

  A U L A

  palavras da nossa língua, e estão escritas com um tipo de letra diferente. Para entender a razão dessa diferença, leia o quadro seguinte:

  36 Regras para utilizar os nomes Regras para utilizar os nomes Regras para utilizar os nomes

  Regras para utilizar os nomes Regras para utilizar os nomes A nomenclatura utilizada na biologia segue algumas regras básicas para nomear os seres vivos:

  1.

  1. Uso do nome em latim. O latim é uma língua que não é falada por nenhum 1.

  1.

  1. povo; isso garante que as palavras dessa língua não sofram mudanças. Desse modo, os nomes serão escritos sempre da mesma maneira.

  2.

  2. Uso de dois nomes: o primeiro é chamado de gênero e o segundo, de 2.

  2.

  2. espécie.

  3.

  3.

  3. O gênero deve ser escrito com letra inicial maiúscula.

  3.

  3.

  4.

  4. A espécie deve ser escrita com letra inicial minúscula.

  4.

  4.

  4.

  5.

  5. Tanto o gênero como a espécie devem ser grifados ou destacados de 5.

  5.

  5. alguma forma no texto (cor de texto diferente, negrito ou itálico).

  A importância da classificação

  Após as explicações sobre classificação, podemos concluir que ela se baseia nas características do organismo e nos informa sobre os critérios dos agrupamentos. Quando falamos a palavra mamífero, temos a idéia de que se trata de um animal com pêlos, que possui glândulas mamárias etc., mesmo sem conhecer o animal em questão.

  Além de fornecer uma série de informações sobre os seres vivos, ela também nos auxilia na sistematização de um conhecimento. Convém notar que a classificação é uma ciência dinâmica. Algumas vezes, a descoberta de um ser vivo que nunca fora visto antes pode causar grandes discussões sobre onde agrupá-lo e qual o sistema de classificação a ser adotado.

  Ou ainda, o organismo descoberto pode ter uma série de características que os cientistas não conheciam, podendo criar sistemas de classificação e mudar os · já existentes.

  O que são critérios de classificação?

  Quadro- .................................................................................................................................. · síntese Escreva, ordenadamente, as categorias sistemáticas. · ..................................................................................................................................

  Um organismo A pertence ao mesmo filo que um organismo B. Já o organismo C pertence também à mesma ordem de B. O organismo B se parece mais com A ou com C? ..................................................................................................................................

  Exercício 13 Exercício 13 Exercício 13

  Exercícios Exercício 13 Exercício 13 A U L A

  A pulga é mais parecida com o carrapato ou com a vespa? Você vai fazer um exercício semelhante ao que os pesquisadores realizam

  36

  quando querem classificar um organismo desconhecido. Para isso, utilizamos o que é chamado de “chave de classificação”.

  Você observa o organismo, verifica quais são as características dele e segue o roteiro da “chave” até encontrar o grupo ao qual pertence o organismo estudado.

  Use a chave de classificação para encontrar os grupos a que pertencem os quatro animais:

  Figura 14

  Considere um animal de cada vez. Para cada um deles verifique, em cada item, se as características do animal correspondem ao que está descrito na primeira ou na segunda linha.

  Se ao final da linha escolhida você encontrar um nome, significa que o animal considerado pertence a esse grupo. Se ao final da linha houver uma instrução, siga-a indo ao item indicado e prossiga até encontrar o nome do grupo ao qual pertence o animal.

  1. Vermes. Vermes Vermes 1.

  1. Não tem esqueleto externo ................................................................... Vermes 1.

  1. Vermes Tem esqueleto externo ............................................................ Vá para o item 2.

  2. Esqueleto externo na forma de concha ............................................ Moluscos 2.

  2.

  Moluscos. Moluscos Moluscos 2.

  2. Moluscos Esqueleto externo não não é em forma de concha .................... Vá para o item 3. não não não

  3. Crustáceos Crustáceos Crustáceos.

  3. Tem dois pares de antenas.............................................................. Crustáceos 3.

  3. Crustáceos Tem um par de antenas ou não tem antenas ....................... Vá para o item 4 4.

  3.

  4. Tem três pares de patas .......................................................................... Insetos 4.

  Insetos Insetos. Insetos 4.

  4. Insetos Tem quatro pares de patas ............................................................. Aracnídeos Aracnídeos Aracnídeos. Aracnídeos

  Aracnídeos

  A U L A A U L A

  37

  37 O mar está morrendo!

  mar, além de ser fonte de recursos para a

  O

  humanidade, serve também como local de turismo. Esse ambiente abriga uma grande quantidade de seres vivos, desde formas microscópicas até grandes mamíferos como a baleia.

  Os mares não estão livres da poluição; já há muito tempo que servem como depósito de esgostos domésticos e detritos inorgânicos. É evidente que o volume de água é considerável, e se pensarmos na quantidade detritos lançados, pode- se esperar que as correntes e marés consigam misturar e diluir tais poluentes.

  Então, quais são os perigos da poluição dos mares? Nós devemos nos Então, quais são os perigos da poluição dos mares? Nós devemos nos Então, quais são os perigos da poluição dos mares? Nós devemos nos Então, quais são os perigos da poluição dos mares? Nós devemos nos Então, quais são os perigos da poluição dos mares? Nós devemos nos preocupar com o despejo de detritos no ambiente? preocupar com o despejo de detritos no ambiente? preocupar com o despejo de detritos no ambiente? preocupar com o despejo de detritos no ambiente? preocupar com o despejo de detritos no ambiente? Nesta aula iremos discutir apenas os detritos inorgânicos que são jogados no mar e seus efeitos no ambiente.

  Um ambiente poluído Poluentes:

  Vamos pensar na seguinte situação: uma indústria joga no mar dejetos que

  substâncias saem de uma tubulação, como mostra a figura abaixo. capazes de causar poluição.

  Poluição: é toda alteração no ambiente que prejudica os seres vivos. Quando a concentração de um poluente ultrapassa os níveis aceitáveis, o ambiente torna-se poluído. Suponha que o nível aceitável da substância jogada é de 100 gramas por litro de água. Esse nível é definido como sendo a maior concentração que um poluente pode alcançar em um ambiente sem causar problemas para os seres vivos.

37 A U L A

  c) E no caso da amostra 3? .............................................................................................................................

  3 80 gramas por litro Exercícios Exercícios

  2 120 gramas por litro AMOSTRA

  1 150 gramas por litro AMOSTRA

  AMOSTRA

  Esquematize uma cadeia alimentar com os seguintes organismos: zooplâncton, fitoplâncton, homem e peixe.

  Exercício 2 Exercício 2 Exercício 2 Exercício 2 Exercício 2

  O fitoplâncton pode ser comido por pequenos herbívoros que flutuam nas águas. Tais herbívoros são animais chamados de zooplâncton. O zooplâncton, por sua vez, pode servir de alimento a outros organismos, como os peixes. Já os peixes servem de alimento ao homem.

  O fitoplâncton é o grande produtor de oxigênio da atmosfera. É comum ouvirmos dizer que as florestas são as maiores produtoras de oxigênio no planeta, porém as algas do fitoplâncton produzem uma quantidade muito maior de oxigênio, que é liberado na atmosfera.

  No ambiente marinho, a base das cadeias alimentares é representada pelas algas marinhas. As algas marinhas podem ser macroscópicas (podem ser vistas a olho nu) ou microscópicas (só podem ser vistas com auxílio do microscópio óptico). As algas microscópicas presentes na água do mar são chamadas de fitoplâncton.

  

Uma cadeia alimentar do ambiente marinho

  Um ambiente só é considerado poluído quando a concentração do poluente passa dos níveis aceitáveis, causando prejuízo para os seres vivos. Na amostra 3, o valor de 80 g/l é inferior ao valor do nível aceitável (100 g/l). Nesse caso, não há prejuízo para os seres vivos, porém o ambiente está contaminado.

  Exercício 1 Exercício 1 Exercício 1 Exercício 1 Exercício 1

  Colheram-se amostras da água em três pontos diferentes, como indica a Figura anterior. Foram encontrados os seguintes valores para a concentra- ção da substâncias: Compare os valores obtidos nas amostras com o valor do nível aceitável e responda: a)

  c)

  c)

  c)

  b) E no caso da amostra 2? .............................................................................................................................

  b)

  b)

  b)

  b)

  a) O que você concluiria no caso da amostra 1? .............................................................................................................................

  a)

  a)

  a)

  c)

  A poluição dos mares por petróleo A U L A

  A poluição por petróleo pode ser causada por vários motivos. O derrama- mento de óleo é um dos motivos mais freqüentes. Isso se deve à ocorrência de

  37 perfurações no casco dos navios petroleiros.

  A lavagem dos tanques dos navios também libera uma grande quantidade de petróleo no mar. Essa prática é ilegal, porém ocorre com muita freqüência. É preciso acrescentar ainda despejo de outras origens, como o escape de óleo dos poços de prospecção e acidentes com carga e descarga dos navios.

  Você sabia?

  Você sabia que em 23 de março de 1989 o petroleiro Exxon Valdez chocou- se contra rochas e o casco do navio abriu-se, liberando 44 milhões de litros de petróleo no litoral do Alasca, formando uma mancha de grande extensão?

  Quando o petróleo cai na água do mar, forma-se uma película que dificulta as trocas gasosas. Esta película impede que os gases produzidos na fotossíntese e respiração (respectivamente gás carbônico e oxigênio) passem da água para a atmosfera e que os gases atmosféricos se dissolvam na água. Devido à cor escura do petróleo, muitas algas não conseguem realizar fotossíntese, pois não recebem luz suficiente.

  Exercício 3 Exercício 3

  Exercícios

  Exercício 3 Exercício 3 Exercício 3 Considerando a cadeia alimentar do exercício 2, que organismos não reali- zarão fotossíntese, caso o petróleo esteja derramado no ambiente?

  .................................................................................................................................. ..................................................................................................................................

  Exercício 4 Exercício 4 Exercício 4 Exercício 4 Exercício 4

  O que aconteceria com os outros níveis tróficos? ..................................................................................................................................

  .................................................................................................................................. ..................................................................................................................................

  O petróleo pode afetar os peixes, impregnando as brânquias e impedindo- os de respirar. A carne dos peixes também pode ficar contaminada com o petróleo, tornando-se imprópria para o consumo.

  As aves marinhas também são afetadas pelo petróleo que se adere às suas penas, dificultando o vôo. Na tentativa de se limpar, as aves ingerem o petróleo e acabam morrendo intoxicadas.

  Exercício 5 Exercício 5 Exercício 5

  Exercícios

  Exercício 5 Exercício 5 De que forma você acha que o homem pode ser prejudicado com o derrama- mento de petróleo?

  .................................................................................................................................. ..................................................................................................................................

  O que pode ser feito?

  Sem dúvida nenhuma, o derramamento de petróleo traz uma série de prejuízos para o meio, porém nem tudo está perdido. O ambiente pode se recuperar, embora muito lentamente.

37 A U L A

  Durante a Guerra do Golfo, em 1991, cerca de 11 milhões de barris de petróleo foram jogados ao mar. Calcula-se que serão necessários no mínimo 110 anos para recuperar por completo o ambiente.

  A recuperação do ambiente pode acontecer das seguintes formas: - uma parte dos constituintes do petróleo pode evaporar, diminuindo a quantidade de materiais derramados. Apesar da evaporação, outros com- postos do petróleo permanecem no ambiente;

  • - fungos e bactérias presentes no mar podem degradar uma parte do óleo; - a utilização de detergentes fortes pode diminuir a mancha, porém eles não devem ser usados em excesso, pois podem ser tóxicos aos organismos; - o petróleo pode ser afundado usando-se pó de giz. Entretanto, se por um lado a superfície fica limpa, o fundo do mar não; - materiais como a palha e a turfa absorvem o petróleo, mas não podem ser usados em mar agitado.

  Os problemas causados pelo mercúrio

  O mercúrio é uma substância química de alta densidade; por causa dessa propriedade, ele é utilizado para o garimpo do ouro. O mercúrio liga-se ao ouro formando uma amálgama que se torna fácil de distinguir no meio da lama.

  O garimpeiro espreme a amálgama para retirar o excesso de mercúrio. Por último, a liga é levada ao fogo e sobra o ouro purificado. O mercúrio utilizado cai nas águas dos rios que, posteriormente, desembocam nos mares.

  O mercúrio é uma substância que afeta vários níveis das cadeias alimentares. Ele deposita-se nos tecidos adiposo (gordura) e nervoso.

  Exercício 6 Exercício 6 Exercício 6 Exercício 6 Exercício 6

  Sabendo-se que o mercúrio dificulta o funcionamento das células nervosas, chegando a matá-las, cite duas conseqüências dessa contaminação para o homem.

  .................................................................................................................................. ..................................................................................................................................

  Em geral, no ambiente marinho o mercúrio contamina os peixes das regiões costeiras, assim como mexilhões, camarões e ostras. O Mal de Minamata é uma doença causada pelo consumo de alimentos contaminados por mercúrio. Os primeiros casos dessa doença ocorreram em pessoas que viviam às margens de um rio em uma cidade do Japão, o qual recebia despejo de mercúrio.

  O mercúrio era absorvido pelos animais (peixes, camarões etc.) e logo depositava-se nas células nervosas e adiposas. Ao comer a carne desses animais, o mercúrio acumulado depositava-se nos mesmos tecidos dos seres humanos, causando problemas de encefalite (inflamação do cérebro), cegueira

  Exercícios

  37 A U L A O que você pode fazer

  A sua contribuição para a preservação do meio pode ser grande. Você pode fazer a sua parte aprendendo e conhecendo mais sobre a vida marinha e participando de debates e discussões sobre preservação do ambiente marinho. Além disso, pode denunciar à polícia florestal qualquer tipo de despejo de substâncias poluentes. ·

  O que é poluição? .................................................................................................................................. · O que é poluente? .................................................................................................................................. · O que é ambiente poluído? .................................................................................................................................. · O que é ambiente contaminado? .................................................................................................................................. · Qual é o efeito do derramamento de petróleo nas cadeias alimentares? .................................................................................................................................. · Cite uma forma de retirar o petróleo do mar.

  .................................................................................................................................. · Cite os efeitos do mercúrio para o homem. ..................................................................................................................................

  Exercício 7 Exercício 7 Exercício 7 Exercício 7 Exercício 7

  Comente a frase abaixo na forma de uma pequena redação. A frase é de Dennis Kelso, ministro do meio ambiente do Alasca, referente ao derrama- mento de petróleo do navio Exxon Valdez.

  “ O povo terá profunda lembrança disso, por um longo tempo. Todas as vezes que as pessoas forem a uma pescaria, elas se lembrarão do derramamento e ficarão zangadas." ..................................................................................................................................

  .................................................................................................................................. .................................................................................................................................. .................................................................................................................................. .................................................................................................................................. ..................................................................................................................................

  Exercícios Quadro- síntese

  A U L A A U L A

  38

  38 Por que o sol queima a nossa pele?

  érias, verão e muito sol... Vamos à praia! Não

  F

  importa se vai haver congestionamento nas estradas, muita gente na areia, nem mesmo se está faltando água no litoral. Quem está em férias quer mais é aproveitar o verão e voltar para casa com um belo bronzeado.

  Antes de ir para a praia, não se esqueça do guarda-sol, do boné, dos brinquedos das crianças, da garrafa d’água, e muito cuidado com o sol. Epa... Muito cuidado com o sol...? Mas não é o sol que vai me fazer ficar moreno...? Como é que o sol faz a nossa pele escurecer? Como é que o sol faz a nossa pele escurecer? Como é que o sol faz a nossa pele escurecer? Como é que o sol faz a nossa pele escurecer? Como é que o sol faz a nossa pele escurecer?

  Nesta aula vamos discutir um pouco os efeitos do sol na pele e, para isso, precisamos conhecer como é a estrutura desse órgão.

  A estrutura da pele humana

  A pele é um dos maiores órgãos do corpo humano, atingindo cerca de 16% do nosso peso corporal. Por exemplo, uma pessoa de 70 kg possui 11 kg de pele. Ela é constituída por duas camadas: a epiderme epiderme e a derme epiderme epiderme epiderme derme. derme derme derme

  A epiderme ( epi = sobre) é a camada mais externa e mais fina, e a derme é mais interna e mais espessa. pele = epiderme + derme pele = epiderme + derme pele = epiderme + derme pele = epiderme + derme pele = epiderme + derme

  A epiderme não possui uma espessura uniforme por todo o corpo, podendo variar de 0,2 mm a 4 mm. A pele, particularmente a epiderme, é mais grossa onde o atrito é maior. A pele da palma da mão é mais grossa que a do braço, já que está mais sujeita ao atrito com os objetos que manuseamos diariamente.

  Exercício 1 Exercício 1 Exercício 1 Exercício 1 Exercício 1

  Exercícios

  Coloque em ordem crescente de espessura (da mais fina para a mais grossa) a pele das seguintes regiões do corpo humano: planta do pé, pálpebra e coxa.

  .................................................................................................................................. .................................................................................................................................. ..................................................................................................................................

  Estão também presentes na pele estruturas anexas como unhas unhas unhas, pêlos unhas pêlos pêlos, pêlos unhas pêlos A U L A glândulas sudoríparas glândulas sudoríparas glândulas sebáceas glândulas sebáceas glândulas sudoríparas glândulas sudoríparas e glândulas sebáceas glândulas sudoríparas glândulas sebáceas glândulas sebáceas.

  Os vasos sangüíneos e os terminais nervosos localizam-se na derme e sua concentração varia conforme o local do corpo. A Figura 1 é um esquema de pele

  38 humana, evidenciando algumas das estruturas mencionadas.

  Figura 1: corte da pele humana.

  Você sabia? Você sabia? Você sabia? Você sabia? Você sabia?

  Que a epiderme que recobre os lábios é relativamente transparente? E que a cor vermelha dos lábios se deve ao sangue das dobras da derme, as papilas, que são ricamente vascularizadas?

  As camadas da epiderme

  A epiderme é formada por três camadas básicas: a mais externa, composta por células mortas queratinizadas (camada córnea camada córnea camada córnea); uma intermediária, for- camada córnea camada córnea mada por células vivas denominada camada espinhosa camada espinhosa; e uma outra que a camada espinhosa camada espinhosa camada espinhosa separa da derme, composta por células geradoras das camadas superiores, a germinativa germinativa germinativa germinativa (Figura 2). germinativa

  A camada germinativa é formada por uma linha de células com intensa atividade mitótica, ou seja, em constante divisão celular. Sua função é formar as camadas mais externas da epiderme. A camada germinativa possui também melanócitos melanócitos melanócitos melanócitos, células com prolongamentos melanócitos celulares. A camada germinativa tem uma atividade mitótica tão intensa que toda a epiderme se renova a cada trinta dias, compensando a descamação constante da camada córnea.

  A camada espinhosa produz substâncias impermeáveis, que dificultam a passagem de compostos presentes no interior do nosso corpo, sobretudo a água, para o exterior. Da mesma forma, ela impede a entrada de muitos compostos

  38 A U L A Figura 2: as camadas da epiderme humana Considere as informações abaixo para responder às questões 2 a 4.

  Suponha que três pessoas sofreram queimaduras, e o médico constata que: · a pessoa A perdeu apenas a camada córnea da pele; · a pessoa B perdeu a camada córnea e a espinhosa da pele; · a pessoa C perdeu toda a epiderme (camadas córnea, espinhosa e germinativa).

  Exercício 2 Exercício 2 Exercício 2 Exercício 2 Exercício 2

  Quais das três pessoas terão recuperação total da epiderme? Por quê? ..................................................................................................................................

  .................................................................................................................................. Exercício 3 Exercício 3 Exercício 3 Exercício 3 Exercício 3

  Quais das três pessoas terão perda de líquidos internos pelo ferimento? Por quê? ..................................................................................................................................

  .................................................................................................................................. Exercício 4 Exercício 4 Exercício 4 Exercício 4 Exercício 4

  Qual das pessoas acidentadas está mais exposta a uma infecção e à desidratação devido ao ferimento? ..................................................................................................................................

  

As estruturas anexas da pele e suas funções

  As funções exercidas pela pele que recobre todo o nosso corpo são várias, e delas participam as estruturas anexas como glândulas sudoríparas, glândulas sebáceas e pêlos. Entre as funções da pele vamos destacar:

  a) a proteção contra a perda de fluidos corpóreos, principalmente a água;

  b) a proteção contra o atrito;

  c) a colaboração com o sistema de controle de temperatura do nosso corpo;

  d) a proteção contra os efeitos nocivos da radiação ultravioleta (UV) proveniente do sol;

  Exercícios

  Já comentamos anteriormente a proteção contra a entrada ou saída de

  A U L A substâncias e contra o atrito.

  O controle da temperatura interna do nosso corpo se deve, também, à atividade das glândulas sudoríparas (Figura 1).

  38 Quando estamos em ambientes muito quentes ou realizamos exercícios

  físicos, eliminamos uma maior quantidade de suor. Ao atingir a superfície da pele o suor se evapora, fazendo abaixar a temperatura corporal. Portanto, o suor funciona como um sistema de refrigeração do nosso corpo, além de eliminar pequena quantidade de excretas (reveja a Aula 2).

  Há grande quantidade de glândulas sudoríparas nas axilas, na planta dos pés, na palma das mãos e na testa. Nas demais regiões do corpo a distribuição é uniforme.

  Você sabia? Você sabia? Você sabia? Você sabia? Você sabia?

  Que o suor é uma secreção ligeiramente viscosa e sem cheiro, mas adquire um odor desagradável e característico pela ação das bactérias que se alojam na pele? Exercício 5 Exercício 5 Exercício 5 Exercício 5 Exercício 5

  Exercícios

  Uma pessoa precisa beber maior quantidade de água quando:

  a) a) sua muito.

  a)

  a)

  a)

  b)

  b)

  b) As glândulas sebáceas estão, normalmente, relacionadas aos pêlos (Figura 1).

  b) b) sua pouco.

  Sua secreção, uma mistura gordurosa, tem como função proteger a epiderme contra o atrito e contra a excessiva descamação da camada córnea e lubrificar os pêlos, evitando que eles se quebrem com facilidade.

  A palma das mãos e a planta dos pés são os únicos locais do nosso corpo onde não há glândulas sebáceas. A atividade das glândulas sebáceas da nossa pele, assim como a distri- buição de pêlos, é nitidamente influenciada pelos hormônios sexuais (reveja as Aulas 6 e 7).

  Os pêlos são estruturas que crescem descontinuamente, intercalando perío- dos de crescimento com períodos de repouso (época em que o pêlo não cresce). Por exemplo, no couro cabeludo humano, a fase de crescimento de cada fio é longa (de 2 a 5 anos), enquanto a fase de repouso é curta (três meses aproxi- madamente).

  Ao final do período de repouso, o fio de cabelo cai e, depois de algum tempo, uma nova estrutura geradora de um fio de cabelo (pêlo) se formará na derme do couro cabeludo. A pigmentação dos pêlos é semelhante ao processo de coloração da pele, que veremos a seguir.

  A coloração da pele e o efeito do sol

  A cor da pele das pessoas resulta de vários fatores, entre eles os de maior importância são: a quantidade de melanina presente na epiderme (que é definida

  A melanina é um pigmento de cor marrom-escura, produzido por uma célula especial chamada melanócito, que se encontra na camada germinativa da epiderme.

  Note na Figura 3 que os melanócitos possuem prolongamentos que atingem as células da camada espinhosa.

38 A U L A

  Figura 3: esquema de um melanócito.

  Os melanócitos têm como função produzir os grãos de melanina. Estes grãos migram das ramificações dos melanócitos para o interior das células vivas da epiderme (camadas espinhosa e germinativa - veja a Figura 3).

  Uma vez dentro das células das camadas espinhosa e germinativa, os grãos de melanina se localizam em uma posição muito especial do citoplasma, isto é sobre o núcleo da célula.

  Este fato é de grande importância porque a melanina tem a capacidade de absorver os raios UV provenientes do sol, protegendo os núcleos das células das camadas germinativa e espinhosa da epiderme.

  Os núcleos possuem a carga genética da célula, que é sensível ao efeito de raios ultravioleta (UV) provenientes do sol. Os raios UV podem provocar modificações no material genético que compõe os cromossomos. Uma alteração no cromossomo pode provocar desde a morte da célula até a alteração de sua funções, gerando um câncer .

  Existem dois tipos de cânceres de pele: o carcinoma, que atinge as células da camada germinativa ou da camada espinhosa, e o melanoma, que afeta o melanócito. O melanoma é menos comum, porém é mais perigoso, porque pode se espalhar para outros órgãos.

  Quanto maior for a quantidade de melanina da epiderme da pessoa, mais escura será sua pele. As pessoas negras nascem com a capacidade de gerar grande

  Câncer: doença provocada pelo aumento acelerado do número de células que não cumprem mais as suas funções normais em algum

  órgão do corpo.

  Você sabia? Você sabia? Você sabia? Você sabia? Você sabia? A U L A

  Que há uma doença genética, chamada albinismo, na qual a pessoa nasce sem a capacidade de produzir melanina? E que os albinos, devido à falta de

  38

  melanina, possuem todos os pêlos do corpo amarelados e têm os olhos avermelhados, pois não há melanina na retina? Quando uma pessoa de pele clara toma sol, sua epiderme reage aos efeitos da radiação UV. Em um primeiro momento a pele fica avermelhada, sensível, e pode chegar a formar bolhas (é a queimadura do primeiro dia de praia, quando a pessoa se expõe exageradamente ao sol).

  Por que é tão comum ocorrer a vermelhidão da pele no primeiro dia que estamos na praia? A queimadura das áreas superexpostas ao sol ocorre porque há um aumen- to da temperatura da pele provocada pela radiação solar (principalmente UV). A radiação também provoca a danificação e morte de células epidérmicas.

  Para reduzir a temperatura há o aumento da liberação de suor. As células mortas liberam toxinas, que causam uma inflamação, e para eliminá-las ocorre uma dilatação dos vasos sangüíneos da derme.

  A dilatação dos vasos sangüíneos superficiais faz parte do processo de defesa do organismo, desencadeado contra as toxinas liberadas na pele. Como conseqüência de todo esse mecanismo temos a vermelhidão, o calor, a dor e o inchaço da pele dos locais atingidos.

  Se você já sofreu uma queimadura solar, deve lembrar que é sempre a parte do nosso corpo exposta ao sol que apresenta vermelhidão, dor, inchaço e desconforto ao mais leve toque.

  Para se proteger do incoveniente de uma queimadura solar, os banhistas (ou outros trabalhadores que precisam se expor ao sol) devem procurar se proteger com roupas ou filtros solares. Desta forma estarão impedindo que as camadas mais profundas da pele recebam uma dose elevada de UV.

  Você sabia? Você sabia? Você sabia? Você sabia? Você sabia?

  Que nos protetores solares industrializados existem substâncias que absor- vem a radiação UV? E que os filtros solares possuem uma numeração proporcional ao tempo de proteção que oferecem? Assim, produtos com Fator de Proteção Solar (FPS) 8 protegem o dobro do tempo dos produtos de FPS 4.

  Exercício 6 Exercício 6 Exercício 6 Exercício 6 Exercício 6

  Exercícios

  As pessoas mais vulneráveis ao câncer de pele são as de pele clara. Para cada pessoa negra com melanoma há quinze pessoas de pele clara. Cite uma razão que justifique o fato apresentado no enunciado.

  .................................................................................................................................. .................................................................................................................................. .................................................................................................................................. .................................................................................................................................. ..................................................................................................................................

38 A U L A

  c)

  a)

  a) pessoas negras que vivem em regiões tropicais;

  b)

  b)

  b)

  b)

  b) pessoas brancas que vivem em regiões tropicais;

  c)

  c)

  a)

  c)

  c) pessoas negras que vivem em regiões temperadas;

  d)

  d)

  d)

  d) d) pessoas brancas que vivem em regiões temperadas.

  As regiões temperadas têm, durante o inverno, longos períodos com pequena ensolação. Então, as pessoas com muita melanina, que filtra a radiação UV que a pele recebe, estão mais sujeitas a problemas devido à produção insuficiente de vitamina D.

  Da próxima vez que for à praia, lembre-se de se proteger do excesso de sol, que em pequena quantidade é um ótimo remédio, mas em grandes quantidades pode envelhecer precocemente sua pele (ela se torna ressecada e enrugada), provocar o aparecimento de sardas (placas de melanina na epiderme) e até

  a)

  Exercícios

  À medida que os raios UV penetram na pele das pessoas, dois processos naturais ocorrem: a) Maior quantidade de grãos de melanina migram para as células epidérmicas e há um aumento da produção de compostos precursores do processo de formação de melanina. As pessoas de pele clara ficam bronzeadas porque ocorre um aumento geral da produção de melanina, uma vez que há aumento da quantidade de matéria-prima necessária à sua formação. Quando o estímulo para a produção de melanina é retirado (diminuição do tempo de exposição aos raios UV), a produção deste composto volta ao normal e a pele perde o bronzeado.

  b)

  b) Os raios UV são, também, necessários para a produção de vitamina D, uma vez que são esses raios que transformam um derivado do colesterol (desidrocolesterol) em vitamina D (colecalciferol). A vitamina D desempenha um papel importante tanto na absorção de cálcio no intestino delgado como na deposição desse mineral nos ossos. A deficiência de vitamina D pode provocar o raquitismo (Aula 5).

  Exercício 7 Exercício 7 Exercício 7 Exercício 7 Exercício 7

  Que pessoas estão mais sujeitas a fraturas ósseas? Pessoas com alimentação:

  a)

  a)

  a)

  a)

  a) pobre em cálcio e que raramente tomam sol;

  b)

  Quem tem maior chance de ter problemas de produção insuficiente de vitamina D? Considere que todas tenham o mesmo tipo de alimentação.

  b)

  b)

  b) rica em cálcio e que tomam sol diariamente;

  c)

  c)

  c)

  c) c) rica em cálcio e bem variada, e que tomam sol duas vezes por semana. Exercício 8 Exercício 8 Exercício 8 Exercício 8 Exercício 8 Justifique a sua escolha da questão anterior.

  .................................................................................................................................. ..................................................................................................................................

  Exercício 9 Exercício 9 Exercício 9 Exercício 9 Exercício 9

  a) a)

  a)

  a) Complete o desenho da Figura 4 indicando as camadas celulares que com-

  a)

  a)

  A U L A Quadro- põem a epiderme. síntese

  38 Figura 4: camadas da epiderme.

  b)

  b)

  b) Complete a Figura 5 identificando as estruturas anexas da pele (glândulas

  b)

  b) sebáceas, glândulas sudoríparas e pêlos).

  Figura 5: estruturas anexas da pele.

  c)

  c)

  c)

  c) turas anexas envolvidas nesses processos.

  c) Cite quatro funções exercidas pela pele, especificando as células ou estru-

  .................................................................................................................................. .................................................................................................................................. .................................................................................................................................. ..................................................................................................................................

  A U L A A U L A

  38

  38 Por que o sol queima a nossa pele?

  érias, verão e muito sol... Vamos à praia! Não

  F

  importa se vai haver congestionamento nas estradas, muita gente na areia, nem mesmo se está faltando água no litoral. Quem está em férias quer mais é aproveitar o verão e voltar para casa com um belo bronzeado.

  Antes de ir para a praia, não se esqueça do guarda-sol, do boné, dos brinquedos das crianças, da garrafa d’água, e muito cuidado com o sol. Epa... Muito cuidado com o sol...? Mas não é o sol que vai me fazer ficar moreno...? Como é que o sol faz a nossa pele escurecer? Como é que o sol faz a nossa pele escurecer? Como é que o sol faz a nossa pele escurecer? Como é que o sol faz a nossa pele escurecer? Como é que o sol faz a nossa pele escurecer?

  Nesta aula vamos discutir um pouco os efeitos do sol na pele e, para isso, precisamos conhecer como é a estrutura desse órgão.

  A estrutura da pele humana

  A pele é um dos maiores órgãos do corpo humano, atingindo cerca de 16% do nosso peso corporal. Por exemplo, uma pessoa de 70 kg possui 11 kg de pele. Ela é constituída por duas camadas: a epiderme epiderme e a derme epiderme epiderme epiderme derme. derme derme derme

  A epiderme ( epi = sobre) é a camada mais externa e mais fina, e a derme é mais interna e mais espessa. pele = epiderme + derme pele = epiderme + derme pele = epiderme + derme pele = epiderme + derme pele = epiderme + derme

  A epiderme não possui uma espessura uniforme por todo o corpo, podendo variar de 0,2 mm a 4 mm. A pele, particularmente a epiderme, é mais grossa onde o atrito é maior. A pele da palma da mão é mais grossa que a do braço, já que está mais sujeita ao atrito com os objetos que manuseamos diariamente.

  Exercício 1 Exercício 1 Exercício 1 Exercício 1 Exercício 1

  Exercícios

  Coloque em ordem crescente de espessura (da mais fina para a mais grossa) a pele das seguintes regiões do corpo humano: planta do pé, pálpebra e coxa.

  .................................................................................................................................. .................................................................................................................................. ..................................................................................................................................

  Estão também presentes na pele estruturas anexas como unhas unhas unhas, pêlos unhas pêlos pêlos, pêlos unhas pêlos A U L A glândulas sudoríparas glândulas sudoríparas glândulas sebáceas glândulas sebáceas glândulas sudoríparas glândulas sudoríparas e glândulas sebáceas glândulas sudoríparas glândulas sebáceas glândulas sebáceas.

  Os vasos sangüíneos e os terminais nervosos localizam-se na derme e sua concentração varia conforme o local do corpo. A Figura 1 é um esquema de pele

  38 humana, evidenciando algumas das estruturas mencionadas.

  Figura 1: corte da pele humana.

  Você sabia? Você sabia? Você sabia? Você sabia? Você sabia?

  Que a epiderme que recobre os lábios é relativamente transparente? E que a cor vermelha dos lábios se deve ao sangue das dobras da derme, as papilas, que são ricamente vascularizadas?

  As camadas da epiderme

  A epiderme é formada por três camadas básicas: a mais externa, composta por células mortas queratinizadas (camada córnea camada córnea camada córnea); uma intermediária, for- camada córnea camada córnea mada por células vivas denominada camada espinhosa camada espinhosa; e uma outra que a camada espinhosa camada espinhosa camada espinhosa separa da derme, composta por células geradoras das camadas superiores, a germinativa germinativa germinativa germinativa (Figura 2). germinativa

  A camada germinativa é formada por uma linha de células com intensa atividade mitótica, ou seja, em constante divisão celular. Sua função é formar as camadas mais externas da epiderme. A camada germinativa possui também melanócitos melanócitos melanócitos melanócitos, células com prolongamentos melanócitos celulares. A camada germinativa tem uma atividade mitótica tão intensa que toda a epiderme se renova a cada trinta dias, compensando a descamação constante da camada córnea.

  A camada espinhosa produz substâncias impermeáveis, que dificultam a passagem de compostos presentes no interior do nosso corpo, sobretudo a água, para o exterior. Da mesma forma, ela impede a entrada de muitos compostos

  38 A U L A Figura 2: as camadas da epiderme humana Considere as informações abaixo para responder às questões 2 a 4.

  Suponha que três pessoas sofreram queimaduras, e o médico constata que: · a pessoa A perdeu apenas a camada córnea da pele; · a pessoa B perdeu a camada córnea e a espinhosa da pele; · a pessoa C perdeu toda a epiderme (camadas córnea, espinhosa e germinativa).

  Exercício 2 Exercício 2 Exercício 2 Exercício 2 Exercício 2

  Quais das três pessoas terão recuperação total da epiderme? Por quê? ..................................................................................................................................

  .................................................................................................................................. Exercício 3 Exercício 3 Exercício 3 Exercício 3 Exercício 3

  Quais das três pessoas terão perda de líquidos internos pelo ferimento? Por quê? ..................................................................................................................................

  .................................................................................................................................. Exercício 4 Exercício 4 Exercício 4 Exercício 4 Exercício 4

  Qual das pessoas acidentadas está mais exposta a uma infecção e à desidratação devido ao ferimento? ..................................................................................................................................

  

As estruturas anexas da pele e suas funções

  As funções exercidas pela pele que recobre todo o nosso corpo são várias, e delas participam as estruturas anexas como glândulas sudoríparas, glândulas sebáceas e pêlos. Entre as funções da pele vamos destacar:

  a) a proteção contra a perda de fluidos corpóreos, principalmente a água;

  b) a proteção contra o atrito;

  c) a colaboração com o sistema de controle de temperatura do nosso corpo;

  d) a proteção contra os efeitos nocivos da radiação ultravioleta (UV) proveniente do sol;

  Exercícios

  Já comentamos anteriormente a proteção contra a entrada ou saída de

  A U L A substâncias e contra o atrito.

  O controle da temperatura interna do nosso corpo se deve, também, à atividade das glândulas sudoríparas (Figura 1).

  38 Quando estamos em ambientes muito quentes ou realizamos exercícios

  físicos, eliminamos uma maior quantidade de suor. Ao atingir a superfície da pele o suor se evapora, fazendo abaixar a temperatura corporal. Portanto, o suor funciona como um sistema de refrigeração do nosso corpo, além de eliminar pequena quantidade de excretas (reveja a Aula 2).

  Há grande quantidade de glândulas sudoríparas nas axilas, na planta dos pés, na palma das mãos e na testa. Nas demais regiões do corpo a distribuição é uniforme.

  Você sabia? Você sabia? Você sabia? Você sabia? Você sabia?

  Que o suor é uma secreção ligeiramente viscosa e sem cheiro, mas adquire um odor desagradável e característico pela ação das bactérias que se alojam na pele? Exercício 5 Exercício 5 Exercício 5 Exercício 5 Exercício 5

  Exercícios

  Uma pessoa precisa beber maior quantidade de água quando:

  a) a) sua muito.

  a)

  a)

  a)

  b)

  b)

  b) As glândulas sebáceas estão, normalmente, relacionadas aos pêlos (Figura 1).

  b) b) sua pouco.

  Sua secreção, uma mistura gordurosa, tem como função proteger a epiderme contra o atrito e contra a excessiva descamação da camada córnea e lubrificar os pêlos, evitando que eles se quebrem com facilidade.

  A palma das mãos e a planta dos pés são os únicos locais do nosso corpo onde não há glândulas sebáceas. A atividade das glândulas sebáceas da nossa pele, assim como a distri- buição de pêlos, é nitidamente influenciada pelos hormônios sexuais (reveja as Aulas 6 e 7).

  Os pêlos são estruturas que crescem descontinuamente, intercalando perío- dos de crescimento com períodos de repouso (época em que o pêlo não cresce). Por exemplo, no couro cabeludo humano, a fase de crescimento de cada fio é longa (de 2 a 5 anos), enquanto a fase de repouso é curta (três meses aproxi- madamente).

  Ao final do período de repouso, o fio de cabelo cai e, depois de algum tempo, uma nova estrutura geradora de um fio de cabelo (pêlo) se formará na derme do couro cabeludo. A pigmentação dos pêlos é semelhante ao processo de coloração da pele, que veremos a seguir.

  A coloração da pele e o efeito do sol

  A cor da pele das pessoas resulta de vários fatores, entre eles os de maior importância são: a quantidade de melanina presente na epiderme (que é definida

  A melanina é um pigmento de cor marrom-escura, produzido por uma célula especial chamada melanócito, que se encontra na camada germinativa da epiderme.

  Note na Figura 3 que os melanócitos possuem prolongamentos que atingem as células da camada espinhosa.

38 A U L A

  Figura 3: esquema de um melanócito.

  Os melanócitos têm como função produzir os grãos de melanina. Estes grãos migram das ramificações dos melanócitos para o interior das células vivas da epiderme (camadas espinhosa e germinativa - veja a Figura 3).

  Uma vez dentro das células das camadas espinhosa e germinativa, os grãos de melanina se localizam em uma posição muito especial do citoplasma, isto é sobre o núcleo da célula.

  Este fato é de grande importância porque a melanina tem a capacidade de absorver os raios UV provenientes do sol, protegendo os núcleos das células das camadas germinativa e espinhosa da epiderme.

  Os núcleos possuem a carga genética da célula, que é sensível ao efeito de raios ultravioleta (UV) provenientes do sol. Os raios UV podem provocar modificações no material genético que compõe os cromossomos. Uma alteração no cromossomo pode provocar desde a morte da célula até a alteração de sua funções, gerando um câncer .

  Existem dois tipos de cânceres de pele: o carcinoma, que atinge as células da camada germinativa ou da camada espinhosa, e o melanoma, que afeta o melanócito. O melanoma é menos comum, porém é mais perigoso, porque pode se espalhar para outros órgãos.

  Quanto maior for a quantidade de melanina da epiderme da pessoa, mais escura será sua pele. As pessoas negras nascem com a capacidade de gerar grande

  Câncer: doença provocada pelo aumento acelerado do número de células que não cumprem mais as suas funções normais em algum

  órgão do corpo.

  Você sabia? Você sabia? Você sabia? Você sabia? Você sabia? A U L A

  Que há uma doença genética, chamada albinismo, na qual a pessoa nasce sem a capacidade de produzir melanina? E que os albinos, devido à falta de

  38

  melanina, possuem todos os pêlos do corpo amarelados e têm os olhos avermelhados, pois não há melanina na retina? Quando uma pessoa de pele clara toma sol, sua epiderme reage aos efeitos da radiação UV. Em um primeiro momento a pele fica avermelhada, sensível, e pode chegar a formar bolhas (é a queimadura do primeiro dia de praia, quando a pessoa se expõe exageradamente ao sol).

  Por que é tão comum ocorrer a vermelhidão da pele no primeiro dia que estamos na praia? A queimadura das áreas superexpostas ao sol ocorre porque há um aumen- to da temperatura da pele provocada pela radiação solar (principalmente UV). A radiação também provoca a danificação e morte de células epidérmicas.

  Para reduzir a temperatura há o aumento da liberação de suor. As células mortas liberam toxinas, que causam uma inflamação, e para eliminá-las ocorre uma dilatação dos vasos sangüíneos da derme.

  A dilatação dos vasos sangüíneos superficiais faz parte do processo de defesa do organismo, desencadeado contra as toxinas liberadas na pele. Como conseqüência de todo esse mecanismo temos a vermelhidão, o calor, a dor e o inchaço da pele dos locais atingidos.

  Se você já sofreu uma queimadura solar, deve lembrar que é sempre a parte do nosso corpo exposta ao sol que apresenta vermelhidão, dor, inchaço e desconforto ao mais leve toque.

  Para se proteger do incoveniente de uma queimadura solar, os banhistas (ou outros trabalhadores que precisam se expor ao sol) devem procurar se proteger com roupas ou filtros solares. Desta forma estarão impedindo que as camadas mais profundas da pele recebam uma dose elevada de UV.

  Você sabia? Você sabia? Você sabia? Você sabia? Você sabia?

  Que nos protetores solares industrializados existem substâncias que absor- vem a radiação UV? E que os filtros solares possuem uma numeração proporcional ao tempo de proteção que oferecem? Assim, produtos com Fator de Proteção Solar (FPS) 8 protegem o dobro do tempo dos produtos de FPS 4.

  Exercício 6 Exercício 6 Exercício 6 Exercício 6 Exercício 6

  Exercícios

  As pessoas mais vulneráveis ao câncer de pele são as de pele clara. Para cada pessoa negra com melanoma há quinze pessoas de pele clara. Cite uma razão que justifique o fato apresentado no enunciado.

  .................................................................................................................................. .................................................................................................................................. .................................................................................................................................. .................................................................................................................................. ..................................................................................................................................

38 A U L A

  c)

  a)

  a) pessoas negras que vivem em regiões tropicais;

  b)

  b)

  b)

  b)

  b) pessoas brancas que vivem em regiões tropicais;

  c)

  c)

  a)

  c)

  c) pessoas negras que vivem em regiões temperadas;

  d)

  d)

  d)

  d) d) pessoas brancas que vivem em regiões temperadas.

  As regiões temperadas têm, durante o inverno, longos períodos com pequena ensolação. Então, as pessoas com muita melanina, que filtra a radiação UV que a pele recebe, estão mais sujeitas a problemas devido à produção insuficiente de vitamina D.

  Da próxima vez que for à praia, lembre-se de se proteger do excesso de sol, que em pequena quantidade é um ótimo remédio, mas em grandes quantidades pode envelhecer precocemente sua pele (ela se torna ressecada e enrugada), provocar o aparecimento de sardas (placas de melanina na epiderme) e até

  a)

  Exercícios

  À medida que os raios UV penetram na pele das pessoas, dois processos naturais ocorrem: a) Maior quantidade de grãos de melanina migram para as células epidérmicas e há um aumento da produção de compostos precursores do processo de formação de melanina. As pessoas de pele clara ficam bronzeadas porque ocorre um aumento geral da produção de melanina, uma vez que há aumento da quantidade de matéria-prima necessária à sua formação. Quando o estímulo para a produção de melanina é retirado (diminuição do tempo de exposição aos raios UV), a produção deste composto volta ao normal e a pele perde o bronzeado.

  b)

  b) Os raios UV são, também, necessários para a produção de vitamina D, uma vez que são esses raios que transformam um derivado do colesterol (desidrocolesterol) em vitamina D (colecalciferol). A vitamina D desempenha um papel importante tanto na absorção de cálcio no intestino delgado como na deposição desse mineral nos ossos. A deficiência de vitamina D pode provocar o raquitismo (Aula 5).

  Exercício 7 Exercício 7 Exercício 7 Exercício 7 Exercício 7

  Que pessoas estão mais sujeitas a fraturas ósseas? Pessoas com alimentação:

  a)

  a)

  a)

  a)

  a) pobre em cálcio e que raramente tomam sol;

  b)

  Quem tem maior chance de ter problemas de produção insuficiente de vitamina D? Considere que todas tenham o mesmo tipo de alimentação.

  b)

  b)

  b) rica em cálcio e que tomam sol diariamente;

  c)

  c)

  c)

  c) c) rica em cálcio e bem variada, e que tomam sol duas vezes por semana. Exercício 8 Exercício 8 Exercício 8 Exercício 8 Exercício 8 Justifique a sua escolha da questão anterior.

  .................................................................................................................................. ..................................................................................................................................

  Exercício 9 Exercício 9 Exercício 9 Exercício 9 Exercício 9

  a) a)

  a)

  a) Complete o desenho da Figura 4 indicando as camadas celulares que com-

  a)

  a)

  A U L A Quadro- põem a epiderme. síntese

  38 Figura 4: camadas da epiderme.

  b)

  b)

  b) Complete a Figura 5 identificando as estruturas anexas da pele (glândulas

  b)

  b) sebáceas, glândulas sudoríparas e pêlos).

  Figura 5: estruturas anexas da pele.

  c)

  c)

  c)

  c) turas anexas envolvidas nesses processos.

  c) Cite quatro funções exercidas pela pele, especificando as células ou estru-

  .................................................................................................................................. .................................................................................................................................. .................................................................................................................................. ..................................................................................................................................

  A U L A A U L A

  39

39 Por que ferver

  a água antes de beber?

  odo ano seu Antônio viaja para o litoral

  “T

  com a família e enfrenta sempre os mesmos problemas: congestionamento na estrada, praias lotadas e sujas que, segundo os jornais, estão impróprias para banho.

  Mas as pessoas não querem nem saber, principalmente as crianças, que ficam na água o tempo todo e muitas vezes até engolem um pouco de água do mar. Chegando em casa, mais uma decepção na hora do banho: falta água. E quando tem água, não sabemos se ela é tratada ou não, ou seja, se podemos bebê-la.

  Com tudo isso, depois de alguns dias, as crianças estão com disenteria.” Todos esses inconvenientes aparecem porque as cidades litorâneas não têm infra-estrutura para receber o grande número de turistas que passam as férias nessas cidades: · · muitas vezes não há rede de esgoto (a maioria das casas possuem fossas); há esgotos clandestinos e fossas mal construídas que acabam poluindo · rios e praias; a água não é tratada ou, quando é, não é suficiente para o grande consumo das férias. Mas por que todos esses problemas acabam também ocasionando doenças, Mas por que todos esses problemas acabam também ocasionando doenças, Mas por que todos esses problemas acabam também ocasionando doenças, Mas por que todos esses problemas acabam também ocasionando doenças, Mas por que todos esses problemas acabam também ocasionando doenças, como a disenteria? Que medidas podemos tomar para evitá-las? como a disenteria? Que medidas podemos tomar para evitá-las? como a disenteria? Que medidas podemos tomar para evitá-las? como a disenteria? Que medidas podemos tomar para evitá-las? como a disenteria? Que medidas podemos tomar para evitá-las?

  Contaminação da água

  A transmissão de doenças através da água contaminada é bastante comum em locais onde o saneamento básico é inadequado. A leptospirose leptospirose e a esquistossomose leptospirose leptospirose leptospirose esquistossomose podem ser adquiridas pelo contato da esquistossomose esquistossomose esquistossomose pele com a água contaminada. Outras doenças, , , , como a disenteria , disenteria e a cólera, disenteria disenteria disenteria cólera, cólera, cólera, cólera, podem ser adquiridas pela ingestão de água contaminada e alimentos mal lavados e contaminados.

  As doenças transmissíveis são causadas por organismos parasitas do homem Os organismos parasitas que vamos estudar nesta aula vivem, na maioria das

  A U L A

  vezes, alojados no nosso aparelho digestivo, principalmente no intestino. Seus ovos ou alguns desses organismos são eliminados junto com as fezes. Se estas fezes contaminadas entrarem em contato com a água utilizada para o consumo,

  39 podemos nos contaminar.

  Do mesmo modo, o solo onde são plantadas hortaliças pode sofrer contaminação. Para saber se rios, represas e praias estão contaminados, os órgãos públicos que controlam a qualidade da água medem a quantidade de um grupo de microrganismos denominado coliformes fecais coliformes fecais. coliformes fecais coliformes fecais coliformes fecais

  Esses microrganismos não causam doenças, mas estão presente nos intesti- nos de todas as pessoas e são eliminados pelas fezes. A presença dos coliformes fecais na água indica o despejo de esgoto.

  A água para consumo não deve conter coliformes fecais. Já para o banho, pode conter no máximo uma pequena concentração desses microrganismos.

  O que devemos fazer para evitar a contaminação por microrganismos O que devemos fazer para evitar a contaminação por microrganismos O que devemos fazer para evitar a contaminação por microrganismos O que devemos fazer para evitar a contaminação por microrganismos O que devemos fazer para evitar a contaminação por microrganismos presentes na água? presentes na água? presentes na água? presentes na água? presentes na água? Ferver a água antes de beber é uma maneira eficiente de matar os microrga- nismos. Nenhum organismo vivo resiste a uma temperatura tão elevada, pois todas as suas proteínas perdem suas funções nessas condições.

  Adicionar cloro na água (encontrado na forma de hipoclorito ou água sanitária) também é um recurso eficiente para matar esses organismos. Os filtros que funcionam com carvão ativado conseguem reter algumas moléculas grandes como as de proteínas, o que melhora a qualidade da água. Mas os filtros não substituem o tratamento com cloro ou a fervura.

  Doenças adquiridas pela água contaminada

  Doenças causadas por água contaminada podem ser adquiridas se ingerir- mos essa água ou se deixarmos que ela entre em contato com nossa pele. Nesta aula vamos tratar das doenças causadas pela ingestão de água contaminada.

  Há espécies de microrganismos que não nos afetam, mas existem outros, os chamados patogênicos patogênicos patogênicos, que causam problemas de saúde. patogênicos patogênicos

  Um dos problemas mais comuns é a disenteria disenteria disenteria disenteria. Disenteria é um nome disenteria genérico usado para designar inflamações do intestino que provocam constantes evacuações, ou seja, causam diarréia.

  A disenteria pode ser causada por diferentes espécies de microrganismos. Mas, qualquer que seja o agente causador da inflamação do intestino, o nome da doença é sempre disenteria.

  Em conseqüência do processo inflamatório, boa parte da água que seria reabsorvida no intestino grosso para formar as fezes na consistência normal, deixa de ser reabsorvida. Assim, as fezes eliminadas são mais líquidas. Com isso o organismo perde muita água e sais; se a diarréia é duradoura, ou muito intensa, pode levar à desidratação do organismo.

  A diarréia é um sintoma muito comum. Quem já não passou por isso? Em boa parte das vezes nosso próprio organismo consegue nos defender sem

  Mas não devemos enxergar a diarréia como um problema de menor impor-

  A U L A

  tância. Quando esse sintoma persiste por mais tempo, e principalmente quando afeta crianças, precisamos prevenir a desidratação.

  Beber bastante líquido é muito importante, e em casos mais intensos,

  39

  recomenda-se a ingestão de soro caseiro. Caso a diarréia continue, convém procurar o serviço médico, pois pode ser necessária a administração de soro por via venosa para evitar a desidratação. Não podemos esquecer que a desidrata- ção pode matar!

  Soro caseiro Soro caseiro Soro caseiro: em um copo de água fervida ou clorada e filtrada, acrescente Soro caseiro Soro caseiro uma pitada de sal e uma colher rasa de açúcar.

  A cólera cólera é uma doença que tem afetado muitas pessoas em todas as regiões cólera cólera cólera do país. Apresenta um quadro grave que inclui febre, forte disenteria e distúrbios em outros órgãos. As fezes perdem a cor característica e a diarréia intensa é uma grande ameaça de desidratação.

  Muitas pessoas têm morrido de cólera nos últimos anos. O microrganismo causador da cólera também é adquirido quando se ingere água ou alimentos contaminados.

  Exercício 1 Exercício 1 Exercício 1

  Exercícios Exercício 1 Exercício 1

  Quando se percebem os sintomas de cólera, o que se deve fazer para evitar a desidratação até receber atendimento médico? .................................................................................................................................. .................................................................................................................................. .................................................................................................................................. .................................................................................................................................. ..................................................................................................................................

  Outra doença que podemos contrair ao beber água contaminada é a verminose chamada ascaridíase ascaridíase. Como o próprio nome diz, verminose é uma ascaridíase ascaridíase ascaridíase doença causada por verme.

  Neste caso, o verme responsável pela doença é o Ascaris lumbricoides. Seu nome mais popular é lombriga. Essa doença é transmitida pela ingestão de água ou alimentos contaminados pelos ovos ovos desse animal. ovos ovos ovos

  É muito comum em crianças porque, brincando com terra, que também pode conter ovos do verme, acabam ingerindo porções que podem contaminá- las. A falta de higiene e maus hábitos, como não lavar as mãos depois de ir ao banheiro, podem levar à auto-infestação via ânus-boca.

  Depois de ingeridos, os ovos se transformam em larvas. Na forma de larva perfuram a parede intestinal e atingem a corrente sangüínea. Pelo sangue alcançam o fígado, o coração e chegam aos pulmões.

  Nos pulmões as larvas perfuram os alvéolos e vão para a traquéia, provo- cando tosse. Quando a pessoa tosse, lança as larvas para a cavidade bucal e assim as engole. Dessa forma chegam novamente ao intestino. Quando adultas, permanecem no intestino de seu hospedeiro. É no intestino que se reproduzem e produzem seus ovos. Os ovos são eliminados para o ambiente juntamente

  Exercício 2 Exercício 2 Exercício 2 Exercício 2 Exercício 2

  A U L A Exercícios

  De acordo com o texto acima, ligue com setas as fases do ciclo de vida da lombriga.

  39 Figura 1

  Quando estão em grande número, podem causar obstrução do intestino. Se a quantidade de ovos ingeridos for grande, muitas larvas migrarão para os pulmões e, então, poderão causar lesões nesses órgãos.

  Exercício 3 Exercício 3 Exercício 3 Exercício 3 Exercício 3

  De que maneira a água de um rio pode ficar contaminada com ovos de áscaris? ..................................................................................................................................

  Você sabia? Você sabia? Você sabia? Você sabia? Você sabia? Os ovos de áscaris que chegam ao solo podem permanecer vivos por um período superior a dois anos! Como prevenir doenças causadas pela ingestão de água contaminada?

  Vamos ver as medidas preventivas, ou, se você preferir, as medidas de profilaxia profilaxia profilaxia profilaxia profilaxia para evitar casos de disenteria causada por microrganismos e outros parasitas · presentes na água.

  Saneamento básico Saneamento básico Saneamento básico Saneamento básico. Em locais onde há saneamento básico, o esgoto produ- Saneamento básico zido pela população é recolhido e fica afastado da água que será usada para o consumo. Além disso, a água que é distribuída para a população recebe · tratamento, inclusive a cloração, o que evita a presença de microrganismos.

  Utilização de fossa Utilização de fossa Utilização de fossa. Em lugares onde não há saneamento básico, fica por Utilização de fossa Utilização de fossa conta do cidadão o cuidado com a eliminação dos esgotos e com a obtenção da água. Uma boa maneira de evitar a contaminação da água, mesmo a de poços, é construir uma fossa para receber o esgoto. Mas é necessário que a fossa fique longe do local de onde se retira a água. Caso contrário poderá

  ·

  Beber somente água fervida ou clorada. Em locais onde há tratamento e rede Beber somente água fervida ou clorada Beber somente água fervida ou clorada Beber somente água fervida ou clorada Beber somente água fervida ou clorada

  A U L A

  de distribuição, a água que chega às casas já vem clorada. Mas, quando coletamos a água para nosso consumo em bicas ou poços, existe a possibili- dade de contaminação. Novamente fica por conta do cidadão tratar sua água

  39

  para evitar doenças como a disenteria. A fervura é uma possibilidade, pois, como já vimos, a alta temperatura mata os microrganismos. Outra alternativa é clorar a água. Isso pode ser feito adicionando hipoclorito de sódio, uma · solução que os postos de saúde distribuem gratuitamente.

  Lavar bem os alimentos Lavar bem os alimentos Lavar bem os alimentos Lavar bem os alimentos Lavar bem os alimentos. Muitos dos alimentos que consumimos frescos podem conter organismos que causam disenteria. Por isso é preciso lavá-los · muito bem, e para isso também devemos usar solução de cloro.

  Tratar o doente. É a pessoa doente que transmite e elimina para o ambiente Tratar o doente Tratar o doente Tratar o doente Tratar o doente os agentes causadores da doença. Quanto mais rapidamente ela for curada, menores as chances de contaminar outras pessoas.

  Exercício 4 Exercício 4 Exercício 4 Exercício 4 Exercício 4

  Exercícios

  Considerando a forma de transmissão da cólera, quais devem ser as medidas para preveni-la? .................................................................................................................................. Exercício 5 Exercício 5 Exercício 5 Exercício 5 Exercício 5

  Que medidas devem ser tomadas para evitar que as pessoas fiquem com lombriga? ..................................................................................................................................

  Agora que você sabe como, previna-se contra essas doenças. E exija dos governantes medidas como saneamento básico, melhorias no atendimento aos doentes e proteção às áreas de mananciais (áreas próximas às represas de onde retiramos a água que consumimos). Afinal, saúde é um direito de todos nós.

  

Quadro- Complete os quadros abaixo com as doenças comentadas na aula, escreven-

  do que tipo de organismo é o agente infeccioso (causador), modo de transmissão

  síntese e maneira de preveni-las.

  Doença 1 Doença 1 Doença 1 Doença 1 Doença 1 cólera cólera cólera cólera cólera tipo de organismo que causa a doença modo de transmissão medidas preventivas

  Doença 2 Doença 2 Doença 2 Doença 2 Doença 2 ascaridíase ascaridíase ascaridíase ascaridíase ascaridíase tipo de organismo que causa a doença modo de transmissão medidas preventivas

  A U L A A U L A

  40

  40 Samba, suor e cerveja!

  carnaval está chegando e você não vê a

  O

  hora de sambar ao ritmo da bateria das escolas de samba ou de ir atrás do trio elétrico. Tanto calor e tanto exercício vão dar aquela sede. Você pensa: “Pra matar essa sede só uma cervejinha bem gelada!”. Para muitas pessoas a cerveja parece ser uma excelente companheira no verão, na praia, no jogo de futebol ou na roda de samba.

  É claro que, nesses momentos de diversão, você não deve ter parado para pensar no que acontece com o álcool que é ingerido tomando aquela cerveja. Vamos aproveitar que você está em um momento de estudo para refletir nesta aula sobre: quais os efeitos do álcool no nosso organismo e como ele é quais os efeitos do álcool no nosso organismo e como ele é quais os efeitos do álcool no nosso organismo e como ele é quais os efeitos do álcool no nosso organismo e como ele é quais os efeitos do álcool no nosso organismo e como ele é eliminado? eliminado? eliminado? eliminado? eliminado?

  O álcool e o sistema nervoso

  Quando tomamos algumas cervejinhas a mais, começam a aparecer as sensações provocadas pelos efeitos do álcool no funcionamento do sistema nervoso. Inicialmente temos uma sensação de euforia, alegria e desinibição. Em geral, falamos mais, nos sentimos mais autoconfiantes, temos mais disposição e o medo fica muito diminuído. Os estudos mais recentes indicam que estas sensações são conseqüência da ação do álcool nos neurônios.

  Na Aula 13 você aprendeu que os neurônios são células nervosas responsá- veis pelo transporte dos impulsos nervosos. Estes impulsos podem ter sido gerados por estímulos do meio externo ou por um comando do cérebro a uma determinada região do corpo.

  Exercício 1 Exercício 1 Exercício 1 Exercício 1 Exercício 1

  Exercícios

  Releia a Aula 13 e desenhe as setas nos esquemas abaixo, indicando o sentido do impulso nervoso: a)

  a)

  a) Estímulo neurônio receptor neurônio receptor neurônio receptor neurônio receptor neurônio receptor cérebro cérebro cérebro cérebro cérebro b)

  a)

  a)

  b)

  b)

  b)

  b) Resposta cerebral

  Você também aprendeu na Aula 13 que o cérebro é responsável por todo

  A U L A

  o funcionamento do nosso organismo. Os impulsos nervosos que percorrem os neurônios podem agir nos nossos músculos, desencadeando o movimen- to; ou podem agir em outras regiões do cérebro nos processos de memória,

  40 aprendizagem, medo etc.

  Para que os músculos ou as diferentes regiões cerebrais possam ser estimuladas estimuladas ou inibidas estimuladas inibidas inibidas, existem dois tipos de neurônio: neurônios excita inibidas neurônios excita----- neurônios excita neurônios excita estimuladas estimuladas inibidas neurônios excita tórios tórios neurônios inibitórios neurônios inibitórios tórios e neurônios inibitórios tórios tórios neurônios inibitórios. Para você entender melhor o funcionamento neurônios inibitórios destes neurônios, resolva o exercício a seguir.

  Exercício 2 Exercício 2 Exercício 2

  Exercícios Exercício 2 Exercício 2

  Escreva em cada uma das figuras abaixo qual o tipo de neurônio (inibitório ou excitatório) que está estimulando a área cerebral indicada.

  Agora que você conhece melhor o funcionamento do sistema nervoso, poderá entender como o álcool age nos neurônios. Dissemos que as primeiras sensações que sentimos, quando a quantidade de álcool no sangue ainda é pequena, são de euforia, alegria e desinibição. Isto se deve a uma ação inicial do álcool sobre os neurônios inibitórios.

  O álcool atrapalha a passagem do impulso nervoso através desses neurônios. Como várias atividades do organismo deixam de ser inibidas, as sensações de euforia, disposição e desinibição aparecem.

  Entretanto, com o aumento da quantidade de álcool no sangue, a sensação passa a ser de depressão, sonolência, dificuldade de coordenação motora e falta de equilíbrio. Isto porque o álcool em grande quantidade deprime deprime deprime todo o deprime deprime funcionamento do sistema nervoso, ou seja, dificulta a passagem do impulso nervoso por todos todos os neurônios. Em grande quantidade, o álcool dificulta a todos todos todos

  Você sabia? Você sabia? Você sabia? Você sabia? Você sabia? A U L A

  Embora muitas pessoas pensem que o álcool é afrodisíaco, no que diz respeito à atividade sexual, o álcool tem os mesmos efeitos que nas de-

  40

  mais atividades do organismo. Em um primeiro momento ele libera o desejo, mas, com o aumento da ingestão e a depressão do sistema nervo- so, o sexo não consegue ser levado adiante. Quando ingerido em gran- des quantidades e por períodos prolongados, pode levar à impotência.

  O álcool e a excreção

  Não é só no sistema nervoso que o álcool atua; seus efeitos também atingem aparelho excretor aparelho excretor excreção excreção o nosso aparelho excretor aparelho excretor. Vamos estudar agora a excreção aparelho excretor excreção excreção, ou seja, a elimina- ção de substâncias tais como: uréia, ácido úrico, íons e vitaminas em excesso, substâncias estranhas ao organismo etc.

  A excreção é responsável pela manutenção da composição química dos líquidos do nosso organismo. Por que isto é tão importante para o funciona- mento do nosso corpo? A excreção nos humanos ocorre de duas formas: através suor suor urina urina do suor suor suor e da urina urina urina. A urina é produzida no aparelho excretor, formado pelos rins, ureteres, bexiga e uretra, conforme ilustrado na Figura 2.

  Figura 2: aspecto geral do aparelho excretor humano e sua localização no corpo. · As principais funções da excreção são: a eliminação de substâncias que não têm utilidade para o organismo ou a eliminação de substâncias que não têm utilidade para o organismo ou a eliminação de substâncias que não têm utilidade para o organismo ou a eliminação de substâncias que não têm utilidade para o organismo ou a eliminação de substâncias que não têm utilidade para o organismo ou · que são tóxicas quando acumuladas em grandes quantidades que são tóxicas quando acumuladas em grandes quantidades que são tóxicas quando acumuladas em grandes quantidades; que são tóxicas quando acumuladas em grandes quantidades que são tóxicas quando acumuladas em grandes quantidades a manutenção de concentrações adequadas das substâncias necessárias a manutenção de concentrações adequadas das substâncias necessárias a manutenção de concentrações adequadas das substâncias necessárias

  a manutenção de concentrações adequadas das substâncias necessárias a manutenção de concentrações adequadas das substâncias necessárias para o organismo para o organismo. Para que as reações químicas que são fundamentais para para o organismo para o organismo para o organismo a vida do organismo ocorram, é preciso que seja mantida a quantidade de várias substâncias presentes no sangue e nos líquidos que banham as células. Por exemplo, se ingerimos em nossa alimentação uma quantidade excessiva de sal, ultrapassando os limites adequados para o bom funciona- mento do organismo, parte deste sal será eliminado pela urina.

  A função principal do suor não é a mesma que a da urina. Na Aula 2 já discutimos que o suor está diretamente relacionado à perda de calor pelo corpo,

  Deste modo, embora o organismo elimine ácido úrico, uréia, sais minerais,

  A U L A

  aminoácidos, algumas vitaminas e água pelo suor, a formação de suor é regulada pela temperatura do corpo e não pela composição química do sangue ou dos líquidos que banham as células.

40 Mas agora vamos estudar mais detalhadamente como ocorre a formação da urina.

  O rim é o principal órgão do aparelho excretor, pois é nele que ocorre a formação da urina. Para formar a urina o rim deve comportar-se seleção seleção como um filtro, ou seja, é no rim que ocorre a seleção seleção das substâncias seleção que devem ser excretadas e daquelas que devem permanecer no sangue.

  Separar umas substâncias de outras já não é tarefa fácil, mas o trabalho do rim é ainda mais especializado. Há substâncias, como a água por exemplo, que serão em parte excretadas formando a urina, e em parte deverão permanecer no sangue. No caso da água, dos íons, das vitaminas e de outras substâncias, o trabalho do rim é o de estabelecer qual é a quantidade que permanecerá no sangue e qual formará parte da urina.

  O rim é formado por unidades denominadas néfron néfron néfron. É no néfron que néfron néfron ocorre o processo de filtragem, por meio de um longo túbulo irrigado por uma enorme quantidade de capilares sangüíneos. Esta estrutura permite que a filtragem possa selecionar com precisão as substâncias que devem ser excretadas e as que devem permanecer no sangue. Na Figura 3 você pode observar a forma do néfron e as partes que o constituem.

  Plasma: parte Figura 3: representação do néfron. líquida do sangue que não contém suas células

  Quando o sangue chega ao néfron, parte do plasma passa para os túbulos e

  (hemácias e

  40 A U L A Exercício 3 Exercício 3

  c)

  e) Qual das três substâncias pode ser a água? Figura 4: esquema do néfron e indicação do trabalho renal sobre três substâncias.

  e)

  e)

  e)

  e)

  d) Qual das três substâncias pode ser a uréia? .............................................................................................................................

  d)

  d)

  d)

  d)

  c) Qual das três substâncias pode ser a glicose? .............................................................................................................................

  c)

  c)

  c)

  b) Qual das três substâncias é importante para o funcionamento do organis- mo e não pode ser eliminada? .............................................................................................................................

  Exercício 3 Exercício 3 Exercício 3 Indique com setas, no desenho da Figura 3, o caminho do fluido sangüíneo descrito no parágrafo anterior, referente a esta primeira etapa da filtragem.

  b)

  b)

  b)

  b)

  a) Qual das três substâncias não tem utilidade para o funcionamento do organismo? .............................................................................................................................

  a)

  a)

  a)

  a)

  Observe a Figura 4 e responda:

  Exercício 4 Exercício 4 Exercício 4 Exercício 4 Exercício 4

  Na Figura 4 você pode observar uma representação esquemática do néfron e de seu trabalho sobre três substâncias: X, Y e Z. A legenda indica cada uma das partes do néfron, enquanto as setas indicam o caminho percorrido pela substância no processo de filtragem. A grossura das setas indica as quantida- des aproximadas.

  Em compensação, substâncias como a uréia e o ácido úrico, que não têm mais utilidade para o funcionamento do organismo, ou sais minerais, íons e vitaminas que estiverem em excesso passam dos capilares sangüíneos para os túbulos renais para serem eliminadas pela urina. Após a passagem pelos túbulos a urina já está formada, e segue seu caminho através do duto coletor.

  Durante a passagem do fluido sangüíneo filtrado através dos túbulos, ocorre uma troca de substâncias constante entre os túbulos e os capilares. Observe as setas, no desenho da Figura 3, que indicam a troca de substâncias entre o túbulo do néfron e os capilares sangüíneos. Neste processo de troca de substâncias entre o túbulo do néfron e os capilares sangüíneos, a glicose, os aminoácidos, os ácidos graxos e grande parte da água filtrada serão reabsorvidos, ou seja, passarão dos túbulos renais para os capilares, voltando a fazer parte do sangue.

  X Z Y Exercícios Exercícios

  Você já observou, no estudo das aulas anteriores, que a água é fundamental

  A U L A

  para o funcionamento do nosso organismo, pois ela constitui o meio onde ocorrem todas as reações químicas que mantêm o nosso corpo, além de participar de um enorme número destas reações. Portanto, o controle de reabsorção de

  40 água e da quantidade que será eliminada na urina deve ser muito preciso.

  O nosso organismo possui um hormônio responsável por esse controle, é o hormônio antidiurético hormônio antidiurético ou ADH hormônio antidiurético ADH ADH. Este hormônio é liberado quando a quanti- ADH hormônio antidiurético hormônio antidiurético ADH dade de água no sangue diminui. Ele age nas células dos túbulos renais provocando um aumento da reabsorção de água dos túbulos para os capilares sangüíneos. Este processo diminui a quantidade de água eliminada pela urina.

  Por outro lado, quando ingerimos grande quantidade de água, o ADH deixa de ser liberado e uma maior quantidade de água será eliminada pela urina, tornando-a mais diluída.

  Exercício 5 Exercício 5 Exercício 5 Exercício 5 Exercício 5

  Exercícios

  Coloque a legenda nos esquemas da Figura 5, indicando em que caso há pouca água no sangue e em que caso há muita água no sangue que deve ser eliminada.

  Figura 5: esquema A - ação do ADH nos túbulos renais aumentando a reabsorção de água; esquema B - funcionamento renal na ausência do ADH.

  O processo de reabsorção da água é responsável pela diminuição da perda quando há pouca água no sangue e nos líquidos que banham as células. Contudo, a reabsorção não é suficiente para suprir as necessida- des do organismo, já que parte da água é sempre eliminada na urina. É por meio da ingestão de líquidos (água, sucos, leite, refrigerantes, café etc.) ou de alimentos (frutas, verduras, feijão, molhos, caldos etc.) que contenham água que você irá repor a que foi perdida pela urina.

  É exatamente na secreção do ADH que age o álcool ingerido nas bebidas alcoólicas. O álcool inibe inibe inibe a secreção de ADH, ainda que a quantidade de água no inibe inibe sangue seja pequena. A conseqüência deste efeito do álcool é o aumento da aumento da aumento da aumento da aumento da Quando se toma aquela cervejinha, é ingerida grande quantidade de água,

  A U L A

  o que por si só é suficiente para aumentar a quantidade de urina formada e, além disso, se ingere o álcool que aumenta ainda mais a quantidade de água da urina. Por isso, a ingestão de cerveja vem acompanhada de uma vontade de urinar

  40 persistente.

  No caso da ingestão de vinho, pinga, vodca, uísque ou conhaque, a quanti- dade de urina também aumenta em conseqüência do efeito do álcool, embora ela não seja tão grande como no caso da cerveja, pois essas bebidas contêm uma menor quantidade de água.

  Por outro lado, a ingestão de bebidas que contêm uma maior concentração de álcool e uma menor quantidade de água aumenta o risco de desidratação, já que a eliminação de água pela urina é maior sem que esteja acompanhada de um aumento de ingestão.

  Uma das características da ressaca é a sede excessiva. Esta necessidade de água que o nosso corpo manifesta pela sede é compreensível, se consideramos que durante o período de ingestão de álcool muita água foi eliminada pela urina.

  Até agora estudamos a ação do álcool em duas partes do nosso corpo. Vamos recordar.

  Leia a lista de sensações provocadas pela ingestão de álcool.

  Exercícios

  • - euforia -

  vontade de urinar persistente - desinibição - falta de equilíbrio - sonolência - alegria - dificuldade de coordenação motora - depressão - aumento da disposição e autoconfiança diminuição da sensação de medo

  • - Exercício 6 Exercício 6 Exercício 6 Exercício 6 Exercício 6

  Circule com caneta azul, entre as sensações da lista, aquelas que aparecem devido à ação do álcool sobre os neurônios inibitórios. Exercício 7 Exercício 7 Exercício 7 Exercício 7 Exercício 7

  Circule com caneta vermelha, entre as sensações da lista, aquelas que aparecem devido à ação do álcool sobre todos os neurônios. Exercício 8 Exercício 8 Exercício 8 Exercício 8 Exercício 8

  Circule com lápis as sensações que aparecem devido à ação do álcool sobre a secreção do ADH.

  

O que acontece com o álcool no nosso corpo?

A U L A

  Você deve estar imaginando que assim como o álcool é absorvido pela mucosa do aparelho digestivo, será eliminado pela urina, percorrendo o

  40

  mesmo caminho de outras substâncias citadas nesta aula, ou pelo suor. Este não é um pensamento incorreto; no entanto, apenas uma porcentagem de 4% a no máximo 10% do álcool que foi ingerido é eliminado desta forma.

  Um enorme número de pessoas acredita que suar é bom para curar ou prevenir a bebedeira. Mas, como você viu no parágrafo acima, só uma quantidade muito pequena de álcool é eliminada pelo processo de excreção. Se considerarmos apenas o suor, essa quantidade diminui ainda mais, sendo de aproximadamente 2%. Por isso, pular o carnaval com muito samba e vontade não deixa ninguém mais resistente ao álcool. Os seus efeitos no organismo são os mesmos na mesa do bar ou atrás do trio elétrico.

  A maior parte do álcool que circula no sangue de quem ingeriu qualquer bebida alcoólica é levada ao fígado, e ali sofre uma série de reações químicas. Neste caso, dizemos que o álcool é metabolizado metabolizado por enzimas do fígado. metabolizado metabolizado metabolizado

  Os produtos do metabolismo do álcool são água, gás carbônico e energia.

  álcool ® CO + H O + ATP

  2

  2 Essa energia em forma de ATP, produzida a partir do metabolismo do álcool,

  pode ser aproveitada em diversas reações químicas do organismo, mas, caso esteja em excesso, será armazenada na forma de gordura, gerando aqueles quilinhos a mais.

  Mas não pense que as calorias fornecidas pelo álcool são suficientes para manter o funcionamento do nosso organismo. O álcool não fornece vitaminas e uma série de outros componentes fundamentais para o nosso organismo.

  No caso da ingestão de álcool, é recomendável que venha acompanhada da ingestão de alimentos. Os alimentos fornecem os elementos necessários para a manutenção do corpo, além de diminuir a absorção do álcool pela mucosa do aparelho digestivo. Se a velocidade de absorção é menor, os efeitos também demoram mais a aparecer.

  Você não precisa deixar de tomar a sua cervejinha, basta ir com moderação e estar sempre bem alimentado. Lembre-se de que a cervejinha é bem-vinda no futebol, na praia, nas festas ou no final do expediente, mas nunca nas portas das fábricas, antes de ir ao trabalho. O álcool da cerveja, da pinga ou de qualquer outra bebida alcoólica é responsável por 25% de todos os acidentes de trabalho.

  O álcool provoca lesões em diversos órgãos do nosso organismo, mas apenas quando é ingerido em grandes quantidades, todos ou quase todos os dias. O alcoólatra é um sério candidato a problemas como: danos no funcionamento do cérebro e do coração, gastrite, pancreatite, má nutrição, anemia, depressão do sistema imunológico, cirrose e câncer de fígado.

  Nesta aula, tratamos apenas dos efeitos imediatos do álcool, sem considerar os casos de alcoolismo.

  a)

  a) Em que parte do cérebro o álcool age?

  a)

  a)

  a)

  A U L A Quadro- .................................................................................................................................. síntese

  b)

  b)

  b) Quais são as sensações que sentimos quando ingerimos uma pequena

  b)

  b)

  40

  quantidade de álcool? ..................................................................................................................................

  c)

  c)

  c) Quais são os neurônios que o álcool atinge quando sua concentração no

  c)

  c) sangue é baixa? ..................................................................................................................................

  d)

  d)

  d) álcool no sangue? ..................................................................................................................................

  d)

  d) Quais são as sensações que sentimos quando aumenta a quantidade de

  e)

  e)

  e)

  e) Quais são os neurônios que o álcool atinge quando sua concentração no sangue é alta? ..................................................................................................................................

  e)

  f)

  f)

  f) ..................................................................................................................................

  f) Quais são as funções da excreção e qual a sua importância para o organismo?

  f)

  g) g) Descreva o caminho percorrido pelas substâncias que chegam ao néfron.

  g)

  g)

  g) ..................................................................................................................................

  h)

  h)

  h) Qual o efeito do álcool sobre o funcionamento do rim e qual a sensação que sentimos? .................................................................................................................................. i) i) O que acontece com o álcool no nosso corpo? i) i) i)

  h)

  h)

  .................................................................................................................................. Exercício 9 Exercício 9 Exercício 9 Exercício 9 Exercício 9

  Exercícios

  Na tabela a seguir estão colocados os valores de filtragem, excreção e reabsorção de algumas substâncias. Leia a tabela com atenção e responda às perguntas:

  Substância Quantidade Quantidade Quantidade Porcentagem de filtrada/dia excretada/dia reabsorvida/dia reabsorção Água (litros) 180 1,8 178,2 99,0 Sódio (g) 630 3,2 626,8 99,5

  Glicose (g) 180 180,0 100 Uréia (g)

  54

  30

  24

  44

  a)

  a) Explique por que a uréia é a substância que aparece em maior quantidade

  a)

  a)

  a) na urina.

  ............................................................................................................................. .............................................................................................................................

  b)

  b) Explique por que toda a glicose que é filtrada pelo rim acaba sendo

  b)

  b)

  b) reabsorvida.

  .............................................................................................................................

  c)

  c) O sódio é um composto importante para o funcionamento do nosso

  c)

  c)

  c) organismo? Justifique sua resposta a partir da observação dos dados da tabela.

  .............................................................................................................................

  A U L A A U L A

  41

41 Por que não bebemos

  água do mar?

  érias no verão! Que maravilha! Ir à praia,

  F

  tomar um solzinho, nadar e descansar um pouco do trabalho. Enquanto estamos na praia nos divertindo, não devemos nos esquecer de cuidar do nosso corpo. Longos períodos de exposição ao sol requerem uma maior hidratação, pois perdemos muita água através da pele (suor). Assim, devemos beber muita água para recuperar os líquidos perdidos. Xii... Está faltando água na sua cidade? Isso é bastante comum nas cidades litorâneas, com a chegada dos turistas e conseqüente aumento da população na cidade. Mas, e aquele mar imenso bem na sua frente? Será que não podemos beber a água do mar? Será que não podemos beber a água do mar? Será que não podemos beber a água do mar? Será que não podemos beber a água do mar? Será que não podemos beber a água do mar?

  Nesta aula vamos estudar o que aconteceria ao nosso organismo ou ao de um náufrago que, numa situação de emergência, viesse a beber a água do mar. Quem não se lembra das primeiras vezes que tentou nadar na água do mar?

  Se você passou por essa experiência, certamente deve se lembrar de ter engolido um bocado de água.

  Exercícios Exercício 1 Exercício 1 Exercício 1 Exercício 1 Exercício 1

  Qual é o sabor da água do mar? ..................................................................................................................................

  Sabe-se que a água do mar contém muito sal, cerca de 35 gramas por litro de água. Quando engolimos água do mar acidentalmente, enquanto estamos nadando, ingerimos uma quantidade pequena de sal. Entretanto, se tivermos sede e tomarmos cerca de meio litro de água do mar, estaremos engolindo cerca de 17 gramas de sal. O que isso pode ocasionar ao nosso organismo?

  Antes de responder a esta pergunta, vamos analisar como se distribuem no nosso corpo a água e as substâncias nele dissolvidas.

  A água e as substâncias dissolvidas no corpo humano Vamos tomar como exemplo o corpo de um homem de peso médio (80 kg).

  Ele possui 32 litros de água dentro de suas células e 21 litros que ficam entre as células que compõem seu corpo. Portanto, ele possui, no total, cerca Exercício 2 Exercício 2 Exercício 2 Exercício 2 Exercício 2

  A U L A Exercícios

  No corpo humano, onde há maior quantidade de água: dentro ou fora das células? ..................................................................................................................................

  41 Você pôde perceber que, no homem, ocorrem diferenças na distribuição de

  água dentro e fora das células. Será que isso também ocorre para as substâncias dissolvidas nas células e nos líquidos do corpo? Para respondermos a esta pergunta, vamos resolver o exercício abaixo. Antes, porém, volte à Aula 27 para se recordar da definição de concentração concentração. concentração concentração concentração

  As figuras abaixo evidenciam a concentração de algumas substâncias dentro B e fora das células. Nas figuras, a concentração B B é maior do que concentração bbbbb. BB

  Figura 1: concentração de sódio, cloro, potássio e magnésio dentro e fora das células.

  Exercício 3 Exercício 3 Exercício 3 Exercício 3 Exercício 3

  Exercícios

  Preencha os espaços da tabela abaixo com base nas figuras acima. Verifique se ocorrem grandes ou pequenas concentrações de solutos (substâncias dissolvidas nas células) dentro e fora das células:

  SUBSTÂNCIAS SUBSTÂNCIAS SUBSTÂNCIAS SUBSTÂNCIAS SUBSTÂNCIAS DISSOLVIDAS DISSOLVIDAS DISSOLVIDAS DISSOLVIDAS DISSOLVIDAS DENTRO DENTRO DENTRO DENTRO DENTRO DA DA DA DA DA CÉLULA CÉLULA CÉLULA CÉLULA CÉLULA FORA FORA FORA FORA FORA DA DA DA DA DA CÉLULA CÉLULA CÉLULA CÉLULA CÉLULA sódio pequena concentração grande concentração cloro potássio magnésio

  Analisando-se a tabela, percebemos que há uma diferença entre as concentrações das substâncias dissolvidas dentro e fora das células. A sobrevivência dos seres humanos depende da constância do seu meio interno, pois muitas atividades fisiológicas dependem dessa diferença de concentração. Mas, em algumas ocasiões, o meio interno pode sofrer alterações.

  Quando ingerimos uma grande quantidade de água, por exemplo, ocorre uma diluição dos fluidos corpóreos, ou seja, eles se tornam menos concentrados. O que será que acontece quando ingerimos alimento muito salgado? Será que isso

  Exercício 4 Exercício 4 Exercício 4 Exercício 4 Exercício 4

  A U L A Exercícios

  Nada melhor do que um bom saco de pipocas para acompanhar um filme na TV ou no cinema. Normalmente as pipocas são mais apreciadas quando bem salgadas. O sal que utilizamos para temperar os alimentos é o cloreto de

  41

  sódio. Você viu, no exercício 3, que possuímos cloro e sódio em diferentes concentrações dentro e fora da célula. Após a ingestão de um saco de pipocas bem salgadas, o que acontece com a concentração de cloro e sódio nos líquidos que banham as células do nosso corpo?

  ..................................................................................................................................

  A constância do meio interno

  Você estudou, na Aula 40, que o órgão responsável por manter essas diferenças de concentração entre os fluidos que banham as células e seus líquidos internos é o rim. Estudou também que a formação da urina ocorre por meio de três estágios: a filtração filtração filtração filtração , , , , , a reabsorção reabsorção reabsorção reabsorção e a secreção secreção secreção secreção ..... filtração reabsorção secreção filtração filtração

  Na filtração filtração filtração, a água e pequenas moléculas são filtradas para os túbulos, por uma rede de capilares situada muito próxima à extremidade anterior do néfron. Na reabsorção reabsorção reabsorção, a composição do fluido filtrado é modificada, pois muitas reabsorção reabsorção substâncias são transportadas do fluido tubular para os capilares sangüíneos que envolvem os túbulos. Na secreção secreção, algumas substâncias são transportadas dos secreção secreção secreção capilares para os túbulos.

  Exercício 5 Exercício 5 Exercício 5

  Exercícios Exercício 5 Exercício 5

  A figura abaixo representa a formação da urina em três estágios. Escreva os nomes destes estágios nas setas que os indicam.

  Figura 2: representação de parte do néfron, indicando a formação da urina.

  Você sabia? Você sabia? Você sabia? Você sabia? Você sabia? Você sabia que a cada minuto passam para os túbulos dos rins cerca de 120 ml de fluido pelo processo de filtração? E que apenas 1 ml de fluido é excretado por minuto? Isto significa que mais de 99% de fluido é reabsorvido!

  Vamos estudar agora, mais detalhadamente, o processo de reabsorção reabsorção. O reabsorção reabsorção reabsorção principal processo na reabsorção de fluido do túbulo para o plasma é o transporte de sódio. À medida que o fluido prossegue pelos túbulos, o sódio contido nele é Para que possamos entender como se dá esse transporte de sódio, vamos

  A U L A

  retomar as Aulas 27 e 28. Na Aula 27 você estudou o processo de osmose, e na Aula 28 viu que os gases respiratórios atravessam membranas úmidas pelo processo de difusão.

  41 Exercício 6 Exercício 6 Exercício 6 Exercícios

  Exercício 6 Exercício 6 Qual o nome do processo responsável pelo movimento de água através de membranas semipermeáveis?

  .................................................................................................................................. Exercício 7 Exercício 7 Exercício 7 Exercício 7 Exercício 7

  A quantidade de gás carbônico no sangue de um sapo é maior do que a presente no lago no qual se encontra.

  a)

  a)

  a) O gás carbônico tende a sair da pele do sapo ou a entrar nela?

  a)

  a) .............................................................................................................................

  b)

  b) Qual o nome do processo responsável por essa movimentação do gás

  b)

  b)

  b) carbônico através da pele do sapo? .............................................................................................................................

  Após essa revisão, você deve ter se lembrado que na osmose e na difusão o fluxo de substâncias se faz de acordo com um gradiente de concentração. Sabendo disso, resolva o exercício a seguir.

  Exercício 8 Exercício 8 Exercício 8 Exercício 8 Exercício 8

  Exercícios

  As células A, B e C, representadas na Figura 3, são do mesmo tipo. A célula A contém uma solução salina mais concentrada do que o líquido no qual está imersa; a célula B, ao contrário, contém uma solução salina menos concentrada do que o líquido no qual está imersa; a célula C contém uma solução salina com a mesma concentração do líquido no qual está imersa. Após um tempo, as concentrações dentro e fora das células irão se igualar (caso não sejam iguais).

  Com um lápis, ligue as células A, B e C, que representam seus estágios iniciais, aos seus respectivos estágios finais.

  Figura 3: células de diferentes concentrações salinas, atingindo um equilíbrio osmótico. O transporte de sódio dos túbulos para os capilares sangüíneos não ocorre

  A U L A

  nem pela osmose nem pela difusão. Isto porque ele ocorre contra um gradiente de concentração.

  Isto quer dizer que, mesmo depois que as concentrações dentro e fora das

  41

  células se igualarem, pode ocorrer absorção ou eliminação de sódio. Esse processo é chamado de transporte ativo transporte ativo transporte ativo transporte ativo ..... Para que esse processo possa ocorrer é necessário transporte ativo que seja fornecida energia energia à célula. Essa energia é proveniente da respiração energia energia energia celular.

  O transporte do sódio dos túbulos para o sangue carrega consigo o cloro, que, por possuir carga negativa, é atraído pela carga positiva do sódio. Cada vez que uma molécula de cloreto de sódio é reabsorvida, ocorre uma diminuição da concentração do fluido tubular. Como conseqüência, a água acompanha, por osmose, a movimentação de cloreto de sódio (sal) e também é reabsorvida de volta para o plasma.

  O transporte de água nos rins é, portanto, um processo passivo. A água flui de regiões de baixa concentração de solutos para regiões de alta concentração. Assim, pelo transporte ativo de sódio, o rim pode regular o teor de água do corpo.

  A ingestão de água do mar

  O sódio, além de estar presente no sal de cozinha, encontra-se também em muitos alimentos. Dessa forma, numa dieta normal ingerimos cerca de 5 g de sódio por dia.

  Um náufrago, perdido no mar há alguns dias, sem água doce para beber, deve sentir muita sede e não resiste a beber água do mar. Se ele beber 1 litro dessa água, estará ingerindo 35 gramas de sal.

  Sabe-se que o sal presente na água do mar é composto, em sua grande maioria, por cloreto de sódio. Assim, o náufrago que bebeu 1 litro de água do mar ingeriu uma quantidade de sódio muitas vezes maior do que a normal. Essa é uma quantidade extremamente alta, e eleva muito a concentração de cloro e sódio dos fluidos de seu corpo.

  Exercício 9 Exercício 9 Exercício 9 Exercício 9 Exercício 9

  Exercícios

  Caso ocorra uma ingestão de 35 gramas de sal pelo náufrago, haverá predominância de qual processo em seus rins? ( ) eliminação de sal ( ) reabsorção de sal

  Vimos que a água acompanha, por osmose, os movimentos do sal no processo de reabsorção. A excreção de um excesso de sal, portanto, é acompanhada por uma grande eliminação de água pela urina. Exercício 10 Exercício 10 Exercício 10 Exercício 10 Exercício 10

  A U L A Exercícios

  Observe a tabela abaixo:

  VOLUME

  VOLUME

  VOLUME

  VOLUME

  VOLUME

  INGERIDO

  INGERIDO

  INGERIDO

INGERIDO QUANTIDADE QUANTIDADE QUANTIDADE QUANTIDADE QUANTIDADE

  INGERIDO

  VOLUME NÁUFRAGO NÁUFRAGO NÁUFRAGO NÁUFRAGO NÁUFRAGO DE DE DE DE DE ÁGUA ÁGUA ÁGUA ÁGUA ÁGUA DO DO DO DO DO MAR MAR MAR MAR MAR

VOLUME PRODUZIDO PRODUZIDO PRODUZIDO PRODUZIDO PRODUZIDO QUANTIDADE QUANTIDADE QUANTIDADE QUANTIDADE QUANTIDADE DE DE DE DE DE SAL SAL SAL SAL SAL

  VOLUME

  VOLUME

  VOLUME

  INGERIDA

  INGERIDA

  INGERIDA

  INGERIDA

INGERIDA DE DE DE DE DE SAL SAL SAL SAL SAL DE DE DE DE DE URINA URINA URINA URINA URINA ELIMINADA ELIMINADA ELIMINADA ELIMINADA ELIMINADA PELA PELA PELA PELA PELA URINA URINA URINA URINA URINA

  41 1.000 ml 35 g 1.350 ml 22 g

  a)

  a) O náufrago conseguiu eliminar todo o excesso de sal que ingeriu?

  a)

  a)

  a) .............................................................................................................................

  b)

  b)

  b)

  b) Compare os dados de volume de água ingerida e de volume de urina

  b) produzida. Com a ingestão de água do mar, houve ganho ou perda de água pelo náufrago? .............................................................................................................................

  Exercício 11 Exercício 11 Exercício 11 Exercício 11 Exercício 11

  Qual a conseqüência de uma ingestão de grande quantidade de água do mar? ..................................................................................................................................

  A desidratação dessa pessoa é ainda agravada pela grande quantidade de magnésio e sulfato, ingeridos na água do mar, que agem como laxante, causando diarréia e aumentando a perda de água.

  Há ainda uma outra agravante na ingestão de água do mar. Vamos pensar um pouco.

  Exercício 12 Exercício 12 Exercício 12 Exercício 12 Exercício 12

  Exercícios

  Quando uma pessoa bebe água do mar, o que acontece com a concentração de sal nos fluidos do seu corpo? ..................................................................................................................................

  O aumento na concentração de sal nos fluidos do corpo causa a sensação de sede. A sede, por sua vez, faz com que o náufrago beba mais água do mar, que por sua vez aumenta ainda mais a concentração de sal nos fluidos de seu corpo, que causa mais sede e assim por diante.

  Para que os rins possam eliminar este excesso de sal, uma grande quantidade de água é perdida por osmose. Portanto, se essa pessoa continuar a beber água do mar, ela acabará morrendo de desidratação.

  Bem, vimos aqui que o homem não está adaptado para beber água do mar. Entretanto, existem alguns animais que conseguem excretar grandes quantidades de sal, sem perder muita água.

  As glândulas de sal

  As aves marinhas ou os répteis que vivem no mar ou próximos a ele são capazes de excretar o sal que está em excesso em seus fluidos. Esta excreção, entretanto, não é realizada pelos rins, mas por órgãos especializados chamados glândulas de sal. glândulas de sal. Estas glândulas produzem um fluido altamente concentrado, glândulas de sal. glândulas de sal. glândulas de sal. que contém principalmente sódio e cloreto em concentrações substancialmente maiores do que as da água do mar.

  As glândulas de sal não funcionam continuamente como os rins, mas

  A atividade destas glândulas é mais bem estudada nas aves. Sabe-se que esta

  A U L A

  atividade é regulada por controle nervoso e hormonal. A ingestão de sal pelas aves provoca um aumento da concentração de sal no sangue. Este aumento é percebido por receptores no hipotálamo dos animais. Os receptores enviam

  41

  estímulos para a liberação de um hormônio que permite a passagem de sal do sangue para a glândula.

  Você sabe onde se localizam as glândulas de sal nos répteis? Nos lagartos, elas se localizam nas narinas; nas tartarugas, nas órbitas oculares; nas cobras, abaixo da língua; e nos crocodilos, na superfície da língua.

  E as aves? As aves marinhas possuem um par de glândulas de sal localizadas no topo do crânio, entre as órbitas oculares, e por meio de um ducto a secreção corre pelo bico e se esvazia nas narinas.

  Figura 4: a) gaivota; b) glândulas de sal de uma gaivota, localizadas entre as órbitas oculares.

  Bem, já que você não possui glândulas de sal e seus rins são incapazes de excretar sal em excesso sem que você perca muita água, não beba água do mar, nem mesmo se vier a naufragar um dia!

  ·

  De que maneira as concentrações dos fluidos corpóreos podem sofrer

  Quadro-

  alterações?

  síntese · ..................................................................................................................................

  Qual o órgão responsável por manter constante o meio interno? · .................................................................................................................................. Por quais estágios a urina deve passar para que seja formada? · .................................................................................................................................. Cite duas diferenças entre o transporte ativo e os processos de osmose e difusão. · ..................................................................................................................................

  Qual o papel do transporte ativo do sódio na reabsorção?

  · continuação

  Qual a conseqüência, para o homem, da ingestão de grande quantidade de

  A U L A

  água do mar? .................................................................................................................................. ·

  41 Que órgãos especializados possuem as aves e os répteis marinhos para que

  possam excretar quantidades excessivas de sal? Que estímulo é percebido no hipotálamo das aves para que estes órgãos funcionem? ..................................................................................................................................

  Exercício 13 Exercício 13 Exercício 13 Exercício 13 Exercício 13

  Exercícios

  Observe a tabela abaixo, que mostra comparação do efeito da ingestão de água do mar entre uma baleia e o macaco:

  VOLUME

  VOLUME

  INGERIDO DE DE ÁGUA ÁGUA

  INGERIDO

  VOLUME

  VOLUME

  VOLUME

  VOLUME

VOLUME PRODUZIDO PRODUZIDO PRODUZIDO PRODUZIDO PRODUZIDO DE DE DE DE DE URINA URINA URINA URINA URINA

  VOLUME

  VOLUME

  VOLUME

  INGERIDO DE DE DE ÁGUA ÁGUA ÁGUA 1.000 ml 650 ml Baleia 1.000 ml 1.350 ml Macaco

  INGERIDO

  INGERIDO

  a)

  a) Qual dos dois animais obteve um ganho de água após ingerir água do

  a)

  a)

  a) mar? .............................................................................................................................

  b)

  b)

  b)

  b) mar? .............................................................................................................................

  b) Qual dos dois animais possui rins adaptados para a ingestão de água do

  A U L A A U L A

  42

42 O manguezal

  e você costuma viajar para o litoral, prova-

  S

  velmente já viu pela estrada algumas pessoas vendendo caranguejos. Esses animais tornam-se verdadeiras iguarias nos restaurantes. Muitos brasileiros dependem da venda desses caranguejos para sobreviver. Além de vender os animais, eles também os utilizam na alimentação. Mas onde estes caranguejos são coletados? Quais são as características e a importância ecológica deste Quais são as características e a importância ecológica deste Quais são as características e a importância ecológica deste Quais são as características e a importância ecológica deste Quais são as características e a importância ecológica deste local? local? local? local? local?

  Nesta aula você vai aprender um pouco a respeito do ambiente em que vivem alguns caranguejos e muitos outros animais. Você vai estudar o manguezal manguezal. manguezal manguezal manguezal

  Ecossistemas

  Exercício 1 Exercício 1 Exercício 1 Exercício 1 Exercício 1

  Exercícios

  Você já estudou, na Aula 33, a definição de população. Retome essa aula e escreva abaixo a definição desse conceito: .................................................................................................................................. Exercício 2 Exercício 2 Exercício 2 Exercício 2 Exercício 2

  Em um aquário de água salgada há algumas algas verdes, peixinhos e estrelas-do-mar. Os peixes se escondem em tocas feitas de pedra, as algas crescem sobre um fundo de areia. Para se esconder da luz, a estrela-do-mar também utiliza tocas como abrigo. Como você pode observar, este aquário é formado por coisas vivas e não-vivas. Assinale com a letra V os componentes vivos e com a letra N os não-vivos: ( ) água salgada ( ) algas verdes ( ) peixes ( ) rochas ( ) areia ( ) estrela-do-mar ( ) luz O aquário do exemplo acima apresenta organismos que só conseguem sobreviver com a presença do componente não-vivo. É difícil imaginarmos um peixe marinho que não viva na água salgada ou uma alga verde que sobreviva sem a presença de luz. Além de dependerem do componente não-vivo, os organismos dependem uns dos outros. A planta realiza fotossíntese e produz Um aquário é considerado um ecossistema ecossistema, pois é formado por dois ecossistema ecossistema ecossistema A U L A conjuntos de componentes: um conjunto de componentes não-vivos e um conjunto de componentes vivos. A parte viva do ecossistema nada mais é do que um grupo de populações que vivem no mesmo local; a esse grupo damos

  42

  comunidade comunidade o nome de comunidade comunidade. comunidade Ecossistema = componentes não-vivos + componentes vivos (comunidade)

  Exercício 3 Exercício 3 Exercício 3 Exercício 3 Exercício 3

  Exercícios

  Escreva P para população, C para comunidade e E para ecossistema:

  a)

  a)

  a)

  a)

  a) A Floresta Amazônica. ( )

  b)

  b) As preguiças, os macacos-barrigudos e as árvores onde vivem. ( )

  b)

  b)

  b)

  c)

  c)

  c) As capivaras do Pantanal. ( )

  c)

  c)

  d)

  d)

  d)

  d)

  d) Um aquário. ( )

  e)

  e)

  e) As formigas do quintal de uma casa. ( )

  e)

  e)

  f)

  f) Os tatus-bola, as formigas, as roseiras, as lagartas de um jardim. ( )

  f)

  f)

  f) Agora você já sabe que são considerados ecossistemas: o Complexo

  Pantaneiro, a Floresta Amazônica, a Mata Atlântica, o Cerrado etc. Os manguezais, que veremos a seguir, também são considerados ecossistemas.

  A parte não-viva do manguezal

  O manguezal é um ecossistema de regiões costeiras tropicais e subtropicais, como mostra a Figura 1. Eles estão localizados no encontro das águas dos rios com o mar. Portanto, recebem influências tanto do ambiente marinho como daquele de água doce.

  Por estarem próximos ao ambiente marinho, sofrem influências das marés, que são o principal mecanismo de penetração das águas salinas nos manguezais. Quando as marés sobem, ocorrem inundações que provocam a variação da concentração de sal na água. Como conseqüência, a água dos manguezais não é nem doce nem salgada, ela é chamada de salobra salobra. salobra salobra salobra

  Figura 1: distribuição mundial dos manguezais, indicada pelas linhas grossas, segundo Chapman (1975). O solo dos manguezais pode ser de areia, lama e recifes de coral, mas os manguezais brasileiros possuem solos lamacentos. Os sedimentos são, em geral, pobremente arejados.

  Os organismos do manguezal

  Aparentemente, este não é um ambiente muito propício à vida: grandes flutuações de concentração de sal, baixos teores de oxigênio e solo instável...

  Entretanto, muitos organismos apresentam adaptações que possibilitam a vida nessas condições. Vamos estudar mais detalhadamente essas adapta- ções a seguir.

  Adaptação para as flutuações na concentração de sal Adaptação para as flutuações na concentração de sal Adaptação para as flutuações na concentração de sal Adaptação para as flutuações na concentração de sal Adaptação para as flutuações na concentração de sal O manguezal recebeu este nome devido às árvores típicas deste ecossistema, chamadas de mangue mangue mangue mangue mangue. Nos manguezais brasileiros, os mangues mais comuns são: o mangue vermelho, ou Rhizophora; a siriúba, ou Avicennia; e o mangue branco, ou

  Laguncularia. Essas árvores vivem em água salobra, onde a concentração de sal é elevada. Tal situação não é comum para as plantas de ambiente terrestre. A estratégia desenvolvida pelas árvores de manguezal é a presença de glândulas em suas folhas que eliminam o excesso de sal.

  Adaptações para um solo instável Adaptações para um solo instável Adaptações para um solo instável Adaptações para um solo instável Adaptações para um solo instável O solo dos manguezais é lamacento, o que dificulta a sustentação das

  árvores. O mangue vermelho apresenta um sistema de raízes que partem do tronco e dos ramos atingindo o solo. As ramificações desse sistema proporcio- nam vários pontos de apoio, impedindo que a árvore tombe.

  Adaptações para um solo com pouco oxigênio Adaptações para um solo com pouco oxigênio Adaptações para um solo com pouco oxigênio Adaptações para um solo com pouco oxigênio Adaptações para um solo com pouco oxigênio As raízes das plantas também necessitam de oxigênio para realizarem o processo de respiração. Esse gás está em pequena quantidade nos solos dos manguezais. As siriúbas desenvolvem raízes que crescem eretas acima do solo, expondo-se ao ar. Essas raízes de consistência esponjosa aumentam a captação de oxigênio atmosférico. Tais raízes são denominadas pneumatóforos pneumatóforos pneumatóforos pneumatóforos pneumatóforos.

  Adaptações para a germinação em ambiente aquático Adaptações para a germinação em ambiente aquático Adaptações para a germinação em ambiente aquático Adaptações para a germinação em ambiente aquático Adaptações para a germinação em ambiente aquático O solo dos manguezais é constantemente lavado pela água do mar por meio da subida e descida das marés. Isso dificulta a germinação das sementes do mangue.

  Uma forma de garantir a sobrevivência dessas sementes é germiná-las nos seus ramos. Elas são liberadas em um estágio de desenvolvimento chamado de propágulo propágulo propágulo propágulo propágulo. Estas estruturas acumulam grande quantidade de reservas nutriti- vas, permitindo sua sobrevivência enquanto flutuam por longos períodos de tempo até encontrarem ambiente adequado à sua fixação.

  Sedimentos: materiais carregados por processos de erosão e depositados em rios, lagos, oceanos e terra firme.

42 A U L A

  42 A U L A Exercício 4 Exercício 4

  Exercício 4 Exercício 4 Exercício 4 A Figura 2 apresenta estruturas características de árvores de manguezais.

  Preencha os espaços em branco relacionando as letras correspondentes às estruturas com as adaptações: ( ) adaptação para solo instável; ( ) adaptação para germinação; ( ) adaptação para solo com pouco teor de oxigênio.

  O manguezal como abrigo

  Os animais encontram no manguezal alimento, abrigo e proteção contra predadores. Toda a extensão dos manguezais é ocupada pelos animais: o solo, a água, as raízes, os troncos e a copa das árvores.

  Exercício 5 Exercício 5 Exercício 5 Exercício 5 Exercício 5

  Relacione os animais do manguezal aos locais onde são encontrados. Indi- que em "a" onde cada um dos animais presentes em "b" são encontrados.

  Exercícios b) garça, ostra, peixe, caranguejo.

  a) vista geral do manguezal contendo o solo, copa da árvore, raiz da árvore e água; a) raízes rizóforas e raízes adventícias; b) pneumatóforos; c) propágulos.

  Exercícios A maioria dos animais encontrada no manguezal vem de ambiente marinho,

  A U L A

  como os moluscos (ostras, mariscos), crustáceos (caranguejos, siris, camarões) e peixes. Os pitus e alguns peixes vêm da água doce. Do ambiente terrestre provêm as aves (garças, mergulhões, gaivotas), répteis (cágados, jacarés), anfíbios (sa-

  42

  pos, rãs), mamíferos (morcegos, macacos, capivaras) e alguns insetos (mosqui- tos, mutucas, abelhas, mariposas, borboletas, besouros).

  Nem todos os animais passam toda a vida no manguezal. Os camarões branco e rosa, por exemplo, vivem em mar aberto quando adultos. Reproduzem- se no mar e suas larvas migram para o manguezal para se alimentar e crescerem. Ao atingirem a fase juvenil iniciam sua viagem de volta ao oceano. Já o pitu, que vive na água doce, utiliza o manguezal para realizar a desova, e é no manguezal que os filhotes passam seus primeiros estágios de vida, retornando depois para os rios.

  As aves utilizam o manguezal como local de reprodução, pois muitas espécies constroem ninhos nas copas das árvores; elas vêm ao manguezal para se alimentar de peixes e crustáceos.

  Vimos que o mangue serve de abrigo para muitas espécies de animais, como ostras, macacos, garças etc. Mas será que é só assim que os animais aproveitam as árvores do manguezal? Será que eles não utilizam o mangue como alimento?

  O manguezal como um ecossistema de detritos

  Dentre os animais encontrados no manguezal, somente as larvas de alguns insetos, como as lagartas de borboletas e mariposas, e alguns caranguejos alimentam-se de folhas vivas das árvores. Embora esses animais comam uma grande quantidade de folhas, cerca de 95% delas caem na água.

  Ao caírem, as folhas produzidas pelos manguezais podem ter dois destinos: — permanecer sobre o solo, sendo consumidas por detritívoros (carangue- jos, camarões, vermes, bivalves e caramujos), ao mesmo tempo que sofrem decomposição por fungos e bactérias;

  — ser transportadas pelas águas para as regiões costeiras mais próximas, onde se decompõem e servem de alimento para peixes e camarões.

  Exercícios Exercício 6 Exercício 6 Exercício 6 Exercício 6 Exercício 6

  Observe a Figura 4 e responda às perguntas abaixo:

  Figura 4: uma teia alimentar

  a)

  a)

  a) Quais são os organismos que utilizam diretamente os detritos originados

  a) do mangue? .............................................................................................................................

  a)

  b)

  b)

  b) Um peixe carnívoro de águas costeiras pode se beneficiar da cadeia de

  b) detritos do mangue?

  b)

  42 A U L A A importância do manguezal para o homem

  As pessoas que vivem próximas aos manguezais utilizam muitos dos seus recursos, por exemplo: — alimentos como ostras, mariscos, peixes, camarões, siris e caranguejos; — madeira para construção de casas e barcos e fabricação de papel; — lenha para cozinhar alimentos; — tanino, obtido das cascas das árvores e utilizado para proteger as redes de pesca e as velas das embarcações contra os microrganismos que apodrecem esses materiais;

  — produtos medicinais, originados de folhas, frutos e casca; — utilização da siriúba na apicultura.

  A atividade humana influindo na qualidade dos manguezais

  O ser humano pode causar uma série de alterações nos manguezais. Tais alterações podem afetar não só os organismos que vivem neste ecossistema como o próprio homem. Vamos pensar nas conseqüências dessas alterações.

  Exercício 7 Exercício 7 Exercício 7 Exercício 7 Exercício 7 Durante a época de reprodução de camarões, siris e caranguejos, observa-se um aumento na quantidade desses animais. O que aconteceria com a população desses organismos caso a pesca fosse realizada nessa época? ..................................................................................................................................

  .................................................................................................................................. Exercício 8 Exercício 8 Exercício 8 Exercício 8 Exercício 8

  Qual a sua sugestão para que o homem pudesse capturar camarões, siris e caranguejos sem desequilibrar o tamanho dessas populações? .................................................................................................................................. .................................................................................................................................. Exercício 9 Exercício 9 Exercício 9 Exercício 9 Exercício 9

  A coleta de madeira para obtenção de lenha e carvão tem devastado grandes áreas de manguezal. Cite uma conseqüência dessa atividade para a popula- ção de aves.

  .................................................................................................................................. ..................................................................................................................................

  Exercício 10 Exercício 10 Exercício 10 Exercício 10 Exercício 10

  Os manguezais estão sendo devastados para a construção de portos, casas, marinas e hotéis. O que acontece com a produção de detritos em conseqüência desta devastação? ..................................................................................................................................

  .................................................................................................................................. Exercício 11 Exercício 11 Exercício 11 Exercício 11 Exercício 11

  Com a produção de detritos alterada, o que acontecerá com os outros elos da cadeia alimentar que dependem desse detrito? ..................................................................................................................................

  Exercícios

  ·

  O que é ecossistema?

  Quadro- A U L A .................................................................................................................................. síntese ·

  Cite uma adaptação do mangue vermelho para se sustentar em um solo

  42 lamacento. · ..................................................................................................................................

  Cite uma adaptação da siriúba para viver em um solo com pouco oxigênio. · .................................................................................................................................. Dê dois exemplos de animais que utilizam o manguezal para se reproduzir. · .................................................................................................................................. Quais os dois destinos que podem ter os detritos produzidos no manguezal? · .................................................................................................................................. Cite três recursos do manguezal utilizados pelo homem. · .................................................................................................................................. Cite uma atividade humana que altera as características do manguezal e escreva qual a sua conseqüência.

  ..................................................................................................................................

  A U L A A U L A

  43

  43 Os inseticidas sempre funcionam?

  árcio costuma acampar. Aquelas praias!

  M

  Aquelas cachoeiras! Mas não consegue se acostumar com os mosquitos. Ele usa repelente, mas mesmo assim parece que alguns mosquitos não se incomodam com esse tipo de produto e atacam do mesmo jeito.

  Como Márcio, a maioria das pessoas se aborrece com a presença de mosquitos. Para evitar o incômodo causado por esses insetos, podemos usar repelente sobre a pele, ou espalhar inseticida pela casa. Porém, muitas vezes essas medidas não são eficientes, e as picadas continuam.

  Quando usamos um tipo de inseticida por muito tempo, parece que ele perde o efeito. Isso aconteceu com um inseticida muito usado na década de 1960, e que hoje não tem quase efeito.

  O que acontece com esses animais? Será que eles se acostumam com o O que acontece com esses animais? Será que eles se acostumam com o O que acontece com esses animais? Será que eles se acostumam com o O que acontece com esses animais? Será que eles se acostumam com o O que acontece com esses animais? Será que eles se acostumam com o inseticida ou existe alguma outra explicação para esse fenômeno? inseticida ou existe alguma outra explicação para esse fenômeno? inseticida ou existe alguma outra explicação para esse fenômeno? inseticida ou existe alguma outra explicação para esse fenômeno? inseticida ou existe alguma outra explicação para esse fenômeno? Como você viu na Aula 31, os inseticidas são substâncias que foram desenvolvidas para matar insetos. Essas substâncias atingem funções vitais do animal, levando-o à morte. Assim, não há tempo para que o inseto crie qualquer tipo de resistência. O que ocorre é que alguns indivíduos não são afetados pelo inseticida, pois suas características individuais características individuais características individuais impedem a características individuais características individuais absorção do veneno, ou neutralizam seu efeito. Mas o que são essas tais características individuais características individuais características individuais características individuais características individuais?

  Conceito de espécie Na Aula 36 você viu que a espécie é a unidade de classificação dos seres.

  Por exemplo, nós, seres humanos, somos da espécie Homo sapiens. Existem muitas características em comum entre os seres humanos, como o desenvolvi- mento cerebral, as enzimas produzidas ao longo do tubo digestivo, os hormônios responsáveis pelas características sexuais, as formas de obter e armazenar energia etc. Mas, apesar disso tudo, temos nossas diferenças, como os traços fisionômicos, cor dos olhos, cabelos e pele, impressões digitais.

  A U L A

  43 Figura 1

  Como podemos saber se dois seres vivos pertencem a uma mesma espécie, Como podemos saber se dois seres vivos pertencem a uma mesma espécie, Como podemos saber se dois seres vivos pertencem a uma mesma espécie, Como podemos saber se dois seres vivos pertencem a uma mesma espécie, Como podemos saber se dois seres vivos pertencem a uma mesma espécie, se existem diferenças individuais dentro dessa mesma espécie? se existem diferenças individuais dentro dessa mesma espécie? se existem diferenças individuais dentro dessa mesma espécie? se existem diferenças individuais dentro dessa mesma espécie? se existem diferenças individuais dentro dessa mesma espécie?

  Segundo o conceito biológico, indivíduos pertencem a uma mesma espécie quando é possível ocorrer um cruzamento entre eles e desse cruzamento resultar descendentes viáveis e férteis.

  Exercícios

  Analise as situações abaixo e escreva se os organismos mencionados perten- cem a uma mesma espécie ou não, justificando sua resposta. Exercício 1 Exercício 1 Exercício 1 Exercício 1 Exercício 1 Jumentos e éguas têm muitas semelhanças anatômicas e fisiológicas.

  O acasalamento é possível entre esses animais, tendo como descendente a mula. A mula não é fértil.

  .................................................................................................................................. ..................................................................................................................................

  Exercício 2 Exercício 2 Exercício 2 Exercício 2 Exercício 2 Borboletas com desenhos diferentes nas asas, que vivem numa mesma região, têm épocas reprodutivas diferentes.

  .................................................................................................................................. ..................................................................................................................................

  Exercício 3 Exercício 3 Exercício 3 Exercício 3 Exercício 3 Gafanhotos verdes e pardos se reproduzem entre si, e a nova geração de gafanhotos também é fértil.

  ..................................................................................................................................

  43 A U L A

  Mesmo em uma mesma espécie, existem características individuais determinadas pelo material genético do indivíduo. Nenhum ser vivo, mesmo de mesma espécie, é exatamente igual ao outro.

  Variação individual e seleção natural

  Dentre os animais que chamamos genericamente de mosquitos estão incluídas várias espécies de insetos, como os que conhecemos popularmente por pernilongos, borrachudos, muriçocas, mutucas, além de muitas outras. Mas em cada espécie também há uma variação individual, ou seja, nenhum mosquito, mesmo pertencente à mesma espécie, é exatamente igual ao outro.

  Dentro de toda essa variação existem alguns mosquitos que, por suas características individuais, não são afetados por inseticida. Isto é, por causa de características determinadas geneticamente, esses indivíduos são resistentes resistentes resistentes resistentes resistentes ao inseticida.

  Os borrachudos de Ilha Bela Os borrachudos de Ilha Bela Os borrachudos de Ilha Bela Os borrachudos de Ilha Bela Os borrachudos de Ilha Bela Ilha Bela é uma cidade do litoral do estado de São Paulo muito procurada pela beleza de suas praias, e também conhecida pela quantidade de borrachudos do local.

  Para combater esses mosquitos e favorecer o turismo, aplicou-se inseticida no ambiente. Logo depois das primeiras aplicações, o número de mosquitos diminuiu muito.

  Exercício 4 Exercício 4 Exercício 4 Exercício 4 Exercício 4

  Que indivíduos dessa espécie morreram em maior número: os que eram sensíveis ou os resistentes ao inseticida? .................................................................................................................................. Exercício 5 Exercício 5 Exercício 5 Exercício 5 Exercício 5

  Que tipos de mosquitos deixaram o maior número de descendentes: os sensíveis ou os resistentes ao inseticida? .................................................................................................................................. Exercício 6 Exercício 6 Exercício 6 Exercício 6 Exercício 6

  Considerando que a resistência ou a sensibilidade ao inseticida é uma carac- terística genética, como era a maioria dos mosquitos da geração seguinte? .................................................................................................................................. Exercício 7 Exercício 7 Exercício 7 Exercício 7 Exercício 7

  As aplicações de inseticida foram repetidas várias vezes e, a cada aplicação, morriam apenas insetos sensíveis, sobrando todos os resistentes. O que você acha que aconteceu com a população de mosquitos depois de várias gerações?

  Exercícios Exercício 8 Exercício 8 Exercício 8 Exercício 8 Exercício 8

  A U L A

  Você acha que os borrachudos de Ilha Bela deixaram de incomodar os moradores e os turistas de lá? ..................................................................................................................................

43 Na situação anterior, vimos um exemplo de seleção seleção seleção seleção . . . . . No ambiente havia

  seleção inseticida, que matou grande parte dos mosquitos sensíveis, mas não atingiu os resistentes. Com o passar do tempo, os sensíveis continuaram morrendo com o uso do inseticida, enquanto os resistente sobreviveram e se reproduziram. Isto significa que o inseticida selecionou os mosquitos resistentes, pois com o passar do tempo só restaram eles.

  A seleção natural seleção natural seleção natural é uma teoria que, partindo da variabilidade entre os seleção natural seleção natural indivíduos de uma espécie, considera as condições do meio ambiente como fatores capazes de selecionar alguns dos indivíduos existentes. Em uma população de predadores, por exemplo, teriam mais chances de sobreviver e de deixar descendentes aqueles que fossem mais velozes para alcançar sua presa.

  Os que sobrevivem são os mais adaptados às condições do ambiente. Mas o que significa adaptado? Você viu, na Aula 33, que o tamanho da população é controlado por fatores como o parasitismo, a predação, disponibilidade de alimento, ou mesmo por fatores climáticos.

  Com isso, nem todos os indivíduos que nascem sobrevivem. Terão sucesso, ou seja, irão sobreviver e se reproduzir, aqueles que tiverem características individuais que lhes permitam superar as resistências do ambiente. Por exemplo: sobreviverão os indivíduos que tiverem maior resistência aos parasitas, ou maior habilidade para fugir ou se esconder dos predadores, ou mesmo aqueles que tiverem características que lhes permitam viver no tipo de clima do ambiente.

  Quando um indivíduo possui características que possibilitam a sua sobrevi- vência e reprodução no ambiente em que vive, dizemos que o indivíduo está adaptado ao ambiente. adaptado adaptado adaptado adaptado Exercício 9 Exercício 9 Exercício 9

  Exercícios Exercício 9 Exercício 9

  Qual das duas características (sensibilidade ou resistência ao inseticida) dava aos borrachudos de Ilha Bela melhor adaptação às alterações provocadas no ambiente? ..................................................................................................................................

  Exercício 10 Exercício 10 Exercício 10 Exercício 10 Exercício 10

  Na década de 1960 utilizava-se determinado antibiótico para combater a gonorréia, uma doença causada por bactérias que atacam os órgãos genitais. Com o passar do tempo, esse medicamento tornou-se cada vez menos eficiente para matar as bactérias. Como você explica isso?

  .................................................................................................................................. .................................................................................................................................. Vamos imaginar agora dois tipos de borboletas da mesma espécie, que

  A U L A

  possuem coloração diferente:

  43 Figura 2

  Agora, imagine que você é um predador dessas borboletas e terá de achá-las no ambiente abaixo (marque um tempo de apenas 5 segundos para procurá-las).

  Figura 3

  Exercício 11 Exercício 11 Exercício 11 Exercício 11 Exercício 11

  Exercícios Quantas borboletas claras você encontrou nesse ambiente? ..........................

  Exercício 12 Exercício 12 Exercício 12 Exercício 12 Exercício 12 E quantas borboletas escuras? .............................................................................

  Com esse exercício estamos representando o que aconteceu na Inglaterra, antes da industrialização. Havia mariposas claras e escuras. As claras tinham maior facilidade de se esconder do predadores, enquanto as escuras eram mais facilmente capturadas. Nessa época havia muito mais mariposas claras do que escuras. Exercício 13 Exercício 13 Exercício 13 Exercício 13 Exercício 13

  Que tipo de mariposa estava mais adaptada ao ambiente? ..................................................................................................................................

  Com a Revolução Industrial, muitas indústrias passaram a funcionar na Inglaterra, emitindo uma grande quantidade de fuligem escura para o ambiente. Essa fuligem se depositava sobre as paredes das construções e também sobre folhas e troncos das árvores. Assim, todo o ambiente ficou mais escuro.

  Observe a Figura 4 e, em cinco segundos, tente encontrar o maior número possível de borboletas.

  A U L A

  43 Figura 4

  Exercício 14 Exercício 14 Exercício 14 Exercício 14 Exercício 14

  Exercícios

  Quantas borboletas claras você encontrou no ambiente representado pela Figura 4? ..................................................................................................................................

  Exercício 15 Exercício 15 Exercício 15 Exercício 15 Exercício 15 E quantas escuras?.................................................................................................

  Exercício 16 Exercício 16 Exercício 16 Exercício 16 Exercício 16

  Que tipo de borboleta está adaptada ao ambiente representado pela Figura 4 ?.................................................................................................................

  A partir da Revolução Industrial as mariposas escuras passaram a se camu- flar no ambiente com maior facilidade, enquanto as claras tornaram-se presas mais fáceis para certos pássaros. Depois de algum tempo, havia mais mariposas escuras do que claras.

  Esse caso nos mostra que o ambiente acaba influenciando as características da população por meio da seleção natural. Ou seja, aqueles que são adaptados sobrevivem e se reproduzem, passando a existir em maior quantidade.

  Complete os espaços abaixo:

  Quadro-

  Mesmo que dois organismos façam parte da mesma espécie, eles possuem

  síntese ........................ diferentes.

  Como existem essas diferenças, cada organismo se relaciona com o ambiente de acordo com suas características. Com isso, sempre haverá organismos mais ........................ ao meio do que outros.

  Esse processo que apenas os organismos mais adaptados ao ambiente sobrevivem e deixam descendentes chama-se ........................................................

  A U L A A U L A

  44

  44 Eu preciso pescar para comer?

  divaldo, depois de um dia inteiro no mar,

  E

  traz sua rede de pesca cheia de siris, camarões, mariscos e peixes. O jantar de hoje e o almoço de amanhã estão garantidos. Para acompanhar vai apanhar alguns cocos que estão no ponto lá na praia.

  Edivaldo obtém seu alimento de uma maneira muito direta: vai até o ambiente e o coleta. Mas já pensou se todos nós precisássemos fazer a mesma coisa para ter o que comer? Nossa vida seria muito diferente e, talvez, não pudessem existir aglomerados tão grandes de pessoas como as cidades.

  Será que toda a população humana conseguiria alimento se tivéssemos Será que toda a população humana conseguiria alimento se tivéssemos Será que toda a população humana conseguiria alimento se tivéssemos Será que toda a população humana conseguiria alimento se tivéssemos Será que toda a população humana conseguiria alimento se tivéssemos que ca